¡El pudín de pan de rollo de canela es un gran uso de los rollos de canela sobrantes! ¡Realmente necesitas hacer este postre dulce de todos modos, ya que el budín de pan rico en canela es muy posible que sea el mejor budín de pan que existe! Hecho de mi facil rollos de canela receta y remojado y luego horneado en una deliciosa y rica crema pastelera que te hará volver por más.
¡Mi pudín de pan de rollo de canela es un favorito de las fiestas para invitar a la familia a un desayuno o postre increíble!
Mi mejor y Favorito de todos los budines de pan, sin duda alguna, ¡es cualquier budín de pan hecho con panecillos de canela! Me quedé impresionado la primera vez que probé un pudín de pan de panecillo de canela mientras visitaba Black Hills y el monte. Rushmore en Dakota del Sur.
Si alguna vez se dirige en esa dirección, asegúrese de visitar Hill City, Dakota del Sur ( y pregúntame donde comer! ).
Sé que cuando horneo un nuevo lote de mis clásicos rollos de canela, no hay forma de que incluso una casa llena de invitados termine. Cuando solo estamos nosotros tres, una receta completa de rollos de canela sin duda tendrá una porción sin comer que en realidad puede comenzar a ponerse. curtido.
Eso es Perfecto ¡excusa para hornear este increíble budín de pan con panecillos de canela!
¿Qué es el pudín de pan?
El budín de pan es un postre clásico (aunque los budines de pan también pueden ser salados) hecho con pan, o en este caso rollos de canela, crema o leche, huevos, una grasa como mantequilla o aceite, y otros ingredientes que varían según la receta del budín de pan y el personal preferencias de la persona que lo hace.
Nuestros budines de pan de postre se elaboran con fenomenal panes (¡no hay necesidad de esperar por pan duro!) que se remojan en una natilla de crema, azúcar, huevo y yemas de huevo antes de hornear.
Ingredientes de pudín de pan de rollo de canela
- Rollitos de canela - Aproximadamente 8 rollos de canela grandes o ⅔ de un molde para hornear de 9 x 13 rollos de canela.
- Crema espesa: mitad y mitad o leche entera también se puede usar (solo o en combinación). Se pueden utilizar para terminar de llenar tu fuente de horno, para cubrir completamente el contenido con la natilla.
- Azúcar: se usará azúcar granulada en las natillas en las que se remojarán y hornearán los rollos de canela. El azúcar de repostería se usa para espolvorear el pudín de pan de rollos de canela horneado cuando se sirve.
- Huevos: use huevos grandes, los huevos a temperatura ambiente ayudarán a que su budín de pan se hornee de manera más uniforme en menos tiempo.
- Yemas de huevo: de huevos grandes. Al igual que los huevos, las yemas a temperatura ambiente permitirán que el budín de pan se hornee más rápido.
- Mantequilla: mantequilla derretida que se ha dejado enfriar un poco, si está demasiado caliente comenzará a cocinar los huevos en las natillas.
- Vainilla: se utiliza una pequeña cantidad de extracto de vainilla para dar sabor a las natillas.
- Canela: para seguir con el tema del rollo de canela, ¡agregue un poco de canela adicional!
Cómo hacer budín de pan de canela
- Unte con mantequilla una fuente para hornear de 2 qt. Corta o rasga tu rollos de canela en trozos cuadrados de aproximadamente 1 pulgada y colóquelos en capas en la fuente para hornear untada con mantequilla. No Llene el plato de forma compacta o llénelo hasta el borde superior del plato. * El pan se expandirá, no querrás que tu budín de pan se desborde.
- En un tazón mediano a grande, combine la crema espesa (mitad y mitad o leche entera), huevos, yemas de huevo, mantequilla derretida y enfriada, azúcar, extracto de vainilla y canela. Batidor hasta que esté bien combinado, luego vierta sobre los trozos de rollos de canela en capas. * Si su mezcla de pudín no llega al borde inferior del borde superior de su fuente para hornear, puede usar leche para completar el pudín de pan. Quieres que tu pan esté bastante bien cubierto de líquido.
- Remoje el budín de pan en capas en el mezcla de natillas durante unos 30 minutos, luego precaliente el horno a 350 ºF (175º C).
- Coloque el pudín de pan en el horno precalentado en el rejilla intermedia y hornee durante unos 25-30 minutos, o hasta que la crema esté firme y un palillo insertado en el medio del plato horneado salga limpio. La parte superior se dorará y el pudín se colocará entre los trozos de pan en el centro.
- Retirar del horno y dejar reposar. enfriar un poco (10-15 minutos) antes de servir caliente. Espolvoree con azúcar glass, si lo desea.
¿Por qué el pudín de pan se llama pudín de pan?
Pudín de pan (también conocido como pudín de pan y mantequilla en el Reino Unido) está basado en la utilización de pan duro, para evitar que se desperdicie. Este fue un uso común del pan duro que se originó ya en el siglo XI o XII.
En Inglaterra se conocía como 'pudín del pobre'en el siglo XIII.
¿Es mejor el pan duro para el pudín de pan?
El budín de pan se basa históricamente en el uso de pan duro (vea la sección anterior, ¿Por qué el pudín de pan se llama pudín de pan?). Sin embargo, no hay necesariamente un competitiva a usar pan duro.
El budín de pan sigue siendo un gran uso para cualquier pan duro, pero el argumento de que el pan duro absorbe más humedad del líquido de las natillas no es uno que me tome demasiado en serio. Solo hay tanto humedad un trozo de pan se puede perder o recuperar de todos modos.
Entonces, no. El pan duro no es necesario para hacer verdaderamente maravilloso budín de pan por cualquier motivo!
¿El pudín de pan se sirve frío o caliente?
El budín de pan se puede servir caliente o frío, pero el mejor servido caliente. Una vez horneado, deje que el pudín de pan de canela se enfríe durante 10 a 15 minutos antes de servir.
Aunque hay muchos postres que son igualmente maravillosos un día después de haber sido hechos, siento ese budín de pan siempre se sirve mejor el día en que se horneó por primera vez. ¡Por supuesto, nadie en la familia se quejará si queda un poco de sobra para comer al día siguiente!
¿Qué servir con pudín de pan?
El budín de pan se puede servir con una variedad de ingredientes. Mi Budín de pan de pan de nuez y plátano con chispas de chocolate se sirve típicamente con un poco de azúcar en polvo y una pequeña cucharada de helado o crema batida.
Otros budines de pan (como mi Pudín de pan de soda irlandés ) se puede servir con un glaseado de vainilla o salsas de crema a base de licor. Mi forma favorita de servir un budín de pan básico que usa albaricoque y frutas complementarias, es untar la capa superior horneada del budín de pan con conservas de albaricoque y luego espolvorear ligeramente con azúcar en polvo.
¿Se puede preparar budín de pan con anticipación?
¡Este es un postre súper fácil de preparar con anticipación! Simplemente montar las capas de pan y vierta la salsa de crema pastelera sobre las capas, luego refrigere durante la noche hasta que esté listo para hornear su budín de pan.
La natilla empapará su pan durante la noche, haciéndolo aún más de chuparse los dedos!
* Tenga en cuenta que durante la noche es más largo que el pan se remoje, si permanece sin hornear por más tiempo, el pan se empapará y tomará un 'suelto'textura una vez horneada.
¿Es necesario refrigerar el pudín de pan?
El budín de pan horneado debe almacenarse en el refrigerador una vez que se haya enfriado. Recomiendo un recipiente hermético o bien envuelto con una película adhesiva sobre su plato para hornear.
Recalentar cualquier porción no utilizada cuando esté lista para servir.
¿Cuánto tiempo se puede conservar el pudín de pan en el refrigerador?
Su budín de pan sobrante se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3-4 días. Recomiendo que se use dentro de los primeros uno o dos días para mejores resultados y sabor, a medida que los días tres y cuatro la textura pierde firmeza.
📖 Tarjeta de recetas
Pudín de pan de rollo de canela
Ingredientes
- 8 large rollos de canela
- ½ c mantequilla (salado - 1 barra, derretido y enfriado)
- 3 c crema de leche
- ¼ c azúcar
- 3 large Huevos
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ cucharadita de canela en polvo
- ⅛ c azucareros (opcional, para espolvorear cuando se sirve)
Instrucciones
- Unte con mantequilla una fuente para hornear de 2 qt. Corta o rasga tu rollos de canela en trozos cuadrados de aproximadamente 1 pulgada y colóquelos en capas en la fuente para hornear untada con mantequilla. No llene el plato de forma compacta ni llene hasta el borde superior del plato. * El pan se expandirá, no querrás que tu budín de pan se desborde.
- En un tazón mediano a grande, combine la crema espesa (mitad y mitad o leche entera), huevos, yemas, mantequilla, azúcar, extracto de vainilla y canela. Batir hasta que esté bien combinado, luego verter sobre los trozos de rollos de canela en capas. * Si su mezcla de pudín no llega al borde inferior del borde superior de su fuente para hornear, puede usar leche para completar el pudín de pan. Quieres que tu pan esté bastante bien cubierto de líquido.
- Remoje el pudín de pan en capas en la mezcla de natillas durante unos 30 minutos, luego precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
- Coloque el budín de pan en el horno precalentado en la rejilla del medio y hornee durante unos 25-30 minutos, o hasta que la crema esté firme y un palillo insertado en el medio del plato horneado salga limpio. La parte superior se dorará y el pudín se colocará entre los pedazos de pan en el centro.
- Retirar del horno y dejar enfriar un poco (10-15 minutos) antes de servir tibio. Espolvoree con azúcar glass, si lo desea.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Sara dice
¿Se puede usar leche en lugar de crema espesa?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Sí, puedes usar leche. Opte por leche entera para obtener mejores resultados (la leche ya es más líquida que la nata). ¡Gracias por preguntar!
acebo del rosario dice
Dirijo una pequeña panadería/cafetería donde de vez en cuando tenemos panecillos de canela viejos que no quiero vender pero que odio desperdiciar. También necesito tener recetas que sean bastante fáciles de seguir para mis trabajadores con necesidades especiales. Esta receta es PERFECTA para ambos desafíos. Mi grupo lo preparó con panecillos de canela de 2 días y fue rápido, fácil, sabroso y atractivo: ¡una victoria para todos!
Lisa dice
Y una forma agradable, fácil y deliciosa de usar rollos de canela de un día.
Brendon dice
El mío no se configuró después de 30 minutos a 350°. Se usó crema espesa, tal vez no a temperatura ambiente, posiblemente usé una sartén más profunda, la mía no especifica cuartos, solo usé la que se adapta a todo. Tuve que hornearlo 25 minutos más antes de que un palillo saliera limpio
barba schmitz dice
¿Puedes usar los rollos de caramelo sobrantes?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
¡Sí, definitivamente! ¡Y estará delicioso! ¡Disfrutar!
Anónimo dice
hice esto con rollos de canela de 2 bocados comprados en la tienda que nadie quería. agregó algunas rodajas de manzana. ¡delicioso!
Lidia Clipper dice
Pregunta sobre esta receta. Mi hija nos lo preparó como postre para la cena de Navidad. Compró un rollo refrigerado de rollos de canela cruda. Sin hornearlos, los rompió en pedazos y los puso en un plato, luego los cubrió con crema pastelera. La natilla nunca se "cuajó" realmente y estaba algo aguada. ¿Se suponía que debía cocinar los rollos de canela por sí mismos primero? ¿Y agregarles glaseado y luego romperlos para el plato? Ella no lo cree, ¡pero definitivamente fue un 'fracaso'!
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Hola, sí, definitivamente use rollos de canela completamente horneados. Esto pretende ser una forma de gastar las sobras y es una excelente manera de agregar humedad a los rollos de canela de un día o ligeramente rancios. Vuelva a intentarlo en algún momento con rollos de canela horneados y helados o helados. Entonces, no debería tener problemas con la configuración de las natillas correctamente. ¡Disfrutar!
Leslie dice
¿Cuántas tazas de rollos de canela estimarías?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Nunca los he medido. He usado entre 10 y 12 rollos de canela de tamaño estándar o lo que sea necesario para llenar la bandeja de 9×13 aproximadamente 2/3 de su capacidad. De acuerdo con las conversiones de bandejas, una bandeja de 9x13 puede contener hasta 15 tazas de abtter, pero diría que, como estimación aproximada, querría 10-12 tazas de rollos de canela picados, bocados de canela o 1 lata completa (horneada) de rollos de canela refrigerados . ¡Espero que ayude!