Mis papas rancheras con tocino y queso son unas de mis favoritas guarniciones fáciles de patatas, ¡y una vez que los pruebes te darás cuenta de lo que te has estado perdiendo! Los trozos de patata se hornean hasta que estén tiernos con un tenedor y luego se mezclan con un combinación irresistible de crema agria, queso y tocino crujiente- ¡Es tan delicioso como suena!
Y¡No podrá tener suficiente de estas indulgentes papas rancheras con tocino y queso!
Cámbialo de lo habitual. puré ¡y prueba estas papas rancheras con tocino y queso totalmente sabrosas! El queso derretido y tocino crujiente son adiciones bienvenidas a los tiernos trozos de papa en esta guarnición fácil de preparar.
¡Complételo con un poco de condimento ranchero y tendrá un nuevo favorito de la familia!
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¡Estas papas son mi placer culposo y a los niños también les encantan! Soy un gran admirador de cualquier cosa con rancho, así que si eres como yo, esta receta es para ti. Hornear las patatas en el horno durante una hora las hace tierno que se derrite en la boca.
Una vez que agregas el mezcla de crema agria, queso y tocino se vuelve francamente adictivo!
Pueden tardar una hora en cocerse en el horno, pero el tiempo de preparación es de solo 5 minutos! Te prometo que la espera bien vale la pena.
❤️ ¡Por qué te encantará esta receta!
¡Tiempo de preparación mínimo! Solo se necesitan 5 minutos para preparar esta sabrosa guarnición de papas para hornear, por lo que es perfecto para cenas ocupadas entre semana!
¡Es indulgente! Marca todas las casillas: cursi, cremoso, salado, y completamente satisfactorio!
¡Es personalizable! Agregue un poco de proteína extra para que sea una comida, hágalo picante con un poco de salsa picante o pruebe diferentes quesos, el las posibilidades son ilimitadas!
🥘 Ingredientes
Puede que tenga que asaltar el pasillo de productos lácteos de la tienda de comestibles, pero la mayoría de estos ingredientes son alimentos básicos para el hogar. ¡El tocino de buena calidad lo hace realmente especial!
- 3 libras de Papas Russet - Para preparar estos, lavarlos y cortarlos en cubos. Pelar es opcional.
- 4 cucharadas de aceite de oliva - El aceite de oliva virgen extra ayuda a que las especias se adhieran a las papas durante el proceso de cocción.
- ½ cucharada de cebolla picada seca - También puedes usar ½ taza de blanco finamente picado o cebolla amarilla en lugar de seca.
- ½ cucharadita cada uno, Sal y Pimienta - Probar.
- 6 rebanadas de tocineta - Me encanta un corte grueso, tocino crujiente a la pimienta desmenuzado o picado.
- ⅔ taza de Crema Agria - El yogur griego o la mayonesa también se pueden usar como sustituto de la base cremosa de la mezcla ranchera.
- 4 onzas de Queso Crema - Saca esto para ablandar a temperatura ambiente mientras cocinas el tocino.
- 1 ½ taza de Queso Cheddar - Prefiero un queso cheddar fuerte. Se prefiere recién rallado porque los paquetes previamente triturados tienen conservantes que evitan que se derrita correctamente.
- 1 paquete de mezcla de aderezo ranchero- Cualquier marca funcionará bien.
- 2 cucharaditas de perejil seco (opcional) - ¡El perejil es una guarnición hermosa!
*¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades y las instrucciones!*
📖 Sustituciones y adiciones
Como siempre, la receta escrita es una que disfruto mucho. Sin embargo, si desea cambiar las cosas de vez en cuando, hay algunos lugares fáciles para hacer sustituciones.
Cheese - Cheddar podría cambiarse fácilmente por un pepper jack, queso feta, gouda ahumado, u otro de tus quesos favoritos.
sal gourmet - La sal de trufa o ahumada podría sustituir a la sal de mesa por un indicio de algo especial.
Rancho - Hidden Valley Ranch ofrece sabores adicionales al clásico y apreciado sabor tradicional del aderezo ranchero. Prueba su suero de leche o rancho picante paquetes en su lugar!
Salsa picante- Si te gusta un poco de patada, rocíalo con un poco de Frank's Red Hot o tu salsa picante favorita!
Que sea una comida- Estas papas se solicitan con tanta frecuencia en mi casa, a menudo hacemos una comida con ellas agregando un poco de pollo a la parrilla cortado en cubitos!
🔪 Instrucciones paso a paso
Para esta receta, necesitará una fuente para hornear de 9x13 pulgadas, un juego de espátulas de silicona y un rallador. No suelo pelar mis papas, pero si te gustan las papas peladas ¡eso también está bien!
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- Precalentar. Fije la temperatura a 400 ℉ (205 ℃). Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas o cúbrala con papel de aluminio.
- Prepara las papas. Transferir 3 libras de papas rojizas en cubos a una fuente para hornear. Pelar es opcional. Vierta 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra por encima y espolvoree con ½ cucharada de cebolla picada seca y ½ cucharadita de sal y pimienta. Puedes agregar más o menos dependiendo de tu gusto. Mezcle hasta que todo esté cubierto y distribuido uniformemente. Luego, cubra el plato con papel de aluminio.
- Asar hasta que estén tiernos. Mueva las papas al horno y hornee por 30 minutos. En ese momento, retire el papel aluminio y cocine por otros 25 a 30 minutos. Las papas deben estar tiernas. Agregue o reduzca el tiempo de cocción según sea necesario.
- Crujir el tocino. Mientras las papas están en el horno, fríe 6 rebanadas de tocino en una sartén grande o una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Cuando termine de cocinar, déjelos enfriar un poco antes de picar o desmoronándolos. Déjalos a un lado para más tarde.
- Mezcla el relleno ranchero cremoso. Agregue ⅔ taza de crema agria (o yogur griego o mayonesa), 4 onzas de queso crema ablandado, 1 ½ taza de queso cheddar rallado (o alternativa), tocino desmenuzado, mezcla ranchera y 2 cucharaditas de perejil seco (opcional) en un tazón mediano para mezclar. Combina bien
Montar y hornear
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- Mezcle todo junto. Raspe la mezcla de relleno en la fuente para hornear y revuelva todo con cuidado hasta que esté distribuido uniformemente. Vuelva a colocar la fuente en el horno sin tapar y hornee por otros 5-10 minutos.
- Retirar y enfriar. Asegúrate de darle unos minutos para que se enfríe antes de servir. ¡El queso caliente puede arruinar una comida tan fácilmente como mejorarla!
Dependiendo de su nivel de hambre, puede comer esto como como plato principal o servirlo como guarnición. Nos gusta servir esto junto con platos principales carnosos como pollo frito or costillas de cerdo al estilo campestre. Disfrutad!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- Para obtener un delicioso exterior crujiente en sus papas, asarlos sin tapar en una bandeja para hornear durante 55 minutos a una hora. Deben estar tiernos. Luego, colóquelos en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas, combínelos con el relleno de queso y siga el resto de la receta tal como está escrito. ¡Puedes hacer un plato extra para lavar, pero creo que te encantará la textura!
- Para papas con queso que son ultra lujosas, extra cremosas ¡usa una llovizna de crema espesa a la vez hasta que alcances la consistencia perfecta!
- ¡Prepara estas papas rancheras con tocino y queso con anticipación! Una vez enfriado, simplemente cubra bien la fuente para hornear con la tapa o la envoltura de plástico, luego refrigere. Cuando esté listo para servir, vuelva a calentarlos en el horno a 350°F (175 ° C)durante 20 minutos, o hasta que se caliente por completo.
🥡 Almacenamiento
Cubra la fuente para hornear con papel aluminio o transfiera las sobras a un recipiente hermético. Estarán bien en la nevera para 3 a día 4.
congelación
Mientras las papas se congelan bien, la mezcla de crema agria no. Por eso, no recomiendo congelar este plato una vez preparado.
Sin embargo, puede hornear las papas con anticipación y congelarlas para usarlas más tarde. se congelaran bien por hasta 3-4 meses pero se puede demandar hasta 6 meses después de haber sido congelado inicialmente.
Simplemente descongélelos en el refrigerador durante la noche, luego continúe en el paso 4 de la receta. Hornee el plato hasta que las papas estén bien calientes. (generalmente unos 20 minutos en lugar de los 5-10 minutos indicados en la receta).
Recalentar papas rancheras con tocino y queso
Descongele las sobras congeladas durante la noche. Luego, transfiéralo a una fuente para horno y cocinar cubierto de papel de aluminio a 350°F (175 ℃) durante 15 a 20 minutos o hasta que esté completamente caliente.
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❓ Preguntas frecuentes
Parte de lo que hace que esta receta sea tan sabrosa es el proceso de tostado, así que no la recomendaría. Si bien no lo he probado, en un apuro, es probable que puedas cocine parcialmente las papas en cubos y sazonadas en el microondas Luego agregue el relleno cremoso y tueste por la cantidad de tiempo asignada. No podría obtener papas crujientes, pero reduciría un poco el tiempo de cocción.
Las papas funerarias son un nombre para una cazuela que se ve comúnmente en el medio oeste y sus alrededores de los Estados Unidos. Es un plato a base de papa que se prepara tradicionalmente con croquetas de patata, queso y una cubierta crujiente de panko o copos de maíz. Comparte algunos ingredientes con papas rancheras con tocino y queso, como la crema agria y el queso cheddar. Pero ahí es donde terminan las similitudes.
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📋 Receta
Papas rancheras con tocino y queso
Ingredientes
- 3 Libras papas rusas (lavado y cortado en cubos - pelado opcional)
- 4 cucharada de aceite de oliva (extra virgen)
- ½ cucharada de cebolla picada seca (o ½ taza de cebolla blanca o amarilla finamente picada)
- ½ cucharadita de cada uno, sal y pimienta (probar)
- 6 rebanadas tocino (crujiente y desmenuzado o picado)
- ⅔ taza de crema agria (o yogur griego o mayonesa)
- 4 oz queso crema (ablandado, a temperatura ambiente)
- 1 ½ taza de queso cheddar (rallado, o use colby-jack o un combo con monterey jack o mozzarella)
- 1 paquete mezcla de aderezo ranch
- 2 cucharadita de perejil seco (guarnición opcional)
Instrucciones
- Precaliente su horno a 400 ° F (205 ° C) y engrase o cubra su fuente para hornear de 9×13 con papel de aluminio.
- Coloque las papas en cubos en su bandeja para hornear preparada y rocíe con aceite de oliva. Agregue la cebolla picada seca, la sal y la pimienta, luego revuelva para cubrir con aceite. Cubra con una hoja de papel de aluminio.3 libras de papas rojas, 4 cucharada de aceite de oliva ½ cucharada de cebolla picada seca, ½ cucharadita cada uno, sal y pimienta
- Ase las papas a 400°F (205 ° C) durante 30 minutos cubiertos, luego retire el papel de aluminio y continúe asando las papas en cubos durante 25-30 minutos más o hasta que las papas estén tiernas.
- Cruje el tocino en una sartén grande o una sartén antiadherente a fuego medio-alto, déjelo escurrir cuando esté listo y luego pique o desmenuce.6 rebanadas de tocino
- En un tazón mediano, combine la crema agria (o yogur griego, o mayonesa) con queso crema ablandado, queso cheddar rallado, tocino desmenuzado, mezcla ranchera y perejil.⅔ taza de crema agria, 4 onzas de queso crema, 1 ½ taza de queso cheddar, 2 cucharadita de perejil seco, 1 paquete de mezcla de aderezo ranchero
- Combine las papas tiernas y asadas con la mezcla de queso hasta que se distribuyan uniformemente, luego déjelas sin tapar y vuelva a colocarlas en el horno. Hornee durante 5-10 minutos adicionales.
- Retire del horno cuando esté listo y deje enfriar durante unos 5 minutos antes de servir.
Equipo que puede necesitar
Notas
- Para papas asadas más crujientes, coloque las papas en una bandeja para hornear y áselas de 55 minutos a una hora sin tapar. (o hasta que estén tiernos). Luego, transfiéralo a un 9x13 y combínelo con bondad cursi para terminar como se indicó anteriormente.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
DChristensen dice
Soy diabético tipo 1, así que estaba muy agradecido de que me proporcionara la información nutricional, incluidos los carbohidratos. No vi el tamaño de una porción a menos que me lo perdí. Las vacaciones son difíciles a veces porque queremos comer lo que todos los demás comen, pero necesitamos información para poder calcular nuestra dosis de insulina.
Me encantan tus ideas y recetas. D