Un gran sustituto de la leche de coco no es difícil de encontrar, y con esta lista de alternativas simples, ¡puede cambiarlo fácilmente en cualquier receta! Ya sea que esté buscando opciones veganas o sin lácteos, o simplemente se quedó sin leche de coco, ¡esta lista tendrá el mejor sustituto para satisfacer sus necesidades!
Los mejores sustitutos de la leche de coco
La leche de coco es un nuevo alimento básico en Dietas veganas y sin lácteos. Sin embargo, ha sido un ingrediente básico para cocinar en la cocina india, asiática y del Medio Oriente durante siglos.
La consistencia de la leche de coco es perfecta para crear un rico y cremoso base para salsas y sopas. Si alguna vez has comido curry, sabes exactamente a lo que me refiero. Además, la leche de coco es una base increíblemente perfecta para batidos y muchos postres.
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- Los mejores sustitutos de la leche de coco
- Leche de coco versus crema de coco
- Leche de coco en un cartón
- Sustitutos no lácteos
- 1. Crema de coco + agua
- 2. Leche de coco ligera
- Sustitutos de leche de nuez para leche de coco
- 3. Leche de anacardo
- 4. Leche de nuez de macadamia
- 5. Leche de almendras
- Sustitutos a base de plantas para la leche de coco
- 6. leche de soja
- 7. leche de avena
- 8. Leche de arroz
- 9. queso de soja
- Sustitutos Lácteos
- 10. Crema espesa
- 11. Leche evaporada
- 12. leche
- 14. Yogur griego
- 15. Crema agria
- 📖 Tarjeta de recetas
- 💬 Reseñas
Leche de coco versus crema de coco
Antes de sumergirse en los sustitutos, es importante comprender algunas cosas sobre la leche de coco. En concreto, la diferencia entre leche de coco, crema de coco y leche de coco en una caja de cartón.
Comencemos con lo que es la leche de coco. La leche de coco está hecha de la pulpa blanca carne de un coco. La carne de coco se mezcla con el agua del coco. Esta mezcla crea leche de coco.
La crema de coco también está hecha por licuar la carne de coco con agua. La diferencia es la proporción de agua a pulpa de coco.
La crema de coco se hace con más pulpa de coco y menos agua. Resultando en un mayor contenido de grasa y una consistencia de crema más espesa. Por otro lado, la leche de coco tiene mayor contenido de agua y menos pulpa de coco. Por lo tanto, es menos espesa y tiene menos grasa.
Tanto la leche de coco tradicional como la crema de coco son vendido en latas. Por lo tanto, cuando tome una lata del estante, tenga en cuenta que tiene el producto correcto.
Leche de coco en un cartón
Si la leche de coco viene en una lata, ¿cuál es la leche de coco que se vende en una caja de cartón? La leche de coco que se vende en un cartón a veces se denomina "leche de coco ligera".
La leche de coco ligera tiene un alto contenido de agua, superior a la leche de coco en lata. Tampoco incluye mucha carne de coco. Además, la leche de coco en un cartón suele incluir conservantes.
La consistencia de la leche de coco en un cartón es mucho más delgado que la leche de coco en lata. Es importante reconocer esto porque cuando una receta pide "leche de coco" es refiriéndose al que está en una lata, no en un cartón.
Sustitutos no lácteos
Si bien casi todas las recetas se refieren a la leche de coco tradicional, eso no significa que no puedas usar leche de coco ligera. ¡La leche de coco en un cartón es un gran sustituto! De todos modos, eso cambiará la consistencia.
Además de la leche de coco light, hay varias otras sustitutos no lácteos. Todo esto ayudará a mantener un plato apto para veganos. Al igual que la leche de coco ligera, la consistencia de estas diferentes alternativas puede cambiar la consistencia (y gusto) de tu plato.
Por lo tanto, mira la mejor manera para usar cada uno. Además, si no necesita mantener un plato sin lácteos, ¡puede usar varios sustitutos a base de lácteos!
1. Crema de coco + agua
Como se mencionó anteriormente, la única diferencia entre la crema de coco y la leche de coco es el contenido de agua. Por lo tanto, puede hacer leche de coco a partir de crema de coco simplemente añadiendo más agua.
Vierta toda la lata de crema de coco en un bol (incluyendo cualquier agua de coco en la lata). Si la crema de coco ha sido previamente refrigerada, dejar que llegue a temperatura ambiente de antemano.
Agregue lentamente agua regular a la crema y revuelva. Agregue suficiente agua hasta que tenga la consistencia de leche espesa (como leche entera o suero de leche).
La crema de coco diluida se puede medir en un reemplazo 1:1 de la leche de coco en cualquier receta. Esta es la mejor opción para mantener el sabor y la textura originales de su receta.
2. Leche de coco ligera
La leche de coco en el cartón está en el lado opuesto de los sustitutos de coco. Va a ser disolvente que la leche de coco tradicional.
La consistencia más delgada de la leche de coco ligera no afectará la otra textura de algunas recetas. Se puede usar tal cual en batidos y algunos postres. Sin embargo, será demasiado delgado para proporcionar una rica base cremosa para sopas y salsas.
Si desea crear una base más gruesa, intente agregar un agente espesante. Un poco de harina de coco es mejor ya que mantendrá el sabor a coco. También se puede usar almidón de maíz, polvo de arrurruz e incluso harina de trigo.
La leche de coco ligera se puede utilizar en una proporción de 1:1 para todas las recetas.. Si agrega un agente espesante, use 1 cucharada por cada 1 taza de leche.
Sustitutos de leche de nuez para leche de coco
Cualquier leche de nuez funcionará como un sustituto de la leche de coco. La mayoría de los tipos de leche de nuez vienen en una caja de cartón y se procesan de manera similar a la leche de coco light.
Por lo tanto, tienen un alto contenido de agua y menos grasa que la leche de coco tradicional. Esto significa que las leches de frutos secos también tendrán una consistencia más líquida.
como la luz leche de coco, todos estos sustitutos se pueden utilizar en una proporción de 1:1. También se pueden combinar con un agente espesante. A diferencia de la leche de coco ligera, estas variedades no saben a coco.
Algunos de estos tienen sabores neutros que tomarán los sabores de los otros ingredientes. Además, si no te gusta el sabor del coco, una de estas opciones puede ser más adecuada para su gusto.
3. Leche de anacardo
La leche de marañón tiene un mayor contenido de grasa que otros tipos de nueces de leche. Por lo tanto, proporcionará una base cremosa para sopas y salsas.
Si bien tiene un suave sabor a nuez, su sabor general es mas neutral que otros tipos de nueces y leches a base de plantas.
4. Leche de nuez de macadamia
La leche de nuez de macadamia tiene la sabor más cercano a la leche de coco. También es más rica en grasas que otras, como la leche de almendras.
Si desea un reemplazo cercano para el sabor y la textura, la leche de nuez de macadamia es una opción sabrosa. Es bueno para cualquier receta que requiera leche de coco.
5. Leche de almendras
La leche de almendras es la más común tipo de leche de nuez. Por lo tanto, puede ser el más fácil de encontrar (o el que ya tienes en casa).
Esta alternativa es más delgado que otras leches de nuez, ya que se hace con mucha agua. Esto lo convierte en una mejor opción para usar en batidos y postres. Sin embargo, se puede usar en sopas y salsas si lo espesa.
Además de los agentes espesantes mencionados anteriormente, puedes usar 1 cucharada de jugo de limón para espesar 1 taza de leche de almendras. Esto crea leche agria que es más espesa, pero también proporciona un sabor agrio.
Sustitutos a base de plantas para la leche de coco
Si tiene alergia a las nueces, es posible que la leche de nueces no funcione para usted como sustituto. Si aún prefieres una opción no láctea, puede usar cualquiera de las alternativas a continuación.
Estos sustitutos de la leche a base de plantas se pueden usar en una proporción simple de 1:1. Como también son más delgados que la leche de coco tradicional, también puedes espesarlos cuando los usas en salsas o sopas.
6. leche de soja
Además de la leche de almendras, la leche de soya es la leche no láctea más común para tener en casa. Al igual que la leche de almendras, se puede usar en lugar de la leche de coco en cualquier receta.
La leche de soya tiene un sabor distintivo eso aparecerá en muchas recetas. Sobre todo cuando se calienta. Se usa mejor en recetas que tienen sabores fuertes que prevalecerán sobre el sabor a soya.
7. leche de avena
La leche de avena es un nuevo favorito en el bloque. Es la leche vegetal perfecta para hacer un café con leche espumoso y ofrece un sabor dulce y encantador a recetas.
Este sabor más dulce es un buen sustituto de la leche de coco en los postres, pero también puede combinarse bien con ciertas salsas. También se sostiene mejor a altas temperaturas que la mayoría de los otros tipos de leche vegetal y de nueces.
8. Leche de arroz
Mientras que la leche de arroz es a la vez libre de soya y nueces (como la leche de coco), tiene el mayor contenido de agua de cualquier leche vegetal. Esto hace que sea difícil lograr una base espesa y cremosa (incluso con un agente espesante añadido).
Esta es una buena opción para batidos, pero no agregará la cremosidad deseada a otros platos. Tambien es no es ideal para hornear.
9. queso de soja
Aunque el tofu no es leche, es una gran alternativa! Es uno de los mejores sustitutos no lácteos para mantener la consistencia espesa y cremosa deseada que ofrece la leche de coco.
Simplemente mezcle el tofu suave con la leche de su elección. Licúa hasta que se asemeje a la consistencia cremosa de leche de coco.
Use tofu diluido en una proporción de 1:1 para la leche de coco en cualquier receta.
Sustitutos Lácteos
Además de los diversos sustitutos no lácteos, ¡hay muchas alternativas lácteas! Estos ofrecerán una base cremosa similar para cualquiera de tus recetas que requieran leche de coco. Además, estos son fáciles de encontrar en la tienda (o en tu nevera).
10. Crema espesa
Crema espesa (o crema batida pesada) tiene un alto contenido de grasa que proporciona una textura maravillosamente rica y cremosa a las recetas.
Si bien es un poco más espeso que la leche de coco, no es demasiado espeso para usar en una simple sustitución 1:1 en sopas y salsas.
Al hornear, diluya un poco la crema. Mezcle ¼ de taza de agua con ¾ de taza de crema para igualar 1 taza de leche de coco.
11. Leche evaporada
Leche evaporada es un gran alimento básico para mantener en su despensa. Este producto lácteo se produce calentando la leche a reducir el contenido de agua a alrededor del 60%. El resultado es una agradable consistencia espesa y cremosa.
La leche evaporada se puede usar para reemplazar la leche de coco en una proporción de 1:1 en cualquier receta.
12. leche
leche de vaca normal se puede usar en lugar de la leche de coco en cualquier receta. La leche entera funciona mejor, ya que proporciona la consistencia más cercana a la leche de coco.
Use leche en un intercambio 1:1. Si no espesa lo suficiente la receta, agregue una cucharada de harina a 1 taza de leche (u otro agente espesante) para espesarlo.
14. Yogur griego
La consistencia espesa y cremosa de yogur griego es una alternativa divertida para agregar un sabor picante a su receta. Sin embargo, su sabor ácido es bastante diferente al de la leche de coco.
Añadir un chorrito de agua al yogur (aproximadamente 1 cucharada por cada taza de yogur) para obtener una consistencia lechosa, luego medir en una proporción de 1:1.
15. Crema agria
como el yogur griego, crema agria también se puede utilizar en lugar de la leche de coco. dependiendo si es entera o baja en grasa, la consistencia variará. Agregue un poco de agua según sea necesario para obtener la consistencia adecuada.
Si bien puede no ser ideal para un batido, la acidez de la crema agria complementa los sabores de muchas recetas. Incluso puede elevar un postre agregando nuevas notas de sabor.
Una vez diluido, use crema agria en un intercambio 1:1 por leche de coco.
¡Todos y cada uno de estos ingredientes serían un maravilloso sustituto de la leche de coco, según la receta! ¡Háganos saber lo que está cocinando en los comentarios a continuación!
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📖 Tarjeta de recetas
El mejor sustituto de la leche de coco: crema de coco (+¡Más alternativas geniales!)
Ingredientes
Opción 1 (mejor en general) - Crema de coco + agua
- 15 oz crema de coco
- agua (según sea necesario)
Opción 2 (Leche de frutos secos) - Leche de anacardos
- 1 taza de leche de marañón
Instrucciones
Opción 1 (mejor en general) - Crema de coco + agua
- Combine la crema de coco a temperatura ambiente con una cucharada de agua en un tazón mediano. Revuelva hasta que esté bien combinado, luego rocíe más agua según sea necesario hasta que alcance una consistencia de leche entera o suero de leche.
- Úselo en una proporción igual de 1: 1 para reemplazar la leche de coco en cualquier receta para cocinar u hornear.
Opción 2 (Leche de frutos secos) - Leche de anacardos
- La leche de marañón, así como cualquier leche de nuez, se puede usar en cantidades iguales a la leche de coco en sus recetas.
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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