Tortas de cangrejo son un aperitivo o plato principal de mariscos rápido y simple que impresionará y deleitará a toda la familia cualquier noche de la semana. Las galletas Ritz trituradas, el jugo de limón, la carne de cangrejo, los condimentos y la mayonesa se mezclan para formar las tortas. ¡Hacer mis pasteles de cangrejo caseros es increíblemente sencillo y delicioso!
Receta de pasteles de cangrejo fritos
Estos pasteles de cangrejo solo tardan 15 minutos en prepararse y están repletos de dulce y suave sabor a marisco! Las galletas Ritz trituradas y la mayonesa mantienen los pasteles juntos a la perfección y crean la textura crujiente definitiva.
Esta deliciosa receta es luz sobre los rellenos para que los pocos ingredientes agregados no le quiten el delicado sabor al cangrejo. Batir estos pasteles de cangrejo para servir en cualquier noche de la semana o para un cena con amigos y familiares!
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🥘 Ingredientes de las croquetas de cangrejo
Esta receta puede parecer que tiene una larga lista de ingredientes, sin embargo, todos los elementos son fácil de encontrar ¡en el supermercado! Si no eres fanático de la mayonesa, te prometo que no abruma el sabor del cangrejo y hace que el encuadernadora para mantener las empanadas juntas.
- Huevo - 1 huevo grande.
- Mayonesa - 3 cucharadas de mayonesa.
- Cebolla verde -1 cucharada de cebolla verde ( ).
- Jugo de limon - 1 cucharada de jugo de limón.
- Estragón seco - 1 cucharadita de estragón seco (opcional).
- Sal pimienta - ½ cucharadita cada uno, sal y pimienta.
- Hojuelas de pimienta roja - ⅛ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado.
- Carne de cangrejo - 8 onzas de carne de cangrejo.
- Galletas Ritz - ½ taza de galletas Ritz (triturado, o use pan rallado simple).
- Mantequilla - 1 cucharada de mantequilla.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer pasteles de cangrejo
Los pasteles de cangrejo son facil y rapido para hacer, no hay necesidad de dejarse intimidar por hacer este plato. Vas a sólo es necesario un tazón para mezclar, cucharas medidoras, una espátula y una sartén para comenzar.
Esta receta de pastel de cangrejo hace Sirviendo 4 de 2 hamburguesas de tamaño completo. Sirve con tu lados favoritos ¡o como un sabroso plato de aperitivo!
- Batir los ingredientes. En un tazón grande, use un batidor para mezclar 1 huevo grande, 3 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de jugo de limón, 1 cucharada de cebollas verdes picadas, 1 cucharadita de estragón seco y ⅛ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado.
- doblar el cangrejo. Use una espátula de goma para incorporar suavemente las 8 onzas de carne de cangrejo.
- Añadir galletas. A continuación, agregue lentamente la ½ taza de galletas Ritz trituradas hasta que la mezcla se pueda unir.
- Empanadas de forma. Usa tus manos para presionar la mezcla en 8 hamburguesas del mismo tamaño.
- calentar la mantequilla. En una sartén, agregue 1 cucharada de mantequilla y colóquela a fuego medio.
- cocinar y servir. Una vez caliente, cuece las croquetas de cangrejo durante 5-6 minutos (o hasta que se doren), voltear y repetir en el otro lado. Servir inmediatamente.
Los pasteles de cangrejo se aprovechan al máximo excelente aperitivo de mariscos o comida de plato principal. Yo les serviría con mi judías verdes tostadas y papas rostizadas para agendar una medida completayo! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- Recién exprimido jugo de limón es mejor en esta receta de pastel de cangrejo. Si uso limón fresco, también me gusta incluir ralladura de limón en la mezcla.
- Si no tienes cebollas verdes a mano, corte finamente o ralle un poco de cebolla amarilla en su lugar.
- Puedes preparar estos pasteles de cangrejo con anticipación! Simplemente combine sus ingredientes y forme las hamburguesas, luego cúbralas y guárdelas en el refrigerador hasta por 1 día. ¡Cocine como se indica cuando esté listo!
Almacenamiento y recalentamiento
Guarde los pasteles de cangrejo sobrantes en un contenedor sellado en el refrigerador hasta por 4 días.
Para almacenar los pasteles de cangrejo sobrantes en el congelador, simplemente envuelva los pasteles de cangrejo firmemente en una envoltura de plástico y papel de aluminio resistente, luego colóquelos en una bolsa para congelar. Se pueden congelar hasta 6 meses. Permita que los pasteles de cangrejo se descongelen en el refrigerador durante la noche antes de recalentarlos.
Recalentar Pasteles De Cangrejo
Caliente sus pasteles de cangrejo en una sartén con un un poquito de aceite de oliva a fuego medio hasta que se caliente por completo.
❓ Preguntas frecuentes
La carne de cangrejo en trozos es la mejor para tener deliciosos bocados de cangrejo, incluso cuando se agregan otros ingredientes. También puede usar una mezcla de cangrejo en trozos y carne de aleta trasera.
Si está haciendo pasteles de cangrejo como plato principal, Acompañaría estas empanadas con algo ligero y fresco como mi ensalada de repollo con yogur griego, papas rojas asadas, ensalada griegao coles de bruselas a la plancha.
Es mejor hornear los pasteles de cangrejo para asegurarse de que no te desmorones al voltear las empanadas que si fuera a freírlas.
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📋 Receta
Pasteles de cangrejo
Ingredientes
- 1 large huevo
- 3 cucharada de mayonesa
- 1 cucharada de cebolla verde (picado)
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de estragón seco (opcional)
- ½ cucharadita de cada uno, sal y pimienta
- ⅛ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
- 8 oz carne de cangrejo
- ½ taza de Galletas Ritz (aplastado, o use pan rallado simple)
- 1 cucharada de mantequilla
Instrucciones
- En un tazón grande, use un batidor para mezclar el huevo, la mayonesa, el jugo de limón, las cebollas verdes picadas, el estragón seco y las hojuelas de pimiento rojo triturado.1 huevo grande, 3 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de cebolla verde, 1 cucharada de jugo de limón 1 cucharadita de estragón seco, ⅛ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
- Use una espátula de goma para incorporar suavemente la carne de cangrejo.8 oz de carne de cangrejo
- A continuación, agregue lentamente las galletas Ritz trituradas hasta que la mezcla se pueda unir.½ taza de galletas Ritz
- Usa tus manos para presionar la mezcla en 8 hamburguesas del mismo tamaño.
- En una sartén, agregue su mantequilla y colóquela a fuego medio.1 cucharada de mantequilla
- Una vez caliente, cuece las croquetas de cangrejo durante 5-6 minutos (o hasta que se doren), voltear y repetir en el otro lado. Servir inmediatamente.
Equipo que puede necesitar
Notas
- Recién exprimido jugo de limón es mejor en esta receta de pastel de cangrejo. Si uso limón fresco, también me gusta incluir ralladura de limón en la mezcla.
- Si no tiene cebollas verdes a la mano, córtelas finamente en dados o ralle un poco de cebolla amarilla.
- ¡Puedes preparar estos pasteles de cangrejo con anticipación! Simplemente combine sus ingredientes y forme las hamburguesas, luego cúbralas y guárdelas en el refrigerador hasta por 1 día. ¡Cocine como se indica cuando esté listo!
- Almacenar: Mantenga los pasteles de cangrejo sobrantes en un recipiente sellado en el refrigerador hasta por 4 días.
- Congelar: Envuelva bien los pasteles de cangrejo en una envoltura de plástico y papel de aluminio resistente, luego colóquelos en una bolsa para congelar. Se pueden congelar hasta por 6 meses. Permita que los pasteles de cangrejo se descongelen en el refrigerador durante la noche antes de recalentarlos.
- Para recalentar: Caliente sus pasteles de cangrejo en una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio hasta que se calienten por completo.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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