Estos brownies cósmicos son una delicia rica, dulce y decadente que saben incluso mejor que las que compras en la tienda. Los brownies masticables están cubiertos con glaseado de chocolate casero (y, por supuesto, chispas) para un postre nostálgico que te transportará a tu infancia. ¡Cada bocado es tan delicioso que estos brownies son difíciles de resistir!
Receta casera de brownies cósmicos
Si tu infancia fue como la mía, ¡entonces las golosinas de Little Debbie ocupan un lugar especial en tu vida! siempre fue un momento emocionante ¡cuando mi mamá llegó a casa del supermercado con unos brownies cósmicos!
Esta versión casera es incluso mejor que el original! Además, no hay aditivos ni conservantes, por lo que puede disfrutar de sus brownies sabiendo exactamente lo que contienen.
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🥘 Ingredientes para brownies cósmicos
Si bien esto puede parecer una lista larga de ingredientes, se compone principalmente de alimentos básicos para hornear. Si hay algo que te falta, puedes agárralo fácilmente en su próximo viaje a la tienda de comestibles.
Brownie
- Mantequilla - 10 cucharadas de mantequilla.
- Azúcar - 1 taza de azúcar.
- Brown Sugar - ⅓ taza de azúcar moreno claro, envasada.
- Polvo de cacao - ¾ taza +2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar. ¡Asegúrate de tamizarlo para obtener los mejores resultados!
- Vainilla - 1 cucharadita de extracto de vainilla. ¡La vainilla pura producirá los brownies más sabrosos!
- Óvulos - 2 huevos grandes.
- Maicena - 1 cucharada de maicena.
- Jarabe de maíz - 1 cucharada de jarabe de maíz ligero.
- Salt - ¼ de cucharadita de sal. Esto compensará toda la dulzura.
- Yema - 1 yema de huevo.
- Harina - ⅔ taza de harina para todo uso.
Glaseado
- Crema espesa - ½ taza de crema espesa. Este es el ingrediente clave para que el glaseado permanezca firme a temperatura ambiente.
- Chispas de Chocolate - 1½ tazas de chispas de chocolate semidulce.
- Chispas de chocolate recubiertas de caramelo arcoíris - 2 cucharadas de chispas de chocolate cubiertas de caramelo arcoiris. También puede usar chispas crujientes de chips arcoíris de Wilton, chispas decorativas, mini M&M o cualquier otro mini dulce colorido.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer brownies cósmicos
Tanto los brownies como el glaseado casero son muy sencillos y sencillos de preparar. Para comenzar, necesitará una fuente para hornear de 8x8, tazas medidoras y una espátula de silicona.
Su bandeja de 8x8 de brownies cósmicos puede ser cortar en 16 cuadrados para servir.
hacer los brownies
- Precalentar. Para comenzar, precaliente su horno a 350°F (175 ° C) y engrase ligeramente una fuente para hornear de 8x8 (o fórralo con papel pergamino).
- Mantequilla derretida. Agrega 10 cucharadas de mantequilla a un tazón grande y derrítela en el microondas. Agregue 1 taza de azúcar, ⅓ taza de azúcar morena y ¾ taza de cacao en polvo. (Si aún está caliente, deje que la mezcla se enfríe un poco antes de continuar).
- mezclar ingredientes. Luego, agregue 1 cucharadita de vainilla, 2 huevos, 1 cucharada de maicena, 1 cucharada de jarabe de maíz ligero y ¼ de cucharadita de sal. Mezclar hasta bien combinado. Agregue 1 yema de huevo y mezcle hasta que esté bien combinado.
- Agrega harina. Luego, agregue ⅔ de taza de harina y revuelva hasta que se combinen, no mezcle demasiado. Su la masa será espesa.
- Hornear. Vierta la masa en su molde preparado y hornee en el horno a 350 ° F (175 ° C) durante 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de los brownies, éste salga limpio. * Por lo general, hay un poco de pegajosidad en un palillo de dientes, simplemente no quieres una masa húmeda.
- Frio. Retire los brownies horneados del horno y déjelos enfriar completamente En la sartén.
hacer el glaseado
- Prepara chispas de chocolate. Coloque 1½ tazas de chispas de chocolate en un tazón mediano para mezclar.
- Fundir. En una taza medidora apta para microondas (como pirex), caliente ½ taza de crema durante 1 minuto. Vierta la crema caliente sobre las chispas de chocolate y déjelas reposar durante 3 minutos antes de revolviendo hasta que quede suave.
- Escarcha los brownies. Vierta el chocolate sobre los brownies enfriados y use una cuchara o espátula de silicona para suavizar la parte superior. Espolvorear 2 cucharadas de chispas de decoración (u otro mini caramelo colorido) sobre la parte superior de los brownies.
- Enfriar:. Coloque la fuente en el refrigerador para 1-2 horas, o hasta que el glaseado se haya endurecido antes de rebanar y servir.
¡Estos deliciosos brownies cósmicos se pueden disfrutar fácilmente solos! Echa un vistazo a mi colección de recetas divertidas imitadoras para obtener aún más ideas para probar! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas
- Diferentes marcas de cacao en polvo. puede producir resultados ligeramente diferentes. Recomiendo usar cacao en polvo sin azúcar de Hershey, pero siéntete libre de usar tu marca favorita.
- La marca de chispas de chocolate que use afectará la firmeza de su glaseado (pero todas las marcas tendrán el mismo sabor). Nestlé Toll House producirá el glaseado más firme.
- Usar crema espesa (a diferencia de la leche) es lo que hará que tu glaseado se mantenga firme a temperatura ambiente.
🥡 Almacenamiento
Mantenga sus brownies en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días, o en el refrigerador hasta por 1 semana.
Si lo desea, puede congelar sus brownies cósmicos por hasta 2 meses. Recomiendo congelarlos en una bandeja para hornear antes de moverlos a una bolsa con cierre hermético o un recipiente hermético para evitar manchar el glaseado.
❓ Preguntas frecuentes sobre recetas
¡Sí! Estos brownies dulces en realidad se congelan muy bien. Coloque sus brownies en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y congélelos durante 2 horas antes de transferirlos a un recipiente hermético (esto evita que el glaseado se manche). Disfrútelos descongelados o directamente del congelador dentro de 2 meses.
Los brownies cósmicos reales tienen pequeños dulces llamados chispas de chispas de arco iris encima de ellos. Puedes pedir estos en línea en Amazon Si es deseado. Sin embargo, ¡también puedes usar cualquier tipo de chispas o mini M&M!
Dado que este ganache está hecho con chispas de chocolate y crema espesa, el glaseado reafirmar maravillosamente! Si usaste leche, el glaseado quedaría mucho más suave.
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📖 Tarjeta de recetas
Brownies cósmicos
Ingredientes
Brownie
- 10 cucharada de mantequilla
- 1 taza de azúcar
- ⅓ taza de azúcar moreno claro (lleno)
- ¾ taza de cacao en polvo sin azúcar (+2 cucharadas, tamizado)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 large Huevos
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharada de jarabe de maíz ligero
- ¼ cucharadita de sal
- 1 yema
- ⅔ taza de harina para todo uso
Glaseado
- ½ taza de crema de leche
- 1½ tazas de chips de chocolate semidulce
- 2 cucharada de chispas de chocolate cubiertas de caramelo de arcoíris (o chispas crujientes de chispas arcoíris de Wilton, chispas decorativas, mini M&M u otros mini dulces coloridos)
Instrucciones
hacer los brownies
- Para comenzar, precaliente su horno a 350°F (175 ° C) y engrase ligeramente una fuente para hornear de 8x8 (o fórralo con papel pergamino).
- Agrega la mantequilla a un tazón grande para mezclar y derrítela en el microondas. Agregue el azúcar, el azúcar moreno y el cacao en polvo. (Si aún está caliente, deje que la mezcla se enfríe un poco antes de continuar).
- Luego, agregue la vainilla, los huevos, la maicena, el jarabe de maíz y la sal. Mezcle hasta que esté bien combinado. Agregue la yema de huevo y mezcle hasta que esté bien combinado.
- Luego, agregue la harina y revuelva hasta que se combinen, no mezcle demasiado. Tu masa será espesa.
- Vierta la masa en su molde preparado y hornee en el horno a 350 ° F (175 ° C) durante 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de los brownies, éste salga limpio. * Por lo general, hay un poco de pegajosidad en un palillo de dientes, simplemente no quieres una masa húmeda.
- Retira los brownies horneados del horno y deja que se enfríen por completo en el molde.
hacer el glaseado
- Coloca las chispas de chocolate en un tazón mediano para mezclar.
- En una taza medidora apta para microondas (como pirex), calienta tu crema durante 1 minuto. Vierta la crema caliente sobre las chispas de chocolate y déjelas reposar durante 3 minutos antes de revolver hasta que quede suave.
- Vierta el chocolate sobre los brownies enfriados y use una cuchara o una espátula de silicona para alisar la parte superior. Espolvorea tus chispas de decoración (u otro mini caramelo colorido) sobre la parte superior de los brownies.
- Coloque la fuente en el refrigerador durante 1-2 horas, o hasta que el glaseado se haya endurecido antes de rebanar y servir.
Notas
- Diferentes marcas de cacao en polvo pueden producir resultados ligeramente diferentes. Recomiendo usar cacao en polvo sin azúcar de Hershey, pero siéntete libre de usar tu marca favorita.
- La marca de chispas de chocolate que use afectará la firmeza de su glaseado (pero todas las marcas tendrán el mismo sabor). Nestlé Toll House producirá el glaseado más firme.
- Usar crema espesa (a diferencia de la leche) es lo que hará que tu glaseado se mantenga firme a temperatura ambiente.
- Para almacenar: Mantenga sus brownies en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días, o en el refrigerador hasta por 1 semana.
- Para congelar: coloque sus brownies en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y congélelos durante 2 horas antes de transferirlos a un recipiente hermético (esto evita que el glaseado se manche). Disfrútelos descongelados o directamente del congelador dentro de 2 meses.
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