Estas rangoons de cangrejo son fáciles de hacer con envoltorios de wonton, luego se rellenan con un delicioso relleno de queso crema con tiernos trozos de carne de cangrejo. Son un aperitivo perfecto para servir con tus cenas de comida china mientras miras un partido, o simplemente para picar porque ¡ESTÁN TAN BUENOS! ¡Sirve con un poco de salsa de soya, agridulce o mostaza picante para un refrigerio increíblemente sabroso!
Receta china de rangún de cangrejo frito
Crujiente y unSorprendentemente adictivos, estos Crab Rangoons fáciles de preparar son el complemento perfecto para aperitivos, refrigerios de fiesta y bocadillos. Me encanta pedirlos en mi restaurante chino favorito, pero mi los caseros son muy especiales. El cangrejo dulce combinado con queso crema y especias hace que estos rangoons de cangrejo sean tan atractivos.
Los ingredientes simples hacen que estos sean fáciles de preparar, por lo que no hay mucho tiempo de espera antes de que puedas devorar tus creaciones de cangrejo. Cuando tengas ganas de picar algo sabroso, rangoons de cangrejo dio en el clavo Cada vez
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My rangoons de camarón y wonton de queso crema también son un placer para la multitud. Si eres fanático de la carne de cangrejo, prueba mi sopa de huevo de cangrejo!
🥘 Ingredientes
Esta es una lista bastante corta de ingredientes simples. Ellos pueden ser modificado para adaptarse a sus preferencias de sabor!
- Envoltorios de wonton – 24 envoltorios de wonton. Encuentra estos prefabricados en la sección de productos de su supermercado. Cubre los envoltorios sin usar con una toalla de papel húmeda mientras preparas para que no se sequen.
- Queso crema – 8 onzas de queso crema. Utilizo el estilo de ladrillo de Filadelfia, contenido de grasa regular, que se ha dejado ablandar a temperatura ambiente.
- Carne de cangrejo – 10 onzas de carne de cangrejo. Puede usar dos latas de 5 onzas de cangrejo escurrido o 10 onzas de carne de cangrejo fresca, cangrejo cocido o carne de cangrejo de imitación. Fresco es mi favorito, pero todos salen deliciosos!
- La salsa de soya – 1 cucharadita de salsa de soja (o jugo de limon). ¡Aumenta el sabor con un toque de salsa de soja salada!
- Ajo en polvo – ½ cucharadita de ajo en polvo. Los condimentos hacen que estos se destaquen, y el rico y único sabor a ajo es una adición bienvenida.
- Cebolletas – 1 cucharada de cebollín (o use 1 ½ cucharadas de cebollín seco). Agrega color y frescura en cada bocado!
- Clara de huevo – 1 clara de huevo grande (batidos). Usa clara de huevo para sellar sus wontons una vez que el relleno está adentro. ¡Realmente no quieres que los rangoons exploten en el aceite de tu freidora!
- Aceite de freidora - ¡Donde ocurre la magia! Usar tu aceite de cocina preferido para freír.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer Rangún de cangrejo
El tiempo total de preparación son solo 25 minutos. ¡Antes de que te des cuenta, tus rangoons de cangrejo se habrán ido! Saque un tazón pequeño para mezclar, papel pergamino, una brocha de pastelería y una freidora (una cacerola o sartén honda también funcionaría) Para empezar.
Esta receta hará 24 deliciosos rangoons de cangrejo, ¡así que hay mucho para compartir!
Mezclar el relleno
- Combine. Combine los ingredientes del relleno en un tazón pequeño. Mezcle las 8 onzas de queso crema ablandado a temperatura ambiente, 10 onzas de carne de cangrejo escurrida, 1 cucharadita de salsa de soya (o jugo de limón o salsa Worcestershire), ½ cucharadita de ajo en polvo y 1 cucharada de cebollín. *Para mejores resultados, mezcle su queso crema con solo la salsa de soja hasta que esté suave, luego agregue los ingredientes restantes para combinar.
Doblar el cangrejo Rangoons
- Llenar. Trabajar en pequeños lotes de 2-3 envoltorios de wonton a la vez en una hoja de papel pergamino. Coloque un 1 cucharada de porción del relleno en el centro de cada wonton.
- Doblez. Dobla los wontons por la mitad y séllalos completamente. para rangoons triangulares, o dóblelos juntando las dos esquinas opuestas. Luego dobla las esquinas opuestas restantes juntas para encontrarse con el centro dos.
- Sello. Selle los bordes trazando alrededor del borde exterior de la envoltura de wonton con la clara de huevo. Puedes usar una brocha de pastelería o tu dedo. * El agua puede funcionar en lugar de las claras de huevo, sin embargo, las claras de huevo siguen siendo la mejor opción.
Freír los Rangún
- Precalentar. En una freidora, cacerola o sartén, calentar el aceite hasta 350ºF (175ºC).
- Freír. Trabajando nuevamente en tandas, fríe los rangoons de cangrejo hasta que estén todos cocidos. Freír a 350ºF (175ºC) por 3-4 minutos o hasta frente doradan.
- Transferencia Coloque los wontons fritos en una forrado con toallas de papel placa para drenar el exceso de aceite mientras completa el resto de los wontons. Dale a tu aceite un minuto para volver a la temperatura correcta, luego deja caer el siguiente lote.
- Servir. Sirva inmediatamente una vez que todos los wontons estén frito.
Puede proporcionar una salsa para mojar como adicional salsa de soja, salsa agridulce, Salsa yum yum, o mostaza picante. ¡Pero estos son tan buenos que no necesitan nada más! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- Trabajar en lotes pequeños of 2-3 envoltorios de wonton a la vez mientras llena y dobla cada envoltorio.
- Si pones demasiados rangoons en el aceite en un momento al freír, la temperatura del aceite bajará. Además, necesitan espacio para dorarse por todos lados sin calambres.
- Puedes variar la salsa que usas para dar sabor al relleno de cangrejo. Cuando quiero mojarme en salsa de soya, me gusta la salsa de soya en mis rangoons.
🥡 Almacenamiento
Si no están todos devorados, lo que sería raro, puede guardarlos en el refrigerador por hasta 2 días como máximo. Es posible que se empapen un poco, ¡pero el sabor sigue siendo excelente!
Rangoons de cangrejo congelado
La mejor manera de congelar y almacenar sus rangoons de cangrejo preparados es ensamblarlos como se indica en la tarjeta de recetas a continuación, luego colocarlos en una bandeja para hornear y congelar rápidamente los rangoons. Despues de 15-20 minutos en el congelador, sus rangoons de cangrejo se pueden freír o empacar para congelar y cocinar en un momento posterior.
Recalentar Rangúns de Cangrejo
Coloque algunos rangoons de cangrejo a la vez en un plato apto para microondas y caliéntelos durante 20 segundos. Caliente durante otros 10-15 segundos si es necesario.
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❓ Preguntas frecuentes
Realmente depende de tu preferencia. Puede usar carne de cangrejo en trozos fresca o cocida o cangrejo en trozos enlatado. Si te gusta la imitación de carne de cangrejo, ¡también puedes usarla!
Hay varias opciones que puedes elegir dependiendo de lo que tengas en tu despensa. Puede usar aceite vegetal, de canola o de maní para freír estos rangoons de cangrejo.
Si esto sucedió cuando estabas friendo los rangoons de cangrejo, es posible que los hayas llenado en exceso. Además, si hay mucho aire atrapado en el interior, se convertirá en vapor y también se abrirá de golpe.
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📋 Receta
Cangrejo Rangoons
Ingredientes
- 24 envoltorios de wonton
- 8 oz queso crema
- 10 oz carne de cangrejo (2 latas de 5 onzas, escurridas - o use cangrejo fresco cocido o carne de cangrejo de imitación)
- 1 cucharadita de salsa de soya (o jugo de limón)
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharada de cebollino (o use 1 ½ cucharada de cebollino seco)
- 1 large clara de huevo (vencido)
- aceite de freidora
Instrucciones
- En una freidora, cacerola o sartén profunda, caliente el aceite a 350 grados F (175 grados C).
- Combine el relleno en un tazón pequeño. Mezcle el queso crema, la carne de cangrejo escurrida, la salsa de soja, el ajo en polvo y las cebolletas. * Es más fácil mezclar el queso crema solo con la salsa de soja hasta que quede suave y luego agregar los ingredientes restantes para obtener un relleno cremoso.
- Trabaje en lotes pequeños de 2-3 envoltorios de wonton a la vez. Coloque 1 cucharada de porción del relleno en el centro de cada wonton. Dobla y sella los bordes trazando alrededor del borde exterior de la envoltura de wonton con la clara de huevo.
- Dobla los wontons por la mitad y séllelos, o dóblalos pellizcando dos esquinas opuestas.
- Dobla el tercer lado hacia arriba para encontrar los dos del centro.
- Dobla el lado final hacia arriba para encontrar los demás.
- Use sus dedos para pellizcar a lo largo de los bordes y sellar los wontons por completo.
- Fríe los wontons en lotes hasta que estén todos cocidos. Freír a 350 grados F (175 grados C) durante 3-4 minutos o hasta que estén doradas.
- Transfiera los wontons fritos a un plato forrado con papel toalla para escurrir el exceso de aceite mientras completa el resto de los wontons.
- Sirva inmediatamente una vez que todos los wonton estén fritos.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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