Disfrute de esta elegante cena de salmón relleno de cangrejo que presenta una sabrosa carne de cangrejo en un relleno cremoso, ¡todo relleno en tiernos filetes de salmón al horno! ¡El salmón queda maravillosamente con una cobertura crujiente de Panko y un relleno rico y sabroso como esperarías en un buen restaurante de mariscos!
¡Este salmón relleno de cangrejo fácil de hacer es lo que los amantes de los mariscos sueñan con cenar!
¡Esta receta fácil de salmón parece y sabe sacada de un elegante restaurante de mariscos! Tu familia y amigos pensarán que los estás mimando con este salmón escamoso relleno de relleno de cangrejo delicioso y cremoso.
Los amantes del pescado realmente apreciarán esta doble dosis de mariscos, preparada con ingredientes deliciosamente sabrosos que probablemente ya estén en sus alacenas. Si prepara el relleno de cangrejo con anticipación, puede tener esta comida súper saludable en la mesa en 20 minutos!
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Agrega un aperitivo como almejas al vapor, salsa caliente de langosta y alcachofa o el vieiras rellenas empanizadas en concha y tienes un marisco EXTRAVAGANZA!
🥘 Ingredientes
Ingredientes frescos y fáciles de encontrar ¡Ayude a que este salmón relleno de cangrejo ligero y elegante sea rápido y hermoso!
- Filetes de salmón - Asegúrese de comprar el cortes gruesos de salmón en el centro, ya que es difícil “rellenar” piezas delgadas. Busque filetes de 4-6 onzas, sin piel o con piel, ambos funcionan de maravilla.
- Carne de cangrejo - me gusta usar carne de cangrejo, pero la carne de garra menos costosa funciona igual de bien.
- Queso crema - Elige el tipo que viene en un bloque, en lugar de queso crema batido, ya que se mantiene mejor para cocinar y hornear.
- Huevo - Agrega riqueza y ayuda a mantener todo unido para una gran presentación.
- Mayonesa - Realza la textura cremosa del relleno de cangrejo.
- Queso parmesano - Este sabor a nuez y salado es un gran complemento a la carne de cangrejo.
- Migas de pan Panko - Aporta una textura más ligera y mejor crujido que el pan rallado normal. Sin embargo, el pan rallado simple o el pan rallado sazonado también funcionarán.
- Perejil - Agrega color y una profundidad de sabor a la riqueza del relleno. Use perejil fresco, liofilizado o seco.
- Cebolla verde - Un poco más suave que las cebollas normales y aporta un color brillante. Cebollino fresco Sería un gran sustituto de las cebolletas.
- Pimienta con limón - ¡Genial para cualquier marisco! Agregar una pizca de condimento Old Bay si lo desea también.
- Paprika - Un poco dulce y picante, más el color rojo intenso. es hermoso en salmón.
- Sal pimienta - Empiece con una pequeña cantidad de cada uno para realza todos los deliciosos sabores en esta receta fácil. Luego agregue más al gusto al servir.
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
Al elegir el mejores cortes gruesos de salmón, busque piezas que tengan un color rojo intenso y solo un olor a pescado muy suave.
Estoy usando filetes de salmón sin piel para mi salmón relleno de cangrejo, simplemente por la facilidad de comerlos. Sin embargo, en general, el salmón con piel se mantendrá más húmedo y la piel estará llena de beneficios nutricionales.
Filetes de salmón congelados son ideales para cualquier propósito de cocina.
Si usa filetes congelados, simplemente asegúrese de dejar que su paquete de salmón descongelar en el refrigerador durante la noche. El salmón debe estar completamente descongelado antes de rellenarlo y hornearlo.
🔪 Instrucciones paso a paso
Si decides hacer el relleno de cangrejo con anticipación, esta fantasía, cena de salmón favorita de la familia ¡estará listo para comer en 15-20 minutos! ¡Tan delicioso y fresco!
- Combine los ingredientes húmedos y el condimento. Mida los siguientes ingredientes en un tazón para mezclar: huevo, queso crema, mayonesa, pimienta con limón, pimentón, sal y pimienta. Revuelva o bata hasta que esté bien combinado.
- Incorpora la carne de cangrejo. A continuación, agregue el cangrejo, la cebolla verde, el panko y el perejil. Dobla estos suavemente hasta que esté bien distribuido por toda la mezcla de relleno.
- Agregue el parmesano y enfríe. Por último, agregue el queso parmesano y revuelva. Cubra el recipiente con film transparente y refrigerar para enfriar por unos 30 minutos.
- Precalentar. Antes de preparar su salmón, precalentar el horno a 350 ° F (175 ° C) y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino, cubra ligeramente con aceite o con aceite en aerosol antiadherente.
- Prepara el salmón. Enjuague los filetes de salmón y séquelos con palmaditas usando toallas de papel, luego colóquelas en la bandeja para hornear preparada.
- Corta el centro de cada filete. Para dejar espacio para el relleno, use un cuchillo afilado para hacer una abertura en el centro de cada filete, solo a mitad de camino.
- Rellena los filetes. Revuelva rápidamente el relleno, luego vierta el relleno de cangrejo en cada filete, agregando más sobre la parte superior de cada pieza. Espolvorear un poco más de pimentón para darle color, Si se desea.
- Hornee y ase. Hornea el salmón en el horno a 350 ° F (175 ° C) durante 15-18 minutos. Usted puede colóquelos debajo del asador durante unos minutos al final, para crear un acabado crujiente y agregar un poco más de color a la cobertura crujiente.
- Decore y sirva inmediatamente. Retirar del horno y decorar con perejil o un poco más de parmesano antes de servir.
Esta delicia de mariscos saludable pero de sabor decadente es hermosa en el plato y super bueno para ti. ¡Es rico en antioxidantes, proteínas y ácidos grasos omega 3!
Emparejarlo con espárragos salteados y tomates cherry or ejotes con ajo y arroz fideos para una comida completa y fresca que parece que tomó horas crearla. Y recuerda, este relleno de cangrejo es delicioso con CUALQUIER pescado!
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Refrigeración
Cualquier salmón sobrante debe colocarse en un recipiente hermético y refrigerarse dentro de una hora de cocción. Su salmón cocido puede ser refrigerado por hasta 1-2 días.
Debido al relleno, es mejor recalentar y calentar este plato principal de salmón. disfrutado en 1 día después de cocinarlo.
Recalentamiento
Recalentar este plato es muy fácil y mejor hecho en el horno, de la misma manera que lo preparó por primera vez. Precaliente el horno a 275 ° F (135 ° C) y use una bandeja para hornear preparada.
Calentar el salmón durante unos 15 minutos o hasta que la temperatura interna es de al menos 130 ° F (55 ° C). Sirva y disfrute el último bocado, pero deseche lo que quede (no lo vuelva a refrigerar).
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📋 Receta
Salmón Relleno De Cangrejo
Ingredientes
- 24 oz filetes de salmón (6 filetes de salmón sin piel, de 4 onzas cada uno)
- 4 oz queso crema (ablandado a temperatura ambiente, la mitad de un bloque de 8 onzas)
- 1 large huevo
- 1 cucharada de mayonesa
- 1 cucharadita pimienta con limón
- 1 cucharadita de paprika (más una pizca para espolvorear encima más tarde)
- ½ cucharadita de cada uno, sal y pimienta (probar)
- 6 oz carne de cangrejo (enlatado, drenado de agua)
- 2 cucharada de Migas de pan Panko (o pan rallado)
- ½ cucharada de perejil fresco (picado muy fino)
- ½ cucharada de cebolla verde (picado muy fino)
- ½ taza de De queso parmesano (recién rallado, más un poco más para poner encima)
Instrucciones
- En un tazón mediano, agregue el huevo, el queso crema, la mayonesa, la pimienta con limón, el pimentón, la sal y la pimienta. Batir hasta que esté bien combinado.4 onzas de queso crema, 1 huevo grande, 1 cucharadas de mayonesa, 1 cucharadita de pimentón ½ cucharadita cada uno, sal y pimienta, 1 cucharadita de pimienta de limón
- Agregue el cangrejo, el panko, la cebolla verde y el perejil. Doblar suavemente hasta que se mezcle.
- Agregue el queso parmesano, la sal y la pimienta y luego combine. Una vez mezclada, enfríe la mezcla de cangrejo en el refrigerador durante unos 30 minutos.
- Precaliente su horno a 350 ° F (175 ° C) y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Enjuague y luego use una toalla de papel para secar los filetes. Coloque los filetes de salmón en su bandeja para hornear preparada.24 oz de filetes de salmón
- Con un cuchillo afilado, corte con cuidado el centro de cada filete haciendo una abertura en el centro (cuidado de no cortar completamente, casi a la mitad).
- Con una cuchara pequeña, vierta la mezcla en los filetes de salmón y luego agregue el resto encima en el centro de los filetes. Espolvoree más pimentón si lo desea.
- Coloque en el horno precalentado a 350 ° F (175 ° C) durante 15 a 18 minutos. Para obtener un buen acabado en los filetes, puede asarlos durante uno o dos minutos cuando estén casi listos.
- Retirar del horno y decorar con una pequeña cantidad de queso parmesano recién rallado y perejil si lo desea. Servir inmediatamente.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Brian dice
A mi familia le encantó. La receta de relleno de cangrejo se mantiene agradable y húmeda. No seco y crujiente quitando la experiencia de la carne de cangrejo.
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Gracias por las amables palabras Brian, ¡a mí también me encanta esta receta! De hecho, la próxima vez que lo haga quiero probarlo con Dungeness Crab 🙂