Estas bizcocho de arándanos y naranja ¡Las galletas son livianas, mantecosas y están llenas de ralladura de naranja y pasas picadas! ¡No solo son deliciosos, sino que también se ven hermosos! ¡Todos quedarán impresionados con estas deliciosas y vibrantes galletas sin importar la ocasión!
Shortbread fácil de arándano y naranja
estos deliciosos bizcocho de arándanos y naranja ¡Las galletas comienzan con una receta de mantequilla de manteca que se hace aún más elegante con arándanos secos y ralladura de naranja! Son la galleta perfecta para alegrar su repostería festiva.
No puedes equivocarte con el clásico. combinación de sabores festivos ¡de arándanos picantes y naranjas cítricas! Estas galletas no solo son un maravilloso postre navideño, sino que también son excelentes para hacer durante todo el año.
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- Shortbread fácil de arándano y naranja
- 🥘 Ingredientes de galletas de mantequilla de arándano y naranja
- 🔪 Cómo hacer galletas de mantequilla de naranja y arándanos
- 💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- 🥡 Almacenamiento
- ❓ Preguntas frecuentes
- 🍪 Más sabrosas galletas navideñas
- 📖 Tarjeta de recetas
- 💬 Reseñas
Si hornear te hace sentir el espíritu navideño, echa un vistazo a mi recetas de repostería navideña! Existen galletas, mi fantástico pastel de Navidad, pastel de frutas y más ideas para pasteles, empanadas, dulce de azúcar, candy¡Y mucho más para probar!
🥘 Ingredientes de galletas de mantequilla de arándano y naranja
con un puñado de ingredientes comunes para hornear, ¡estas galletas para cortar y hornear se juntan muy fácilmente! Es posible que deba recoger un paquete de arándanos secos y 1 naranja si aún no los tiene a mano.
- Mantequilla - 1 taza de mantequilla (Utilizo mantequilla salada en mis recetas de galletas de mantequilla, suavizada, a temperatura ambiente.).
- Azúcar de repostería - ¾ taza de azúcar glass.
- Extracto de vainilla - 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- Harina para todo uso - 2 tazas de harina todo uso.
- Cáscara de naranja - 1 cucharada de ralladura de naranja.
- Arándanos secos - 2 tazas de arándanos secos ( ).
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer galletas de mantequilla de naranja y arándanos
El secreto para galletas de mantequilla de naranja y arándano es permitir que la masa se enfríe el tiempo suficiente para que los sabores de ralladura de naranja, arándano y vainilla se infundan maravillosamente en la masa. Saque una bandeja para hornear, una batidora de pie (o batidora de mano), utensilios de medición, envoltura de plástico (o papel pergamino), y un cuchillo de chef para empezar.
Cuando haya terminado de hornear, debe tener aproximadamente Cookies 24. Esto dependerá del grosor con el que corte las galletas del tronco de masa.
hacer masa para galletas
- Crema Usando su batidora de pie (o una batidora de mano), mezcle 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente, ¾ de taza de azúcar glas y extracto de vainilla hasta que quede suave y agradable.
- Agrega harina. Agregue gradualmente las 2 tazas de harina para todo uso y mezcle hasta que se combinen y la masa se desmorone.
- Doblez. Incorpore 1 cucharada de ralladura de naranja y 2 tazas de pasas picadas (arándanos secos) hasta que todo quede bien disperso en la masa.
- Forma. Transfiera la masa a una hoja de envoltura de plástico (o papel pergamino) y enróllalo en forma de tronco.
Enfriar, rebanar y hornear galletas
- Enfriar:. Usando la envoltura de plástico, envuelva firmemente el tronco de masa y luego colóquelo en su refrigerador. Deje que la masa se enfríe durante al menos 30 minutos (pero idealmente 4 horas).
- Rodaja. Cuando la masa fría esté agradable y firme, continúa y precalienta el horno a 350 °F (175 °C). Retire la masa del refrigerador, desenvuélvala y use un cuchillo afilado para cortar el tronco de masa en rodajas de aproximadamente ¼-½ pulgada de grosor.
- Hornear. Coloque las rebanadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando un poco de espacio entre cada galleta. Hornee en el horno precalentado a 350 ° F (175 ° C) durante unos 10-12 minutos, o hasta que el centro esté ligeramente hinchado.
- Frio. Una vez horneadas, retira las galletas del horno y deja que se enfríen por completo en el molde. Las galletas de mantequilla son excepcionalmente tiernas y blandas y pueden romperse fácilmente si tratas de moverlas mientras aún están calientes.
Estas deliciosas galletas de mantequilla de naranja y arándano hacen un encantador además de cualquier postre de vacaciones untado. Todos estarán rogando por la receta, ¡créanme! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- Puedes hacer esta masa fácilmente. con antelación y dejar que se enfríe en la nevera (antes de cortar) hasta por una semana. O bien, puede colocar el tronco de masa en el congelador hasta por un mes.
- Si usa mantequilla sin sal, solo agrega una pizca de sal a la receta.
- No dejes de enfriar tu masa. Esto permite que la mantequilla se reafirme, lo que permite rebanadas fáciles, incluso hornear, y una textura ligera y escamosa.
🥡 Almacenamiento
Guarde las galletas sobrantes en un recipiente hermético en temperatura ambiente por hasta una semana, o en el refrigerador por 10 días.
Colocadas en un recipiente sellado, estas galletas se pueden congelar hasta por 3 meses. Simplemente colóquelos en el mostrador y permita que vuelvan a la temperatura ambiente antes de servir.
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❓ Preguntas frecuentes
¡Absolutamente! Puede guardar las galletas sobrantes que desee guardar para más tarde en una bolsa plástica Ziploc para hasta 3 meses. ¡También puede guardarlos en un recipiente apto para el congelador si lo prefiere! Colóquelos en el mostrador para que se descongelen a temperatura ambiente antes de servir.
Si encuentra que su masa de mantequilla se está desmoronando cuando está tratando de formar un tronco con las galletas, puede ser el tipo de mantequilla que está usando. Diferentes tipos de mantequilla tienen diferentes contenidos de agua. Puede agregar una cucharadita de agua o dos hasta que sea más fácil trabajar con su masa de mantequilla.
¡Sí! Estas galletas de mantequilla de arándano y naranja son galletas para rebanar y hornear! Puede refrigerar la masa hasta por 7 días, luego todo lo que tiene que hacer es cortar y hornear cuando esté listo para servir. ¡Esto es especialmente bueno cuando está planeando comidas festivas ocupadas llenas de otros platos en los que necesita concentrarse!
🍪 Más sabrosas galletas navideñas
- Galletas de pastel de frutas - ¡Estas galletas de mantequilla están llenas de piezas de pastel de frutas brillantes y divertidas!
- Galletas De Goma De Mascar - ¡Esta receta de galleta tierna es fácil de hacer y fantástica para cualquier fiesta o reunión navideña!
- Momentos de fusión - ¡Una galleta navideña suave y deliciosa que solo requiere una mano llena de ingredientes simples!
- Espolvorear galletas arrugadas - ¡Estas deliciosas galletas están hechas con chispas festivas verdes y rojas cubiertas con azúcar glas!
- Galletas Imperio - ¡Esta receta de galletas presenta dos galletas de mantequilla intercaladas con conservas de frambuesa!
- Galletas de vaquero - ¡Estas galletas de vaquero están llenas de coco rallado, chispas de chocolate y nueces picadas!
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📖 Tarjeta de recetas
Shortbread de naranja y arándanos
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla (Yo uso mantequilla salada en mis recetas de galletas de mantequilla, ablandada, a temperatura ambiente)
- ¾ taza de azucareros
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharada de cáscara de naranja
- 2 tazas de arándanos secos (picados)
Instrucciones
- Usando su batidora de pie (o una batidora de mano), mezcle la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta que quede suave y agradable.
- Agregue gradualmente la harina para todo uso y mezcle hasta que se combinen y la masa se desmorone.
- Incorpore la ralladura de naranja y los pasas picados (arándanos secos) hasta que todo quede bien disperso en la masa.
- Transfiera la masa a una hoja de envoltura de plástico (o papel pergamino) y enróllalo en forma de tronco.
- Usando la envoltura de plástico, envuelva firmemente el tronco de masa y luego colóquelo en su refrigerador. Deje que la masa se enfríe durante al menos 30 minutos (pero idealmente 4 horas).
- Cuando su masa fría esté agradable y firme, continúe y precaliente el horno a 350 ° F (XNUMX ° F) (175 ° C). Retire la masa del refrigerador, desenvuélvala y use un cuchillo afilado para cortar el tronco de masa en rodajas de aproximadamente ¼-½ pulgada de grosor.
- Coloque las rebanadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando un poco de espacio entre cada galleta. Hornee en el horno precalentado a 350 ° F (175 ° C) durante unos 10-12 minutos, o hasta que el centro esté ligeramente hinchado.
- Una vez horneadas, retira las galletas del horno y deja que se enfríen por completo en el molde. Las galletas de mantequilla son excepcionalmente tiernas y blandas y pueden romperse fácilmente si tratas de moverlas mientras aún están calientes.
Notas
- Puede preparar fácilmente esta masa con anticipación y dejar que se enfríe en el refrigerador (antes de cortar) hasta por una semana. O bien, puede colocar el tronco de masa en el congelador hasta por un mes.
- Si usa mantequilla sin sal, solo agregue una pizca de sal a la receta.
- No dejes de enfriar tu masa. Esto permite que la mantequilla se reafirme, lo que permite rebanadas fáciles, incluso hornear, y una textura ligera y escamosa.
- Para almacenar: Mantenga las galletas sobrantes en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana, o en el refrigerador por 10 días.
- Para congelar: Colocadas en un recipiente hermético, estas galletas se pueden congelar hasta por 3 meses. Simplemente colóquelos en el mostrador y permita que vuelvan a la temperatura ambiente antes de servir.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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