¡Este sabroso y cremoso pollo chino con coco es un plato principal asiático súper fácil de preparar y es mucho mejor que cualquier comida para llevar! ¡Los tiernos trozos de pechuga de pollo rebozados en tempura se fríen en wok y luego se cubren con una increíble salsa de coco cremosa dulce y picante!
Receta china de pollo con coco {estilo buffet}
Si amas la comida asiática tanto como a mi familia, ¡esta será una receta 'imprescindible' para ti! Tierno pollo al coco estilo buffet chino es absolutamente el plato principal perfecto para disfrutar con arroz y verduras (y es tan fácil)!!
Es una salsa de 5 ingredientes, y puedes cortar y marinar las pechugas de pollo en la salsa de rebozado tempura con mucha anticipación.
Cuando esté listo para servir su cena, ¡es muy fácil! ¡Y a su familia seguramente le encantarán las crujientes pechugas de pollo fritas cubiertas con la increíble salsa cremosa de coco! Incluso podrían idear nuevas formas de usar la salsa como salsa para mojar, es tan bueno!!
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🥘 Ingredientes
Ingredientes de la marinada de pollo
- 2 ancha Huevos (vencido)
- ½ taza maicena
Ingredientes de pollo frito
- 1 lbs pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (cortado en trozos de 1 pulgada)
- ¼ taza aceite de coco (o aceite de cocina de su elección)
Ingredientes de salsa de pollo con coco
- 1 XNUMX lata leche de coco (leche de coco entera)
- ¼ taza azúcar
- Cucharada 1 vinagre de arroz (o vinagre de sidra de manzana)
- 1 cucharadita de jengibre fresco (o ½ cucharadita de jengibre molido)
- 1 Limón (rallado, luego exprimido)
🔪 Instrucciones paso a paso
Comience su pollo al coco súper fácil preparando el pollo. Quite la grasa, si es necesario, luego córtela en aproximadamente piezas de una pulgada. El pollo debe ser del tamaño de un bocado para poder comerlo fácilmente.
Hacer el adobo de pollo
- En un tazón mediano, combine el huevo batido con la maicena.
- Batidor hasta que la maicena esté completamente disuelta y la marinada está bien combinada.
- A continuación, agregue los trozos de pechuga de pollo cortados al tazón de adobo.
- Revuelva los trozos de pollo en la marinada para cubrirlos bien.
- Cubra el recipiente con una hoja de film transparente y refrigerador para marinar durante al menos 30 minutos. ¡Este paso se puede hacer con anticipación para que la cena sea aún más fácil! Puede preparar el pollo la noche anterior o en cualquier momento del día en que cocine este sencillo plato principal de pollo.
Freír el Pollo Marinado
- Para freír los trozos de pollo, caliente una sartén grande, una sartén, un wok o una olla con aceite de coco. a fuego medio alto. El aceite debe comenzar a brillar y estar a punto de comenzar a humear cuando esté lo suficientemente caliente como para freír el pollo rebozado.
- Sacuda el exceso de masa del pollo cuando lo transfiera al aceite caliente.
- Freír el pollo hasta que esté ligeramente dorado y los trozos tengan un temperatura interna de 165ºF (75ºC) según lo leído por un termómetro digital para carne. * También es posible que deba freír el pollo en tandas para evitar que el pollo se apiñe en la sartén.
- Transfiera los trozos de pollo cocidos a un plato forrado con toallas de papel y continúe cocinando hasta que todo el pollo esté listo. Deseche cualquier adobo restante.
Hacer la salsa cremosa de coco
- En una cacerola, combina los ingredientes de la salsa: leche de coco, azúcar, vinagre de arroz, jengibre y zumo de lima (reserve la ralladura para antes de servir).
- Caliente la cacerola a fuego medio y cocine la salsa hasta que esté completamente caliente y ligeramente espesa, aproximadamente de 3 a 5 minutos.
- Batir la salsa constantemente mientras se calienta para evitar que se queme.
- Cuando la salsa se haya espesado, retírala del fuego.
Arme el pollo al coco estilo buffet chino
- Combine el pollo con coco mezclando los ingredientes en un tazón grande.
- Agregue los trozos de pollo frito en lotes pequeños, vierta la salsa sobre el pollo, luego espolvorear con ralladura de lima.
- Mezcle para cubrir cada porción y sirva inmediatamente. ¡Disfrutar!
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📋 Receta
pollo de coco
Ingredientes
Pollo frito
- 1 Libras pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (cortado en trozos de 1 pulgada)
- ¼ taza de aceite de coco (o aceite de cocina de su elección)
Salsa de pollo con coco
- 1 puede leche de coco (leche de coco entera)
- ¼ taza de azúcar
- 1 cucharada de vinagre de arroz (o vinagre de sidra de manzana)
- 1 cucharadita de de jengibre fresco (o ½ cucharadita de jengibre molido)
- 1 Limón (rallado, luego exprimido)
Instrucciones
Adobo de pollo
- Mezclar la maicena con el huevo batido hasta que la maicena se disuelva por completo. Agregue los trozos de pechuga de pollo cortados al tazón de la marinada y revuelva para cubrir. Cubrir con film transparente y colocar en el refrigerador para marinar durante al menos 30 minutos.
- Caliente una sartén grande, una sartén, un wok o una olla con aceite de coco a fuego medio alto. Sacude el exceso de los trozos de pollo marinado y fríe hasta que estén dorados y sigue friendo hasta que la temperatura interna de los trozos de pollo alcance los 165 grados F (75 grados C).
- Transfiera las piezas cocidas a un plato forrado con papel toalla. Freír en lotes, si es necesario, para que el pollo no se amontone en su sartén. Dejar de lado.
Hacer la salsa cremosa de coco
- En una cacerola, combine la leche de coco, el azúcar, el vinagre de arroz, el jengibre y el jugo de lima. Lleva la cacerola con la salsa a fuego medio. Cocine durante unos 3-5 minutos, batiendo constantemente.
Ensamblar el pollo con coco
- En un tazón grande agregue el pollo en lotes pequeños y vierta la salsa de coco sobre el pollo frito. Agregue la ralladura de lima y mezcle en el tazón para combinar. Servir inmediatamente.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Frank Wallath dice
La receta estaba buena, pero ¿cómo se espesa la salsa de coco?
Cheryl Stoltzfus dice
¿Qué tan grande es una "lata de leche de coco"?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
La mayoría son de 13 a 15 onzas, las mías eran de 13.66 oz de Thai Kitchen.
Susan dice
Sin duda, la mejor receta absoluta para el pollo con coco que he hecho y tan fácil. gracias por compartir esto 🎁🙏😋😋😋😋
abeja dice
Me preguntaba si podría sustituir la leche de coco por crema de coco. Después de poner el pollo en la marinada me di cuenta de que solo tenía crema de coco sin azúcar y crema de coco en mi despensa.
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Nunca hice esta receta con crema de coco, aunque sospecho que simplemente haría una salsa más espesa. ¡Pruébelo y déjeme saber cómo funcionó si lo hace! ¡Gracias por preguntar!
Kathleen dice
He hecho esto un par de veces y es muy fácil y mi familia y amigos realmente lo disfrutaron. Corté esto con un arroz de coco fácil que combinó muy bien con él. También hice el pollo en tiras y las freí en mi freidora y las arrojé en salsa bbq también salió genial. Estoy pensando en probar los camarones a continuación. Gracias por una gran receta.
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
¡Es tan fácil (y fácil de disfrutar)! ¡Me alegra que usted y su familia lo hayan disfrutado tanto como mi familia y yo!
Asha dice
¡Receta deliciosa! Cuando lo consigo en el restaurante, es una salsa más espesa, ¿tiene alguna sugerencia sobre cómo espesarla o se supone que su receta debe tener una salsa fina? ¡Gracias!
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Me he dado cuenta de esto y estoy firmemente convencido de que tiene que ver con la calefacción tipo buffet. Se cocina y luego se mantiene en un cambro caliente. Para imitar el grosor de la salsa, comenzaría con una cucharadita de maicena mezclada con una cantidad igual de agua fría. Haga la lechada, luego bátela con la salsa inmediatamente después de haberla calentado por completo. Cocer a fuego lento ayudará a que se espese con la maicena. ¡Espero que ayude!
Melinda dice
super bueno y facil!
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
¡Gracias Melinda! ¡Me alegro de que hayas disfrutado el pollo!