Pruebe con una sustituto de perifollo de esta lista la próxima vez que vea perifollo en una receta, ¡pero no tenga ninguno a mano! Hay muchas hierbas alternativas que te ayudarán a hacer una receta sabrosa que sea igual de sabrosa. ¡Cuando necesite perifollo, regrese aquí y use una de mis opciones fáciles de sustituto de perifollo!
Mejor sustituto de perifollo
¿Viste el perifollo en la lista de ingredientes de una receta y pensaste 'No tengo idea de qué es y definitivamente no lo tengo en mi cocina'? Bueno, no te preocupes, hice toda la investigación por ti y encontré el mejores sustitutos del perifollo ¡así que todavía puedes hacer tu plato!
Perifollo no hará ni romperá una receta, pero agrega un agradable sabor herbáceo, ¡y esa puede ser la diferencia entre una buena receta y una excelente! Siga leyendo para conocer el mejores sustituciones para usar en lugar de perifollo en cualquier receta!
Saltar a:
Que es perifollo
perifollo es un hierba terrosa y delicada que crece anualmente en Europa y Estados Unidos. A veces se lo conoce como perejil francés y se usa comúnmente para sazonar salsas, platos de aves y sopas.
perifollo tiene una luz regaliz sabor que no es demasiado abrumador y ayuda a completar muchas recetas. Es suave y no dominará los platos a los que se agrega, ¡lo que la convierte en una excelente hierba para muchas recetas!
1. perejil italiano
El perejil italiano es un hierba aromatica que tiene un sabor ligeramente picante. Esta variedad de perejil, también conocida como perejil de hoja plana, es una gran alternativa al perifollo porque le da un toque herboso y terroso a su sabroso plato.
El perejil italiano se puede comprar fresco o seco. El perejil italiano fresco es más sabroso y debe quitarse el tallo antes de cocinarlo. El perejil seco no es tan audaz, lo que significa que es posible que deba agregar más para alcanzar el sabor deseado.
Use perejil italiano en una sustitución 1:1 de perifollo.
2. Perejil japonés
El perejil japonés es un hierba de sabor limpio que se describe como una combinación de apio y perejil italiano, con un toque de cilantro. También se llama Mitsuba.
Mitsuba es un gran sustituto del perifollo porque ambos tienen un amargor suave y sabor terroso. Puedes usar tanto las hojas como los tallos de esta deliciosa hierba, pero asegúrate de picarlos finamente.
Mitsuba es genial en muchos sabroso platos como salteados, sopas, adobos y curry.
Use perejil japonés en una sustitución 1: 1 de perifollo.
3. eneldo
El eneldo es otra hierba que se puede usar como reemplazo del perifollo. A menudo se utiliza en salsas y recetas de pescado debido a su Sabor picante único y distintivo..
Sólo un poco ¡va un largo camino! El eneldo tiene un leve toque de regaliz y un poco de hierba que le permite ser un buen reemplazo para el perifollo.
El eneldo es excelente en aderezos para ensaladas, salsas, aderezos, adobos y platos de mariscos.
Use la mitad de la cantidad de eneldo cuando sustituya el perifollo.
4. Cebollino
Las cebolletas son otra hierba deliciosa que puede reemplazar al perifollo en un apuro. Saben como un cruce entre un cebolla y un diente de ajo.
Las cebolletas son templado y de uso frecuente en la cocina francesa, similar al perifollo. Pueden ayudar a dar más sabor a cualquier plato salado al agregar una capa adicional de sabor terroso, aunque el sabor diferirá del que aporta el perifollo.
Las sustituciones de hierbas no siempre coinciden con el sabor exacto que se necesita, pero pueden ayudar mejorar él.
Use cebollino en sustitución 1:1 del perifollo.
5. Estragón
Muchos chefs y entusiastas de las hierbas estarán de acuerdo en que estragón es una de las mejores sustituciones del perifollo. Tiene un sabor a regaliz dulce y suave que recuerda al perifollo, así como un sabor limpio y verde.
El estragón es un poco más audaz que el perifollo, por lo que debe usarse con un poco más de moderación para que no domine el plato. Es perfecto para agregar a mariscos, aves y verduras.
Use la mitad de la cantidad de estragón cuando sustituya el perifollo.
6. Hojas de hinojo
Las hojas de hinojo agregan ese sabor a regaliz perfecto que desea cuando busca un reemplazo de perifollo. Están ligeramente dulce cuando se cocinan y tienen un maravilloso sabor a tierra.
Las hojas de hinojo se usan comúnmente en la cocina francesa, así como en muchos otros tipos de platos. Están tierno y se puede agregar a platos de sopa, curry, carne o mariscos.
Use hojas de hinojo en sustitución 1:1 del perifollo.
7. anís
El anís es audaz y muy potente. Tiene un sabor distintivo a regaliz eso lo convierte en el equilibrio perfecto entre dulce y amargo.
El anís puede ser un gran sustituto del perifollo porque tienen cualidades similares, aunque el anís es mas fuerte y debe usarse en cantidades limitadas.
Use la mitad de la cantidad de anís cuando sustituya el perifollo.
8. rúcula
La rúcula es un poco insólito opción de sustitución, ¡pero escúchame antes de que no estés de acuerdo! Puede ser una excelente alternativa al perifollo porque es suave y terroso y tiene un sabor amargo que se puede comparar con la amargura del perifollo.
La rúcula no tiene que ser sólo la base de una ensalada, se puede añadir a Platos de verduras, sopas y recetas de salteados.
Use Arugula en una sustitución 1:1 de Chervil.
¡El perifollo se puede reemplazar fácilmente con una de las muchas hierbas mencionadas anteriormente! ¡Déjenos un comentario y díganos qué sustitución pensó que funcionó mejor!
¿Te encanta una receta que probaste? Por favor, vete una calificación de 5 estrellas en la tarjeta de recetas a continuación y / o una revisión en la sección de comentarios más abajo en la página.
Mantente en contacto conmigo a través de las redes sociales @ Pinterest, Facebook, Instagramo Twitter! Suscríbete al boletín de hoy (sin spam, lo prometo)! ¡No olvides etiquetarme cuando pruebes una de mis recetas!
📖 Tarjeta de recetas
El mejor sustituto del perifollo: Parlsey italiano (+ ¡Más alternativas geniales para usar en recetas!)
Ingredientes
Los mejores sustitutos del perifollo
- 1 cucharadita de perejil italiano
- 1 cucharadita de perejil japones
Instrucciones
Los mejores sustitutos del perifollo
- Use perejil italiano o perejil japonés como un reemplazo 1: 1 igual para el perifollo en cualquier receta.
Más sustituciones de gran perifollo
- El estragón se puede usar como un sustituto igual del perifollo, pero use la mitad de la cantidad de eneldo y estragón al sustituir el perifollo.
Notas
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Anónimo dice
El perifollo es tan difícil de encontrar. ¡Muchas gracias! Esta es una gran lista no solo de opciones, sino también de cantidades.