Salsa de queso para brócoli ¡Combina rica leche entera, mantequilla y condimentos con queso cheddar picante y parmesano! ¡La combinación es divina y puede funcionar para que cualquier persona que odie las verduras limpie felizmente su plato!
Receta de salsa de queso y brócoli
El brócoli es delicioso, pero a veces solo necesitas un poco de comida reconfortante. Esta indulgente salsa de queso para brócoli mezclas cheddar y parmesano ¡Con un rico sabor a cebolla en polvo!
Con la adición de leche entera cremosa y mantequilla, no hay forma de resistirse a poner esta salsa de queso para brócoli en todo lo que está a la vista. ¿Y por qué no?
¡Una salsa de queso súper cremosa y sabrosa que les encantará a tus hijos!
Saltar a:
Por mucho que amemos a nuestros hijos, no se puede negar que lograr que coman sus verduras a veces puede ser un desafío. ¡Consiéntelos también! Cuando necesitan un incentivo, solo prepara esta receta.
Es solo toma 15 minutos y una cacerola para elevar un poco de brócoli básico, ya sea al vapor o brócoli asado, en algo espectacular.
❤️ ¡Por qué funciona esta receta!
¡Amigable para niños! Cubra las verduras con esta salsa y su los niños los devorarán felizmente!
Pasos sencillos Hay sólo algunos pasos básicos ¡para combinar la salsa y derretir el queso para hacer esta salsa perfectamente cursi!
¡Es versátil! Póntelo patatas al horno, nachos, espárragos, ¡o casi cualquier verdura al que quieras agregarle sabor!
🥘 Salsa de Queso Ingredientes
Estos son bonitos ingredientes comunes es probable que ya lo hayas hecho. ¡Toma la mantequilla, la leche y el queso de tu refrigerador y luego el resto de tus productos secos!
- Manteca - Salado o sin sal está bien, pero recuerde reducir la sal agregada si está comenzando con mantequilla salada.
- Harina para todo uso - La harina es un alimento básico de la despensa que un gran espesante para salsas.
- Leche entera - La grasa extra en la leche entera hace que esto queso tan cremoso la textura perfecta.
- Queso cheddar: el queso cheddar fuerte es mi favorito, ¡pero cualquiera funcionará!
- Queso parmesano - Añadiendo un queso más fuerte y salado ¡tiene un toque sabroso!
- Cebolla en polvo - La cebolla en polvo realza todos los sabores con los que se combina para un delicioso sabor salado.
- Sal pimienta - Como siempre, agregue este par de especias probar.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
📖 Variaciones
Me encanta esta receta tal como está, pero si te encuentras haciéndola mucho y quieres agregar alguna variación, cambiar el queso! Asiago, Romano u otro queso duro se pueden sustituir fácilmente por parmesano. Uno de mis quesos favoritos es el Pecorino Romano italiano. Y hay muchos tipos de queso cheddar para elegir.
Si te gusta salsas de queso picante, prueba uno con jalapeños o habaneros en eso. O tal vez un grano de pimienta, ajo con hierbas o queso cheddar ahumado con tocino. ¡Volverse loco!
Otra forma de cambiar los sabores es con complementos. Pruebe un poco de mostaza amarilla o puré de cebolla para realzar el sabor del queso. O agregue un poco de pimienta de cayena o ajo recién picado.
Tal vez espolvorear trozos de tocino encima de tu creación final. Si no está cocinando para niños, ¡pruebe con una cucharada o dos de vino blanco!
🔪 Cómo hacer salsa de queso para brócoli
Hacer esta receta es tan fácil como un pastel. Saca un cacerola y un batidor¡y estás listo para comenzar!
- Para empezar, derrita la mantequilla. Agregue 2 cucharadas de mantequilla a una cacerola mediana y derretir a fuego medio.
- A continuación, haz un roux. Agregue 2 cucharadas de harina para todo uso y mezcle. Esto se llama roux. Será espesa y pastosa hasta que le agregamos la leche. Revuelva por un minuto y déjelo cocinar, esto elimina el sabor a harina de su base de roux.
- Agrega la leche poco a poco. Vierta 1 taza de leche entera en la cacerola poco a poco y mezcle bien. Batir continuamente hasta que se haya agregado toda la leche. Debe estar libre de grumos.
- Reduzca el fuego y agregue otros ingredientes. Baja el fuego (o retirar del fuego por completo) y agregue 1 ¼ taza de queso cheddar rallado, ½ taza de queso parmesano rallado y ¼ de cucharadita de cebolla en polvo.
- Derretir el queso. Continúe cocinando a fuego lento, batiendo con frecuencia, hasta que el queso este completamente derretido. Agregue sal y pimienta al gusto, si lo desea.
- Servir. Vierte esto salsa sobre brócoli para una guarnición fantástica y abundante.
La salsa de queso para brócoli es increíble en mi brócoli súper fácil! Además, pruébalo con otras verduras como coliflor o pavo sobrante, o úselo como salsa para mojar papas fritas or patatas fritas. Disfrutad!
💭 Consejos y notas
- No olvide agregar un poco de sal. A veces, las personas intentan evitar el uso de sal adicional, pero agregar un poco a esta receta realmente mejorará la riqueza del queso. También me gusta mucho una pizca de sal marina escamosa encima para rematarlo.
- ¡Cuidado con tu queso! Para obtener mejores resultados con el queso, llevarlo a temperatura ambiente antes de agregarlo a su sartén. Rallarlo y ponerlo en la mezcla de leche a la temperatura más baja posible para minimizar las posibilidades de que se cocine demasiado o se separe.
- No omita la leche entera. La leche entera contiene grasa. La grasa es lo que hace que esto cremoso y delicioso, ¡así que no lo cambie por un desnatado!
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Cuando se haya enfriado, la salsa de queso casera sobrante se puede poner en un recipiente hermético y almacenar en la nevera hasta una semana.
Si se transfiere a un recipiente hermético para congelador o bolsas de plástico para congelador con el exceso de aire eliminado, la salsa de queso se puede congelado hasta por 6 meses antes de que la calidad se reduzca con el tiempo.
La salsa de queso es se usa mejor dentro de los primeros 2-3 meses de congelación. Sin embargo, seguirá siendo seguro comer después de ese punto, simplemente no será tan sabroso.
La la mejor manera de descongelar salsa congelada es dejándolo reposar en la nevera durante la noche. Si necesita acelerar las cosas, deje correr agua fría sobre el recipiente sellado o la bolsa del congelador hasta que esté suave.
Recalentar salsa de queso para brócoli
Vierta la salsa de queso en una cacerola y calentar a fuego lento para recalentar a la temperatura deseada. Si está demasiado espesa, agregue una cucharada de leche entera a la vez hasta que la salsa alcance la consistencia deseada.
❓ Preguntas frecuentes
Hay un par de cosas que podrían estar causando este problema. El primero es cocinar demasiado. Si agrega cubos de queso en lugar de rallarlo, tardará más en derretirse. Mientras tanto, su leche tiene una mayor probabilidad de cuajar debido a una cocción excesiva. Entonces, si bien parece que su queso no se está derritiendo, es realmente la leche que se ha arruinado y el queso no ha tenido suficiente tiempo sobre el fuego.
¡Definitivamente! La mejor manera de hacerlo es retirar primero la cacerola del fuego. Haga esto inmediatamente cuando vea que comienza a cuajar. Enfríelo lo más rápido posible bajándolo en un baño de hielo o simplemente transfiriendo la salsa a una sartén o tazón diferente.
Mezcle una cucharada o dos de jugo de limón, crema o vino blanco. Elige uno y quédate con él. Añadiendo más de uno de estas opciones afectará negativamente el sabor. Batir bien para eliminar los grumos.
🥦 Otros grandes lados
- Judías verdes salteadas
- Remolacha asada
- Guarniciones de verduras
- Pan De Ajo Al Horno
- Patatas Asadas Al Curry
- Okra asado
¿Te encanta una receta que probaste? Por favor, vete una calificación de 5 estrellas en la tarjeta de recetas a continuación y / o una revisión en la sección de comentarios más abajo en la página.
Mantente en contacto conmigo a través de las redes sociales @ Pinterest, Facebook, Instagramo Twitter! Suscríbete al boletín de hoy (sin spam, lo prometo)! ¡No olvides etiquetarme cuando pruebes una de mis recetas!
📖 Tarjeta de recetas
Salsa de queso para brócoli
Ingredientes
- 2 cucharada de mantequilla
- 2 cucharada de harina para todo uso
- 1 taza de leche entera
- 1 ¼ taza de queso cheddar (rallado)
- ½ taza de De queso parmesano (rallado)
- ¼ cucharadita de Cebolla en Polvo
- ⅛ cucharadita de cada uno, sal y pimienta (opcional, al gusto)
Instrucciones
- En una cacerola a fuego medio agrega la mantequilla y derrita.
- Agrega la harina y bate. (el roux se volverá espeso)
- Comience agregando la leche poco a poco y bata, siga agregando la leche y bata hasta que se use toda la leche y la mezcla esté suave y sin grumos.
- Baje el fuego y agregue la cebolla en polvo y los quesos.
- Batir hasta que todo el queso se derrita, luego retirar del fuego. (Agregue sal y pimienta al gusto, si lo desea)
- Sirva inmediatamente sobre el brócoli.
Notas
- Rinde 2 tazas de salsa de queso.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
emma gracia massimi dice
¡Esta receta fue muy útil y quedó deliciosa!
¡A mi familia le encantó!
Trish dice
Tienes una buena receta aquí; Lo hice para papas al horno y brócoli y a todos les encantó. ¡Me encanta tu formato! Es útil que se ofrezcan métricas, así como cálculos para duplicar y triplicar. Pero lo que más me gusta es que la cantidad de cada ingrediente está incluida en las instrucciones. Me resulta frustrante tener que desplazarme de un lado a otro entre cantidades y direcciones. ¡Gracias por hacer un esfuerzo adicional!
lluvia dice
Esto fue fácil y sabroso. Solemos tener brócoli con limón y mantequilla. ¡Decidí engordarlo con nuestras chuletas de cordero y puré de papas con crema agria! delicioso 😋