Este pastel de chocolate con mantequilla de maní es rico, decadente, indulgente y seguramente impresionará a todos sus invitados. El pastel de chocolate dulce se cubre con una deliciosa crema de mantequilla de maní casera. Con una combinación tan deliciosa como esta, ¡todos querrán saber la receta!
Receta fácil de pastel de mantequilla de maní y chocolate
A pastel es una opción de postre perfecta para cualquier tipo de celebración! Desde cumpleaños hasta aniversarios y graduaciones, ¡a todos les encanta disfrutar de una rebanada de pastel casero!
Este pastel combina dos de mis sabores favoritos: chocolate y mantequilla de maní. El pastel en sí es chocolate, mientras que el glaseado es mantequilla de maní. Por supuesto, siempre puedes detenerte allí, ¡pero solo tuve que rematar con un ganache de chocolate y Reeses!
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- Receta fácil de pastel de mantequilla de maní y chocolate
- 🥘 Ingredientes del pastel de goteo de mantequilla de maní y chocolate
- 🔪 Cómo hacer un pastel de goteo de mantequilla de maní y chocolate
- 💭 Consejos y notas
- 🥡 Almacenamiento
- ❓ Preguntas frecuentes sobre recetas
- 🎂 Deliciosas recetas de pasteles
- 📖 Tarjeta de recetas
- 💬 Reseñas
🥘 Ingredientes del pastel de goteo de mantequilla de maní y chocolate
No se deje intimidar por esta larga lista de ingredientes. Si te gusta hornear, la mayoría de estos artículos son ya en tu cocina!
Torta de chocolate
- Harina - 2 tazas de harina todo uso. Asegúrese de poner una cuchara y nivelarlo para obtener los mejores resultados. Esta es la base de nuestra masa para bizcochos.
- Azúcar - 2 tazas de azúcar.
- Polvo de cacao - ¡¾ taza de cacao en polvo sin azúcar para convertirlo en un pastel de chocolate!
- Levadura en polvo - 2 cucharaditas de polvo para hornear.
- Bicarbonato de sodio - 1½ cucharaditas de bicarbonato de sodio.
- Sal - 1 cucharadita de sal. Esto ayudará a enfatizar todos los sabores.
- Expreso en polvo (Opcional) - ½ cucharada de espresso en polvo. Esto realmente ayuda a elevar el sabor del chocolate (y no hará que tu pastel sepa a café)!
- Leche - 1 taza de leche que ha sido llevada a temperatura ambiente.
- Aceite de Coco - ½ taza de aceite de coco, mantequilla derretida o el aceite vegetal de tu preferencia.
- Óvulos - 2 huevos grandes a temperatura ambiente ligeramente batidos.
- Vainilla - 3 cucharaditas de extracto puro de vainilla.
- Agua - 1 taza de agua hirviendo.
Glaseado De Crema De Mantequilla De Maní
- Azúcar de repostería - 3 tazas de azúcar glass para que sirva de base.
- Mantequilla - 1 taza de mantequilla que esté a temperatura ambiente. ¡Asegurarse de que su mantequilla esté a temperatura ambiente es la clave para poder mezclar correctamente sus ingredientes!
- Vainilla - 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- Leche - 2 cucharadas de leche.
- Mantequilla de maní - 1 taza de mantequilla de maní cremosa. ¡Usa tu marca favorita!
- Sal - Una pizca de sal.
Ganache de chocolate
- Chispas de Chocolate - 8 onzas de chispas de chocolate semidulce.
- Crema espesa - ½ taza de crema espesa.
Caramelo Opcional
- Reese - 10.5 onzas de tazas de mantequilla de maní en miniatura Reeses, sin envolver.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer un pastel de goteo de mantequilla de maní y chocolate
Si alguna vez has hecho un pastel, ¡este será muy fácil! Necesitará un batidor, su batidora de pie y moldes para pasteles para esta receta fácil de pastel.
Como está escrito, esto hará dos rondas de pastel de 8 pulgadas.
Hacer el pastel
- Precalentar. Para prepararte, precalienta el horno a 350°F (175 ° C) y engrasa tus moldes para pasteles.
- Batidor. En un tazón grande, batir juntos tus 2 tazas de harina, 2 tazas de azúcar, ¾ de taza de cacao en polvo, 2 cucharaditas de polvo de hornear, 1½ cucharaditas de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de sal y la ½ cucharada opcional de polvo de espresso. (Usar un batidor ayuda a eliminar los grumos del cacao en polvo.).
- Incorpora los ingredientes húmedos. En medio de los ingredientes secos combinados, haga un pozo. Luego agregue sus 2 huevos, 1 taza de leche, ½ taza de aceite y 3 cucharaditas de vainilla en el centro. Mezcle hasta que esté bien combinado.
- Mezclar en el agua. A continuación, vierta 1 taza de agua hirviendo y mezcle hasta que la masa esté agradable y suave. Viértalo en sus moldes para pasteles engrasados.
- Hornear. Hornea el pastel en el horno a 350°F (175 ° C) durante 25-30 minutos para rondas de 8". Puede revisa tu pastel metiendo un palillo en el medio de las capas y viendo si está limpio cuando se quita.
Preparar la Buttercream de Mantequilla de Maní
- Crema de mantequilla. Usando su batidora de pie o una batidora de mano eléctrica, bata 1 taza de mantequilla hasta que esté suave, ligero y cremoso.
- Mezcle la mantequilla de maní. Agregue 1 taza de mantequilla de maní cremosa y bátala hasta que esté bien combinada.
- Agregue azúcar en polvo. Encienda su batidora a baja velocidad y agregue gradualmente 3 tazas de azúcar glas. Asegúrese de detenerse y raspe el fondo y los lados de su tazón para mezclar.
- Remover. Agregue 1 cucharadita de vainilla y una pizca de sal.
- Rociar con leche. Manteniendo la batidora a baja velocidad, rocíe 2 cucharadas de leche y deje que se completamente incorporado.
- borracho. Aumente su batidora a alta velocidad y permita que la crema de mantequilla se mezcle durante 30 segundos.
Escarcha y decorar
- Escarcha el pastel. Asegúrate de dejar que el pastel se enfríe por completo antes de agregar el glaseado.
- Haz ganaché. Coloque 8 onzas de chispas de chocolate semidulce en un tazón para hacer el ganache. Caliente la ½ taza de crema espesa justo debajo de la ebullición (200 ° F / 93 ° C) then viértelo sobre el chocolate. Permita que la mezcla se asiente durante 3 minutos, luego revuelva hasta que quede suave.
- Decorar. Vierta el ganache sobre la parte superior del pastel y déjelo gotear por los lados. Cubra con 10.5 onzas de caramelos Reese y sirva.
Todos saben eso pastel ¡es un postre independiente que es perfecto tal como es! Por supuesto, nadie se quejará si usted sírvelo con un poco de helado! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas
- Puedes preparar este pastel. en un molde para hornear de 9x13, 3 círculos de 6", 2 círculos de 8", un molde desmontable de 10" o un molde Bundt de 10". Asegúrese de ajustar los tiempos de horneado en consecuencia.
- Tu pastel necesita enfriarse completamente. antes de comenzar a glasearlo (esto tomará un mínimo de dos horas). Me gusta meter las capas en el refrigerador antes de agregar mi capa de migas.
- Si quieres un rico sabor a chocolate, asegúrese de incluir espresso en polvo u opte por un polvo de cacao procesado en holandés.
- Para obtener ayuda con el glaseado de su pastel, echa un vistazo a mi tutorial para pastel de glaseado!
🥡 Almacenamiento
Guarde su pastel de goteo de chocolate con mantequilla de maní en un contenedor sellado en el mostrador por un máximo de tres días.
Además, puede envolver bien las capas de pastel antes de agregar el glaseado y luego congelarlos hasta por tres meses. Cuando esté listo, deje que las capas se descongelen durante la noche antes de congelarlas.
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❓ Preguntas frecuentes sobre recetas
Por supuesto, todo esto es preferencia personal. Puedes hacer este pastel con una sola capa (en un 9x13 pan) Si te gusta. Sin embargo, la presentación realmente brilla cuando agregar más capas! Para mi pastel de chocolate con mantequilla de maní, usé dos capas. ¡También puedes usar círculos de pastel de 6 pulgadas para un pastel de 3 capas!
La clave para un goteo perfecto en su pastel es la consistencia del ganache, que es fácil afectado por la temperatura. Si su ganache se derrama por el costado del pastel y se acumula en el fondo, entonces su chocolate está demasiado caliente. Espere un minuto para que se asiente y se enfríe un poco antes de verterlo sobre el pastel.
Si el ganache es demasiado espeso y no corre por los lados, entonces el chocolate está demasiado frío. Déle una ráfaga rápida en el microondas durante unos 10 segundos para calentarlo nuevamente.
Este pastel de chocolate con mantequilla de maní (o cualquier pastel helado) es mejor almacenado a temperatura ambiente. La humedad en el refrigerador puede hacer que el glaseado quede demasiado blando y pegajoso. Además, puede hacer que los colores se corran fácilmente.
🎂 Deliciosas recetas de pasteles
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- Carrot cake - ¡El pastel de zanahoria ligero y delicioso está cubierto con glaseado de crema de mantequilla con queso crema casero!
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📖 Tarjeta de recetas
Pastel de goteo de mantequilla de maní y chocolate
Ingredientes
Torta de chocolate
- 2 tazas de harina para todo uso (cuchara y nivelado)
- 2 tazas de azúcar
- ¾ taza de cacao en polvo sin azúcar
- 2 cucharadita de polvo de hornear
- 1 ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharada de polvo de expreso (opcional)
- 1 taza de leche (calentado a temperatura ambiente)
- ½ taza de aceite de coco (o su aceite vegetal preferido, o mantequilla derretida)
- 2 large Huevos (golpeado, a temperatura ambiente)
- 3 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de agua (hirviendo)
Glaseado De Crema De Mantequilla De Maní
- 3 tazas de azucareros
- 1 taza de mantequilla (ablandado, a temperatura ambiente)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharada de leche
- 1 taza de crema de cacahuate (cremosa)
- 1 pizca sal
Ganache de chocolate
- 8 oz chips de chocolate semidulce
- ½ taza de crema de leche
Caramelo Opcional
- 10.5 oz Tazas de mantequilla de maní en miniatura de Reese (sin envolver)
Instrucciones
Hacer el pastel
- Para prepararse, precaliente su horno a 350 ° F (175 ° C) y engrasa tus moldes para pasteles.
- En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el polvo de espresso opcional. (Usar un batidor ayuda a eliminar los grumos del cacao en polvo.).
- En medio de los ingredientes secos combinados, haga un pozo. Luego, agregue sus huevos, leche, aceite y vainilla al centro. Mezcle hasta que esté bien combinado.
- A continuación, vierta el agua hirviendo y mezcle hasta que la masa esté suave. Viértalo en sus moldes para pasteles preparados.
- Hornea el pastel en el horno a 350°F (175 ° C) durante 25-30 minutos para rondas de 8". Puede revisar su pastel introduciendo un palillo en el medio de las capas y ver si está limpio cuando lo retira.
hacer la crema de mantequilla de maní
- Usando su batidora de pie o una batidora de mano eléctrica, bata la mantequilla hasta que esté suave, ligera y cremosa.
- Agregue su mantequilla de maní cremosa y bata hasta que esté bien combinado.
- Encienda su batidora a baja velocidad y agregue gradualmente el azúcar de los confiteros. Asegúrese de detenerse y raspar el fondo y los lados de su tazón para mezclar.
- Agregue la vainilla y una pizca de sal.
- Manteniendo la batidora a baja velocidad, rocíe la leche y deje que se incorpore por completo.
- Aumente su batidora a alta velocidad y permita que la crema de mantequilla se mezcle durante 30 segundos.
Escarcha y decorar
- Asegúrate de dejar que el pastel se enfríe por completo antes de agregar el glaseado.
- Coloque las chispas de chocolate semidulce en un tazón para hacer el ganache. Calentar la nata justo por debajo del punto de ebullición. (200 ° F / 93 ° C) luego verter sobre el chocolate. Permita que la mezcla se asiente durante 3 minutos, luego revuelva hasta que quede suave.
- Vierta el ganache sobre la parte superior del pastel y deje que gotee por los lados. Cubra con dulces y sirva.
Notas
- Puedes preparar este pastel en un molde para hornear de 9x13, 3 círculos de 6", 2 círculos de 8", un molde desmontable de 10" o un molde Bundt de 10". Asegúrese de ajustar los tiempos de horneado en consecuencia.
- Su pastel debe estar completamente frío antes de comenzar a glasearlo (esto tomará un mínimo de 2 horas). Me gusta meter las capas en el refrigerador antes de agregar la capa de migas.
- Si desea un rico sabor a chocolate, asegúrese de incluir polvo de espresso u opte por un polvo de cacao procesado en Holanda.
- Para obtener ayuda con el glaseado de su pastel, eche un vistazo a mi tutorial para pastel de glaseado!
- Para almacenar: Guarde su pastel de chocolate con mantequilla de maní en un recipiente sellado en el mostrador por un máximo de tres días.
- Para congelar: Envuelva bien las capas de pastel antes de agregar el glaseado y luego congélelas por hasta tres meses. Cuando esté listo, deje que las capas se descongelen durante la noche antes de congelarlas.
Atalja dice
De pastel de chocolate era niet te zoet, waardoor de botercème en ganache de chocolate er goed bij pasten. Het was geen moeilijk recept e iedereen vond het smakelijk. ¡Joya deliciosa!
"El pastel de chocolate no estaba demasiado dulce, así que la crema de mantequilla y la ganache de chocolate combinaron bien. No fue una receta difícil y a todos les gustó. ¡Gracias!"
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Ik ben blij om te horen dat de taart in de smaak viel. ¡Bedankt voor het delen van uw éxito!
"Me alegra saber que disfrutaron el pastel. ¡Gracias por compartir su éxito!"