My pastas con queso crema es una guarnición rápida y fácil de preparar, perfecta para los días de semana y se puede preparar mejor para los fines de semana. Los espaguetis cocidos o el cabello de ángel se mezclan con queso crema con ajo y salsa de parmesano que cubre deliciosamente cada hebra.
Servir como acompañamiento para pollo asado, chuletas de cerdo de ranchoo bistec NY a la sartén.
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Imagínese espaguetis perfectamente recubiertos de salsa suave y con queso, infundido con los sabores aromáticos del ajo y la pimienta negra. Es el sueño de todo amante de la pasta hecho realidad: con queso, ajo e irresistiblemente cremoso.
Lo que es aún mejor es su sencillez y rapidez. Es listo en solo 20 minutos e involucra solo Pasos sencillos de 3, convirtiéndola en una comida reconfortante ideal para cualquier día de la semana.
🥘 Ingredientes
La pasta con queso crema es muy fácil. Usa ingredientes cotidianos probablemente ya tengas en tu cocina.
- onzas 8 (crudo) Pasta Espagueti – 8 onzas equivalen a media libra de pasta. La mayoría de las cajas de pasta son de 12 a 16 onzas secas.
- 1 cucharadas de aceite de oliva - Aceite de oliva virgen extra (AOVE) es siempre mi aceite favorito para usar, especialmente para la pasta!
- 1 cucharadita de ajo picado – Si lo deseas, también puedes utilizar una prensa de ajos para triturar el ajo. 1 cucharadita equivale aproximadamente a 1 o 2 dientes de ajo, dependiendo del tamaño del diente.
- 2 cucharadas de mantequilla – Puedes usar mantequilla salada o sin sal aquí para ayudar a hacer nuestra salsa para pasta.
- 4 onzas de Queso Crema – Esto es igual a la mitad de un bloque estándar de queso crema de 8 onzas. Debería ser ablandado a temperatura ambiente antes de usar.
- ¼ taza de queso parmesano – Prefiero queso parmesano recién rallado para agregar a este plato. Asegúrese guardar un poco para espolvorear encima!
- ¼ de cucharadita cada uno, Sal y Pimienta – ¡O al gusto! También necesitarás sal para hervir. el agua de la pasta.
Asegúrate de ver el tarjeta de receta para imprimir gratis a continuación ¡Para ingredientes, cantidades exactas e instrucciones con consejos!
📖 Variaciones
¡Esta es una receta increíble por sí sola, pero siempre puedes personalizarla con tus adiciones favoritas!
- Espinacas (o col rizada) – Mezclar un poco espinacas frescas picadas en la salsa para un delicioso impulso nutricional.
- Champiñones – Los champiñones salteados hacen un adición sabrosa y abundante a esta pasta.
- Pollo o Camarones – Quiere agregar una proteína? Intente servir con pollo o camarones asados o braseados encima.
- Tomates secados al sol – Me encanta añadir tomates secados al sol a la pasta. Ellos son pequeños estallidos de intenso sabor que quedan tan bien en cualquier plato, especialmente en platos de pasta.
- Hierbas – Agregue o decore esta pasta con tus hierbas frescas favoritas. Aquí me encanta el perejil, la albahaca o el cebollino fresco picado.
🔪 Cómo hacer pasta con queso crema
Esta receta de 20 minutos requiere un rallador de queso o micro plano para rallar recién el queso parmesano.
- Hervir la pasta. Comience la pasta llenando una olla grande con agua con sal. (alrededor de ½ galón) y llevar a ebullición a fuego alto. Luego, agrega 8 onzas de espagueti seco y cocina hasta que tenga una textura al dente. (*ver preguntas frecuentes). Cuando la pasta esté cocida, escurra los espaguetis con un colador, pero reserva 1 taza del agua de la pasta almidonada.
- Comience la salsa de queso crema. Mientras la pasta termina de cocinarse (comience después de haber agregado la pasta al agua hirviendo), caliente 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra en una sartén grande a fuego medio. Saltee 1 cucharadita de ajo picado o machacado hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.
- Derrita la mantequilla en la salsa. Agregue 2 cucharadas de mantequilla y deje que se derrita antes de batir rápidamente ½ taza del agua de la pasta reservada. El agua almidonada se volverá nublado y espese un poco.
Derretir queso, mezclar pasta y servir
- Agrega el queso. Luego, reduzca el fuego a bajo y agregue 4 onzas de queso crema ablandado y ¼ de taza de queso parmesano recién rallado. Batir para derretir los quesos e incorporarlos a la salsa.
- Mezcle con pasta. Una vez que los quesos estén derretidos, agrega los espaguetis al dente y revuelve bien.
- Servir. Porcionar y sazonar con ¼ de cucharadita de sal y pimienta (o al gusto) al servir
Servir con un harina de avena or panecillo para absorber toda esa salsa de queso. ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas
- Agua De Pasta Salada: Siempre sala el agua de la pasta. Para esta receta, use aproximadamente una cucharada de sal por media libra de pasta. Este paso es crucial para condimentar bien la pasta.
- Técnica de cocción del ajo: Esté atento al saltear el ajo. El ajo quemado puede estropear todo el sabor de la pasta. Para evitar que se queme, vigílelo de cerca y considere agregar un chorrito de agua durante el salteado.
- Preparar queso crema: Ablande el queso crema antes de usarlo. Déjelo reposar durante unos 30 minutos para que alcance la temperatura ambiente, asegurándose de que se derrita rápida y uniformemente en la salsa.
- Ajustar la consistencia de la salsa: Si la salsa se espesa demasiado después de agregar el queso crema, use un poco del agua de la pasta reservada para diluirla. Agrega el agua gradualmente hasta lograr la consistencia de salsa que prefieras.
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🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Si tiene sobras, guárdelas en un recipiente hermético para hasta días 3 para la mejor calidad.
Para recalentar agregue las sobras a una sartén a fuego medio-bajo. Agrega un chorrito de agua, leche o caldo de pollo para ayudar a evitar que se queme. Luego, calienta la pasta lentamente, revolviendo ocasionalmente.
Puedes agregar más queso parmesano rallado una vez que esté bien caliente, revolviéndolo para cubrirlo.
❓ Preguntas frecuentes sobre recetas
Cocinar la pasta al dente (que significa 'hasta los dientes' en italiano, o ligeramente firme) ayuda a mantener la textura y estructura de la pasta. pastas al dente resiste a la salsa y al remanente de cocción que tiene lugar cuando la pasta cocida se mezcla con la salsa. Por lo general, puede obtener pasta al dente cocinándola de 1 a 2 minutos menos de lo que se indica en el paquete.
Yo siempre Recomiendo encarecidamente rallar parmesano fresco. en lugar de usar rallado porque es mucho más sabroso. Además, el queso parmesano rallado comprado en la tienda está cubierto con almidones que evitan que se derrita en la salsa correctamente. ¡Nadie quiere una salsa de queso granulada!
🍽️ Cenas más fáciles
- Ensalada De Taco Doritos
- pollo y pimientos
- Pasta de camarones
- Bacalao ennegrecido
- Crockpot estofado de ternera
- Pasta De Salchicha Cajún
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📖 Tarjeta de recetas
Pasta De Queso Crema
Ingredientes
- 8 oz espagueti (½ libra)
- 1 cucharada de aceite de oliva (extra virgen)
- 1 cucharadita de Ajo (picado)
- 2 cucharada de mantequilla
- 4 oz queso crema (½ bloque de 8 onzas, suavizado a temperatura ambiente)
- ¼ taza de Parmesano (rallado)
- ¼ cucharadita de cada uno, sal y pimienta (probar)
Instrucciones
- Comience llenando una olla grande con agua con sal, aproximadamente ½ galón, y déjela hervir.
- cocinar lo seco 8 onzas de espaguetis hasta textura al dente (*ver nota). Escurra los espaguetis con un colador, pero reserve 1 taza del agua con almidón.
- Mientras la pasta termina de cocinarse (después de añadir la pasta al agua hirviendo), calentar el 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y saltear la 1 cucharadita de ajo hasta que esté fragante, unos 30 segundos. Añade el 2 cucharada de mantequilla y deje que se derrita antes de agregar rápidamente ½ taza del agua reservada de los espaguetis. El agua se volverá turbia y ligeramente espesa.
- Reduce el fuego al mínimo y derrite el 4 oz de queso crema con el ¼ de taza de parmesano En la sartén. Luego, mezcle la mezcla de queso con los espaguetis, sazone con ¼ de cucharadita cada uno, sal y pimienta, y servir.
Notas
- La pasta suele estar al dente cuando se cocina 1 o 2 minutos menos de lo que indica el paquete.
- Saque el queso crema aproximadamente 30 minutos antes de tiempo para que alcance la temperatura ambiente, se derretirá más rápido de esta manera.
- Es importante utilizar queso parmesano recién rallado para obtener mejores resultados. El queso parmesano rallado comprado en la tienda tiene una capa de almidón que evita que se derrita correctamente.
- Use el agua restante de la pasta para diluir la salsa si es necesario.
Patricia dice
Fácil y delicioso. Yo para servir, espolvoree orégano seco y me gustó mucho.
Gracias por compartir 🌷
"Fácil y riquísimo. Para servir le espolvoreé orégano seco y me gustó mucho.
Gracias por compartir"
Pam dice
¡Incluso a los niños les encantó! No usamos "queso de pies apestosos" jajaja. ¡Aún así resultó muy sabroso! Fue rápido y fácil de hacer. Definitivamente se convertirá en una excelente comida adicional para agregar al ajetreo de la noche entre semana. ¡¡Gracias!!
Amy T dice
¡Absolutamente cremosa y deliciosa, serví esta pasta con un bistec a la parrilla y una copa de Merlot!