Mi rapido y delicioso El pollo con salsa de ajo es una sabrosa combinación de tiernos trozos de pechuga de pollo frita al wok. y verduras crujientes con una rica salsa de ajo. ¡Todos los ingredientes se combinan para hacer un salteado increíblemente sabroso y saludable que encantará a toda la familia!
Sabroso, crujiente e increíblemente delicioso: ¡mi pollo con salsa de ajo es un ganador!
¿Quién no ama la comida china para llevar? Se que lo hago, pero a veces quiero una alternativa más saludable! Mi pollo con salsa de ajo encaja perfectamente.
Las tiernas y sabrosas verduras salteadas y las pechugas de pollo se fríen en un wok y luego la salsa ligera de ajo. agregado para cubrir todo perfectamente. ¡Es delicioso, nutritivo y satisface mis antojos en todo momento!
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Pollo con salsa de ajo es tan familiar ¡también! Tanto a los niños como a los adultos les encantará la sabrosa y deliciosa salsa, el pollo tierno y las verduras crujientes. ¡Es una comida tan satisfactoria!
❤️ ¡Por qué funciona esta receta!
¡Súper rápido! Esta receta esta hecha en solo 20 minutos! Eso es mucho más rápido que conseguir un coche para llevar.
¡Muy saludable! Mi pollo con salsa de ajo es lleno de verduras llenas de nutrientes, por lo que usted y su familia están comiendo algo que se siente tan bien como sabe.
¡Una cena increíble entre semana! Este sabroso pollo salteado es fácil, rápido y delicioso ¡Eso es perfecto para cualquier rotación de comidas entre semana!
🥘 Ingredientes
Mi pollo con salsa de ajo es tal una cena increíble y rápida! Si tiene problemas para encontrar algunos de los ingredientes en su supermercado, ¡pruebe con un supermercado asiático local!
Salteado de pollo
- Aceite vegetal - O cualquier aceite neutro con un alto punto de humo! El aceite vegetal es perfecto para sofreír pollo y verduras.
- Ajo - ¡El principal agente aromatizante de esta receta! Querrás 2 cucharadas de ajo picado aquí (o unos 6 dientes). Esto puede parecer mucho, ¡pero le dará mucho sabor!
- Jengibre También puedes usar jengibre en polvo aquí. Jengibre proporciona un buen equilibrio al ajo en este plato!
- Zanahoria - La vegetales salteados crujientes perfectos. ¡Querrás que lo laven y lo corten!
- Apio - Otro vegetal increíble que le dará al plato mucho crujido fresco.
- Brócoli - ¡Una verdura clásica que se encuentra en muchos platos chinos para llevar! Querrás que esto se corte en floretes más pequeños y fáciles de comer si no lo han hecho ya.
- Champiñones - Champiñones agregue ese bocado sabroso y abundante al sofrito! Puedes usar botón blanco o cremini aquí. ¡Los champiñones deben lavarse y cortarse en rodajas!
- Pechuga de pollo - Las pechugas de pollo deben quedar cortado en tiras finas, ¡para que todos se cocinen uniformemente! ¿Quieres usar muslos de pollo? ¡Ve siempre derecho! ¡Son igual de maravillosos!
Salsa de Ajo
- Caldo de pollo - ¡Esto ayuda a proporcionar una base a la salsa! Usted puede use comprado en la tienda o hecho en casa si lo tienes.
- La salsa de soya - soja agrega salinidad y riqueza a la salsa. ¡Siéntase libre de usar sodio reducido si lo desea!
- Jerez seco - También puedes usar sake aquí. El vino agrega profundidad extra de sabor a la salsa y le da un sabor más auténtico.
- Vinagre de arroz - Esto agregará ese mordisco tan necesario a la salsa que lo hará super delicioso!
- Aceite de sésamo - ¡Me encanta la profundidad de sabor que proporciona el aceite de sésamo! Es imprescindible en este plato.
- Pasta de chile - Me gusta Sambal Oelek porque es solo un poco picante, pero no abrumador!
- Maicena - Esto será utilizado para espesar la salsa de ajo.
- Agua - Usarás agua fría para ayudar a hacer una papilla para que la salsa de ajo ayude a espesar!
🧂 Sustituciones
- ¿No encuentras vinagre de arroz? ¡Intente sustituirlo por otro vinagre neutro como el vinagre blanco! Evite el uso de vinagre de sabor fuerte como vino tinto o balsámico para este plato.
- ¿Necesitas hacer este plato sin gluten? ¡Puedes sustituir la salsa de soja por Tamari sin gluten! ¡Es salsa de soja sin trigo!
🔪 Instrucciones
¡Este es un sofrito tan fácil y delicioso! 20 minutos es todo lo que se necesita ¡Tener este increíble pollo con salsa de ajo en tu plato!
- Deberes. Para comenzar, lave y corte ½ taza de zanahorias, ½ taza de apio y 1 ½ tazas de champiñones y corte 2 tazas de brócoli en trozos más pequeños si es necesario. Luego, pique suficiente ajo para hacer 2 cucharadas de ajo picado (alrededor de 6 dientes) y 2 cucharaditas de jengibre (si no usa pasta o polvo). A continuación, querrá cortar 1 libra de pechugas de pollo en tiras finas y reservarlas también. (coloque el recipiente de pollo en el refrigerador si no se cocina inmediatamente).
- Mezclar la salsa. En un tazón pequeño, combine ⅓ taza de caldo de pollo, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de jerez seco, ½ cucharada de vinagre de arroz, 2 cucharaditas de aceite de sésamo y 1 cucharadita de pasta de chile. Mezcle bien y deje reposar.
- Haz tu lechada. Entonces, en otro cuenco pequeño, combine su lechada: revuelva 1 cucharada de maicena con 2 cucharadas de agua fría o fría. Mezclar y reservar también o marinar el pollo si lo desea. (Ver consejos y notas de recetas).
- Saltea las verduras. Caliente una sartén grande o wok a fuego medio-alto con 1 ½ cucharada de aceite vegetal. Agregue 2 cucharadas de ajo picado y 2 cucharaditas de jengibre, luego agregue ½ taza de cada una de las zanahorias y el apio preparados. A continuación, agregue 2 tazas de floretes de brócoli y saltee para unos 3 minutos hasta que estén tiernos y crujientes.
- Termina con el pollo y la salsa. Finalmente, agregue 1 ½ tazas de champiñones y luego 1 libra de pechugas de pollo en rodajas y saltee con las verduras durante 1 a 2 minutos hasta que el pollo esté cocido. Agregue la salsa de ajo, luego revuelva rápidamente la mezcla y agréguela al sofrito también. Continúe salteando durante aproximadamente 1 minuto mientras la salsa se espesa. Retirar del fuego y servir inmediatamente.
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Mi pollo con salsa de ajo tiene que ser la cena entre semana más fácil de todas! Está perfectamente servido con una guarnición de Jazmín or Arroz basmati y adornado con cebollas verdes picadas para hacer una comida equilibrada, saludable y deliciosa entre semana. ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas
Para obtener el mejor sabor, marina tu pollo antes de usarlo!
- Recomiendo cubrir el pollo en rodajas con la salsa. (lechada de maicena y todo) y marinarlo por al menos 30 minuto ¡para un sabor aún mejor!
- Si quieres hacer esto, también te recomiendo haciendo un segundo lote de salsa y lechada de almidón de maíz para el plato real para que no haya contaminación cruzada accidental.
Si usa hongos enteros, asegúrese de lavarlos adecuadamente antes de cortar!
- Me gusta usar una toalla de papel húmeda o una toalla de cocina para Frote suavemente la suciedad o los restos de los hongos. Los hongos son esponjosos y absorberán agua fácilmente si los pasas directamente debajo del grifo, ¡lo que los empapará!
No seas tímido con el ajo para este plato!
- Usarás alrededor de 6 dientes para este platillo, o puede usar ajo en frasco previamente picado. ¡Solo asegúrate de no agregar menos de la cantidad recomendada porque es perfecto para esta receta!
Al cortar pollo, es más fácil de usar. pechugas de pollo parcialmente descongeladas!
- Si el pollo todavía está parcialmente congelado, se cortará muy fácilmente - ¡De esa manera, puedes cortarlo en los trozos más finos que puedas!
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
solicite guarda fácilmente este delicioso pollo con salsa de ajo en la nevera! Simplemente coloque las sobras en un recipiente hermético y se mantendrá durante 3 a 4 días. ¡Sabe aún mejor al día siguiente!
Si quieres saltear más para otro día, ¡también puedes congelarlo! Simplemente coloque el pollo y las verduras en un recipiente de almacenamiento hermético para el congelador o en una bolsa de plástico para congelador y se mantener durante aproximadamente un mes.
Congelar las sobras por más tiempo provocará una pérdida de sabor y nutrientes.! Cuando esté listo para comer, deje que el sofrito congelado se descongele en el refrigerador durante la noche.
Recalentar pollo con salsa de ajo
¡Me gusta recalentar este plato en la estufa! Agregue el pollo y las verduras a una sartén a fuego lento a medio y saltear rápidamente hasta que esté caliente. Alternativamente, ponga las porciones en el microondas y cocine a intervalos de 1 minuto hasta que estén completamente calientes.
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❓ Preguntas frecuentes
Una papilla es una mezcla de maicena y agua que espesa salsas, jugos, sopas, etc. Mezclar la maicena con agua fría primero ayuda a disolverla. para que la maicena no cree grumos ¡en lo que sea que estés tratando de espesar!
Para usar un wok con éxito, tengo algunas cosas para recordar:
1. Prepara todos los ingredientes (salsa, carne, verduras, aceite)con anticipación para que sean fácilmente accesibles.
2.Asegúrate de que tu wok esté completamente precalentado antes de usar para que todo se cocine rápido.
3. ¡No llene demasiado el wok con comida! Usted puede incluso cocine en lotes si es necesario.
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📖 Tarjeta de recetas
Pollo con Salsa de Ajo
Ingredientes
Salteado de pollo
- 1 ½ cucharada de aceite vegetal
- 2 cucharada de Ajo (picado)
- 2 cucharadita de jengibre (picado o use ½ cucharadita de jengibre en polvo)
- ½ taza de Zanahoria (lavado y rebanado)
- ½ taza de apio (lavado y rebanado)
- 2 tazas de floretes de brócoli
- 1 ½ `tazas champiñones (alrededor de 4 onzas, lavadas y cortadas en rodajas)
- 1 lb pechuga de pollo (cortado en tiras finas)
Salsa de Ajo
- ⅓ taza de Caldo de pollo
- 2 cucharada de salsa de soya
- 1 cucharada de Jerez seco (o bien)
- ½ cucharada de vinagre de arroz
- 2 cucharadita de aceite de ajonjolí
- 1 cucharadita de pasta de chile (Marca Sambal Oelek)
- 1 cucharada de maicena
- 2 cucharada de agua (frío, para hacer papilla)
Instrucciones
- Combine los ingredientes de la salsa de ajo en un tazón pequeño. Mezcle el caldo de pollo, la salsa de soja, el jerez seco, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo y la pasta de chile. Dejar de lado. Mezcle la maicena y el agua fría en un tazón pequeño y reserve también.
- Caliente una sartén grande o wok a fuego medio-alto con aceite vegetal. Agrega el ajo y el jengibre, luego agrega las verduras. (brócoli, zanahoria y apio). Sofríe durante unos 3 minutos o hasta que estén tiernos y crujientes.
- Agregue los champiñones y luego el pollo en rodajas y saltee con las verduras durante 1-2 minutos hasta que el pollo esté completamente cocido. Agregue la salsa de ajo, luego revuelva rápidamente la mezcla antes de agregarla al sofrito. Continúe salteando durante aproximadamente 1 minuto mientras la salsa se espesa.
- Retirar del fuego y servir inmediatamente.
Notas
- Se recomienda que después de mezclar su salsa en el paso 1, cubra el pollo rebanado con la salsa. (lechada de maicena y todo) y déjelo marinar para obtener el mejor sabor.
- Si elige esta opción, es posible que prefiera mezclar un segundo lote de salsa. (en lugar de usar la salsa que tenía pollo crudo).
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Anónimo dice
Muy bonito y fácil. Gracias por tu receta.
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
¡Impresionante! ¡Qué alegría que hayas disfrutado la receta!
TJ dice
Sabe muy bien, pero ¿por qué llamarlo "salsa de ajo" cuando no hay ajo en la salsa? 🙂
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
El ajo está en los ingredientes salteados y creará la gran salsa con sabor a ajo una vez combinados. Gracias por preguntar 🙂
Enrique dice
¡Deberías intentar marinar el pollo en claras de huevo y maicena! le daría al pollo una textura muy agradable... ¡igual que la comida china para llevar!