¡Este sabroso y cremoso pollo chino con coco es un plato principal asiático súper fácil de preparar y es mucho mejor que cualquier comida para llevar! ¡Los tiernos trozos de pechuga de pollo rebozados en tempura se fríen en wok y luego se cubren con una increíble salsa de coco cremosa dulce y picante!
¡El pollo chino con coco es un sabroso plato principal de pollo frito al wok crujiente mezclado con una salsa cremosa de coco con solo un toque de limón picante!
Receta china de pollo con coco {estilo buffet}
Si amas la comida asiática tanto como a mi familia, ¡esta será una receta 'imprescindible' para ti! Tierno pollo al coco estilo buffet chino es absolutamente el plato principal perfecto para disfrutar con arroz y verduras (y es tan fácil)!! Quiero decir, es una salsa de 5 ingredientes, y puedes cortar y marinar las pechugas de pollo en la salsa de rebozado tempura con mucha anticipación.
Cuando esté listo para servir su cena, ¡es muy fácil! ¡Y a su familia seguramente le encantarán las crujientes pechugas de pollo fritas que están cubiertas con la increíble salsa cremosa de coco! Incluso podrían idear nuevas formas de usar la salsa como salsa para mojar, es tan bueno!!
Cómo hacer pollo al coco chino
Comience su pollo al coco súper fácil preparando el pollo. Quite la grasa, si es necesario, luego córtela en aproximadamente piezas de una pulgada. El pollo debe ser del tamaño de un bocado para poder comerlo fácilmente.
Hacer el adobo de pollo
En un tazón mediano, combine el huevo batido con la maicena. Batidor hasta que la maicena esté completamente disuelta y la marinada esté bien combinada, luego agregue las piezas de pechuga de pollo cortadas al tazón de la marinada. Revuelva los trozos de pollo en la marinada para cubrirlos bien.
Cubra el recipiente con una hoja de film transparente y refrigerador para marinar durante al menos 30 minutos. ¡Este paso se puede hacer con anticipación para que la cena sea aún más fácil! Puede preparar el pollo la noche anterior o en cualquier momento del día en que cocine este sencillo plato principal de pollo.
Freír el Pollo Marinado
Para freír los trozos de pollo, caliente una sartén grande, una sartén, un wok o una olla con aceite de coco. a fuego medio alto. El aceite debe comenzar a brillar y estar a punto de comenzar a humear cuando esté lo suficientemente caliente como para freír el pollo rebozado.
Sacuda el exceso de masa del pollo cuando lo transfiera al aceite caliente. Freír el pollo hasta que esté ligeramente dorado y los trozos tengan un temperatura interna de 165ºF (75ºC) según lo leído por un termómetro digital para carne. * También es posible que deba freír el pollo en tandas para evitar que el pollo se apiñe en la sartén.
Transfiera los trozos de pollo cocidos a un plato forrado con toallas de papel y continúe cocinando hasta que todo el pollo esté listo. Deseche cualquier adobo restante.
Hacer la salsa cremosa de coco
En una cacerola, combina los ingredientes de la salsa: leche de coco, azúcar, vinagre de arroz, jengibre y zumo de lima (reserve la ralladura para antes de servir). Caliente la cacerola a fuego medio y cocine la salsa hasta que esté completamente caliente y ligeramente espesa, aproximadamente de 3 a 5 minutos. Batir la salsa constantemente mientras se calienta para evitar que se queme.
Arme el pollo al coco estilo buffet chino
Combine el pollo con coco mezclando los ingredientes en un tazón grande. Agregue los trozos de pollo frito en lotes pequeños, vierta la salsa sobre el pollo, luego espolvorear con ralladura de lima. Mezcle para cubrir cada porción y sirva inmediatamente. ¡Disfrutar!
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pollo de coco
Ingredientes
Adobo de pollo
- 2 large huevos (vencido)
- 1/2 taza de maicena
Pollo frito
- 1 Libras pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (cortado en trozos de 1 pulgada)
- 1/4 taza de aceite de coco (o aceite de cocina de su elección)
Salsa de pollo con coco
- 1 no imposible leche de coco (leche de coco entera)
- 1/4 taza de azúcar
- 1 tbsp vinagre de arroz (o vinagre de sidra de manzana)
- 1 cucharadita de jengibre fresco (o 1/2 cucharadita de jengibre molido)
- 1 cal (rallado, luego exprimido)
Instrucciones
Adobo de pollo
- Mezclar la maicena con el huevo batido hasta que la maicena se disuelva por completo. Agregue los trozos de pechuga de pollo cortados al tazón de la marinada y revuelva para cubrir. Cubrir con film transparente y colocar en el refrigerador para marinar durante al menos 30 minutos.
- Caliente una sartén grande, una sartén, un wok o una olla con aceite de coco a fuego medio alto. Sacude el exceso de los trozos de pollo marinado y fríe hasta que estén dorados y sigue friendo hasta que la temperatura interna de los trozos de pollo alcance los 165 grados F (75 grados C).
- Transfiera las piezas cocidas a un plato forrado con papel toalla. Freír en lotes, si es necesario, para que el pollo no se amontone en su sartén. Dejar de lado.
Hacer la salsa cremosa de coco
- En una cacerola, combine la leche de coco, el azúcar, el vinagre de arroz, el jengibre y el jugo de lima. Lleva la cacerola con la salsa a fuego medio. Cocine durante unos 3-5 minutos, batiendo constantemente.
Ensamblar el pollo con coco
- En un tazón grande agregue el pollo en lotes pequeños y vierta la salsa de coco sobre el pollo frito. Agregue la ralladura de lima y mezcle en el tazón para combinar. Servir inmediatamente.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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¡Receta deliciosa! Cuando lo consigo en el restaurante, es una salsa más espesa, ¿tiene alguna sugerencia sobre cómo espesarla o se supone que su receta debe tener una salsa fina? ¡Gracias!
Lo he notado y estoy firmemente convencido de que tiene que ver con la calefacción tipo buffet. Se cocina y luego se mantiene en un cambro caliente. Para imitar el grosor de la salsa, comenzaría con una cucharadita de maicena mezclada con una cantidad igual de agua fría. Haga la lechada, luego bátela a la salsa inmediatamente después de haberla calentado por completo. Cocer a fuego lento ayudará a que se espese con la maicena. ¡Espero que ayude!
super bueno y facil!
¡Gracias Melinda! ¡Me alegro de que hayas disfrutado el pollo!