Mi rápido, papas fritas de maíz cargadas son la guarnición o snack de inspiración mexicana que necesitas en tu vida. Las papas fritas crujientes están cubiertas con maíz dulce, sabrosos condimentos, mucho queso y crema mexicana para crear un acompañamiento increíble que es perfecto para cualquier día.
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Con Se acerca el fin de semana del Día del Trabajo, es hora de planificar tu guarniciones. Esta guarnición de inspiración mexicana es un acompañamiento perfecto para una barbacoa, una noche de tacos y más.
Estas papas fritas crujientes se preparan súper rápido, para que pases menos tiempo cocinando y más tiempo con tu familia.
Estas papas fritas están inspiradas en mi Elotes Mexicanos – maíz a la parrilla untado con una rica crema mexicana y cubierto con queso cotija fresco y salado o queso fresco. Mi versión de esta increíble comida callejera toma todos esos deliciosos ingredientes y los apila sobre crujientes papas fritas. Te va a encantar.
A tu familia le va a encantar este plato sabroso y sabroso.! A los niños también les encantará: déjelos espolvorear sobre los aderezos.
❤️ Por qué me encanta esta receta
- Rápido. Este plato se junta en bajo minuto 30 – pero sabe como si hubieras pasado horas preparándolo.
- Sabroso. Patatas fritas crujientes cubiertas con queso derretido, maíz dulce y crema mexicana picante - ¡inscríbeme!
- Versátil. Debido a la simplicidad de este plato, se puede servir con muchas cosas: o incluso solo.
🥘 Ingredientes
Esta receta es aún más fácil cuando usas papas fritas congeladas, pero también puedes hacer las tuyas caseras. Sigue mi receta para freidora de aire fácil papas fritas para ver como.
- Papas fritas - Utilice su marca congelada favorita o haga la suya propia. Para una máxima extracción, pruebe papas fritas.
- Aceite de oliva - Me encanta el aceite de oliva virgen extra. (AOVE) para este plato por su sabor excepcional, pero también puedes usar lo que tienes a mano.
- Maíz - Puedes utilizar enlatados, congelados o frescos. Asegúrate de escurrir y/o descongelar según el tipo de maíz que utilices.
- Condimento para tacos - Esto es opcional, pero puedes usar tu marca favorita comprada en la tienda aquí o hacer mi simple receta de condimento para tacos.
- Sal pimienta - Una base de condimento clásica: úsala a tu gusto.
- Cilantro - El cilantro picado agrega color y un sabor distintivo a este plato.
- Monterey Jack - Monterey jack es un queso que se derrite perfecto con un sabor suave y sabroso. Querrás rallarlo para esta receta, para que se distribuya uniformemente.
- Queso Fresco - Este es un queso mexicano fresco y salado que se desmorona como el queso feta. Puede encontrar que esta es la sección de quesos refrigerados o quesos especiales de su supermercado.
- Crema Mexicana - Esta crema agria mexicana tiene una textura más rica, pero ligeramente más fina, que la crema agria normal, por lo que es perfecta para rociar sobre las papas fritas.
- Lima - Agrega ese clásico sabor fresco y brillante a casi todos los platos. Querrás cortarlo en gajos para esta receta.
🔪 Cómo hacer papas fritas con maíz
Mis increíbles papas fritas con maíz y queso son una manera fácil de llevar sabores frescos de inspiración mexicana a tu cocina. Es muy fácil de hacer: rápidamente se convertirán en un nuevo favorito.
- Hornea las papas fritas. En una bandeja forrada con papel pergamino, hornee 20 onzas de papas fritas según las instrucciones del paquete.
- Deberes. Mientras se hornean las papas fritas, ralle el queso, enjuague y pique el cilantro y corte la lima en rodajas. Si ha optado por utilizar maíz fresco, corte con cuidado los granos de la mazorca. Si usa congelado o enlatado, asegúrese de que el maíz esté escurrido y / o descongelado.
- Sofreír el maíz. En una sartén grande, agregue 1 cucharada de aceite de oliva y lleve el fuego a medio-alto. Nido, agregue 15 onzas de granos de maíz a la sartén caliente, esparciendo el maíz en una capa uniforme. Cocine hasta que el maíz comience a dorarse. unos 4 a 5 minutos. ¡Asegúrate de revolver de vez en cuando!
- Sazona el maíz. Agrega 1 cucharadita de sal y pimienta. (o al gusto), y si lo usa, agregue 2 cucharadas de condimento para tacos al maíz y revuelva. Luego, agregue 1 manojo de cilantro picado al maíz y déjelo cocinar por un par de minutos hasta que el cilantro se marchite. Apaga el calor.
- Cubra las papas fritas. Cuando las patatas fritas estén listas, retíralas del horno. Cubra con el maíz y 1 taza de queso Monterey Jack. Luego, encienda el horno a fuego alto. Coloque las papas fritas debajo del asador y ase durante 2 a 4 minutos o hasta que el queso esté ligeramente dorado y derretido.
- Espolvorear, rociar y servir. Retire las patatas fritas del horno y dejar enfriar unos minutos. Espolvoree ½ taza de queso fresco y rocíe 3 cucharadas de crema mexicana sobre las papas fritas. Decora con rodajas de lima y disfruta.!
Servir con tacos crujientes o un jugoso, bistec de chuletón a la sartén, o junto con algunos horneados enchiladas o chisporroteando fajitas para comidas totalmente temáticas mexicanas.
💭 Consejos y notas
- ¿No estás familiarizado con la crema mexicana? Intente buscar en la sección de lácteos refrigerados o en una tienda de comestibles mexicana. Si no encuentra crema, puede utilizar crema agria normal. Intenta revolverlo bien o diluyéndolo con un poco de zumo de lima antes de rociar sobre las patatas fritas.
- Si estas horneando papas fritas usar un horno precalentado, lo que los ayudará a ponerse más crujientes. ¡Intenta usar una freidora también! El aire caliente de la freidora acelerará la cocción y hará que las patatas fritas estén más crujientes con menos aceite.
- Querrá usar el asador a temperatura alta, aproximadamente 500 ° F (260 ° C). Asegúrese de que la rejilla del horno esté en el centro y coloque su plato directamente debajo del centro del asador.
- No use el asador por más de 10 minutos a la vez - asegúrese de vigilar el plato, porque el asador puede quemar los alimentos fácilmente! Si es seguro hacerlo, mantenga el horno ligeramente abierto para dejar escapar el exceso de calor y ayudarlo a vigilar las papas fritas.
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🥡 Almacenamiento y recalentamiento
No se recomienda almacenar las papas fritas de maíz terminadas, ya que la cobertura hará que las patatas fritas se empapen – pero probablemente no le sobrará demasiado.
Si quiere extras o está preparando comidas, hacer la cobertura de maíz salteada y guardarla por separado un recipiente hermético. Se mantendrá en la nevera hasta 3-5 días.
Para congelar, es mejor congelar la cobertura de maíz y guardarla para agregarla a las papas fritas más tarde. Congele en un recipiente hermético para congelar y la cobertura se guardará en el congelador. hasta 12 meses.
Recalentamiento
Si está recalentando las patatas fritas, simplemente recalentar la cobertura de maíz en una sartén a fuego lento a medio hasta que se caliente. También puede utilizar el microondas, calentando en intervalos cortos hasta que esté caliente.
Luego, recaliente las papas fritas de acuerdo con las instrucciones del paquete o prepare un lote nuevo. (que dará el resultado más nítido). Cubra como se indicó anteriormente, ¡y estará listo para comer!
❓ Preguntas frecuentes sobre recetas
Me encantan estas papas fritas de maíz como acompañamiento para crujientes tacos dorados, mi delicioso, jugoso muslos de pollo con cilantro y lima, O incluso un sabrosa hamburguesa.
¡Absolutamente! Prueba esto delicioso aderezo de maíz más el queso, el cilantro y la crema encima. arroz, patatas fritas, o sobre tu tipo de lechuga favorita para una ensalada.
¡Absolutamente! Si usa maíz fresco, pélelo y corte la mazorca con cuidado con un cuchillo de sierra. Si colocas toda la mazorca de maíz en un tazón grande, puedes cortar los granos directamente en el tazón. Esto le ahorrará tiempo de limpieza.
Si te sobra elotes, son un comienzo perfecto para este plato.
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📖 Tarjeta de recetas
Papas fritas mexicanas cargadas de maíz callejero
Ingredientes
- 20 oz papas fritas (de congelado o hacer tus propias papas fritas)
- 1 cucharada de aceite de oliva (extra virgen)
- 15 oz maíz (enlatado o congelado, descongelado y escurrido)
- 2 cucharada de mezcla de condimentos para tacos (opcional)
- 1 cucharadita de cada uno, sal y pimienta (probar)
- 1 liar cilantro (picados)
- 1 taza de Queso Monterey Jack (rallado)
- ½ taza de queso fresco queso (desmoronado)
- 3 cucharada de Crema mexicana (o crema agria)
- 1 Limón (cortado en gajos)
Instrucciones
- En una bandeja forrada con papel pergamino, hornee sus papas fritas de acuerdo con las instrucciones del fabricante. * Puedes usar las papas fritas o la marca que quieras.
- Mientras se hornean las papas fritas, ralle el queso, luego enjuague y pique el cilantro.
- En una sartén grande agregue el aceite de oliva y lleve el fuego a medio-alto.
- Agregue el maíz a la sartén caliente, extienda el maíz en una capa uniforme y cocine hasta que el maíz comience a dorarse un poco. Esto debería ser de 4 a 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Agregue sal y pimienta, y si lo usa, agregue el condimento para tacos al maíz y revuelva.
- Agrega el cilantro picado al maíz y deja que se cocine por un par de minutos hasta que el cilantro se marchite. Retirar del fuego y dejar de lado.
- Cuando las papas fritas estén listas, retírelas del horno y luego cubra con el maíz y el queso Monterey Jack. Configura el horno para asar y asar durante 2-4 minutos hasta que el queso esté ligeramente dorado y derretido.
- Retirar del horno y dejar enfriar unos minutos, luego espolvorear el queso fresco y rociar crema mexicana sobre las papas fritas. Adorne con unas rodajas de lima y sirva. ¡Disfrutar!
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