Estos taquitos de pollo se hacen con tortillas de maíz enrolladas, un sabroso relleno hecho con pollo sazonado, ajo y chiles verdes. Los taquitos se fríen hasta quedar perfectamente crocantes y deliciosos; luego, ¡puedes agregar todos tus ingredientes favoritos de comida mexicana! ¡Incluso puede prepararlos con anticipación y congelarlos para más tarde para un almuerzo, cena o refrigerio fácil en cualquier momento!
Receta simple de taquitos de pollo
Los taquitos de pollo son un platillo mexicano delicioso y fácil de preparar hecho de tortillas enrolladas rellenas de pollo sazonado y luego fritas hasta deliciosamente crujiente. ¡Hacen un excelente refrigerio, almuerzo o cena y tienen un sabor fabuloso con todas sus salsas y aderezos mexicanos favoritos!
Si eres fanático de la comida mexicana, estos taquitos serán una excelente adición a tu lista de recetas favoritas. Ellos congelar maravillosamente, por lo que son perfectos para guardar en el congelador cuando necesites una comida de última hora.
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🥘 Ingredientes Taquitos de Pollo
Estos son en su mayoría ingredientes que tengo a mano, es posible que tengas que pasar por la tienda por algunos chiles verdes. ¡Incluso puedes elegir un pollo rostizado mientras estás allí para hacer que esta receta sea aún más fácil!
- Aceite de Oliva - 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (AOVE).
- Pollo - 3 tazas de pollo cocido desmenuzado o pollo asado sobrante.
- Cebolla - ½ taza de cebolla amarilla o blanca picada.
- Chiles verdes - 3-4 cucharadas (aproximadamente una onza generosa) de chiles verdes picados y escurridos.
- Ajo: - 2 cucharaditas de ajo picado, unos 2 dientes si se usa ajo fresco.
- Condimento - ¾ de cucharadita de comino molido y chile en polvo, ¼ de cucharadita de sal y pimienta (probar). Alternativamente, use 1½-2 cucharaditas de mi condimento para tacos de pollo preferiblemente.
- Salsa Picante Mexicana (opcional) - un chorrito para un toque suave, hasta 2-3 cucharadas para más sabor.
- Mezcla de queso mexicano (opcional) - Use hasta ½ taza espolvoreada sobre el relleno de pollo al armar los taquitos.
- Tortillas - 12 tortillas de maíz de 6 pulgadas
- Aceite para freír - Elija un aceite de cocina con un alto punto de humo.
- Coberturas opcionales - queso rallado, crema agria, guacamole, salsa, pico de galloy cilantro fresco picado.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo Hacer Taquitos De Pollo
No dejes que todos los pasos te engañen; estos taquitos son sorprendentemente fácil ¡para hacer! Necesitarás un abrelatas, una sartén grande y unas pinzas de cocina de silicona para comenzar.
Un lote hace 12 tacos, ¡así que siempre puedes disfrutar un poco ahora y guardar el resto para más tarde!
hacer el relleno de pollo
- Saltear. En una sartén grande a fuego medio, agregue 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra y caliente hasta que comience a dorar. brillar. Agregue las 3 tazas de pollo cocido o desmenuzado, ½ taza de cebolla, 3-4 cucharadas de chiles verdes picados y 2 cucharaditas de ajo picado hasta que el pollo esté completamente caliente y la cebolla esté suave y transparente.
- Temporada. Agregue ¾ de cucharadita de comino, ¾ de cucharadita de chile en polvo, ¼ de cucharadita de sal, ¼ de cucharadita de pimienta y el salpicadura opcional de salsa picante mexicana, y cocine por 2-3 minutos. Dejar de lado.
Montar y freír los taquitos
- Calor. Caliente las tortillas en el microondas por 30 segundos, en una sartén seca durante 10 a 15 segundos, o directamente sobre las rejillas de la estufa de gas para que sean flexibles y más fáciles de rodar.
- Armar. una cuchara cucharada o dos de la mezcla de pollo en el centro de cada tortilla, agregue la mezcla de queso mexicano opcional si la usa y enróllela bien.
- Precalentar. Caliente el aceite en una sartén profunda sobre calor medio-alto hasta que llegue a 350°F (175 ° C).
- Freír. Coloque los taquitos en el aceite caliente, con la costura hacia abajo, y fríalos hasta que estén dorados y crujientes. girando de vez en cuando con tenazas. Esto debería tomar alrededor de 2-3 minutos.
- Desagüe. Use una espumadera o pinzas de silicona para sacar los taquitos del aceite y colóquelos en una estante de alambre sobre un plato forrado con toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
- Servir. Una vez que todos los taquitos estén cocidos y escurridos, sírvelos con tus ingredientes favoritos.
Los taquitos de pollo se pueden mojar en todo, desde crema agria a salsa verde! Guacamole cremoso or salsa de queso crema es sabroso, también! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas
- Tenga cuidado de no llenar demasiado las tortillas, o serán difíciles de enrollar y pueden reventar durante la fritura.
- Usa una pequeña cantidad de agua para sellar los bordes de las tortillas antes de freírlas para evitar que se desenrollen.
- También puedes hornear los taquitos en el horno a 425 ° F (218 ° C) durante 15-20 minutos en lugar de freírlos para una opción más saludable.
- Cocina estos sabrosos taquitos en tu freidora a 400 ° F (205 ° C) durante 5-6 minutos, voltee y continúe cocinando hasta que estén crujientes.
- Para hacer los taquitos con anticipación, puedes armarlos y congelarlos en una bandeja para hornear. Una vez congelados, transfiéralos a un recipiente apto para congelador y fríelos directamente del congelador cuando esté listo para servir.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Una vez enfriados, los taquitos se pueden colocar en un recipiente hermético y refrigerar hasta por 5 días.
Taquitos De Pollo Congelados
¡Te recomiendo que congeles los taquitos sobrantes porque puedes recalentarlos directamente congelados! Sin mencionar que los taquitos estarán más crujientes congelados que si estuvieran refrigerados.
Una vez fríos, congélelos rápidamente en una bandeja para hornear, luego transfiéralos a una bolsa de congelador resistente y congélelos por hasta 3 meses.
Recalentar Taquitos De Pollo
Vuelva a calentar sus taquitos en una bandeja para hornear en el horno a 300°F (150 ° C) durante unos 15 minutos. si los quieres extra Crujiente, recaliéntelos en una freidora a 350°F (175 ° C) en agua caliente durante 4 minutos.
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❓ Preguntas frecuentes sobre recetas
Muchas personas incluyen queso en sus taquitos de pollo. Soy un gran admirador de agregar un poco de mezcla de queso mexicano rallado al relleno. Sin embargo, el queso es totalmente opcional. Si prefieres tus taquitos sin queso, ¡simplemente déjalo fuera!
Freír los taquitos con la costura hacia abajo suele ser todo lo que se necesita para evitar que se desenrollen. Otro truco es usar una pequeña cantidad de agua alrededor del borde de la tortilla de maíz. Ayudará a sellar la tortilla para que no se desenvuelva mientras se fríe.
Sí, esta es una receta fantástica para preparar con anticipación. ¡Puede hacer el relleno y refrigerarlo hasta por 4 días o congelarlo hasta por 3 meses! Luego simplemente descongélelo en el refrigerador y arme sus taquitos como se indica. Los taquitos cocidos se congelan igual de bien y se pueden recalentar directamente congelados.
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📖 Tarjeta de recetas
Taquitos De Pollo
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva (extra virgen)
- 3 tazas de pollo cocinado (pollo cocido desmenuzado o sobras de pollo asado)
- ½ taza de cebolla amarilla (cebolla picada o blanca)
- 3 - 4 cucharada de chiles verdes (drenado, aproximadamente 1 onza+)
- 2 cucharadita de Ajo (picado)
- ¾ cucharadita de comino molido
- ¾ cucharadita de chile en polvo
- ¼ cucharaditas cada uno, sal y pimienta (probar)
- 1 salpicadura Salsa Picante Mexicana (opcional - marcas como Cholula, Tapatío, El Pato, El Yucateco o Valentina)
- 12 6 pulgadas Tortillas de maíz
- ½ taza de Mezcla de queso mexicano (opcional)
- aceite de cocina (para freír)
- queso, salsa, pico de gallo, crema agria, guacamole, cilantro picado (coberturas opcionales)
Instrucciones
- En una sartén grande a fuego medio, agregue la cucharada de aceite de oliva virgen extra y caliente hasta que comience a brillar. Agregue el pollo cocido o desmenuzado, la cebolla, los chiles verdes y el ajo hasta que el pollo esté bien caliente y la cebolla esté suave y transparente.
- Agregue el comino, el chile en polvo, la sal, la pimienta y la salsa picante mexicana opcional, y cocine durante 2-3 minutos. Dejar de lado.
- Caliente las tortillas en el microondas durante 30 segundos, en una sartén seca durante 10-15 segundos, o directamente sobre las rejillas de su estufa de gas para que sean flexibles y más fáciles de enrollar.
- Coloque una cucharada o dos de la mezcla de pollo en el centro de cada tortilla, agregue la mezcla de queso mexicano opcional si la usa y enróllela bien.
- Caliente el aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto hasta que alcance los 350 °F (175 ° C).
- Coloca los taquitos en el aceite caliente, con la costura hacia abajo, y fríelos hasta que estén dorados y crujientes, volteándolos de vez en cuando con unas pinzas. Esto debería tomar alrededor de 2-3 minutos.
- Use una cuchara ranurada o pinzas de silicona para quitar los taquitos del aceite y colóquelos en una rejilla sobre un plato forrado con toallas de papel para drenar el exceso de aceite.
- Una vez que todos los taquitos estén cocidos y escurridos, sírvelos con tus ingredientes favoritos.
Notas
- Tenga cuidado de no llenar demasiado las tortillas, o será difícil enrollarlas y es posible que revienten durante la fritura.
- Use una pequeña cantidad de agua para sellar los bordes de las tortillas antes de freírlas para evitar que se desenrollen.
- También puede hornear los taquitos en el horno a 425°F (218 ° C) durante 15-20 minutos en lugar de freírlos para una opción más saludable.
- Cocina estos sabrosos taquitos en tu freidora a 400°F (205 ° C) durante 5-6 minutos, voltee y continúe cocinando hasta que estén crujientes.
- Para hacer los taquitos con anticipación, puedes armarlos y congelarlos en una bandeja para hornear. Una vez congelados, transfiéralos a un recipiente apto para congelador y fríelos directamente del congelador cuando esté listo para servir.
- Para almacenar: Una vez enfriados, los taquitos se pueden colocar en un recipiente hermético y refrigerar hasta por 5 días.
- Para congelar: ¡Te recomiendo congelar los taquitos sobrantes porque los puedes recalentar directamente congelados! Sin mencionar que los taquitos estarán más crujientes congelados que si estuvieran refrigerados. Una vez que se enfríen, congélelos rápidamente en una bandeja para hornear, luego transfiéralos a una bolsa de congelador resistente y congélelos por hasta 3 meses.
- Para recalentar: Recaliente sus taquitos en una bandeja para hornear en el horno a 300°F (150 ° C) durante unos 15 minutos. Si los quiere extra crujientes, vuelva a calentarlos en una freidora a 350 ° F (175 ° C) en agua caliente durante 4 minutos.
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