Este sobras de pasta con jamón y queso Combina jamón en cubos, guisantes, zanahorias y pasta tipo moño en una rica y cremosa salsa de queso. Estará en la mesa y listo para comer en sólo veinte minutos, lo que lo hace perfecto para noches ocupadas entre semana. Además, es apto para niños, por lo que a toda la familia le encantará.
Tienes jamón sobrante? prueba mi cremoso pasta de jamón y guisantes, ramen de jamón, o mi increible cazuela de jamón sobrante con brócoli y queso!
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Después de haber hecho algunos jamón de vacaciones, sé que me sobrarán algunas. Puedo usarlo fácilmente en unos pocos recetas de jamón sobrante; Congelo porciones del tamaño de una ración que son perfectas para usar en cenas como esta.
Algunos otros favoritos de la familia que usan restos de jamón son mis ramen de jamón y cazuela navideña de jamón. Sin embargo, me encanta lo simple y rápida que es esta receta de pasta, por lo que puede que incluso sea la más hecha.
🥘 Ingredientes
- Pasta - Pajarita cruda (mariposas) pasta. Por supuesto, puedes cambiar esto por tu preferido. variedad de pastas.
- Mantequilla - Se utiliza un poco de mantequilla para sofreír los ajos.
- Ajo: - El ajo picado añade sabor, pero puedes usar una pequeña cantidad de ajo en polvo si es todo lo que tienes.
- jamón - Corta en cuadritos un poco de jamón sobrante y listo.
- Caldo de pollo - El caldo de pollo es la base de la salsa, lo que aporta mucho más sabor que el agua.
- Mitad mitad - Usar mitad y mitad hace que la salsa sea más rica y cremosa.
- Sal pimienta - Algunos condimentos sencillos.
- Queso - Tanto queso mozzarella como cheddar. Te recomiendo rallar tú mismo el queso, ya que se derretirá mejor.
- Arvejas y zanahorias - Guisantes y zanahorias descongelados o congelados.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer pasta con jamón y queso
La salsa de queso es increíblemente fácil de hacer, y no tendrás que preocuparte por cocinar el jamón ya que ya está hecho. Necesitará una cacerola, utensilios para medir, una cuchara de madera y un colador.
Esta receta rendirá de 6 a 8 porciones de pasta, dependiendo del tamaño de su porción.
Preparar la pasta y la salsa
Paso 1: prepara la pasta. Comience cocinando 16 onzas (454 gramos) de pasta en una cacerola. Siga las instrucciones del paquete y cocine la pasta hasta que alcance un Al dente (firme al morder pero bien cocido) textura. Escurrir y enjuagar con agua fría y luego reservar.
Paso 2: comienza la salsa. Mientras se cocina la pasta, comience a preparar la salsa en una cacerola grande a fuego medio. Derrita 1 cucharada de mantequilla y agregue ½ cucharada de ajo. Revuelva ocasionalmente mientras cocina, aproximadamente de 1 a 2 minutos, o hasta que el ajo esté fragante.
Paso 3: Agregar. Agregue 2 tazas (300 gramos) de jamón cortado en cubitos y dorar con el ajo durante uno o dos minutos, si lo desea. Agregue 1 taza (Mililitros 237) de caldo de pollo y half & half y 2 tazas (296 gramos) de guisantes y zanahorias descongelados. Sazone con ½ cucharadita de sal y pimienta; ajustar la sazón después de que el queso se haya derretido en la salsa.
Paso 4: cocine a fuego lento. Lleve la salsa a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Cuando el jamón esté completamente caliente, aproximadamente de 3 a 4 minutos, agregue 1 taza (235 gramos) tanto del queso cheddar como del mozzarella rallado. Revuelva hasta que Los quesos se derriten.
Paso 5: cubrir la pasta. Agregue la pasta cocida a la salsa y revuelva para cubrir la pasta uniformemente. Servir inmediatamente.
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💭 Consejos y notas
- Utiliza cualquier tipo de jamón. Esta receta la puedes hacer con cualquier tipo de jamón que tengas. Si no te sobra, puedes comprar filetes de jamón o jamón cortado en cubitos en el supermercado.
- Agrega más combinaciones. Este plato es muy flexible; puedes agregar cualquier otra cosa que quieras. Pruébelo con champiñones salteados, espinacas tiernas o incluso jalapeños.
- Dorar el jamón. Dorar el jamón con ajo es opcional, pero esto hará que la carne quede lo más sabrosa posible.
- Almacenamiento. Guarde las sobras en el refrigerador hasta por cuatro días. Vuelva a calentar en la estufa a fuego medio o en el microondas.
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📖 Tarjeta de recetas
Pasta sobrante de jamón y queso
Ingredientes
- 16 oz pasta de pajarita o farfalle (crudo)
- 1 cucharada de mantequilla
- ½ cucharada de Ajo (finamente picado o triturado)
- 2 tazas de jamón (cortado en cubitos o en cubos)
- 1 taza de Caldo de pollo
- 1 taza de mitad mitad
- ½ cucharadita de cada uno, sal y pimienta (probar)
- 1 taza de queso cheddar (rallado)
- 1 taza de queso mozzarella (rallado)
- 2 tazas de arvejas y zanahorias (congelado, descongelado - paquete de 10 a 12 oz)
Instrucciones
- Cocine su 16 oz de pasta farfalle o pajarita según las instrucciones del paquete hasta que hayan alcanzado una textura al dente. Escurrir y enjuagar con agua fría. Dejar de lado.
- Mientras se cocina la pasta, comience a preparar la salsa en una cacerola grande. Comienza tu cacerola a fuego medio, derrite el 1 cucharada de mantequillay agregue el ½ cucharada de ajo. Revuelva ocasionalmente mientras cocina, aproximadamente de 1 a 2 minutos, o hasta que el ajo esté fragante.
- Agrega el cortado en cubitos 2 tazas de jamón y dore con el ajo durante uno o dos minutos, si lo desea. Añade el 1 taza de caldo de pollo, 1 taza mitad y mitad, y descongelado 2 tazas de guisantes y zanahorias. Temporada con ½ cucharadita cada uno, sal y pimienta; ajuste el condimento más tarde, después de que el queso se haya derretido en la salsa.
- Lleve la salsa a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Cuando el jamón esté bien caliente, unos 3-4 minutos, añade el jamón rallado 1 taza de queso cheddar y 1 taza de queso mozzarella. Revuelve hasta que los quesos se derritan.
- Agregue la pasta cocida a la salsa y revuelva para cubrir la pasta uniformemente. Servir inmediatamente.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Esther dice
Delicioso, al igual que Carol, también usé algunas sustituciones de artículos disponibles en mi despensa y refrigerador. Usé una mezcla de salsa de queso Velveeta y Monterey Jack rallado junto con pasta de arroz integral (sin gluten); También usé más caldo de pollo en lugar de la mitad y mitad evité la sal y agregué pimienta negra rallada extra. El plato tenía una buena salsa que cubría todos los ingredientes. La receta fue simple y rápida. Gracias.
Carol dice
Muy sabroso. Da en el clavo esta noche. Hice algunas sustituciones basadas en lo que tenía a mano: los mismos ingredientes, diferentes fuentes. Usé una zanahoria fresca en cubitos que salteé en la mantequilla al principio durante unos 3 minutos. Agregue el jamón y el ajo por un minuto y luego los guisantes congelados. Después de cocinar durante aproximadamente 2 minutos, agregué caldo de pollo envasado y harina para todo uso (ambos ingredientes secos) y lo agregué a la mezcla y luego lo cociné durante aproximadamente un minuto. Luego agregue agua para el caldo de pollo y leche al 1% en lugar de mitad y mitad. El resto de la receta fue igual excepto que no agregué sal. El jamón y el caldo de pollo fueron suficientes. Bonita salsa cremosa que se pega a la pasta. Gracias.