Este Trufas navideñas de pastel de frutas ¡La receta toma un pastel de frutas clásico y lo convierte en postres de chocolate del tamaño de un bocado en un instante! Solo requiere unos pocos ingredientes y no hay horneado real, solo necesita derretir la capa de chocolate. ¡También es una excelente manera de usar el pastel de frutas sobrante!
Receta de bolas de pastel de Navidad
No es Navidad sin pastel de frutas, afortunadamente puedes conseguirlo sabor clásico a pastel de frutas en muchas formas y formas! Hay galletas de pastel de frutas, barras mágicas de pastel de frutas, ¡y estas sencillas trufas navideñas de pastel de frutas!
Esta receta en particular es una manera agotar cualquier sobras de pastel de frutas navideñas (aunque también puedes comprar un pastel de frutas para hacerlos). ¡Ni siquiera tienes que encender tu horno!
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🥘 Ingredientes para las Trufas de Tarta de Frutas Navideñas
Solo necesitas Ingredientes 3 para hacer estas bolas de pastel! usé mi pastel ligero de frutas para hacer estas trufas, aunque puedes usar lo que tengas o comprar pasteles de frutas en la tienda.
- pastel de frutas - 1 pan de mi pastel de frutas ligero (ver receta), o 14 onzas de pastel de frutas comprado en la tienda. Podrías usar pastel de frutas oscuras, solo tendrá más sabor a melaza. Ver pastel de frutas claro vs oscuro para más info!
- Corteza de chocolate con almendras - 8 onzas de corteza de almendra para recubrir las bolitas de bizcocho. ¡También puedes usar otros sabores de chocolate para rociar o hacer colores alternativos de trufas! Usé chocolate negro, chocolate con leche y chocolate blanco.
- Acortamiento - Mezclar 1 cucharadita de manteca vegetal con la corteza de almendra ayuda a cubrir las trufas con mayor suavidad.
- Chispitas de Navidad (opcional) - ¡Pueden ser opcionales pero seguro que son divertidos!
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer trufas navideñas de pastel de frutas
cualquiera puede hacer esto dulces navideños fáciles! Necesitarás un tazón para mezclar, una cuchara para galletas y un tazón apto para microondas o baño maría para derretir la corteza de almendra.
Puedes enrollar tus trufas más grandes o más pequeñas si lo prefieres. Un lote puede hacer una friolera 64 trufas si usa porciones de 1 cucharada!
hacer las bolas de pastel de frutas
- Desmenuza tu pastel de frutas. Cubra una bandeja para hornear con papel encerado y déjela a un lado. En un tazón grande, usa tus manos para desmenuzar 1 hogaza, o 14 onzas, de pastel de frutas. Agregue el jugo o licor opcional si lo desea.
- Forma. Use una cuchara para galletas para sacar porciones de 1 cucharada de pastel de frutas y use sus manos para formar bolas con el pastel de frutas desmenuzado. Coloque las bolas de pastel de frutas en el refrigerador para que se enfríen durante De 20 a 30 minutos antes de recubrir.
Cubre y decora las trufas
- Derretir la corteza de almendra. Use una caldera doble o un recipiente apto para microondas para derretir 8 onzas de corteza de almendras afeitadas y 1 cucharadita de manteca. Si usa el microondas, trabaje en incrementos cortos de 15 segundos, revolviendo entre cada uno. *Repita con todos los sabores de corteza de almendra según sea necesario, agregando manteca a cada uno.
- Cubrir en chocolate. Use un tenedor para sumergir cada una de las bolas de pastel de frutas en la corteza de almendra derretida, enrollándola para cubrirla completamente. Suavemente toque para apagar cualquier exceso de chocolate y transfiéralos a la bandeja para hornear preparada.
- Decorar. Cubra con chispas navideñas o rocíe con más chocolate si lo desea. Deje que el chocolate cuaje antes de servir. (puede configurarlos rápidamente poniéndolos en el refrigerador).
Si te gusta pastel de frutas, también te gustará mi cuadrados de torta dulce de frutas! Asegúrese de ver todos mis favoritos postres navideños fáciles para más ideas. ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas
- Picar finamente la corteza de almendra ayudará a que se derrita mucho más rápido!
- Derretir una variedad de corteza de almendra para hacer trufas en más de un color. ¡También puede usar colores contrastantes para rociar sobre las trufas en lugar de, o además de las chispas! Agregue una cucharadita de manteca a cada tipo de corteza de almendra que use para que se derrita sin problemas. Usé chocolate con leche, chocolate negro y chocolate blanco.
- un chorrito de ron, whisky, bourbon o brandy agregados al pastel de frutas desmenuzado antes de formar las trufas agregarán un toque extra de sabor. Alternativamente, puede agregar un chorrito de jugo de piña, jugo de naranja o jugo de manzana para una opción sin alcohol.
🥡 Almacenamiento
Mantener refrigerado en un recipiente hermético durante hasta 2 semanas. Puedes disfrutarlos fríos o a temperatura ambiente. También puede congelarlos hasta por 6 meses una vez que el chocolate se haya endurecido.
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❓ Preguntas frecuentes sobre recetas
Creo que la forma más fácil de regalar estas trufas es ponerlas en una lata navideña decorativa. ¡Átalo con un lazo y tendrás un regalo fácil para vecinos, compañeros de trabajo y amigos!
Técnicamente no, aunque durarán más en la nevera. Puede mantenerlos a temperatura ambiente durante 5-7 días.
¡Esta es una excelente receta para preparar con anticipación si sabe que tendrá invitados! Simplemente refrigere sus trufas en un recipiente hermético y asegúrese de servirlas dentro de las 2 semanas.
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📖 Tarjeta de recetas
Trufas navideñas de pastel de frutas
Ingredientes
- 14 oz pastel de frutas ligero (mira mi receta o use pastel de frutas comprado en la tienda)
- 6 oz jugo de piña (opcional - o use jugo de naranja o jugo de manzana)
- 8 onzas de corteza de chocolate y almendras (chocolate blanco o finamente picado, o una combinación *ver nota)
- 1 cucharadita de acortamiento (para ayudar a que la corteza de almendra se derrita suavemente)
- chispitas de navidad (opcional)
Instrucciones
- Cubra una bandeja para hornear con papel encerado o papel pergamino y déjela a un lado. En un tazón grande, use sus manos para desmenuzar finamente su pastel de frutas. Agregue el jugo de piña opcional si lo desea y mézclelo con el pastel de frutas desmenuzado.
- Use una cuchara para galletas para sacar porciones de 1 cucharada de pastel de frutas y use sus manos para formar bolas con el pastel de frutas desmenuzado. Coloque las bolas de pastel de frutas en el refrigerador para que se enfríen durante 20-30 minutos antes de cubrirlas.
- Use una caldera doble o un recipiente apto para microondas para derretir la corteza de almendras afeitadas y la manteca. Si usa una caldera doble, agregue 1-2 pulgadas de agua a la olla inferior y cocine a fuego lento. Cubra con el tazón resistente al calor de corteza de almendra y revuelva para derretir.Si usa el microondas, trabaje en incrementos cortos de 15 segundos a alta potencia, revolviendo entre cada uno.
- Use un tenedor para sumergir cada una de las bolas de pastel de frutas en la corteza de almendra derretida, enrollándola para cubrirla completamente. Golpee suavemente cualquier exceso de chocolate y transfiéralo a la bandeja para hornear preparada.
- Cubra con chispas navideñas o rocíe con más chocolate, si lo desea.
Notas
- ¡Cortar finamente la corteza de almendra ayudará a que se derrita mucho más rápido!
- Derrita una variedad de corteza de almendra para hacer trufas en más de un color. ¡También puede usar colores contrastantes para rociar sobre las trufas en lugar de, o además de las chispas! Agregue una cucharadita de manteca a cada tipo de corteza de almendra que use para que se derrita sin problemas. Usé chocolate con leche, chocolate negro y chocolate blanco.
- ¡Un chorrito de ron, whisky, bourbon o brandy agregado al pastel de frutas desmenuzado antes de formar las trufas agregará un toque extra de sabor! Alternativamente, puede agregar un chorrito de jugo de piña, jugo de naranja o jugo de manzana para una opción sin alcohol.
- Para almacenar: Mantenga refrigerado en un recipiente hermético por hasta 2 semanas. Puedes disfrutarlos fríos o a temperatura ambiente. También puede congelarlos hasta por 6 meses una vez que el chocolate se haya endurecido.
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