Estas brochetas de pollo teriyaki combine tiernos trozos de pollo del tamaño de un bocado con los ricos y sabrosos sabores de la salsa teriyaki. ¡La carne se marina durante unas horas antes de ser asada a la perfección y cepillada con un delicioso glaseado! Sirva estas brochetas junto con cualquiera de sus guarniciones favoritas para una comida completa que disfrutará toda la familia.
Brochetas de pollo teriyaki a la parrilla
Cuando el clima comienza a calentarse, una de mis cosas favoritas para hacer es enciende la parrilla para una comida sabrosa! Ya sea que solo mi familia pase el rato en casa o si también hospedamos a algunos amigos, ¡los deliciosos platos a la parrilla siempre son un éxito!
Estas brochetas de pollo son muy sencillas de hacer y me encanta cómo puedo preparar la marinada y luego déjalo toda la noche. Cuando llega el momento de comer, ¡todo lo que tengo que hacer es tirar el pollo a la parrilla!
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🥘 Brochetas de pollo teriyaki Ingredientes
El adobo de estas sabrosas brochetas solo utiliza un puñado de ingredientes comunes puede que ya tengas en casa! ¡Puedes usar jengibre fresco y ajo o seco si eso es lo que tienes a mano!
Adobo de pollo teriyaki
- La salsa de soya - ¼ de taza de salsa de soya.
- de vinagre de arroz - 2 cucharadas de vinagre de arroz (o usar una sustituto de vinagre de arroz).
- Brown Sugar - 1 cucharada de azúcar moreno (o usa un sustituto del azúcar morena).
- Jengibre - 1 cucharada de jengibre fresco (pelado y picado) o pasta de jengibre. Si usa jengibre seco o molido, solo necesitará 1 cucharadita.
- Ajo: - 1 cucharada de ajo picado o 1 cucharadita de ajo en polvo.
- Cebollas verdes (opcional) - 2 cucharadas de cebolla de verdeo picada.
Brochetas De Pollo Teriyaki
- Muslos de pollo - 2 libras de muslos de pollo deshuesados y sin piel (cortar en trozos del tamaño de un bocado).
- Maicena (opcional) - 2 cucharadas de maicena si quieres espesar la salsa.
- Salsa teriyaki (opcional) - ½ taza de salsa teriyaki (echa un vistazo a mi receta casera aqui).
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer brochetas de pollo teriyaki
Para obtener los mejores resultados, date un tiempo para que la marinada realmente le dé sabor a la carne (como de la noche a la mañana)! ¡Por supuesto, seguirá siendo súper sabroso si tiene poco tiempo y solo puede marinar el pollo durante unas pocas horas! Todo lo que necesita es un tazón para mezclar, algunas brochetas, sus utensilios de medición y su parrilla.
Esta receta es para Sirviendo 6. ¡La cantidad exacta de brochetas depende de la cantidad de pollo que cargues en cada una!
Marinar el pollo teriyaki
- Combinar. Batir ¼ de taza (59 mililitros) de salsa de soja, 2 cucharadas (Mililitros 30) de vinagre de arroz, 2 cucharadas (29 gramos) de cebolla verde, 1 cucharada (15 gramos) cada uno de jengibre, azúcar moreno y ajo juntos en un tazón pequeño hasta que bien combinado.
- Cubra el pollo. Agregue las 2 libras (907 gramos) de muslos de pollo y voltea la carne hasta que quede bien cubierta.
- Marinar. Marinar en el refrigerador por al menos 2 horas.
Brochetas de pollo teriyaki a la parrilla
- Deberes. Retire el pollo teriyaki marinado de su refrigerador, destape y agregue las 2 cucharadas opcionales (16 gramos) de maicena. Revuelva para mezclar hasta que todo esté distribuido uniformemente.
- Prepara el glaseado. Coloque los trozos de pollo en brochetas. Luego puede colar la marinada sobrante en una cacerola y llevarla a ebullición para hacer el glaseado o usar la ½ taza opcional (144 gramos) de salsa teriyaki.
- Parrilla. Precaliente su parrilla a fuego medio-alto. Una vez caliente, asar las brochetas, pincelándolos con el glaseado o salsa teriyaki, durante unos 4-5 minutos por lado (o hasta que la temperatura interna sea de 165 °F / 74 °C).
- Servicio. Retire las brochetas de la parrilla y sirva de inmediato.
🥗 Lados
Como ya está encendiendo la parrilla, puede hacer fácilmente algunos calabaza bellota a la parrilla or Elote asado para acompañar a tu pollo! Por supuesto, estos pinchos también tienen un sabor increíble con algunos Arroz blanco instantáneo! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- Siempre puedes usar salsa de soya baja en sodio si es necesario.
- Si no tienes vinagre de arroz, el vinagre de sidra de manzana será el mejor reemplazo. El vinagre de vino blanco también es un gran sustituto. Verificar más sustituciones aquí.
- Puedes usar jengibre molido en lugar de fresco siempre y cuando reduzcas la cantidad. Querrás usar 1 cucharadita de (o tierra) jengibre por cucharada de pasta de jengibre o jengibre fresco.
- Una cucharadita de ajo en polvo se puede utilizar en lugar de ajo picado.
- Querrás dejar que tu pollo se marine durante al menos 2 horas antes de asar a la parrilla. ¡Cuanto más tiempo dejes marinar el pollo, más sabroso se volverá!
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Guarde las brochetas sobrantes en un recipiente sellado en el refrigerador durante 2-3 días.
Recalentar Brochetas De Pollo Teriyaki
Puedes recalentar el pollo en el microondas o en la estufa a fuego medio.
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❓ Preguntas frecuentes
Se necesita un mínimo de 30 minutos para remojar las brochetas antes de asar la comida. Sin embargo, es mejor planificar con anticipación y remojar las brochetas durante la noche mientras marina el pollo para esta receta a la parrilla.
¡Seguro! Coloque sus brochetas en una bandeja para hornear con borde forrada con papel de aluminio y hornéelas a 375 ° F (XNUMX ° F) (190 ° C) durante unos 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido. Asegúrate de girar las brochetas a la mitad de la cocción.
¡Sí! Puede colocar las piezas de pollo en las brochetas y ponerlas en una bolsa de almacenamiento grande. Vierta la marinada y apriete ligeramente la bolsa para que el pollo quede completamente cubierto. Luego puede colocar la bolsa en el congelador hasta por 3 meses. Cuando esté listo, deje que el pollo se descongele en el refrigerador antes de asarlo.
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📋 Receta
Brochetas De Pollo Teriyaki
Ingredientes
Adobo de pollo teriyaki
- ¼ taza de salsa de soya
- 2 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de azúcar morena
- 1 cucharada de jengibre (fresco, pelado y picado, o pasta de jengibre, o use 1 cucharadita de jengibre seco o molido)
- 1 cucharada de Ajo (diente de ajo fresco, picado o use 1 cucharadita de ajo en polvo)
- 2 cucharada de cebolla verde (picado - opcional)
Brochetas De Pollo Teriyaki
- 2 Libras muslos de pollo (sin espinas, sin piel, recortado y cortado en trozos pequeños)
- 2 cucharada de maicena (opcional)
- ½ taza de salsa teriyaki (opcional)
Instrucciones
Marinar el pollo teriyaki
- Batidor ¼ taza de salsa de soja, 2 cucharada de vinagre de arroz, 2 cucharada de cebolla verde, 1 cucharada de jengibre , 1 cucharada de azúcar morena y 1 cucharadas de ajo juntos en un tazón pequeño hasta que estén bien combinados.¼ taza de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre de arroz, 1 cucharadas de azúcar moreno, 1 cucharada de jengibre 1 cucharadas de ajo 2 cucharada de cebolla verde
- Agregue la 2 libras de muslos de pollo y voltea la carne hasta que quede bien cubierta.2 libras de muslos de pollo
- Deje marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas.
Brochetas de pollo teriyaki a la parrilla
- Retire el pollo teriyaki marinado de su refrigerador, destape y agregue el opcional 2 cucharada de maicena. Revuelva para mezclar hasta que todo esté distribuido uniformemente.2 cucharada de maicena
- Coloque los trozos de pollo en brochetas. Luego puede colar la marinada sobrante en una cacerola y llevarla a ebullición para hacer el glaseado, o usar la opción ½ taza de salsa teriyaki.½ taza de salsa teriyaki
- Precaliente su parrilla a fuego medio-alto. Una vez caliente, asa las brochetas, rociándolas con el glaseado o la salsa teriyaki, durante unos 4-5 minutos por lado. (o hasta que la temperatura interna sea de 165 °F / 74 °C).
- Retire las brochetas de la parrilla y sirva de inmediato.
Equipo que puede necesitar
Notas
- Siempre puede usar salsa de soya baja en sodio si es necesario.
- Si no tienes vinagre de arroz, el vinagre de sidra de manzana será el mejor reemplazo. El vinagre de vino blanco también es un gran sustituto. Verificar más sustituciones aquí.
- Puedes usar jengibre molido en lugar de fresco siempre y cuando reduzcas la cantidad. Querrás usar 1 cucharadita de (o tierra) jengibre por cucharada de pasta de jengibre o jengibre fresco.
- Se puede usar una cucharadita de ajo en polvo en lugar de ajo picado.
- Querrás dejar que el pollo se marine durante al menos 2 horas antes de asarlo. ¡Cuanto más tiempo dejes marinar el pollo, más sabroso se volverá!
- Para almacenar: Guarde las brochetas sobrantes en un recipiente sellado en el refrigerador durante 2-3 días.
- Para recalentar: puede recalentar su pollo en el microondas o en la estufa a fuego medio.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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