Este mantequilla de vaquero es una receta de salsa para mojar fácil de preparar que es perfecta para combinar con la proteína del plato principal favorito de su familia. Está cargado de ajo, chalote, hierbas, especias, jugo de limón, mostaza Dijon y rábano picante. ¡En solo minutos, tendrás una salsa de mantequilla llena de sabor con la que todos estarán obsesionados!
Receta fácil de mantequilla de vaquero
Esta delicioso salsa de mantequilla de vaquero es una manera fácil y rápida de vestir cualquier cena de carne. La mantequilla derretida se mezcla con jugo de limón, ajo picado, chalote picado, mostaza Dijon y rábano picante, ¡luego se mezcla con hierbas y especias!
es excepcionalmente sabroso condimento para maridar con bistec, cerdo, pollo, así como carnes de caza. Una vez que vea lo simple que es esta receta, ¡tendrá una nueva receta de salsa que puede preparar en un instante!
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🥘 Ingredientes de la mantequilla de vaquero
Esta receta solo requiere un puñado de ingredientes básicos! Son fáciles de encontrar en la tienda de comestibles, o incluso puede que ya los tengas en tu cocina.
- Mantequilla - 1 taza de mantequilla (derretido).
- Jugo de limon - 2 cucharadas de jugo de limón (aproximadamente ½ limón grande, exprimido).
- Ajo: - 2 cucharadas de ajo ( ).
- Chalote - ¼ de taza de chalota (picada, alrededor de 1 chalote pequeño).
- Mostaza de Dijon - 2 cucharadas de mostaza Dijon.
- Rábano picante - 1 cucharada de rábano picante (preparado).
- Perejil fresco - 2 cucharadas de perejil fresco (picado, o 1 cucharada de perejil liofilizado o seco).
- Cebolletas Secas - 1 cucharada de cebollino seco.
- Tomillo seco - 1 cucharadita de tomillo seco.
- Paprika - ¼ de cucharadita de pimentón.
- Sal y pimienta - ⅛ de cucharadita de cada uno, sal y pimienta (al gusto).
- Pimienta de cayena - 1 pizca de pimienta de cayena.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer mantequilla de vaquero
Hay sólo Pasos simples de 3 ¡para hacer esta irresistible salsa para mojar! Tome un tazón pequeño para mezclar, un juego de espátula de silicona (o batir), y algunas cucharas medidoras para empezar.
1 lote de mantequilla de vaquero casera rendirá 1 servir. ¡Puede duplicar o triplicar fácilmente la receta dependiendo de la cantidad de carne que cocine!
- Revuelve. En un tazón pequeño, revuelva o bata 1 taza de mantequilla derretida, 2 cucharadas de jugo de limón, 2 cucharadas de ajo picado, ¼ de taza de chalote picado, 2 cucharadas de mostaza Dijon y 1 cucharada de rábano picante preparado hasta que estén bien mezclados. *Use una licuadora de inmersión o una licuadora para hacer su salsa cremosa si lo desea.
- Agrega los ingredientes. Agregue las 2 cucharadas de perejil, 1 cucharada de cebollino seco, 1 cucharadita de tomillo, ¼ de cucharadita de paprika, ⅛ de cucharadita de sal y pimienta y 1 pizca de pimienta de cayena, y revuelva hasta que igualmente distribuidos en la salsa para mojar.
- Servir. Sirva con bistec o sus carnes favoritas.
Esta sabrosa salsa de mantequilla es perfecta para mojar tus carnes favoritas, untarlas rollos, o lloviznando verduras asadas! Me gusta servirlo como salsa de carne cuando hago chuletones a la parrilla. Disfrutad!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- Puedes usar mantequilla ablandada en lugar de mantequilla derretida para una salsa más espesa o mantequilla para untar.
- Recomiendo usar de buena calidad mantequilla para obtener los mejores resultados. Las marcas de mantequilla europeas como Kerrygold, Plugra, Echire, Wuthrich, Beurdell o cualquier variedad de estilo europeo tendrán un mayor contenido de grasa y darán los mejores resultados.
- Si quieres una salsa más espesa, agregue más mostaza Dijon. Para una salsa más delgada, agregue más mantequilla.
🥡 Almacenamiento
Guarde la mantequilla de vaquero sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días.
Coloque la mantequilla de vaquero en un recipiente apto para congelador en el congelador por hasta 4 meses. Cuando esté listo para servir, descongele la mantequilla de vaquero en el refrigerador durante la noche para disfrutarla al día siguiente.
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❓ Preguntas frecuentes sobre recetas
Hay muchas maneras de servir esta salsa casera de mantequilla de vaquero, ¡ya sea que la use como salsa o para untar! Es delicioso para acompañar a la parrilla filete, pollo, carne de cerdo, o carne de caza, pero también es excelente para untar pan de ajo! También me encanta saltear verduras con él, como calabaza y calabacín, Ejotes o espárragos y tomates.
¡Absolutamente! La mantequilla de vaquero se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días para que pueda prepararla con anticipación y servirla cuando esté lista.
¡Sí! La mantequilla de vaquero es una salsa versátil a la que puede agregar o intercambiar ingredientes fácilmente para modificar el sabor según sus preferencias. Si quieres darle más sabor a esta receta de salsa de mantequilla, puedes agregar algunas hojuelas de pimiento rojo. ¡También puedes agregar ralladura de limón si te gusta un sabor a limón más intenso!
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📖 Tarjeta de recetas
mantequilla de vaquero
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla (Derretido)
- 2 cucharada de jugo de limón (alrededor de ½ limón grande, exprimido)
- 2 cucharada de Ajo (picado)
- ¼ taza de chalote (picado, alrededor de 1 chalote pequeño)
- 2 cucharada de mostaza Dijon
- 1 cucharada de rábano picante (preparado)
- 2 cucharada de perejil fresco (picado, o use 1 cucharada de perejil liofilizado o seco)
- 1 cucharada de cebollín seco
- 1 cucharadita de tomillo seco
- ¼ cucharadita de paprika
- ⅛ cucharadita de cada uno, sal y pimienta (probar)
- 1 pizca pimienta de cayena
Instrucciones
- En un tazón pequeño, revuelva o bata la mantequilla derretida, el jugo de limón, el ajo picado, la chalota picada, la mostaza Dijon y el rábano picante preparado hasta que estén bien mezclados. *Use una licuadora de inmersión o una licuadora para hacer su salsa cremosa si lo desea.
- Agregue el perejil, las cebolletas secas, el tomillo, el pimentón, la sal y la pimienta y la pimienta de cayena y revuelva hasta que se distribuya uniformemente en la salsa para mojar.
- Sirva con bistec o sus carnes favoritas.
Notas
- Puede usar mantequilla ablandada en lugar de mantequilla derretida para una salsa más espesa o mantequilla para untar.
- Recomiendo usar mantequilla de buena calidad para obtener los mejores resultados. Las marcas de mantequilla europeas como Kerrygold, Plugra, Echire, Wuthrich, Beurdell o cualquier variedad de estilo europeo tendrán un mayor contenido de grasa y darán los mejores resultados.
- Si desea una salsa más espesa, agregue más mostaza Dijon. Para una salsa más delgada, agregue más mantequilla.
- Para almacenar: Guarde la mantequilla de vaquero sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días.
- Para congelar: coloque la mantequilla de vaquero en un recipiente apto para congelador en el congelador hasta por 4 meses. Cuando esté listo para servir, descongele la mantequilla de vaquero en el refrigerador durante la noche para disfrutarla al día siguiente.
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