mi delicioso churros caseros son un rico postre de masa de hojaldre frita que te encantará comer y preparar cualquier día de la semana. Los churros se preparan rápida y fácilmente con solo unos pocos ingredientes esenciales de la despensa. Combine la masa de hojaldre y fríe esta delicia clásica todo el mundo ama en un instante.
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Estos churros perfectos están hechos de una masa de hojaldre ligera y sencilla que se fríe en aceite fresco y caliente hasta que son marrones dorados. Puedes enrollar tus ricos churros en una rica canela-azúcar combinación, mi método favorito, o espolvoréelos con azúcar en polvo para servir.
Sea cual sea la forma en que decidas servir tus churros, lo mejor es tener un poco de chocolate para mojarlos. Mi salsa de chocolate favorita siempre tiene un toque de canela mexicana también. Mmmm!!
Se dice que los churros eran inventado en el 1600! Ahora, para mí, si un postre existe desde hace más de 4 años, me arriesgaré y diré que deben estar buenos.
❤️ Por qué me encanta esta receta
- Sólo 5 Ingredientes. Los churros se hacen con ingredientes fácilmente disponibles - y lo más probable es que ya los tengas todos en tu despensa.
- Súper sencillo. En sólo 5 pequeños pasos tendrás un delicioso manjar para toda la familia.
- Dulce y Crujiente. Las mejores partes de estos churros son el increíble sabor dulce, el centro tierno y ese delicioso crujido se obtiene al freírlos.
🥘 Ingredientes
- Agua - Necesitarás una taza de agua hirviendo para tu masa.
- Sal - Puedes utilizar cualquier sal, ya sea de mesa, del Himalaya, de Redmond o marina, siempre que sea de grano más fino.
- Harina para todo uso - Si bien me gusta usar harina para todo uso, puedes usar harina de arroz, harina para pasteles o incluso optar por una opción un poco más saludable y usar harina integral.
- Aceite de cocina - Esto se usará para freír, solo asegúrese de tener suficiente aceite para llenar su horno holandés o una sartén grande y profunda hasta la mitad.
- Azúcar de repostería - El azúcar glass se utiliza para espolvorear los churros, así que no necesitarás mucha.
Asegúrate de ver el tarjeta de receta para imprimir gratis a continuación ¡Para ingredientes, cantidades exactas e instrucciones con consejos!
🔪 Instrucciones
Prepárese para la combinación perfecta de masa tierna y crujiente frito con esfuerzo mínimo. Calienta tu aceite y mezcla esta masa fácil.
Mezclar la masa de hojaldre
Hervir. Coloque una cacerola pequeña en fuego medio-alto, agregue 1 taza de agua y ⅛ de cucharadita de sal y deje hervir. Luego, tamice 1 taza de harina para todo uso en un tazón grande para mezclar resistente al calor, eliminando los grumos.
Mezclar. Haz un pozo en la harina con la mano y vierte con cuidado el agua hirviendo. Usando una espátula de goma, mezcle lo suficiente para formar la masa. (normalmente unos 30 segundos). Quieres que la masa sea entre una textura firme y líquida. Debería poder mantener su forma.
Caliente el aceite. Caliente el aceite en una freidora, un horno holandés o una sartén profunda hasta que alcance los 350-375 °F. (175-190 ° C).
Haz la forma. Corta la esquina de una manga pastelera o una bolsa para congelar para que quepa una punta de pastelería grande en forma de estrella. Usando una espátula de goma, saque con cuidado la masa de hojaldre en su bolsa. Exprima con delicadeza tiras de masa, de unas 6 pulgadas de largo, y córtelas desde la punta con tijeras de cocina.
Freír hasta dorar y servir
Freír. Cocine la masa hasta que esté dorada, volteándola según sea necesario para obtener un color uniforme en todos los lados. (alrededor de 5 minutos en total). Use una cuchara ranurada o pinzas para quitar los churros y transfiéralos a una rejilla para enfriar. Trabajar en lotes hasta agotar toda la masa.
Capa. Vierta el azúcar glas, el azúcar o el azúcar con canela en un plato grande y enrolle los churros fritos en el azúcar glas. Alternativamente, puede espolvorear los churros con azúcar glas mientras están en la rejilla para enfriar usando un colador pequeño de malla fina.
Servir. Es mejor servirlo caliente o tibio.
🥗🥘🍲 Mejor servido con
Aunque estos churros se fríen en aceite, son no es un postre pesado. Sírvelos con algunos bayas tostadas or crema batida para que sepan aún más ligeros.
Sirva con salsa de chocolate, ganache de chocolate amargo, crema inglesa, salsa de dulce de leche, salsa de coco, cajeta o Nutella. ¡Disfrutar!
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💭 Consejos y notas
- Si no tienes azúcar en polvo, Si no te gusta el azúcar glas, puedes usar una mezcla simple de 1 taza de azúcar y 1 cucharadita de canela y enrollar los churros en ella. Los chispitas también son un toque divertido.
- ¿Antojo de una salsa para mojar? El jarabe de chocolate, el dulce de azúcar caliente, la salsa de caramelo o incluso una salsa o almíbar de frutas combinan perfectamente con los churros.
- ¿No tienes una rejilla de enfriamiento de alambre? Puede usar una tabla de cortar cubierta con bolsas de papel marrón o toallas de papel para absorber el exceso de aceite.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Coloque una toalla de papel en un recipiente hermético y coloque los churros en una sola capa. Cubra con toallas de papel y sellar el recipiente. Estos se almacenarán bien por hasta 5-7 días en un refrigerador.
Si los congela, use el mismo método que con un refrigerador, y los churros durarán hasta 9 meses.
Recalentamiento
Usando una freidora o un horno, precaliente a 400°F (205°Marca C/Gas 6). cocinar para 2 a 3 minutos, vuelva a enrollar o espolvorear con azúcar en polvo y servir.
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📖 Tarjeta de recetas
Receta de Churros Caseros
Ingredientes
- 1 taza de agua
- ⅛ cucharadita de sal
- 1 taza de harina para todo uso
- aceite vegetal (para freír)
- azucareros (para recubrir o espolvorear)
Instrucciones
Mezclar la masa de hojaldre
- Calienta tu 1 taza de agua con ⅛ cucharadita de sal hervir, luego tamizar el 1 taza de harina para todo uso en un tazón grande para mezclar resistente al calor.
- Haga un pozo en la harina y vierta el agua hirviendo, revolviendo lo suficiente para humedecer toda la harina y unir la masa. Alrededor de 30 segundos y debería tener una masa suelta que no sea demasiado líquida o suave, pero que también sea lo suficientemente firme como para mantener su forma.
- Calentar la aceite vegetal en una freidora, horno holandés u otra sartén profunda hasta que alcance 350-375 °F (175-190 ° C).
- Transfiera la masa de churro a una manga pastelera o a una bolsa de almacenamiento de plástico grande con cierre y con la punta cortada para que quepa en una punta de tubería grande en forma de estrella. Exprime con cuidado tiras de masa de churro de 6 pulgadas y corta la masa con unas tijeras de cocina.
Freír hasta dorar y servir
- Freír la masa hasta que esté dorada y agradable, luego voltear según sea necesario para obtener un color marrón dorado claro en todos los lados. (alrededor de 5 minutos en total).
- Use una espumadera para quitar los churros fritos y transfiéralos a una rejilla para enfriar sobre toallas de papel. Trabaja en tandas hasta que toda la masa esté frita.
- Enrolla tus crujientes churros fritos en un plato de azucareros o espolvoréelos con azúcar mientras están en la rejilla para enfriar. Servir inmediatamente.
Notas
- Si no tienes azúcar en polvo o no te gusta el azúcar glas, puedes usar una mezcla simple de 1 taza de azúcar y 1 cucharadita de canela y enrollar los churros en ella. Los chispitas también son un toque divertido.
- ¿Se te antoja una salsa para mojar? El jarabe de chocolate, el dulce de azúcar caliente, la salsa de caramelo o incluso una salsa o almíbar de frutas combinan perfectamente con los churros.
- ¿No tienes una rejilla de enfriamiento de alambre? Puede usar una tabla de cortar cubierta con bolsas de papel marrón o toallas de papel para absorber el exceso de aceite.
- Para almacenar: Coloque una toalla de papel en un recipiente hermético y coloque los churros en una sola capa. Cubrir con toallas de papel y sellar el recipiente. Se conservarán bien hasta por 5 a 7 días en el refrigerador.
- Para congelar: Si los congela, use el mismo método que en el refrigerador y los churros durarán hasta 9 meses.
- Para recalentar: usando una freidora o un horno, precaliente a 400°F (205°Marca C/Gas 6). Cocine de 2 a 3 minutos, vuelva a enrollar o espolvoree con azúcar en polvo y sirva.
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
¡Esta es mi receta favorita de churros y sé que a ti también te encantará esta delicia frita!
Anónimo dice
gracias hago churros perfectos