My crema de champiñones ¡Es extra cremoso y sabroso y sabe mucho mejor que la versión enlatada de la tienda! Puedes elegir tu tipo de champiñones favorito para esta receta fácil; ¡Cualquiera de ellos funcionará! ¡Después de probar esta deliciosa sopa, nunca más volverás a usar crema de champiñones comprada en la tienda!
Crema Fácil De Champiñones
¡La crema de champiñones es la base de tantas recetas deliciosas! No hace falta salir a comprar una lata de sopa porque esta versión casera es ¡mucho mejor!
El sabores terrosos y carnosos ¡puede hacer que cualquier salsa o salsa sea más sabrosa y deliciosa! Además, ¡es rápido y fácil de hacer!
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- Crema Fácil De Champiñones
- 🥘 Ingredientes, notas y sustituciones de crema de champiñones
- 🔪 Cómo hacer crema de champiñones
- 🍴 Qué servir con crema de champiñones
- 💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- 🥡 Almacenamiento y recalentamiento
- ❓ Preguntas frecuentes
- 🍄 Más recetas sabrosas de champiñones
- 📋 Receta
- 💬 Comentarios
🥘 Ingredientes, notas y sustituciones de crema de champiñones
Además de algunos ingredientes bastante comunes, también puede recoger algunos vino rojo seco (me gusta usar marsala) para agregar un poco más de sabor! Aunque el vino es completamente opcional, creo que te dará los mejores resultados.
- Manteca - 2 cucharadas de mantequilla o usar una sustituto de mantequilla.
- Champiñones - ½ libra de champiñones rebanados.
- Cebolla - ¼ de taza de cebolla picada.
- Harina - 6 cucharadas de harina para todo uso o una sustituto de la harina para todo uso.
- Vino Marsala (opcional) - ½ taza de vino Marsala o un sustituto del vino marsala.
- Caldo de pollo - 29 onzas de caldo de pollo (o caldo, 2 latas de 14.5 onzas) o un sustituto de caldo de pollo.
- Sal - ½ cucharadita de sal.
- Pimienta – ⅛ cucharadita de pimienta.
- Mitad mitad - 1 taza de half & half o usar un medio y medio sustituto.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer crema de champiñones
Escoge tu tipo de hongos favoritos para esta receta, ¡y no te equivocarás! Todo lo que necesitas para empezar es una cacerola, un batidor, una cuchara de madera y tazas medidoras.
Esta receta hace el equivalente a 1 XNUMX lata de crema de champiñones si quieres que valga la pena para varias latas, ¡duplica o triplica la cantidad!
Paso 1: Derretir la mantequilla. Calentar 2 cucharadas (28 gramos) de mantequilla en una cacerola grande sobre fuego medio. Una vez derretido, agregue ½ libra de champiñones en rodajas. (227 gramos) y ¼ de taza (40 gramos) de cebollas picadas y saltear hasta que estén tiernas.
Paso 2: desglasar la sartén (Opcional). Usa la ½ taza (118 mililitros) de vino marsala, si se usa, para desglasar la sartén, raspando todas las partes marrones, o aficionado, desde abajo.
Paso 3: haz un roux. Luego, agregue 6 cucharadas. (45 gramos) de harina y continuar batiendo durante De 1 a 2 minutos hasta que el roux espese.
Paso 4: agrega los condimentos y el caldo. Agregue 29 onzas (822 mililitros) de caldo de pollo, ½ cucharadita (3 gramos) de sal, y ⅛ cucharadita de (0.25 gramos) de pimienta. Revuelve para combinar. llevar a un ebullición lenta, revolviendo frecuentemente hasta que espese (sobre 2 minutos).
Paso 5: cocine a fuego lento. Reducir el calor a medio-bajo y agregue 1 taza (237 mililitros) de mitad y mitad. Cocine a fuego lento, sin tapar, durante unos 15 minutos para que los sabores se combinen.
Paso 6: Eliminar. Retirar del fuego y disfruta caliente, o utilícelo en lugar de 1 lata de crema de champiñones en cualquier receta.
🍴 Qué servir con crema de champiñones
Esta crema de champiñones se puede utilizar para sustituir la versión enlatada ¡Ese es un ingrediente en muchas recetas diferentes! Esto estaría delicioso en filete de cubo crockpot, cazuela de judías verdes con queso cheddar y tocino y chuletas de cerdo crockpot!
Si eres fanático de esta receta de sopa, entonces mi casero crema de pollo ¡Es algo que debes probar! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- Esta receta se puede utilizar en lugar de 1 lata de crema de champiñones condensada.
- Me gusta usar champiñones cremini frescos. o champiñones 'baby bella', pero también puedes utilizar champiñones blancos, champiñones o una mezcla de tus champiñones favoritos.
- No recomiendo congelar ni enlatar sopas. elaborados con lácteos porque se vuelven arenosos.
- Haz tu crema de champiñones keto o bajo en carbohidratos al omitir la harina para todo uso y usar crema espesa en su lugar para sus productos lácteos.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Mantenga la crema de champiñones refrigerada en un frasco o recipiente hermético por hasta 1 semana. Asegúrese de permitir que la sopa sobrante se enfríe por completo antes de transferirla a su recipiente de almacenamiento.
Recalentar crema de champiñones
Agrega tu crema de champiñones a una cacerola sobre medio-bajo calor. Revuelva con frecuencia hasta que esté bien caliente a su gusto.
Alternativamente, puedes recalentar la sopa en el microondas, usando Intervalos de 30 segundos y revolviendo en el medio para asegurar un calentamiento uniforme.
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❓ Preguntas frecuentes
Si su crema de champiñones está aguada o más líquida de lo que le gustaría, puede poner una cucharada de harina en un tazón pequeño y agregar 2-3 cucharadas de sopa. Mézclelo hasta que esté suave, luego revuélvalo nuevamente con la sopa y déjelo hervir a fuego lento.
La crema de champiñones tiene el tradicional sabor a champiñones terrosos. ¡Por supuesto, este sabor se eleva y se lleva al siguiente nivel a través de los condimentos y el caldo de pollo! Se dice que tiene un sabor similar al Stroganoff de carne.
Esta crema de champiñones contiene caldo de pollo, por lo que no es vegetariana. Por supuesto, esto puede ser sustituido por caldo de champiñones ¡o caldo de verduras para hacer una deliciosa versión vegetariana!
🍄 Más recetas sabrosas de champiñones
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📋 Receta
Crema De Champiñones
Ingredientes
- 2 cucharada de mantequilla
- ½ lb champiñones (rebanado)
- ¼ taza de Cebolla (picados)
- 6 cucharada de harina para todo uso
- ½ taza de vino marsala (opcional- o cualquier vino tinto seco)
- 29 oz Caldo de pollo (o caldo, 2 latas de 14.5 onzas)
- ½ cucharadita de sal
- ⅛ cucharadita de pimienta
- 1 taza de mitad mitad
Instrucciones
- Caliente la mantequilla a fuego medio en una cacerola grande. Una vez derretido, agregue los champiñones y las cebollas y saltee hasta que estén tiernos.2 cucharada de mantequilla, ½ libra de champiñones, ¼ de taza de cebolla
- (Opcional) Use marsala u otro vino tinto para desglasar la sartén. (si se usa). Raspar todos los pedacitos marrones, o fond, del fondo.½ taza de vino marsala
- Batir la harina y continuar batiendo durante 1-2 minutos hasta que el roux espese.6 cucharadas de harina para todo uso
- Agregue el caldo de pollo, la sal y la pimienta. Revuelve para combinar. Llevar a ebullición baja, revolviendo con frecuencia hasta que espese (unos 2 minutos).29 onzas de caldo de pollo, ½ cucharadita de sal, ⅛ cucharadita de pimienta
- Reduzca el fuego a medio-bajo y agregue la mitad y la mitad. Cocine a fuego lento sin tapar durante unos 15 minutos para que los sabores se combinen.1 taza mitad y mitad
- Retire del fuego y disfrute tibio o use en lugar de 1 lata de crema de champiñones en cualquier receta.
Equipo que puede necesitar
Notas
- Me gusta usar champiñones cremini frescos o champiñones 'baby bella', pero también puedes usar champiñones blancos o una mezcla de tus champiñones favoritos.
- No recomiendo congelar las sopas hechas con lácteos porque se vuelven arenosas. Tampoco debes envasar sopas que contengan productos lácteos.
- Haga su crema de sopa de champiñones ceto o baja en carbohidratos omitiendo la harina para todo uso y usando crema espesa en su lugar para sus lácteos.
- Para almacenar: Mantenga la crema de champiñones refrigerada en un frasco o recipiente hermético hasta por 1 semana.
- Para recalentar: Agregue su crema de champiñones a una cacerola a fuego medio-bajo. Revuelva con frecuencia hasta que se caliente por completo.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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