Crockpot judías verdes y patatas ¡son una guarnición de 3 pasos repleta del sabor del sabroso caldo de pollo, el ajo y el delicioso tocino! Esta receta sencilla de judías verdes toma la verdura favorita de todos y la eleva con la adición de papas perfectamente tiernas!
¡Estas no son las judías verdes y las papas promedio!
Judías verdes en un sabroso caldo de pollo con ajo picado, tocino, cebolla y papas eran un elemento básico en mi casa mientras crecía. O al menos alguna versión de ella. Mi mamá nunca usó una receta.
Los recuerdo siempre siendo uno de mis platos favoritos en las comidas festivas. Después de todo, no era frecuente que comiéramos vegetales con tocino encima.
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Hoy, me encanta tanto, pero ahora uso una receta. mientras haya muchas variaciones puede utilizar, esta receta, como está escrito, es un clásico.
Ya sea que cultive sus propias judías verdes o las compre en la tienda, su toda la familia lo agradecerá ¡Este abundante y cálido plato! ¡También hacen sobras aún más sabrosas!
❤️ ¡Por qué te encantará esta receta!
¡Muchos complementos! ¡Personalice sus judías verdes con una de las muchas opciones adicionales o sustituciones!
¡Cualquier cosa menos vegetales simples! ¡No cambies el buen gusto por la buena salud! Consigue tus verduras y tu sabor!
¡No es solo un lado! ¡Sírvelo como guarnición o mézclalo con pasta para agregar un poco de dinamismo!
🥘 Ingredientes
Hay varios elementos frescos del jardín en esta lista. Cualquier tipo de tocino se mezclará bien.
- 2 libras de judías verdes - Prepárelo lavando las judías verdes frescas y recortando ambos extremos, o empezar con judías verdes congeladas.
- 1 libra de Papas - Prefiero papas rojas baby o papas amarillas en trozos. Si usa papas rojas, asegúrese de pelarlas.
- 4 tiras de tocino - Use alrededor de ¼ de libra de rebanadas gruesas de tocino.
- 1 cucharada de cebolla picada seca - 1 cebolla amarilla dulce más pequeña o cebolla blanca finamente picada también funcionará.
- 2 cucharaditas de Ajo Picado - 2 cucharaditas son aproximadamente 2 dientes enteros.
- ½ cucharadita cada una, Sal y Pimienta (al gusto)
- 3 tazas de caldo de pollo - Si tu prefieres, hacer su propio con pollo, verduras y especias.
*¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades y las instrucciones!*
📖 Variaciones
Mantequilla o Grasa de Tocino - ¡Agregue cualquiera de estos a la olla eléctrica en el primer paso para amplificar el rico sabor del tocino!
Champiñones - ¿Por qué no añadir más verduras? Los champiñones se empapar el caldo y condimentos y se vuelven excepcionales cuando están listos para comer.
Almendras - ¡Juega con la textura! los crujiente las almendras son un gran adorno cuando te estás preparando para servir.
Hojuelas de pimienta roja - Para los amantes de las especias, esta es una opción para calentar las cosas sin cambiar el sabor de un plato.
Sazonador para Tacos o Cajún - Si bien mezclar esto con el caldo de pollo puede ser un poco menos común, te prometo que cualquiera de estos mezclas de especias traerá una sonrisa a su cara. Y después de esto, tus judías verdes serán perfectas para la noche de tacos o eso. Etouffee los cangrejos has estado mirando!
Espalda gorda - Esta es una cosa sureña que a veces puede ser difícil de encontrar, pero es delicioso! Colóquelo antes de cocinar las judías verdes.
papada de cerdo - Tira esto cuando enciendas la olla de cocción lenta para hacer la base más carnoso
Vinagre Balsámico o Balsámico Blanco - El vinagre agrega un poco de acidez picante a estas verduras. Espera un gran, sabor único
Codillo o Jamón en Dados - Cambia el tocino por jamón o jamón cortado en cubitos. Es especialmente sabroso si lo mezclas con pasta y salsa blanca.
🔪 Instrucciones paso a paso
Para esta receta, necesitará una olla eléctrica o de cocción lenta, tazas medidoras y una tabla para cortar. Al igual que con la mayoría de las ollas de cocción lenta, es muy facil.
- Agregue los ingredientes a la olla de cocción lenta. Mezcle los siguientes ingredientes en su olla eléctrica: 2 libras de judías verdes, 1 libra de papas, 4 tiras de tocino en rodajas, 1 cucharada de cebolla picada seca, 2 cucharaditas de ajo, ½ cucharadita de sal y pimienta y 3 tazas de caldo de pollo. Luego, asegure la tapa.
- Cocinar. Cocine a fuego alto durante 3 a 4 horas o a fuego lento durante 6 a 7 horas. Verifique la cocción probando las judías verdes y las papas para ver si están tiernas.
- Servir en el momento. Use una espumadera para servir cuando esté listo.
Adorne con un poco más de tocino crujiente, si lo desea. Me gusta servirlos solo porque sí o para comidas festivas con Pavo asado a las hierbas de Provenza y Patatas dulces horneadas. ¡Que la disfrutes!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- Usa judías verdes congeladas. Si no tiene acceso a judías verdes frescas, o si está fuera de temporada, ¡úselas congeladas! No será necesario cambiar el tiempo de cocción.
- Judías verdes enlatadas usadas. Otra alternativa a las judías verdes frescas es la versión enlatada. Necesitarás de 29 a 32 onzas.
- Trate de evitar los rojizos. Sepa que cualquier tipo de papa será buena en esta receta. Dicho esto, prefiero usar rojizos como último recurso. Y si los uso, u otra variedad de piel gruesa, pélalos primero.
- Cambia la carne. El tocino se puede cambiar por jamón cortado en cubitos o alitas de pavo ahumadas, si lo desea.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Cubra o almacene las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador para 3 a día 5.
Para alargar su vida, puedes guardar las judías verdes y las patatas cocidas en el congelador. hasta por un año.
Recalentar judías verdes y papas Crockpot
Para recalentar judías verdes, caliente las sobras en un cacerola a fuego lento hasta que se caliente a su gusto. Alternativamente, también puede calentar porciones individuales en el microondas.
Cubre tu tazón con una toalla de papel húmeda y caliente durante 1 minuto, luego en incrementos de 30 segundos hasta que se caliente por completo. Revuelva entre cada calentamiento para que todo se caliente de manera uniforme.
🍲 ¡Más acompañamientos vegetarianos increíbles!
- Repollo rojo estofado instantáneo
- Guisantes con mantequilla y zanahorias
- Espárragos envueltos en tocino al horno
- Succotash
- Ensalada De Vinagre De Pepino
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📋 Receta
Crockpot Frijoles Verdes Y Papas
Ingredientes
- 2 Libras Ejotes (lavado y puntas recortadas)
- 1 lb patatas (papas rojas baby, o papas amarillas, en trozos)
- 4 tiras tocino (corte grueso, alrededor de ¼ de libra)
- 1 cucharada de cebolla picada seca (o use 1 cebolla amarilla dulce pequeña a mediana, finamente picada)
- 2 cucharadita de Ajo (picado)
- ½ cucharadita de cada uno, sal y pimienta (probar)
- 3 tazas de Caldo de pollo
Instrucciones
- Mida todos los ingredientes y luego colóquelos en su crockpot o olla de cocción lenta. Revuelva los ingredientes para combinarlos y luego coloque la tapa de forma segura.2 libras de judías verdes, 1 libra de papas, 4 tiras de tocino, 1 cucharada de cebolla picada seca, 2 cucharadita de ajo, ½ cucharadita cada uno, sal y pimienta, 3 tazas de caldo de pollo
- Ajuste el fuego a alto y cocine durante 3-4 horas, a fuego lento durante 6-7 horas, o hasta que las judías verdes y las papas hayan alcanzado el nivel deseado de ternura.
- Sirva inmediatamente con una cuchara ranurada cuando esté listo.
Equipo que puede necesitar
Notas
- Las judías verdes congeladas también se pueden usar sin ajustar el tiempo de cocción.
- Alternativamente, también se pueden usar 29-32 onzas de judías verdes enlatadas escurridas.
- Cualquier papa funcionará en esta receta, sin embargo, optaría por las papas rojas al final (o pélelas si usa una variedad de papa de piel más gruesa).
- Actualice el tocino con jamón cortado en cubitos o alitas de pavo ahumadas si lo desea.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Melanie dice
¿Cocinas el tocino primero o lo pones crudo?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
El tocino se agrega crudo, sin embargo, si desea tocino crujiente, puede agregar tocino crujiente antes de servir. ¡Gracias por preguntar!
Barbara B. dice
Guarnición perfecta y fácil. Hice esto para acompañar un asado de cerdo que hice para la cena. Gracias por esta receta.
trudy hinds dice
Me encanta esto. Usé mini tocino canadiense precortado de Hormell. Trato de mantener varios paquetes en el congelador, perfectos para tortillas, ensaladas con queso y galletas saladas, en pizza. bocadillos. Esta comida fue maravillosa Gracias.