Este planteamiento de « Mug cake esponjoso y tibio con chispas de chocolate hornea en el microondas y tiene toda la decadencia que deseas de un postre en una sola porción. Con solo unos pocos ingredientes, este mug cake azota en meros minutos ¡y satisfará totalmente tus antojos de postres de chocolate!
¡Un mug cake deliciosamente cálido y esponjoso con chispas de chocolate que no tendrás que compartir!
La vida está ocupada, y a veces solo quieres un poco de algo dulce para disfrutar sin tener que ir a por todas. Ahí es donde entran los mug cakes. Se han vuelto muy populares en los últimos años, y no sorprende por qué.
Este bizcocho en taza con chispas de chocolate proporcionará todo el rico y decadente sabor que deseas de un pastel. sin tener que hacer un gran lío en tu cocina. Es genial para esos días ajetreados en los que solo quieres relajarte y mimarte sin problemas.
También me encanta que con un mug cake yo ¡No tiene que preocuparse por el control de las porciones y puede comer todo! Si los niños también quieren uno, es bastante fácil duplicar la receta y darles a todos su propio pastel personal en una taza.
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Realmente nos encanta preparar algunos de estos para fiestas de pijamas o noches de cine donde todos podemos sentarnos en el sofá y pasar el rato juntos mientras disfrutan de nuestro pastel de taza!
❤️ ¡Por qué te encantará esta receta!
¡Es rápido! Este pastel de taza solo toma 4 minutos para hacer, ¡tiempo de preparación incluido!
¡Es personalizable! Mezcle algunas nueces para un crujido adicional, rematar con crema batida, o prueba diferentes sabores de chispas de chocolate; lo que sea que estés deseando, ¡puedes tenerlo!
¡Es conveniente! No es necesario cortar, y el facilidad de llevar una taza de café significa que puedes comer tu pastel donde quieras!
🥘 Ingredientes
Para esta receta, todo lo que necesitas es algunos ingredientes para hornear todos los días probablemente mantenga abastecido en su despensa. Toma una taza, un batidor y un tazón, ¡entonces estás listo para comenzar!
- ¼ taza de harina para todo uso - Cualquier marca de harina para todo uso servirá. Si tiene harina leudante, también puede usarla, ¡solo omita el polvo de hornear y la sal!
- 2 cucharadas de azúcar moreno claro - Un buen hábito para hacer al hornear con azúcar morena es Empáquelo cuando mida para eliminar las bolsas de aire y obtener una medición precisa.
- ¼ de cucharadita de Polvo para hornear - Porque este pastel no tiene huevos, el polvo de hornear es necesario.
- 1 pizca de sal - Solo un poco para ayudar a equilibrar los sabores.
- 3 cucharadas de leche - La leche entera agregará la mayor cantidad de humedad porque tiene la mayor cantidad de grasa, pero puede usar la leche que guardes en la nevera.
- 3 cucharadas de mantequilla - Mete la mantequilla en el microondas durante 30-45 segundos porque necesita ser derretido para esta receta. Me gusta usar mantequilla salada para mis pasteles en taza porque agrega más sabor, pero sin sal también está bien.
- ½ cucharadita de extracto de vainilla - Para obtener el mejor sabor, use 100% extracto de vainilla. Alternativamente, si tiene pasta de vainilla o un poco de vaina de vainilla raspada, puede usar eso.
- 2 cucharadas de chispas de chocolate - Prefiero usar el chocolate con leche o semidulce mini bocados, pero puedes usar el tipo que quieras.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades y las instrucciones! *
🔪 Instrucciones paso a paso
Mi bizcocho en taza con chispas de chocolate está hecho en tan solo tres pasos súper fáciles. Esta receta es para un mug cake individual, pero puedes duplicarlo facilmente para satisfacer sus necesidades. Si está haciendo más de uno, ¡póngalos en el microondas individualmente para que se cocinen de manera uniforme!
- Mezcle los ingredientes secos. En un tazón, mezcle ¼ taza de harina para todo uso, 2 cucharadas de azúcar moreno claro, ¼ de cucharadita de polvo de hornear y una pizca de sal hasta que se integren bien.
- Agrega los ingredientes húmedos. Agregue las 3 cucharadas de leche, 3 cucharadas de mantequilla derretida, ½ cucharadita de extracto de vainilla y mezcle hasta que quede agradable y suave. (Asegúrese de raspar el fondo del tazón para humedecer toda la harina). Entonces, dobla tus 2 cucharadas de chispas de chocolate.
- ¡Cocina y disfruta! Microondas a temperatura alta durante 1-2 minutos. Luego, continúe calentando en el microondas en incrementos de 30 segundos hasta que su pastel esté esponjoso y rebota al tacto. (Ver consejos y notas de recetas) Deje que su pastel de taza se enfríe en el microondas durante 1 minuto antes de servir.
Si deseas Viste tu pastel de taza intenta cubrirlo con una cucharada de crema batida, rociándolo con un poco salsa de fresas, o colocando una bola de helado encima. Incluso podrías probar algunas chispas de chocolate con diferentes sabores! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- ¡Comprueba que tu pastel esté listo con un palillo! Si no estás seguro de si tu bizcocho en taza está bien horneado, clava un palillo en el centro. Si sale con masa, métela un poco más en el microondas. Revisa entre cada incremento en el microondas hasta que salga seco.
- Si no tienes microondas, puede usar un molde apto para horno y hornearlo a 350 ℉ (175 ℃) durante 12-15 minutos. Los pasteles horneados en el horno tienden a ser más densos, ¡pero siguen siendo deliciosos!
- En lugar del azúcar moreno, puede usar azúcar granulada o un sustituto del azúcar como el eritritol, pero puede alterar un poco el sabor.
🥡 Almacenamiento
Los pasteles en taza funcionan bien siendo almacenado a temperatura ambiente hasta por 24 horas, pero asegúrese de envolverlos bien con una envoltura de plástico para evitar que se sequen.
Si deseas come tu pastel frío se puede refrigerar, pero no es necesario.
Si de verdad quieres hacer un mug cake para después, se pueden congelar. Nuevamente, envuelva bien el pastel en taza con una envoltura de plástico, luego colóquelo en una bolsa para congelar y póngale la fecha. Debería come tu mug cake dentro de 3-4 meses.
Descongele su pastel de taza por colocándolo en el refrigerador durante la noche. Si no tiene tiempo para esperar, puede dejarlo en el mostrador para que se descongele, siempre y cuando planee comerlo en unas pocas horas.
Recalentar su pastel de taza
Puede recalienta tu bizcocho en taza en el microondas en incrementos de 10 a 15 segundos. Tenga cuidado, continuará cocinándose, así que sáquelo tan pronto como se caliente o se volverá gomoso.
Ellos también sabor delicioso frio si quieres comerlos de esa manera!
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❓ Preguntas frecuentes
¡Usted puede! Para hacer un mug cake vegano simplemente sustituye la mantequilla salada y la leche con tu mantequilla vegana favorita por una leche de nueces o avena. Para hacerlo sin gluten, simplemente sustituya la harina para todo uso por una harina sin gluten 1: 1 que incluya goma xantana para darle textura.
(*Las sustituciones pueden causar ligeras diferencias en sabor y/o textura en los mug cakes).
Tengo algunos consejos que te ayuda a hacer un mug cake perfectamente esponjoso. Primero, asegúrese de no mezclar demasiado la masa porque eso puede hacer que su pastel se vuelva duro. Desea mezclarlo solo hasta que se incorpore toda la harina. Asegúrese de verificar entre cada intervalo cuando esté en el microondas. El bizcocho estará listo cuando la superficie esté brillante y ligeramente pegajosa al tacto. (Aquí también puedes usar el truco del palillo mencionado anteriormente). Su pastel de taza debe cede ligeramente cuando lo tocas con el dedo, casi hinchable. Si no da, está recocido.
A pesar de que ambos son agentes leudantes, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear no son intercambiables. El bicarbonato de sodio necesita ácido para desencadenar la levadura y no hay suficiente ácido en esta receta para que funcione.
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📋 Receta
Pastel en taza con chispas de chocolate
Ingredientes
- ¼ taza de harina para todo uso
- 2 cucharada de azúcar moreno claro (lleno)
- ¼ cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca sal
- 3 cucharada de leche
- 3 cucharada de mantequilla (Derretido)
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharada de chispas de chocolate (bocados de chocolate con leche o chocolate semidulce, las mini chips son las mejores)
Instrucciones
- Bate tus ingredientes secos (harina para todo uso, azúcar moreno claro, polvo de hornear y sal) ya sea directamente en su taza o en un tazón pequeño.¼ de taza de harina para todo uso, 2 cucharadas de azúcar moreno claro, ¼ de cucharadita de levadura en polvo, 1 pizca de sal
- Agregue los ingredientes líquidos (leche, mantequilla derretida y extracto de vainilla) y mezcle hasta que quede suave, luego incorpore las chispas de chocolate. Transfiera la masa a una taza si es necesario.3 cucharadas de leche 3 cucharada de mantequilla, ½ cucharadita de extracto de vainilla, 2 cucharadas de chispas de chocolate
- Microondas a temperatura alta durante 1-2 minutos. Continúe calentando en incrementos de 30 segundos si es necesario hasta que el pastel esté hinchado, fraguado y salte de nuevo al tacto.
- Permita que su pastel de taza de microondas cocido se asiente en el microondas durante 1 minuto antes de servir.
Notas
- 1 pizca de sal = 1/16 de cucharadita
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Lexi dice
Me encanta esta receta. Por lo general, mis pasteles en taza salen como plástico, pero este estaba húmedo y delicioso. También le agregué nuez moscada y canela y quedó INCREÍBLE. Gracias por esta receta. Estaré haciendo esto todo el tiempo.
Dorothy dice
¡Esto fue genial! Lo preparé con solo 1 cucharada de azúcar morena y 1 cucharada de chispas de chocolate y sustituí la mitad de la mantequilla con compota de manzana para que sea un poco "más saludable". ¡Pongo todos los ingredientes secos en pequeños tupperwares y los dejo a un lado en la despensa para que los niños puedan hacer sus propios panecillos en la mañana para el desayuno! ¡Gracias!
Anónimo dice
¿Es correcta la cantidad de mantequilla en esta receta? Hice esto esta noche y aunque el pastel en sí es sabroso, definitivamente no tenía la textura de un pastel. Era un pastel empapado/saturado. Lo puse en el microondas durante más de 4 minutos (1.5 minutos, luego 3 intervalos de 30 segundos) y no se reafirmó en absoluto. Lo único que se me ocurre es que hay demasiada mantequilla en la receta.
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Es correcto, volvería a comprobar las medidas. Debido a que es un lote tan pequeño, ser un poco pesado con los líquidos, o simplemente tímido con la harina, puede afectar la consistencia.
Ella dice
Puede que haya hecho algo mal, pero no sé qué. sabía agrio y me quemó la lengua como si estuviera comiendo jabón. Seguí todo correctamente y nada de lo que usé estaba podrido. ayuda por favor
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Esa sensación de ardor en la lengua estaría relacionada con el uso excesivo de bicarbonato de sodio (lo más probable), sin embargo, esta receta usa polvo de hornear que es mucho más débil que el bicarbonato de sodio. Es lo único que se me ocurre, ¿quizás cambiaste los dos accidentalmente?
Nancy dice
Hola. Me encanta el pastel de taza. Lo mejor que he tenido hasta ahora. Mi pregunta es, la receta muestra que tengo 600 calorías. ¿Es eso correcto?
Brianna dice
¡El mejor mug cake que he probado! Lo he hecho un par de veces hasta ahora y siempre sale genial. 90 segundos es perfecto en mi microondas.
Evelynn dice
Ángela gracias!! He probado muchas recetas de tazas de galletas, fueron terribles, sin embargo, esta es perfectamente húmeda, no demasiado dulce, ¡excelente textura / sabor! Al principio era escéptico, ¡pero no me decepcionó! Añadí leche y lil crème después de cocinar 😖💕
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
¡Estoy tan feliz de leer que has disfrutado de esta receta de pastel de taza! Realmente creo que es uno de los mejores! Gracias por compartir tus resultados. 😊
Paula dice
¡Gracias Ángela! Totalmente delicioso 😋 Compartí tu receta con familiares y amigos 🥰
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Impresionante de escuchar! ¡¡Muchísimas gracias!!
Tanya dice
Tus recetas de bizcochos en taza son una opción de postre fácil y divertida cuando tienes un antojo de dulces. Primero hice tu bizcocho con chispas de chocolate aquí y ahora también he probado el de vainilla y chocolate. ¡Delicioso!
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
¡Impresionante! Qué bueno saber que los has disfrutado todos!!
Anónimo dice
Traté de hacer esto y explotó en mi microondas 😀 así que fue divertido, aunque sabe bien así que eh
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Aprendí a cocinar los postres en el microondas con una toalla de papel debajo y a observar cómo se cocinan. A veces, esa parte superior se eleva y amenaza con desbordarse, y creo que esto puede suceder según el tamaño y la forma de la taza de café, así como la potencia de su microondas. Mire y pause la cocción, revise la parte superior del pastel y cocine en ráfagas cortas (15 a 20 segundos) hasta que la parte superior del pastel esté esponjosa y se vuelva a sentir al tacto. ¡Sigue intentándolo, los resultados valen la pena! 🙂
arena r dice
¡Este es un pastel de taza increíblemente fácil de hacer en un instante! Fue perfecto para mis antojos de chocolate 🙂
Izzy D. dice
Hice esto para mí y mi mamá. ¡Fue tan bueno que casi no tuve que lavar los platos!