Col rizada a la crema

col rizada a la crema ¡Es una nueva versión de un viejo clásico y la guarnición con queso perfecta si buscas verduras saladas para acompañar la cena! ¡Es rápido, fácil y delicioso! ¡La col rizada en crema podría ser tu nueva forma favorita de comer verduras!

La mejor receta de col rizada con crema

Siento que la col rizada a menudo tiene mala reputación. Después de que la "locura de la col rizada" comenzara en 2010, comenzó a asociarse con platos insípidos y demasiado saludables y rápidamente volvió a desaparecer del radar.

Kale no merece el odio. Una vez que lo pruebes preparado con tres tipos de deliciosos quesos, crema y todos los condimentos adecuados, ¡tú también serás fanático de la col rizada!

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• La mejor receta de col rizada con crema
• 🥘 Ingredientes
• 🔪 Cómo hacer col rizada con crema
• 💭 Consejos y notas
• 🥡 Almacenamiento y recalentamiento
• ❓ ¿Puedo usar col rizada congelada para hacer crema de col rizada?
• ❓ ¿Necesito hervir la col rizada?
• 📖 Tarjeta de recetas
• 💬 Reseñas

Esta receta súper fácil de col rizada con crema es un nuevo giro en las espinacas con crema, y ​​debo decir que me gusta más. la col rizada es sustancialmente más fuerte que las espinacas y realmente aguanta el calor. Además, tiene características nutricionales similares a las de la espinaca, así que ¿me atrevería a decir que puede ser superior?

De cualquier manera, no me corresponde a mí decidir. Prueba esto receta de col rizada cremosa y de ensueño y decide por ti mismo!

🥘 Ingredientes

Esta receta puede requerir un viaje a la tienda, pero todos los ingredientes son común y fácil de encontrar. Kale se vende tanto por bolsa como en paquetes frescos. A menudo, puedes encontrar bolsas de col rizada fresca a las que ya se les han quitado los tallos.

• 1 libra de col rizada - Se quitaron los tallos. Lo mejor es fresco, pero se puede utilizar col rizada congelada.
• 2 cucharadas de mantequilla - Si usa mantequilla salada, es posible que desee usar menos sal en el plato.
• ¼ taza de cebolla amarilla - 1 cebolla pequeña finamente picado o picado.
• 1 cucharadita de ajo - 1 diente de ajo es aproximadamente una cucharadita cuando esté picado.
• 2 cucharadas de harina todo uso - El tipo de harina más común y versátil.
• 1½ tazas de leche La crema espesa hará que el plato sea más espeso y rico.
• ½ taza de queso mozzarella - Es preferible la mozzarella recién rallada.
• 2 onzas de queso crema - Puedes usar grasa entera o queso crema bajo en grasa; cualquiera funcionará bien.
• ⅓ taza de queso parmesano - Rallado.
• condimentos - Esta receta requiere ¼ cucharadita de nuez moscada molida. Si usa nuez moscada fresca y la muele usted mismo, querrá usa la mitad de esa cantidad ya que el sabor de la nuez moscada fresca es significativamente más fuerte.

* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *

🔪 Cómo hacer col rizada con crema

Necesitarás algunos instrumentos de cocina comunes, incluyendo una olla (o una olla grande), una sartén, un colador, un rallador de queso, una tabla de cortar, un cuchillo y una espátula de goma. Querrás tener el queso rallado y listo porque una vez que empieces a cocinar, ¡se acabará rápido!

1. Hervir. Traiga una olla grande llena de agua con sal. (suficiente para cubrir la col rizada) a ebullición. Primero, agregue 1 libra de col rizada y hierva hasta que se ablande, aproximadamente de 3 a 5 minutos. Una vez marchita, inmediatamente vierta la col rizada en un colador para escurrir y enjuague con agua fría hasta que la col rizada se sienta fría al tacto. Déjalo a un lado para más tarde.
2. Saltear. Coloque las 2 cucharadas de mantequilla en una sartén o sartén antiadherente grande y derrítala a fuego medio-bajo. Una vez derretida, agregue ¼ de taza de cebolla amarilla y 1 cucharadita de ajo picado. saltear hasta fragante y la cebolla se vuelve translúcida o 8-10 minutos.
3. Temporada. Agrega los condimentos (1 cucharadita de sal, ½ cucharadita de pimienta negra molida, ¼ de cucharadita de nuez moscada molida) a la sartén y revuelva. A continuación, agregue 2 cucharadas de harina para todo uso y mezcle hasta que se convierta en una pasta. Saltee la pasta de harina durante 2-3 minutos para que se cocine el sabor de la harina. Entonces, vierta lentamente las 1½ tazas mitad y mitad mientras bate. Llevar a ebullición.

Derretir queso y terminar

1. Derretir el queso. Una vez que hierva, baje el fuego a bajo y agregue las 2 onzas de queso crema y ½ taza de muzzarella. Revuelva durante unos 5 minutos hasta que el queso esté completamente derretido, suave y espesado.
2. Cortar. Usando tus manos, exprime la mayor cantidad de agua posible de la col rizada. Transfiera la col rizada a una tabla de cortar y córtela en tiras de aproximadamente ½ pulgada a ¾ de pulgada de ancho.
3. Terminar y servir. Finalmente, agregue la col rizada picada y ⅓ taza de queso parmesano rallado a la sartén. Revuelva para romper la col rizada y derretir el queso parmesano.. Una vez que la col rizada esté caliente a tu gusto, retírala del fuego y sírvela inmediatamente.

La col rizada a la crema es maravillosa junto con un plato principal carnoso como este mantequilla de limón al horno bacalao o un sabroso chuletón. Puedes preparar col rizada con crema con anticipación y recalentarla en la estufa, lo que la convierte en una excelente opción. acompañamiento fácil para las comidas navideñas!

💭 Consejos y notas

• La col rizada se puede quitar de los tallos. con un cuchillo afilado o con la mano. Tire suavemente de la parte verde frondosa hacia arriba y lejos del tallo y debería separarse fácilmente. 
• Para un plato más ligero, la leche se puede usar en lugar de mitad y mitad o crema espesa.
• La col rizada en crema se puede hacer el día anterior y refrigerar durante la noche., luego recalentado en la estufa a fuego medio-bajo cuando esté listo para usar.

🥡 Almacenamiento y recalentamiento

Una vez enfriado, coloque la col rizada con crema en un plato hermético y guárdelo en el refrigerador hasta por 5 días.

Para congelar, coloque las sobras en un recipiente hermético apto para congelador y luego envuélvalo en papel aluminio y póngalo en el congelador. Debido a la leche en el plato, debe ser comido dentro de los 3 meses.

Recalentar la col rizada con crema

Permita que la col rizada congelada se descongele en el refrigerador durante la noche. Vuelva a calentarlo colocando la col rizada en una sartén a fuego medio-bajo hasta que esté lo suficientemente caliente para comer.

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❓ ¿Puedo usar col rizada congelada para hacer crema de col rizada?

Sí, ¡la col rizada congelada funcionará perfectamente si estás en apuros! Asegúrese de que la col rizada congelada esté completamente descongelada y el agua es presionada o escurrida. Además, no es necesario hervirlo porque ya está cocido.

❓ ¿Necesito hervir la col rizada?

¡Sí! Para esta receta, no querrás saltarte el escaldado de la col rizada. Esto es clave para garantizar que esté perfectamente tierno, ya que solo se vuelve a agregar a la sartén al final de la cocción.

📖 Tarjeta de recetas