Estas tortitas de chocolate son el sueño de todo amante del chocolate y, además, ¡son tan fáciles de preparar como cualquier desayuno de panqueques! ¡Cubra estos panqueques deliciosamente esponjosos, ricos y sabrosos con mi jarabe de ganache de chocolate, fruta fresca, crema batida o lo que más le guste! De cualquier manera que los sirva, ¡a su familia le encantarán estos deliciosos panqueques!
Receta fácil de panqueques de chocolate
¿Son los desayunos de panqueques un ritual de fin de semana en su hogar? ¡Ellos están aquí! Así que siempre estoy haciendo divertidos, nuevos sabores de panqueques para probar. ¡Este es un ganador, con un pulgar hacia arriba entusiasta recibido entre bocados pegajosos y chocolateados!
Mis panqueques de chocolate son tan simples como cualquier panqueque casero y resultan deliciosamente esponjosos e increíblemente sabrosos sin ser demasiado dulces. De acuerdo, el jarabe de chocolate puede convertirlo en un desayuno menos que saludable, pero cuando se sirve con bayas frescas y jugosas, se equilibra con los deliciosos panqueques del desayuno.
Saltar a:
🥘 Ingredientes para tortitas de chocolate
Estas tortitas de chocolate están hechas con un pocos ingredientes comunes que quizás ya tengas en tu despensa! La clave de esta receta es no mezclar demasiado la masa y dejarla reposar unos minutos antes de cocinarla.
Panqueques de chocolate
- Harina para todo uso - 2 tazas de harina para todo uso o use una sustituto de la harina para todo uso.
- Cacao - ¼ de taza de cacao.
- Azúcar - ¼ de taza de azúcar granulada.
- Bicarbonato de sodio - ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio o use un sustituto de bicarbonato de sodio.
- Levadura en polvo - 4 cucharaditas de levadura en polvo o utilizar un sustituto de polvo de hornear.
- Sal - ¼ de cucharadita de sal.
- Leche - 1 ¾ tazas de leche o usar un sustituto de la leche.
- Mantequilla - ¼ taza de mantequilla sin sal (derretido y enfriado) o usar una sustituto de mantequilla.
- Huevo - 1 huevo grande o utilizar un sustituto de huevo.
- Extracto de vainilla - 2 cucharaditas de extracto de vainilla o utilizar un sustituto de extracto de vainilla.
Jarabe de chocolate
- Chispas de Chocolate - 8 onzas de chispas de chocolate semidulce.
- Crema espesa - 1 taza de crema espesa o use un sustituto de crema espesa.
También podrías probar algunos grandes batidos de masa como nueces trituradas, una cucharada de mantequilla de maní o de almendras, o trozos de fresas liofilizadas.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer panqueques de chocolate
Reúna sus ingredientes base, más la crema espesa y las chispas de chocolate semidulce si opta por cubrir esto imponente pila de panqueques de chocolate fuera con mi jarabe de chocolate fácil. ¡La masa se une rápida y fácilmente y es realmente tan fácil de hacer como cualquier panqueque!
1 lote de masa para panqueques hará alrededor Sirviendo 8! Esto dependerá de qué tan grande termines haciendo los panqueques.
Hacer la masa para panqueques
- Combine los ingredientes secos. En un tazón grande, agregue los ingredientes secos (2 tazas (250 gramos) de harina para todo uso, ¼ de taza (22 gramos) de cacao, ¼ de taza (50 gramos) de azúcar, ¼ de cucharadita (1 gramo) de bicarbonato de sodio, 4 cucharaditas (20 gramos) de polvo para hornear, ¼ de cucharadita (1 gramo) de sal) y batir para combinar bien.
- Agrega los ingredientes húmedos. Lograr bien en el centro de los ingredientes secos y agregar los ingredientes húmedos (1 ¾ tazas (414 mililitros) de leche, ¼ taza (237 mililitros) de mantequilla derretida, 1 huevo grande (57 gramos), 2 cucharaditas (10 mililitros) de extracto de vainilla).
- mezclar la masa. Mezcle la masa lo suficiente para absorber completamente la harina y reservar.
- Cocine los panqueques. Calentar una sartén o una sartén antiadherente grande a fuego medio con una capa ligera de aceite de coco o spray antiadherente para cocinar. Agregue una porción de ¼ de taza de masa, extendiéndola hacia afuera en forma de círculo si es necesario. Cocine durante aproximadamente 1 a 2 minutos hasta que se formen burbujas, luego voltee el panqueque para cocinar el otro lado durante otro minuto.
- Continúe cocinando. Retire del fuego cuando esté listo y continúe cocinando los panqueques hasta que se acabe la masa o la cantidad deseada de panqueques esté lista. Coloque los panqueques cocidos en un plato y cubrir sin apretar con papel de aluminio o una toalla de cocina para mantener caliente hasta que esté listo para servir.
Jarabe de chocolate
- hacer la salsa de chocolate. Calentar la 1 taza (240 mililitros) de crema espesa en el microondas (o en la estufa en una cacerola pequeña) a un poco menos de ebullición, o unos 200ºF (93ºC).
- Combinar ingredientes. Vierta la nata caliente sobre las chispas de chocolate semidulce. Espere un minuto, luego revuelva hasta que esté cremoso. Ajuste con pequeñas adiciones de crema espesa hasta que se pueda verter, si es necesario.
🍽️ Con qué servir
Sirve tus panqueques con mi glaseado de chocolate, jarabe de miel, ensalada de fruta fresca, mini malvaviscos, crema batida, o mantequilla de maní para un increíble desayuno de sábado o domingo por la mañana!
Para obtener ideas adicionales más sabrosas para combinar con sus panqueques de chocolate, consulte mi artículo completo sobre qué servir con panqueques!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- Aunque usé chispas de chocolate semidulce para hacer el almíbar, puedes usar cualquiera de tus tipos de chips favoritos. ¡El chocolate negro o el chocolate con leche también serían deliciosos!
- Si tu salsa de ganache de chocolate es demasiado espesa, agregue pequeñas lloviznas de crema espesa hasta que la consistencia sea suave y vertible.
- Es importante no mezclar demasiado la masa para panqueques. Esto ayudará a evitar que tus panqueques pierdan su esponjosidad. Para más información, hice una guía completa sobre como hacer panqueques mas esponjosos!
- Descanse su mezcla para panqueques durante al menos 15 minutos. antes de cocinar para lograr los mejores resultados de textura.
- Siéntase libre de ser creativo con los ingredientes. Algunas opciones populares incluyen crema batida, bayas frescas, plátanos en rodajas, mantequilla de nuez, salsa de chocolate o una capa de azúcar en polvo.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Coloque sus panqueques completamente enfriados en un recipiente hermético o en una bolsa de almacenamiento con cierre. Estos panqueques se mantendrán hasta 3-4 días.
congelación
Deje que los panqueques de chocolate sobrantes se enfríen por completo, luego apílelos con un trozo de papel pergamino entre cada panqueque. Transfiera los panqueques a una bolsa apta para congelador o a un recipiente hermético. Congelar hasta 2-3 meses.
Recalentamiento
Para recalentar sus panqueques de chocolate, puede usar su microondas o horno tostador y calentar por segundos 20-30. Ni siquiera tiene que descongelarlos si están congelados, simplemente agregue 30-60 segundos al tiempo.
>>>>Ver todas mis recetas aquí<<<<
❓ Preguntas frecuentes
Los panqueques de chocolate son panqueques hechos con chocolate agregado a la masa de panqueques. ¡Las mezclas preparadas para panqueques como Bisquick, Krusteaz, Aunt Jemima, Hungry Jack, King Arthur Flour y Kodiak también se pueden modificar para estos ricos y deliciosos panqueques!
¡Sí! ¡Definitivamente puedes, y es el método más fácil! Es exactamente la forma en que estoy haciendo esta receta de panqueques de chocolate. Derretir chocolate para agregar a su masa significa ajustar la proporción de ingredientes secos a húmedos un poco más que la adición mucho más simple de cacao en polvo.
Para lograr panqueques de chocolate deliciosamente esponjosos, querrá evitar mezclar demasiado la masa para panqueques. Mezcle hasta que los ingredientes se combinen. ¡Además, permita que la masa de panqueques descanse durante unos minutos antes de cocinar para que los agentes de fermentación hagan su magia!
😋🥐🥞 Más ideas sabrosas para el desayuno
- Tortitas de sidra de manzana con sirope de manzana acaramelada - ¡Estas tortitas doradas, esponjosas y deliciosas seguramente se convertirán en un nuevo favorito!
- Sándwich de desayuno de langosta - ¡Este increíble sándwich de langosta está lleno de cremosos huevos revueltos, espárragos y langosta fresca!
- Rollos de canela con glaseado - ¡Estos increíblemente deliciosos rollos de canela son siempre un regalo divertido para disfrutar con sus hijos!
- Budín de pan de nueces y plátano con chispas de chocolate - ¡Un sabroso pan de plátano se hornea en una crema pastelera cremosa para hacer un postre espectacular!
- Prime Rib Hash sobrante - ¡Una receta de desayuno deliciosamente salada que incluye papas crujientes y trozos tiernos de costillas sobrantes!
- Crepes de crema de frambuesa y suero de leche - ¡Estas crepas increíblemente sabrosas están llenas de sabor a frambuesa agridulce!
¿Te encanta una receta que probaste? Por favor, vete una calificación de 5 estrellas en la tarjeta de recetas a continuación y / o una revisión en la sección de comentarios más abajo en la página.
Mantente en contacto conmigo a través de las redes sociales @ Pinterest, Facebook, Instagramo Twitter! Suscríbete al boletín de hoy (sin spam, lo prometo)! ¡No olvides etiquetarme cuando pruebes una de mis recetas!
📖 Tarjeta de recetas
Panqueques de chocolate
Ingredientes
Panqueques de chocolate
- 2 tazas de harina para todo uso
- ¼ taza de cacao
- ¼ taza de azúcar
- 4 cucharadita de polvo de hornear
- ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¼ cucharadita de sal
- 1 ¾ tazas de leche
- ¼ taza de mantequilla (sin sal - derretido y enfriado)
- 1 large huevo
- 2 cucharadita de extracto de vainilla
Jarabe de chocolate
- 8 oz chips de chocolate semidulce
- 1 taza de crema de leche
Instrucciones
Panqueques de chocolate
- En un tazón grande, agregue los ingredientes secos y bata para combinar.
- Haga un hueco en el centro de los ingredientes secos combinados, luego agregue los ingredientes húmedos (leche, mantequilla, huevo y extracto de vainilla).
- Mezcle lo suficiente para que la harina se incorpore a los ingredientes húmedos y tenga una masa ligeramente grumosa. Dejar de lado.
- Cubra ligeramente una sartén grande o una sartén antiadherente con aceite de coco o aceite en aerosol antiadherente y lleve la sartén a fuego medio.
- Deje caer la masa para panqueques en la sartén con una cucharada de ¼ de taza (la mayoría de las porciones de cucharón son de este tamaño) y empuje la masa hacia afuera en un círculo si es necesario. Caliente durante 1-2 minutos o hasta que se formen burbujas y el fondo esté ligeramente dorado. Su espátula debe deslizarse fácilmente debajo de los bordes cuando los panqueques estén listos para voltear.
- Voltee los panqueques cuando estén listos y cocine por el segundo lado durante aproximadamente un minuto. Transfiera a un plato y cubra sin apretar con papel de aluminio o toalla de cocina para mantener el calor mientras se repite con panqueques adicionales.
Jarabe de chocolate
- Coloque su porción de 1 taza de crema espesa en el microondas y caliéntelo hasta que hierva, aproximadamente 200 ° F (93 ° C). Verá que se forman pequeñas burbujas a esta temperatura.
- Vierta la crema espesa caliente sobre las chispas de chocolate semidulce y espere un minuto para que se derrita antes de revolver. Revuelva después de un minuto y continúe revolviendo hasta que la salsa de chocolate esté suave. * Si su salsa es demasiado espesa, agregue pequeñas gotas de crema espesa hasta que la consistencia sea suave y se pueda verter.
Notas
- Aunque usé chispas de chocolate semidulce para hacer el almíbar, puedes usar cualquiera de tus tipos de chips favoritos. ¡El chocolate negro o el chocolate con leche también serían deliciosos!
- Si tu salsa de ganache de chocolate es demasiado espesa, agregue pequeñas lloviznas de crema espesa hasta que la consistencia sea suave y vertible.
- Es importante no mezclar demasiado la masa para panqueques. Esto ayudará a evitar que tus panqueques pierdan su esponjosidad. Para más información, hice una guía completa sobre como hacer panqueques mas esponjosos!
- Descanse su mezcla para panqueques durante al menos 15 minutos. antes de cocinar para lograr los mejores resultados de textura.
- Siéntase libre de ser creativo con los ingredientes. Algunas opciones populares incluyen crema batida, bayas frescas, plátanos en rodajas, mantequilla de nuez, salsa de chocolate o una capa de azúcar en polvo.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Mitch dice
Guardado como favorito, me encanta tu sitio web.
Anónimo dice
No se reciben tazas o cantidades
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Lo siento
8 porciones.
2 tazas de harina para todo uso
1/4 taza de cacao
1/4 taza de azucar
4 cucharaditas de levadura en polvo
1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 / 4 cucharadita de sal
1 3/4 tazas de leche
1/4 taza de mantequilla (sin sal, derretida y enfriada)
1 huevo grande
2 cucharaditas de extracto de vainilla
nathayah dice
¡Hola!
¡Esta receta es fabulosa! Lo hice para una amiga que realmente sabe lo que hace cuando se trata de hornear / cocinar, etc., y lo disfrutó tremendamente, al igual que el resto de la familia. ¡¡Gracias!!
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
¡Es maravilloso saber que todos disfrutaron de los panqueques! ¡Gracias por pasar a compartir!
Wendy Klik dice
A la adolescente le encantan los panqueques con chispas de chocolate. No puedo esperar para sorprenderla con estos.
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
¡Oh, gracias Wendy! ¡Espero que los ame tanto como mi hija!