¡Este repollo Crockpot súper fácil de hacer combina tocino crujiente, repollo tierno, cebollas, ajo y caldo y luego se cocina a la perfección en su olla de cocción lenta o olla de cocción lenta! ¡Ese sabroso sabor de comida reconfortante que creciste disfrutando en la casa de tu abuela cobra vida en esta sencilla receta de repollo!
El repollo perfectamente cocido es completamente fácil en su olla de cocción lenta: ¡es súper tierno y absolutamente delicioso!
Receta Crockpot Col
¡La facilidad y simplicidad de este sabroso plato de repollo son increíbles! Es una gran parte de tantas cenas entre semana y este plato versátil se puede servir como guarnición o principal!
Tuve que hablar totalmente de las abuelas en esta publicación. Esto es una de esas recetas de recuerdos de la infancia ¡para mi!
Mi abuela y mi bisabuela hicieron esta col con tocino. Siempre que comíamos pollo asado, este era un acompañamiento estándar. Se sirve en porciones dobles, quizás con un toque de mantequilla. ¡Mmm!
Más el a los niños siempre les ha encantado! ¡Así que esta es una receta favorita de la familia desde hace mucho tiempo que espero que usted y su familia también disfruten!
Cómo cocinar repollo en una olla de cocción lenta
Esta es una receta extremadamente fácil de hacer, como ya he dicho, es realmente sin esfuerzo. Para usar una cabeza llena de repollo, Sugiero usar una olla de cocción lenta de 6 cuartos o una olla de cocción lenta.
Cualquier cosa más pequeña estará abarrotada y no se cocinará tan rápido. Si tienes una olla de barro más pequeña, reduzca la receta a la mitad incluyendo los tiempos de cocción.
Col Crockpot con ingredientes de tocino
- tocino - y mucho, guarda un poco para cubrir el repollo al servir su comida! Prefiero tocino en rodajas gruesas y cuanto mejor sea la calidad, mejor será el sabor de su repollo. Se sugiere hacer crujiente el tocino antes de cocinarlo con el repollo, aunque no es obligatorio. Realza el sabor, en mi opinión.
- Repollo - usar una repollo entero si su olla de cocción lenta o olla de cocción lenta puede acomodarlo. De lo contrario, use la mitad de la receta para la mitad de una col.
- Cebolla - para ahorrar tiempo y evitar saltear mi cebolla Simplemente agrego cebolla picada seca. Por supuesto, puede saltear la cebolla en la grasa de tocino después de que el tocino esté crujiente. Use la mitad de una cebolla grande blanca o amarilla, o una cebolla pequeña entera. Las cebollas tiernas también son una deliciosa opción que se puede agregar sin saltearlas primero.
- Ajo: - El ajo picado aumenta el sabor y no debe omitirse. Si no tienes ajo (o cebolla) a mano, use ajo en polvo (o cebolla en polvo) comenzando con 1 cucharadita de uno o ambos. Agregue más después de cocinar y probar, si es necesario.
- Caldo - se necesitan varias tazas de caldo para cocinar el repollo y evitar que se queme en la olla de cocción lenta. Yo uso caldo o caldo de pollo, aunque el caldo de verduras funciona igual de bien.
- Condimento - sal y pimienta tu repollo crockpot al gusto después de cocinar. La sal del caldo y el tocino suele ser casi suficiente para mi gusto, ¡pero me encanta una cantidad saludable de pimienta recién molida!
- Mantequilla - ( Opcional ) el repollo se cocina para tener un sabor maravillosamente mantecoso ya. Sin embargo, en ocasiones, me gusta agregar algunas cucharadas de mantequilla. Los revuelvo antes de agregar mi condimento para hacer mi repollo con mantequilla con tocino.
* Para hacer esto un plato vegetariano, omita el tocino, use caldo de verduras y omita agregar mantequilla. ¡El repollo cocido todavía está maravillosamente sabroso!
Cocinar el repollo
- Descorazona el repollo y córtalo, luego agréguelo a su olla de cocción lenta.
- Agregue cebolla, ajo, tocino crujiente y picado, y caldo o caldo a la col. Revuelve para combinar.
- Cubra y ponga su olla de cocción lenta o olla de cocción lenta a temperatura alta. Cocine por 4 horas o hasta que el repollo esté tierno.. A fuego lento, cocine el repollo durante 6 a 8 horas.
- Pruebe el repollo cuando esté listo y sazone con sal y pimienta. Sirva inmediatamente y cubra con tocino crujiente adicional Si es deseado.
Sirve tu repollo sobre arroz, con pollo asado al horno, Pollo crujiente al parmesano, Chuletas de cerdo con costra de parmesano, pollo balsámico, jamón o con kielbasa.
Almacenamiento de repollo en crockpot sobrante
Guarde el repollo cocido restante en un recipiente hermético. La col se refrigerará por hasta 3 - 5 días.
Para recalentar tu repollo simplemente cocine en el microondas hasta que esté tibio, o fríalo en una sartén antiadherente o sartén a fuego medio-alto. Cocine el repollo durante 3-5 minutos o hasta que esté completamente caliente.
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Repollo Crockpot
Ingredientes
- 6 rebanadas tocino (dorado y picado, o ½ taza de tocino real desmenuzado)
- 1 chica repollo (sin corazón y picado)
- 1 cucharada de Ajo (picado)
- 2 cucharada de cebolla picada seca (o ½ cebolla grande blanca o amarilla salteada en grasa de tocino)
- 4 tazas de Caldo de pollo (o caldo de verduras - 1 caja de 32 oz)
- cada uno, sal y pimienta (probar)
Instrucciones
- Dore el tocino en una sartén antiadherente o sartén a fuego medio colocando las tiras de tocino en la sartén mientras está frío. Lleve a fuego medio y deje que el tocino se cocine hasta que se suelte naturalmente de la sartén. Dar la vuelta al tocino y cocinar por el otro lado hasta que se suelte de nuevo. Transfiera a un plato forrado con papel toalla, luego corte el tocino cocido en tiras o trozos.
- Coloque el repollo picado en una olla de cocción lenta de 6 cuartos de galón o en una olla de cocción lenta (reduzca la receta a la mitad si tiene una olla de cocción lenta más pequeña).
- Agregue la cebolla, el ajo, el tocino y el caldo, luego combine con el repollo.
- Tape y cocine a temperatura alta durante 4 horas, o a temperatura baja durante 6-8 horas hasta que el repollo esté tierno. * Si está usando media cabeza de repollo, el repollo se cocina en 2 horas a fuego alto y aproximadamente 4-6 horas a fuego lento.
- Probar y sazonar con sal y pimienta al gusto. Sirva con una espumadera. ¡Disfrutar!
Notas
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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