Este carne en conserva crockpot es la forma más fácil de preparar carne en conserva que quede tierna, jugosa y deliciosa cada vez que la prepares. Solo se necesitan unos minutos de preparación y luego la olla eléctrica hará todo el trabajo. Mientras este plato es perfecto para el día de San Patricio¡Podrás disfrutarlo todo el año!
Mira mi publicación en qué servir con carne en conserva para ideas de acompañamiento. ¡Disfrutar!
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Me encanta la carne en conserva y esta receta la hace lo más sencilla posible preparándola en tu olla de cocción lenta.
Agrega todos tus ingredientes a tu olla eléctrica, configúrala, y olvídalo hasta que esté listo para comer.
Es tan fácil como parece. Agregue algunas papas, zanahorias, repollo y apio junto con la carne, para que No tienes que tomar partido si no quieres.
Si nunca has probado la carne en conserva o quieres aprender más sobre ella, lee mi publicación llamada "¿Qué es la carne en conserva?"!
🥘 Ingredientes
Puede parecer una lista larga de ingredientes, pero no lo es. La mayoría de estos artículos son cosas comunes que ya podrías tener en tu casa.
- Pechuga de carne en conserva - Querrás usar una pechuga que pese entre 3 y 4 libras.
- Caldo de carne - 4 tazas de caldo de res. También puede usar agua o una mezcla de caldo de res y agua.
- Ajo: - 2 cucharadas de ajo picado.
- Mezcla de condimentos para carne en lata - 1 lote de mezcla de condimentos para carne en conserva. Verificar mi receta¡O puedes usar el tuyo propio!
- Hojas de laurel - 2 hojas de laurel.
- Tomillo (opcional) - 2 ramitas de tomillo fresco.
- Mostaza de Dijon (opcional) - 1-2 cucharadas de mostaza Dijon o mostaza molida a la piedra.
- Brown Sugar (opcional) - 2-3 cucharadas de azúcar moreno claro u oscuro.
- Sal pimienta - Añade un poco de sal y pimienta a tu gusto.
- Cebolla amarilla - 1 taza de cebolla amarilla o blanca picada.
- Papas - 1½ libras de papas rojas (alrededor de 5-6 papas medianas).
- Zanahorias - 2 tazas de zanahorias picadas en trozos grandes. Esto es lo mismo que 3-4 zanahorias medianas.
- Apio - 2 tazas de apio picado en trozos grandes. Se trata de 3-4 tallos de apio grandes.
- Col verde - 1 cabeza de col verde picada toscamente.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer carne en lata Crockpot
Nada es más fácil que hacer carne en conserva en tu olla de cocción lenta.
Necesitará una olla eléctrica, un salvamanteles y un cuchillo afilado para rebanar la carne cuando este hecho.
Esta pechuga de carne en conserva es suficiente para aproximadamente 10 porciones de carne ¡para que toda la familia pueda disfrutarlo!
- Agrega los ingredientes. Coloque un salvamanteles en su crockpot y coloque la pechuga de carne en conserva de 4 libras encima con el lado gordo hacia arriba. Luego agregue 4 tazas de caldo de res (o agua), 2 cucharadas de ajo, 1 lote de condimento de carne en conserva (puedes usar un ramito de hierbas aromáticas Si te gusta), 2 ramitas de tomillo (si usando), y 2 hojas de laurel enteras. Cepille las 1-2 cucharadas opcionales de mostaza Dijon sobre su carne en conserva, espolvoree con 2-3 cucharadas de azúcar morena si lo desea y sazone con sal y pimienta.
- Cocinar. Agrega las verduras (1 taza de cebolla, 2 tazas de zanahorias, 2 tazas de apio, 1½ libras de papas y 1 cabeza de repollo verde) y luego cocine a fuego lento durante 8 a 10 horas o de 4 a 6 horas a fuego alto.
Usted puede fácilmente disfruta las verduras ¡que fueron cocinados con carne de res para una comida completa todo en uno!
💭 Consejos y notas
- Cocinar carne en conserva: Asegúrese de que la carne en conserva alcance una temperatura interna de 145 °F (63 °C) para cumplir con los estándares de seguridad alimentaria del USDA. Para una medición precisa, inserte un termómetro para carne en la parte más gruesa de la carne.
- Agregar verduras: Introduzca las verduras al proceso de cocción a la mitad, pero espere para agregar el repollo hasta la última hora para evitar que se cocine demasiado.
- Reposar la carne: Deje reposar la carne en conserva durante aproximadamente 20 minutos después de cocinarla. Este paso ayuda a que la carne retenga sus jugos, haciéndola más sabrosa y más fácil de cortar.
- Lograr una textura perfecta: Trate de obtener carne en conserva que esté tierna pero que mantenga su forma, asegurándose de que no se ablande demasiado. Esta textura es ideal para rebanar, especialmente si planeas usar las sobras para sándwiches.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Mantenga las sobras en un Tupperware sellado en el refrigerador hasta por 5 días.
Recalentamiento
Envuelva su carne en conserva en papel de aluminio y caliéntela en el horno a 350°F (175 ° C) hasta que se caliente por completo.
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❓ Preguntas frecuentes
Querrá tener una buena cantidad de agua o caldo para que su carne en conserva se pueda cocinar correctamente. El agua ayuda a que la carne no se seque. Además, agregar suficiente líquido ayuda a que la carne se cocine de manera más uniforme y rápida. Sin embargo, la carne no necesita estar completamente sumergido ¡para hacer carne en conserva tierna y sabrosa!
Querrá cocinar su carne en conserva con la grasa hacia arriba. La grasa ayuda a aislar la carne y evita que se seque mientras se cocina.
Como siempre, la mejor manera de saber cuándo la carne está completamente cocida es usando un termómetro para carne. Para la carne en conserva, querrá que la temperatura interna de la parte más gruesa de la carne sea de 145 °F (63 ° C).
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📖 Tarjeta de recetas
Corned Beef Crockpot
Ingredientes
- Rinde de 3 a 4 porciones Libras pechuga de carne en conserva
- 4 tazas de caldo de carne (o agua, o una combinación de agua/caldo)
- 2 cucharada de Ajo (picado)
- 1 lote mezcla de condimentos de carne en conserva (ver receta)
- 2 todo hojas de laurel
- 2 ramitas tomillo (opcional)
- Rinde de 1 a 2 porciones cucharada de mostaza Dijon (opcional, o use una mostaza molida a la piedra)
- Rinde de 2 a 3 porciones cucharada de azúcar moreno claro (opcional, o use azúcar moreno oscuro)
- cada uno, sal y pimienta (al gusto, use pimienta negra recién molida)
- 1 taza de cebolla amarilla (picado, o usar cebolla blanca)
- 1 ½ Libras papas rojas (5-6 papas rojas medianas)
- 2 tazas de zanahorias (picado en bruto, 3-4 zanahorias medianas)
- 2 tazas de apio (picado en bruto, 3-4 tallos grandes)
- 1 cabeza col verde (cortado en 8 gajos o picado en trozos grandes)
Instrucciones
- Coloque un salvamanteles en su olla eléctrica y configure el 3-4 libras de pechuga de carne en conserva encima, con la grasa hacia arriba.
- Luego agrega 4 tazas de caldo de carne (o agua), 2 cucharadas de ajo, 1 lote de mezcla de condimentos para carne en conserva (puedes usar un ramito de hierbas aromáticas Si te gusta), 2 ramitas de tomillo (si usa), o 2 hojas de laurel enteras.
- Cepilla el opcional 1-2 cucharadas de mostaza Dijon sobre la carne en conserva, espolvorear con 2-3 cucharadas de azúcar moreno claroy sazonar con cada uno, sal y pimienta.
- Agrega las verduras picadas (1 taza de cebolla amarilla, 2 tazas de zanahorias, 2 tazas de apio, 1 ½ libras de papas rojasy 1 cabeza de repollo verde) y luego cocine a fuego lento durante 8 a 10 horas o de 4 a 6 horas a fuego alto.
Notas
- La carne en conserva siempre debe cocinarse hasta que tenga una temperatura interna de 145 °F (63 ° C) según lo recomendado por Pautas de seguridad alimentaria del USDA. Siempre use un termómetro para carne en la sección más gruesa de la carne para obtener la mayor precisión.
- Si lo desea, agregue las verduras a la mitad del tiempo de cocción o no agregue el repollo hasta la última hora de cocción.
- Deje reposar la carne durante 15 a 20 minutos antes de cortarla y servirla. ¡No solo se rebanará más fácilmente, sino que los jugos permanecerán en la carne!
- Desea que su carne en conserva esté increíblemente tierna para que pueda derretirse en la boca pero no desmoronarse en el plato. ¡Si la carne está demasiado tierna, será más difícil cortarla para los sándwiches sobrantes!
- Para almacenar: Mantenga las sobras en un recipiente sellado en el refrigerador durante 4-5 días.
- Para recalentar: Envuelva su carne en conserva en papel de aluminio y caliéntelo en el horno a 350° F (175 ° C) hasta que se caliente por completo.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Marv dice
¡Va a ser perfecto para la cena del día de San Patricio!
Kathy Johnson dice
Ámame un poco de falda