Puré de papas al ajo rostizado ¡son suaves y esponjosos con un rico sabor a ajo al incorporar ajo asado al horno! Este puré de patatas es tan cremoso y rico que ni siquiera necesitarás salsa. ¡Seguramente se convertirán en tu nueva receta favorita de puré de papa!
Receta de puré de papas con ajo asado
No debería sorprendernos que me encanta el puré de patatas. Tengo un montón de recetas sabrosas en mi arsenal, como estas ricas puré de papas con queso crema y tocino e incluso una Puré de patata cazuela!
Sin embargo, debo decir que este puré de papas con ajo asado ocupa un lugar destacado en mi lista de favoritos. Ellos son tan simple pero sabroso ¡Que puedo prepararlos para cenas familiares o incluso ocasiones especiales como las fiestas!
Saltar a:
- Receta de puré de papas con ajo asado
- 🥘 Puré de papas con ajo asado Ingredientes, notas y sustituciones
- 🔪 Cómo hacer puré de papas con ajo asado
- 🥗 Qué servir con puré de papas con ajo asado
- 💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- 🥡 Almacenamiento y recalentamiento
- ❓ Preguntas frecuentes
- 📋 Receta
- 💬 Comentarios
🥘 Puré de papas con ajo asado Ingredientes, notas y sustituciones
Me encanta este puré de patatas porque sólo necesitas un puñado de ingredientes simples, y siempre quedan deliciosos. Puedes asar rápidamente tu propio ajo siguiendo mi instrucciones fáciles aquí!
- Papas Rojas - 8 patatas rojas grandes (rebanado, hervido y escurrido).
- Manteca - 4 cucharadas de mantequilla sin sal o una sustituto de mantequilla.
- Ajo Asado - 6 dientes de ajo que hayan sido asados (*mira mi ajo asado).
- Queso crema - 2 onzas de queso crema (¼ del paquete estándar de 8 oz) o un sustituto de queso crema.
- Crema espesa - ¼ de taza de crema espesa, leche o un crema de leche sustitutas.
- Sal pimienta - ¼ de cucharadita de sal y pimienta cada una (probar).
- Perejil fresco - 1 cucharada de perejil fresco picado o un sustituto de perejil (reserva ½ para decorar).
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer puré de papas con ajo asado
Una vez que hayas asaste tu ajo, hacer puré de patatas es muy sencillo. Necesitará una olla grande, un tazón para mezclar, utensilios para medir y una batidora de mano o un machacador de papas.
8 patatas rojas grandes rinden aproximadamente 6 porciones. Si necesita más, puede aumentar los ingredientes según sea necesario en la tarjeta de recetas a continuación.
- Prepara las papas. Para hacer este cremoso puré de patatas, lava y corta en rodajas 8 patatas rojas.
- Hervir. Hervir las patatas hasta que estén tenedor tierno, luego escúrrelos y transfiérelos a un tazón grande para mezclar.
- Agregue los ingredientes y triture. Agrega 4 cucharadas (56.7 gramos) of mantequilla, 6 dientes (18 gramos) de ajo asado, 2 onzas (56.7 gramos( de queso crema, ¼ taza de (59 mililitros) of crema espesa, ¼ cucharadita de (1.42 gramos) of sal y ¼ cucharadita de (1.42 gramos) of pimienta y triturar para combinar. (Yo uso una batidora de mano para combinar todos los ingredientes, pero también puedes triturarlos a mano.)
- Agregar perejil y servir. Agregue ½ cucharada de perejil picado justo antes de servir, luego complete su puré de papas cremoso con ajo asado con la segunda ½ cucharada de del perejil picado al servir. ¡Disfrutar!
🥗 Qué servir con puré de papas con ajo asado
Te tengo cubierto para ideas para qué servir con puré de papas ¡aquí mismo! Siempre puedes cubrir este puré de papas con una salsa increíble como la mía. salsa campestre o mi Salsa de pavo de acción de gracias¡O disfrútalos tal cual! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- me gusta dejar la piel. Le da color a mis patatas. A veces pelo la mitad de las patatas para que queden más suaves y para evitar que el peque se queje de ellas.
- Recomiendo salar el agua. hierves las patatas para darle un poco más de sabor. Use aproximadamente 1 cucharada de sal por 1 libra de papas. (yo usé 1 ½ cucharadas de sal para 6 patatas rojas grandes).
- Si usa una batidora de mano para 'triturar' sus papas, querrás mantenerlo a baja velocidad. Un tenedor o puré de patatas también es una gran opción. Usar una licuadora o batir demasiado las papas con la batidora de mano puede darles una textura pegajosa y gomosa.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Deje que el puré de papas con ajo asado se enfríe a temperatura ambiente y luego transfiéralo a un recipiente hermético. Se pueden conservar refrigerados hasta por 4 días.
Congelar puré de papas con ajo asado
Para obtener el mejor sabor y textura, no recomiendo congelar este puré de papas. Sin embargo, si decide congelarlos, asegúrese de seguir los pasos aquí en como congelar puré de papas!
Recalentar puré de papas con ajo asado
Vuelva a calentar el puré de papas con ajo asado a fuego lento en una sartén sobre la estufa, revolviendo ocasionalmente. Para obtener instrucciones más detalladas, así como algunos consejos y trucos para obtener los mejores resultados, consulte mi página en como recalentar puré de papas!
>>>>Ver todas mis recetas AQUÍ<<<
❓ Preguntas frecuentes
Sí, puedes usar ajo crudo en puré de papas, pero el sabor será más fuerte y agudo en comparación con el ajo asado. Asar ajo suaviza su sabor y agrega un sabor ligeramente dulce y a nuez a cualquier plato. El ajo crudo es picante, casi picante, por lo que alterará el sabor general de esta receta.
Si bien uso papas rojas para esta receta, las papas russet o las papas doradas Yukon también funcionarían muy bien. Las variedades de papa con almidón tendrán la mejor textura. De hecho, tengo una página entera dedicada a mejores papas para puré de papas ¡Si quieres aprender más!
Esta es una preferencia personal y yo personalmente prefiero no pelar mis patatas. Me gusta el toque de color de las cáscaras de papa, pero definitivamente puedes pelarlas si quieres que tus papas estén súper cremosas.
¿Te encanta una receta que probaste? Por favor, vete una calificación de 5 estrellas en la tarjeta de recetas a continuación y / o una revisión en la sección de comentarios más abajo en la página.
Mantente en contacto conmigo a través de las redes sociales @ Pinterest, Facebook, Instagramo Twitter! Suscríbete al boletín de hoy (sin spam, lo prometo)! ¡No olvides etiquetarme cuando pruebes una de mis recetas!
📋 Receta
Puré de papas al ajo rostizado
Ingredientes
- 8 large papas rojas (rebanado, hervido y escurrido)
- 4 cucharada de mantequilla (½ barra)
- 6 Dientes Ajo (asado)
- 2 oz queso crema (¼ del paquete estándar de 8 oz)
- ¼ taza de crema de leche (o leche)
- ¼ cucharadita de cada uno, sal y pimienta
- 1 cucharada de perejil fresco (picado, reservar ½ para decorar)
Instrucciones
- Lave y prepare las papas como desee (con piel, parcialmente removidas o completamente peladas).
- Cuece y escurre las patatas.
- En un tazón grande, combine las papas, la mantequilla, el ajo asado, el queso crema, la crema espesa, la sal y la pimienta.
- Triture a mano y combine bien todos los ingredientes, o use una batidora de mano para batir todo.
- Agregue la mitad del perejil y revuélvalo justo antes de servir. Cubra con la segunda mitad de perejil para decorar al servir, si lo desea.
Equipo que puede necesitar
Notas
-
- me gusta dejar la piel. Le da color a mis patatas. A veces pelo la mitad de las patatas para que queden más suaves y para evitar que el peque se queje de ellas.
-
- Recomiendo salar el agua. hierves las patatas para darle un poco más de sabor. Use aproximadamente 1 cucharada de sal por 1 libra de papas. (yo usé 1 ½ cucharadas de sal para 6 patatas rojas grandes).
-
- Si usa una batidora de mano para 'triturar' sus papas, querrás mantenerlo a baja velocidad. Un tenedor o puré de patatas también es una gran opción. Usar una licuadora o batir demasiado las papas con la batidora de mano puede darles una textura pegajosa y gomosa.
- Para recalentar: Ver mi publicación en recalentar puré de papas.
- Almacenar: Déjelos enfriar a temperatura ambiente y luego transfiéralos a un recipiente hermético. Se pueden conservar refrigerados hasta por 4 días. Ver mi publicación en congelar puré de papas.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Sandra dice
Suena genial, pero aún no los he hecho. Algunas de sus medidas dejan mucho que adivinar. Para una receta de puré de papas cremoso con ajo asado, dices 6 papas rojas. Incluso las papas rojas vienen en una gran variedad de tamaños. Decirme cuántas libras de papas sería mucho más útil o incluso enumerar ambas; 6 papas o ___ libras.
Tengo muchas ganas de hacer esta receta. Gracias
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Use 6 papas rojas grandes, de aproximadamente 2.5 a 3 libras. ¡Disfrutar!
Sean Connolly dice
Gran sitio de recetas! Voy a hacer puré de papas, ajo o crujientes con queso, cualquiera que mi estómago desee en el momento de la preparación. Prepara tus chuletas de cerdo instantáneas para el plato principal.
Me gusta mucho este sitio, un montón de buenas recetas y muy fácil de navegar. Estaré aquí a menudo. Gracias, Sean.