Esta pastel de plátano con chocolate ¡con un glaseado de queso crema con mantequilla de maní combina todos los sabores favoritos de mi familia! El pastel ligero está lleno de riqueza de chocolate y plátano sin ser un postre demasiado dulce, ¡perfecto para hornear todo el tiempo! ¡Así que toma esos plátanos maduros y comencemos!
Receta de pastel de chocolate y plátano
Este sabroso pastel de chocolate está relleno de delicioso sabor a plátano afrutado ¡y es perfecto para plátanos demasiado maduros! Cúbralo con mi favorito glaseado de queso crema de mantequilla de maní, ¡y tienes un pastel deliciosamente ligero con un glaseado relativamente bajo en azúcar que siempre puedes servir!
Mi familia ama absolutamente todo mantequilla de maní - chocolate - plátano combinación de sabores, ¡así que este pastel simple de 9x13 ha sido solicitado más veces de las que puedo contar! ¡Me encanta que todo lo que necesito esté siempre disponible en mi despensa!
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¡Este pastel de plátano y chocolate seguramente dará en el clavo! Si tiene más plátanos maduros a mano, asegúrese de echar un vistazo a todos mis favoritos recetas de banano!
🥘 Ingredientes para bizcocho de plátano y chocolate
necesitarás algo ingredientes típicos de la torta, tu glaseado favorito y algunas bananas demasiado maduras. ¡Cuanto más maduros son los plátanos, más dulces son!
- Plátanos - 3 plátanos grandes y demasiado maduros.
- Óvulos - 3 huevos grandes a temperatura ambiente.
- Leche - ¼ taza de leche.
- Aceite de Coco - ¾ taza de aceite de coco (o mantequilla sin sal), Derretido.
- Extracto de vainilla - 1½ cucharaditas de extracto puro de vainilla.
- Cacao - 3 cucharadas de cacao en polvo.
- Levadura en polvo - 2 cucharaditas de polvo para hornear.
- Sal - 1 cucharadita de sal.
- Harina - 1½ tazas de harina para todo uso, cuchareada y nivelada.
- Glaseado - Recomiendo probar mi casero glaseado de queso crema de mantequilla de maní, ¡pero puedes usar tu variedad favorita!
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer pastel de plátano y chocolate
Estoy usando un método de un tazón para mantener este pastel húmedo y sabroso. rápido y fácil también! ¡Aplasta tus plátanos y prepárate para disfrutar de este pastel de postre en muy poco tiempo! Simplemente tome un tazón para mezclar, una fuente para hornear de 9×13 y una rejilla de enfriamiento de alambre.
Esta receta hará un pastel de plátano con chocolate de 9x13, que equivale a aproximadamente Sirviendo 12.
hacer la masa para pastel
- Precalentar. Empezar por precalentar su horno a 350ºF (175ºC) y cubra un molde para hornear de 9x13 con mantequilla, aceite o un aerosol antiadherente para hornear.
- Afrecho/puré. En un tazón grande para mezclar, triturar 3 plátanos dorados usando un tenedor. Tritura los plátanos hasta que estén muy bien triturados y no queden trozos grandes.
- Agrega los ingredientes húmedos. Agregue 3 huevos, ¼ de taza de leche, ¾ de taza de aceite de coco y 1½ cucharaditas de extracto de vainilla. El la masa estará MUY húmeda hasta que se agregue la harina.
- Remover. Luego, agregue 3 cucharadas de cacao en polvo, 2 cucharaditas de polvo de hornear y 1 cucharadita de sal. Revuelva para combinar, luego agregue 1½ tazas de harina y revuelva hasta que la harina esté completamente incorporada. Si los plátanos se trituraron finamente, no debe haber grumos grandes en la masa terminada.
- Para. Transfiera la masa de pastel de plátano y chocolate al molde para hornear preparado. Toque la sartén en el mostrador si es necesario para extender la masa en una capa uniforme.
Hornear y congelar el pastel
- Hornear. Transfiera su molde para pasteles a la rejilla central del horno precalentado y hornee a 350ºF (175ºC) durante 20-25 minutos. El bizcocho está listo cuando un cuchillo o un palillo insertado en el centro sale limpio.
- Guay. Retire del horno y transfiéralo a una rejilla para enfriar. Enfríe el pastel por completo si va a glasear el pastel. De lo contrario, se puede cortar y servir mientras aún está ligeramente caliente.
- Servicio. Mezcle su glaseado como se indica o use su glaseado favorito comprado en la tienda. Unte glaseado o glaseado sobre la parte superior del pastel con una espátula inclinada hasta que tenga una capa uniforme de glaseado sobre su pastel. ¡Rebana, sirve y luego disfruta!
Soy un gran admirador del combinación de plátano y mantequilla de maní, pero puedes probar cualquiera de estos deliciosos recetas de glaseado de crema de mantequilla ¡también! ¡Solo elige tu combinación de sabores favorita! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas
- El pastel de plátano con chocolate viene gratis. del molde para hornear fácilmente. Use una hoja de papel pergamino encima del pastel con una rejilla para enfriar encima del papel, luego voltee el pastel sobre la rejilla para enfriar. Puede voltearlo hacia atrás, si lo desea, para que quede boca arriba usando una rejilla de enfriamiento secundaria.
- Haz que este pastel sea más indulgente cambiando el glaseado de mantequilla de maní por crema de mantequilla de chocolate!
- Querrás asegurarte de que estás usando plátanos extramaduros para obtener los mejores resultados. Apunta a los plátanos que estén cubiertos de manchas marrones.
🥡 Almacenamiento
Guarde su pastel en un recipiente hermético en el refrigerador por unos días. ¡Incluso sabe muy bien cuando está frío, por lo que no hay razón para volver a ponerlo a temperatura ambiente si no lo desea!
Pastel helado de plátano y chocolate
Corta tu pastel en rebanadas individuales y luego guárdalas en bolsas herméticas o contenedores de almacenamiento. Cuando esté listo, déjelos descongelar en el refrigerador durante la noche.
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❓ Preguntas frecuentes
Si bien estas dos golosinas están hechas con plátanos maduros, tienen algunas diferencias. El pan de plátano se hace en un molde para pan y es mucho más firme y denso. El bizcocho de plátano es más ligero, se prepara en una fuente para horno y cubierto con glaseado!
¡Sí! Congelar sus plátanos maduros es una excelente manera de asegurarse de tener siempre algunos a mano para hornear. Solo deja que se descongelen antes de machacarlos. Echa un vistazo a mi guía completa sobre congelar y descongelar plátanos para hornear!
Si anhelas este pastel rico y decadente pero no tienes plátanos ultramaduros, ¡no te preocupes! Simplemente coloque sus plátanos en una bandeja para hornear y meterlos en el horno a 350°F (175 ° C) durante unos 10 minutos, o hasta que la cáscara esté negra y los plátanos estén suaves. Deje que se enfríen antes de machacar.
🍌 Recetas sabrosas de plátano
- Pan de banana con doble chocolate - Pan de plátano increíblemente decadente cubierto con ganache de chocolate y chispas de chocolate.
- Pastel de taza de plátano - ¡Un pastel de una sola porción que satisfará tu gusto por lo dulce en un instante!
- Muffins de plátano con chispas de chocolate - ¡Muffins aptos para el congelador que pueden comenzar bien el día!
- Pastel de pudín de plátano - ¡El pastel amarillo se cubre con budín de plátano y luego se cubre con obleas Nilla y crema batida!
- Brownies de plátano y mantequilla de maní - Los brownies se preparan con puré de plátanos, se mezclan con mantequilla de maní y luego se hornean a la perfección.
- Budín de pan de nueces y plátano con chispas de chocolate - ¡El budín de pan clásico se eleva en esta versión dulce y rica!
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📖 Tarjeta de recetas
Pastel de chocolate y plátano
Ingredientes
Pastel de chocolate y plátano
- 3 large Plátanos (demasiado maduro)
- 3 large Huevos (temperatura ambiente)
- ¼ taza de leche
- ¾ taza de aceite de coco (o mantequilla sin sal, derretida)
- 1 ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 3 cucharada de cacao
- 2 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 1 ½ tazas de harina para todo uso
Glaseado
- 1 glaseado de queso crema de mantequilla de maní (o tu glaseado favorito)
Instrucciones
- Comience precalentando su horno a 350 ° F (175 ° C) y cubra su molde para hornear de 9 x 13 con mantequilla o aerosol para hornear antiadherente.
- En un tazón grande para mezclar, use un tenedor para triturar los plátanos demasiado maduros.
- Agregue los huevos, la leche, el aceite de coco, la vainilla, el cacao, el polvo de hornear, la sal y mezcle bien.
- Agregue la harina, revolviendo hasta que la harina esté completamente incorporada. (quedará una masa líquida con pequeños grumos una vez que la harina esté bien combinada).
- Vierta la masa en un molde para pasteles engrasado de 9x13 y colóquelo en el horno en la rejilla central. Hornear a 350°F (175 ° C) durante 20 a 25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
- Retirar del horno y transferir a una rejilla y dejar enfriar completamente antes helar, Si se desea.
Equipo que puede necesitar
Notas
- El pastel de plátano con chocolate viene gratis. del molde para hornear fácilmente. Use una hoja de papel pergamino encima del pastel con una rejilla para enfriar encima del papel, luego voltee el pastel sobre la rejilla para enfriar. Puede voltearlo hacia atrás, si lo desea, para que quede boca arriba usando una rejilla de enfriamiento secundaria.
- Haz que este pastel sea más indulgente cambiando el glaseado de mantequilla de maní por crema de mantequilla de chocolate!
- Querrás asegurarte de que estás usando plátanos extramaduros para obtener los mejores resultados. Apunta a los plátanos que estén cubiertos de manchas marrones.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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