My sabroso y satisfactorio pastel de carne de Cracker Barrel ¡es la mejor receta de pastel de carne que harás durante todo el año! ¡El pastel de carne está perfectamente sazonado, súper tierno por la adición de queso rallado y cubierto con un delicioso glaseado que te dejará boquiabierto!
Los trocitos de pimiento verde son una sabrosa adición que reúne todos los deliciosos sabores en este meatloaf!
¡Mi increíble imitación Cracker Barrel Meatloaf es sabroso, picante y absolutamente delicioso!
¿Deseas la mejor receta de pastel de carne? ¡Este pastel de carne encaja perfectamente! Esta receta sabe igual que la increíble receta de Cracker Barrel, ¡sin necesidad de salir a un restaurante! Esta receta no solo es absolutamente deliciosa, ¡sino que también es fácil! ¡Solo toma 15 minutos prepararlo y estará sobre la mesa antes de que te des cuenta!
Esta receta de pastel de carne está cubierta con un glaseado fácil y deliciosamente dulce que contrasta bien con el sabroso pastel de carne. ¡Combina salsa de tomate, azúcar morena, mostaza y un poco de salsa Worcestershire para que sea simple y delicioso!
❤️ ¡Por qué te encantará esta receta!
- ¡Tan delicioso! El pastel de carne es un clásico tan reconfortante, y esta receta se hace aún mejor con deliciosas verduras y queso en su interior. ¡Es la forma más deliciosa de preparar este pastel de carne!
- ¡Es fácil! Una de las razones por las que el pastel de carne sigue siendo tan popular es porque que fácil es hacer! ¡Simplemente mezcle la carne con condimentos, forme y hornee!
- ¡A toda la familia le encantará! Niños y adultos por igual ¡Le encantará este sabroso pastel de carne!
🥘 Ingredientes
¡Lleva tu receta de pastel de carne al siguiente nivel con esta receta de pastel de carne de barril de galletas! Está lleno de verduras sabrosas y queso sabroso para hacerlo absolutamente delicioso.
El pastel de carne
- Carne molida - Prefiero una carne molida que tenga un 85% de magra, un 15% de grasa, por lo que es un poco más saludable pero todavía lo suficientemente rico para mantenerlo jugoso.
- Cebolla amarilla - Recomiendo cebolla amarilla para este plato, pero puedes usar blanca si prefieres un sabor más fuerte. Quieres que la cebolla esté finamente picada o incluso rallada para que se mezcle perfectamente con el pastel de carne. (Ver consejos y notas de recetas)
- Pimiento verde - El pimiento verde agrega ese sabor rico y sabroso y hace que el pastel de carne sepa como solía hacer la abuela! También desea que esté finamente picado o rallado.
- Huevos - Los huevos ayudar a unir la carne y mantenga el pastel de carne bien formado.
- Queso Cheddar Fuerte - El queso cheddar es uno de los ingredientes especiales de esta receta. Agrega un sabor extra y un bocado cursi que seguro te encantará.! Puede rallar su propio queso cheddar fuerte o usarlo previamente rallado.
- Leche entera - La leche ayuda a mantener húmedo el pastel de carne. Si no puede tomar leche, puede usar una alternativa pero asegúrese de que no esté endulzado.
- Galletas Ritz - ¡Las galletas Ritz son el otro ingrediente especial de esta receta! Añaden tal un delicioso sabor a mantequilla que las migas de pan normales simplemente no dan! Tritúrelos para asegurarse de que se mezclen con el plato.
- Sal pimienta - Los usará para condimentar el pastel de carne. Recomiendo pimienta recién molida.
El glaseado de pastel de carne
- Salsa de tomate - ¡Esta es la base de nuestro esmalte! Es rico, dulce, y va perfecto con los demás ingredientes.
- Azúcar morena - El azúcar moreno convierte esta salsa en una delicioso glaseado pegajoso cuando se hornea! Puedes usar azúcar moreno oscuro o claro, ¡lo que prefieras!
- Mostaza amarilla - La mostaza agrega un sabor salado aquí, que contrasta bien con la salsa de tomate y el azúcar moreno.
- Salsa Worcestershire - ¡Solo un poco de esta sabrosa salsa es muy útil! Ayuda a condimentar nuestro esmalte y hazlo irresistiblemente delicioso.
🔪 Instrucciones paso a paso
¡Te va a encantar esta receta fácil de pastel de carne de Cracker Barrel! Asegúrese no trabaje demasiado la carne al mezclar los ingredientes, ¡para que no se ponga difícil!
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- Precaliente y prepare el glaseado. Precaliente su horno a 350 ° F (176° C) y Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Luego, en un tazón pequeño, combine ½ taza de salsa de tomate, ½ taza de azúcar morena, 1 cucharada de mostaza amarilla y 1 cucharadita de salsa Worcestershire. Batir hasta que quede suave y bien combinado, luego déjelo a un lado para usarlo más tarde.
- Prepara el pastel de carne. En un tazón grande para mezclar, agregue 1 ½ lbs. carne molida, ½ taza de cebolla amarilla finamente picada, ¼ taza de pimiento verde finamente cortado en cubitos, 3 huevos, 4 onzas de queso cheddar picante rallado, ¼ taza de leche entera, 2 mangas de galletas Ritz trituradas y 1 cucharadita de sal y pimienta, o al gusto. Con las manos limpias o enguantadas, mezcle bien los ingredientes hasta que estén bien combinados..
- Hornea el pastel de carne. Coloque la mezcla de pastel de carne en la bandeja para hornear preparada y déle forma de pan. Hornee a 350 ° F (176° C) por 30 minutos. Luego, Retirar del horno y aplicar generosamente el glaseado sobre la parte superior del pastel de carne.f.
- Termina de hornear el pastel de carne. Regrese su pastel de carne al horno y continúe horneando durante 30 minutos o hasta que el pastel de carne esté al menos a 160 ° F (72° C) cuando se comprueba la temperatura en el centro del pan. Retirar del horno y dejar reposar durante 10 minutos. Cortar en pedazos iguales, luego servir y disfrutar.
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¿Qué es un pastel de carne increíble sin un puré de papas rico y cremoso? Me encanta servir este delicioso pastel de carne estilo Cracker Barrel para cenar con mi increíble puré de patatas con piel roja y ajo y una verdura verde como Brócoli Asado con Ajo or espárragos asados crujientes.
💭 Consejos y notas de recetas
Si tiene problemas para obtener un buen dado en sus verduras, prueba rallarlos!
- Usando los agujeros grandes en un rallador de caja hace que la cebolla y el pimiento lo suficientemente fino como para fundirse perfectamente con el pastel de carne. ¡La gran ventaja aquí es que puede obtener fácilmente verduras ralladas más allá de la mayoría de los comensales quisquillosos!
- ¡Esto también es perfecto si tienes poco tiempo, tienes algún problema con tus manos o simplemente no estás muy cómodo con un cuchillo! Solo asegúrate de cuidado con las yemas de los dedos!
Esta receta requiere un pastel de carne de forma libre, pero si lo prefiere puedes usar un molde para pan para dar forma!
- Si quieres una forma de pan más definida, puede poner la mezcla de carne en un molde para pan / pan forrado con pergamino. Presione hacia abajo uniformemente, luego voltee la bandeja para pan boca abajo sobre la bandeja para hornear forrada de pergamino. Retire la sartén (y papel de pergamino) y hornea como de costumbre!
Para asegurarse de que su pastel de carne esté cocinado hasta el final, use un termómetro para carnes!
- El pastel de carne debe cocinarse a una temperatura interna de 160 ° F (72 ° C) para ser seguro para comer. A menos que sea un profesional total del pastel de carne, puede ser difícil saber cuándo está completamente hecho.
- Usando un termómetro para verificar la temperatura hace que esto sea tan fácil: ¡nunca tendrás que cortar un pastel de carne poco cocido!
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
¡Este increíble pastel de carne se refrigera maravillosamente! Guárdelo en un recipiente hermético o envuélvalo bien con papel de aluminio y durará de 3 a 4 días en su refrigerador.
congelación
¡También puede congelar un pastel de carne cocido entero o un pastel de carne sobrante! Envuelva bien el pastel de carne enfriado con film transparente, colóquelo en una bolsa para congelador o recipiente hermético y congelar hasta por 3 meses para obtener la mejor calidad.
Recalentamiento
Cuando esté listo para recalentar el pastel de carne, ¡el horno es mi forma favorita de mantenerlo húmedo mientras se calienta! Precaliente su horno a 250 ° F (121° C) y coloque el pastel de carne sobrante (desea descongelar cualquier pastel de carne congelado durante la noche en el refrigerador antes de recalentarlo) en una fuente para hornear. Agregue unas gotas de caldo de res o agua al fondo del plato, luego cubra con papel de aluminio y vuelva a calentar durante 25 a 30 minutos, o hasta que el centro esté al menos 165°F (74° C)cuando se revisa con un termómetro.
❓ Preguntas frecuentes
¡Definitivamente! Si no prefiere la carne de res, ¡puede intentar hacer esta receta con pavo! Asegúrate de no cocinar demasiado el pastel de carne. (desea que el pavo alcance una temperatura de 165 ° F (74 ° C) para poder comerlo) para que no se seque.
La leche hace que el pastel de carne esté más húmedo, ¡especialmente cuando se combina con las migas de galleta! ¡Nunca tendrás un pastel de carne seco cuando lo uses! Si la leche de vaca no es lo tuyo, puedes usar caldo de res o una alternativa a la leche sin azúcar.
¡Seguro! Me encanta el sabroso sabor del pimiento en esta receta porque sabe exactamente como Cracker Barrel (¡y mi abuela!) hace, ¡pero no a todo el mundo le encanta! Puede dejarlo fuera de la receta y seguirá estando delicioso.
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Pastel De Carne De Barril De Galleta
Ingredientes
- 1 ½ Libras Carne molida de res (magro 85%)
- ½ taza de cebolla amarilla (finamente cortado en cubitos)
- ¼ taza de pimiento verde (finamente cortado en cubitos)
- 3 Huevos
- 4 oz queso cheddar fuerte
- ¼ taza de leche entera
- Galletas Ritz (2 mangas)
- 1 cucharadita de cada uno, sal y pimienta
Glaseado de pastel de carne
- ½ taza de salsa de tomate
- ½ taza de azúcar morena
- 1 cucharada de mostaza amarilla
- 1 cucharadita de De salsa inglesa
Instrucciones
- Precaliente su horno a 350 ° F (176 ° C).
- En un tazón pequeño, combine los ingredientes del glaseado, bata hasta que quede suave. Reserva para más tarde.½ taza de salsa de tomate, ½ taza de azúcar morena, 1 cucharadas de mostaza amarilla, 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- En un tazón grande para mezclar, agregue la carne molida, la cebolla, el pimiento verde, los huevos, el queso, la leche, las galletas Ritz trituradas, la sal y la pimienta. Usando sus manos limpias, combine bien todos los ingredientes.1 ½ libras de carne molida, ½ taza de cebolla amarilla, ¼ de taza de pimiento verde, 3 huevos, 4 onzas de queso cheddar fuerte, ¼ taza de leche entera, Galletas Ritz, 1 cucharadita cada uno, sal y pimienta
- Coloque la mezcla de pastel de carne en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y déle forma de pan.
- Hornee a 350 ° F (176 ° C) durante 30 minutos, retirar del horno y aplicar el glaseado sobre la parte superior del pastel de carne.
- Regrese su pastel de carne al horno y continúe horneando durante 30 minutos o hasta que el pastel de carne esté a 160 ° F (72 ° C) cuando se comprueba la temperatura en el centro del pan.
- Retirar del horno y dejar reposar durante 10 minutos. ¡Corta, sirve y disfruta!
Equipo que puede necesitar
Notas
- Para trozos finos de cebolla y pimiento verde, ralle las verduras con un rallador de queso.
- Para obtener una apariencia de pan con mejor forma, puede poner la mezcla de carne en un molde para pan forrado con papel pergamino y presionarlo uniformemente. Voltea la bandeja para pan boca abajo sobre la bandeja para hornear forrada de pergamino.
- Use un termómetro digital para carne para verificar que el centro del pastel de carne esté cocido.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Michelle dice
Este fue el mejor pastel de carne que he hecho y he probado muchas recetas diferentes. Definitivamente es mi nueva receta de pastel de carne.
Penny Mastry dice
Delicioso envío a mis nietas.