Puede pensar que un sustituto de cilantro es difícil de encontrar debido a la naturaleza cítrica y aromática de esta especia, ¡pero no lo es! Con mi guía de los mejores sustitutos del cilantro, ¡tendrás un plato delicioso en poco tiempo!
¡Las mejores alternativas al cilantro, sin importar la receta!
¡Bienvenidos! Si estás aquí lo más probable es que te hayas quedado sin cilantro cuando ya estabas en la cocina listo para cocinar, o necesitas uno similar (o diferente) intercambio de sabores para cilantro.
Sea cual sea el motivo por el que busca un sustituto, seguro que encontrará uno que se adapte a sus necesidades. en esta afortunada lista de 13!
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- ¿Qué es el cilantro?
- ¿A qué sabe el cilantro?
- ¿Cómo se usa el cilantro?
- Los mejores sustitutos del cilantro
- 1. Comino
- 2. alcaravea
- 3. Perejil seco
- 4. Semillas de hinojo
- 5. Polvo de curry
- 6. Mezcla de especias
- 7. Orégano
- 8. albahaca
- 9. cilantro
- 10. Estragón
- 11. Mezclas de hierbas
- 12. eneldo
- 13. la cúrcuma
- 📖 Tarjeta de recetas
- 💬 Reseñas
¿Qué es el cilantro?
Semillas de cilantro de la planta de cilantro. La planta de cilantro es miembro de la familia del perejil y tiene múltiples partes que se utilizan en la cocina.
Además de las semillas, que son una especia popular en muchos platos, las hojas también son comestibles. Las semillas de cilantro generalmente se conocen simplemente como cilantro, mientras que las hojas de la planta se conocen ampliamente como cilantro.
Aunque provienen de la misma planta, las semillas de cilantro y cilantro tienen diferentes perfiles de sabor.
¿A qué sabe el cilantro?
Si bien se conocen como semillas, las semillas de cilantro son técnicamente la fruta de la planta que se ha secado. Los puedes encontrar enteros o molidos.
Tanto las semillas enteras como el polvo molido tienen un sabor terroso que a menudo se describe como ser floral. El cilantro tiene un color brillante y sabor fresco con un poco de especias y generalmente se usa fresco en lugar de seco.
Si te gusta el cilantro, crees que tiene un sabor fresco y brillante con un poco de especias. Si odias el cilantro, probablemente pienses que sabe como jabón (si eres tú, echa un vistazo a algunos excelentes sustitutos de cilantro para aprender por qué).
¿Cómo se usa el cilantro?
Las semillas de cilantro se usan comúnmente en su forma de tierra. A menudo se calienta o se tuesta, antes de agregarse a un plato, para ayudar a liberar todo el aroma y el sabor de la especia.
Las semillas enteras de cilantro no se usan tan comúnmente para sazonar los alimentos, sino que se usan para agregar sabor durante salmuera o encurtido alimentos.
Mientras que las hojas de cilantro (cilantro) se usan tradicionalmente en la cocina latinoamericana, las semillas de cilantro se usan con mayor frecuencia en Cocina india, de Oriente Medio y asiática. Se utiliza en especias secas para frotar la carne, como complemento de los adobos o para condimentar platos fríos y ensaladas.
Los mejores sustitutos del cilantro
1. Comino
Aunque el comino no coincide exactamente con el sabor del cilantro, comparte sabores terrosos y de nuez que son como el cilantro. También es una de las especias más comunes que la gente ya tiene en sus cocinas.
Hay dos razones por las que muchos lo consideran el mejor sustituto del cilantro. El cálido aroma del comino a menudo se asocia con la cocina latinoamericana, pero esta especia es extremadamente versátil y utilizado en todo el mundo.
Otra razón por la que es un gran sustituto del cilantro. Use comino en un intercambio 1:1 para el cilantro en cualquiera de tus recetas.
2. alcaravea
En cuanto al sabor, las semillas de alcaravea son lo más parecido al cilantro. El único inconveniente es que esta especia es una de las menos común para que la gente tenga en sus estantes de especias.
Entonces, es posible que no lo tengas a mano. Si estás buscando un sustituto de cilantro Sin embargo, para los platos, y no solo una alternativa rápida en este momento, considere agregar alcaravea a su estante de especias.
La alcaravea se puede utilizar en una intercambio 1:1 por cilantro; puedes usar alcaravea molida o las semillas.
3. Perejil seco
El cilantro es un miembro de la familia del perejil, por lo que tiene sentido incluir el perejil como sustituto. Mientras que el perejil fresco es un buen sustituto de las hojas de cilantro (también conocido como cilantro), el perejil seco es el mejor como sustituto de las semillas de cilantro.
El perejil seco proporcionará los tonos terrosos y los aromas que provienen del cilantro. Lo hace mejor cuando se usa en platos calientes sin embargo, como a veces el perejil seco puede dominar una ensalada simple.
Use perejil seco en una Intercambio 1:1 por cilantro.
4. Semillas de hinojo
El hinojo tiene un perfil de sabor muy diferente al del cilantro. Es más dulce y tiene un fuerte anís (o regaliz) sabor, pero tiene algunos de los mismos tonos tierra que ofrece el cilantro en un plato.
A pesar de que varía bastante en sabor del cilantro, se usa como especia para muchos de los mismos tipos de platos para los que se usa el cilantro. Si bien el sabor puede ser diferente al del cilantro, aún complementará muy bien su receta.
Para darle a su receta un nuevo toque de sabor, sustituya las semillas de hinojo en un sustitución 1:1 para cilantro. El hinojo es especialmente delicioso cuando se combina con tubérculos asados.
5. Polvo de curry
Dado que el cilantro se usa comúnmente en cocina india y asiatica, el curry es una opción natural para un sustituto con perfiles de sabor similares. Esto se debe a que muchas mezclas de condimentos de curry contienen cilantro.
Junto con el cilantro, el curry incluye varias otras especias que crean un ambiente más sabor complejo en tu plato Esta puede ser una forma deliciosa de enriquecer los sabores de guisos, salsas o adobos. Especialmente si desea agregar un toque de dulzura, ya que el curry suele ser naturalmente más dulce que el cilantro por sí solo.
El curry se puede utilizar de forma sencilla intercambio 1:1 por cilantro. Sin embargo, si su receta requiere muchas otras especias (además del cilantro) considere comenzar con la mitad de la cantidad de curry para que no domine su plato. Siempre puede agregar más según sea necesario (o deseado)!
6. Mezcla de especias
Garam Masala es una mezcla de especias originaria de la India. Hay muchas especias básicas utilizadas en Garam Masala, a menudo incluyendo cilantro.
Sin embargo, cada mezcla varía según la región de la India de la que proviene, por lo que la prominencia del cilantro variará de cada mezcla. Al igual que el curry, el uso de Garam Masala enriquecerá su plato con varios una experiencia diferente Sabores
Dependiendo de la mezcla de Garam Masala que tengas, esto puede elevar el picante o la dulzura de tu plato, llevando el sabor más allá de una simple especia. Usa Garam Masala en un sustitución 1:1 para cilantro.
Como el curry, si tiene varios otros condimentos en su plato, comience con menos Garam Masala o dejar algunos de los otros condimentos individuales.
7. Orégano
El orégano es más sabor familiar para muchas personas ya que es ampliamente utilizado en platos de todo el mundo. Su fuerte sabor terroso es un buen sustituto si está cocinando para un grupo de personas que no disfrutan el sabor del cilantro.
El orégano se puede utilizar tanto en platos fríos como calientes, así como para condimentar aderezos y adobos. Usa el orégano como un simple 1:1 sustituto fo cilantro.
8. albahaca
La albahaca es otro sustituto que, al igual que el orégano, brinda un sabor con el que muchas personas ya están familiarizadas y disfrutan. Como un hierba fresca, la albahaca aporta toques de menta y un ligero anís (regaliz) sabor.
Aunque no tiene un sabor similar al del cilantro, funciona bien como sustituto porque es versátil en muchos platos y puede realzar los sabores de una manera similar a como lo haría el cilantro. La albahaca seca se usa mejor como sustituto en platos calientes, mientras que la albahaca fresca agregará el mejor sabor a ensaladas y platos fríos.
Use albahaca seca en un sustitución 1:1 para cilantro. La albahaca fresca es un poco más difícil de igualar con una proporción exacta, así que siéntase libre de observarla o puede picar un par de hojas de albahaca para aproximarse al volumen necesario en su receta.
9. cilantro
Aunque provienen de la misma planta, el cilantro fresco no tiene el perfil de sabor exacto del cilantro. El cilantro proporcionará un aspecto más brillante y más cítricos elemento de sabor con un toque de especias, en lugar de la cálida terrosidad del cilantro.
Sin embargo, ¡vienen de la misma planta! Esto significa que el cilantro puede agregar algunos de sus sabor propio de manera complementaria, demasiados platos que piden cilantro.
Como el cilantro se usa mejor fresco, es una buena opción para platos fríos. Sin embargo, tenga en cuenta que a muchas personas no les encanta el sabor del cilantro, por lo que si está cocinando para otras personas, es posible que desee elegir un sustituto diferente. Picar el cilantro fresco por un aproximado sustitución 1:1 de cilantro en ensaladas o aderezos.
10. Estragón
El estragón es una hierba común utilizada en la cocina francesa. No es tan popular en los Estados Unidos, pero cada vez más personas comienzan a familiarizarse con él. Ofertas de estragón tonos terrosos similares al cilantro, así como un toque de regaliz.
Combina bien con platos de pollo y huevo y sería un buen sustituto del cilantro en un plato similar. Usa estragón en un intercambio 1:1 para cilantro.
Si encuentra que el sabor no es lo suficientemente fuerte, siéntase libre de agregar un poco más.
11. Mezclas de hierbas
Muchos las mezclas de hierbas incluyen cilantro en ellos. El condimento italiano y las Hierbas de Provenza son dos comunes que quizás ya tengas en tu cocina.
Muchas otras mezclas no contienen cilantro, pero podrían ser un buen cambio de sabor. Busque en su armario y ver lo que se mezcla puede tener disponible para probar.
En general, las mezclas de hierbas son una excelente opción para usar como masaje en seco para carnes o para sazonar verduras asadas o guisos abundantes. La cantidad a usar como sustituto dependerá de la mezcla de hierbas.
Comience con aproximadamente la mitad de lo que pide la receta en cilantro y luego agregue más según sea necesario para alcanzar el sabor deseado.
12. eneldo
Si no le gusta el sabor del cilantro, entonces el eneldo puede ser una buena opción para cambiar el sabor y aún así tener un resultado general similar al de la receta. eneldo animar el sabor de un plato.
El eneldo se usa mejor fresco para agregar como una guarnición sabrosa encima de un plato justo antes de servir. También es una buena adición a las ensaladas. El eneldo tiene su propia sabor distinto, así que asegúrese de que le guste el fuerte sabor del eneldo antes de usarlo como sustituto.
Comparado con el cilantro, el eneldo puede ser bastante fuerte Comience con aproximadamente la mitad de lo que pide la receta en cilantro y agregue más si es necesario.
13. la cúrcuma
La cúrcuma tiene un fuerte sabor a tierra que es más pronunciado que el cilantro, pero es suave y no contiene aromas florales o de nuez. como otro especia tradicional Sin embargo, se usa en las cocinas india, del Medio Oriente y asiática, y puede ofrecer un sabor familiar a muchos platos que requieren cilantro.
La cúrcuma se usa mejor en guisos y otros platos calientes donde se puede incorporar completamente a los otros ingredientes y jugar con sus sabores. También combinará bien con muchas otras especias, así que considere explorar una subestación que incluya cúrcuma y otra opción de arriba.
Comience con la mitad de la cantidad de cúrcuma que pide la receta en cilantro. Luego, siéntase libre de explorar usando más o agregando especias adicionales.
¡Esperamos que esta información le ayude a elegir una alternativa sabrosa al cilantro! ¡Háganos saber qué sustituciones le gustaría ver a continuación comentando a continuación!
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📖 Tarjeta de recetas
Sustituto de cilantro: las mejores y más comunes alternativas (¡13 excelentes ideas!)
Ingredientes
Opción 1 (más común) - Comino
- 1 cucharadita de comino
Opción 2 (Mejor combinación de sabores) - Semillas de alcaravea
- 1 cucharadita de semillas de alcaravea
Instrucciones
Opción 1 (más común) - Comino
- El comino se puede usar en una ración de 1:1 como el cilantro que se requiere en cualquier receta.
Opción 2 (Mejor combinación de sabores) - Semillas de alcaravea
- Las semillas de alcaravea se pueden usar en una ración de 1:1 como el cilantro que se requiere en cualquier receta.
Notas
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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