Pruebe con una sustituto de comino de esta lista la próxima vez que se encuentre sin esta popular receta intermedia de especias. Tiene un toque de sabor y aromas sin los que muchos platos no estarían completos. Pero no se preocupe por ir corriendo a la tienda, ¡es posible que tenga uno de estos sencillos sustitutos del comino esperando en su gabinete de especias!
Mejor sustituto de comino
El comino tiene uno de los más reconocible sabores y aromas. Esta audaz especia terrosa tiene una calidez natural que realza el sabor de la carne, los guisos y las salsas. Sin él, realmente tendrías un plato soso.
Por lo tanto, si bien puede parecer tentador omitir una especia si no la tiene a mano, no lo recomiendo. En lugar de renunciar a la sabor audaz de su receta, pruebe uno de estos increíbles sustitutos del comino.
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1. Cilantro
El cilantro tiene un sabor audaz que recuerda al comino. Lo cual tiene sentido ya que estas dos especias son primas.
Al igual que el comino, el audaz sabor del cilantro también es popular en cocina mexicana. Por lo tanto, probablemente reconocerás su sabor y aroma si eres amante de la comida mexicana.
Además, el cilantro se usa en india y tailandesa Cocinando. Es una de las principales especias utilizadas en la elaboración de curry en polvo.
Mientras que el cilantro y el comino comparten muchas notas de sabor similares, el cilantro no es tan especiado como el comino. Sin embargo, es mejor comenzar con solo ½ cucharadita de cilantro en lugar de 1 cucharadita de comino.. Puedes usar cilantro molido o semillas de cilantro.
2. Cilantro molido + Cayena
Como se mencionó anteriormente, el cilantro funcionará maravillosamente por sí solo. Especialmente si prefieres un sabor con un poco menos patada que el comino.
Sin embargo, si desea ese toque audaz de sabor que proviene de la especia en el comino, el cilantro solo no lo ofrecerá. Sin embargo, esto se puede remediar con otra especia común en su gabinete: pimienta de cayena.
Siga las instrucciones anteriores para sustituir el cilantro por comino y luego agregue una pizca de pimienta de cayena.
3. Semillas de alcaravea
Las semillas de alcaravea se encuentran comúnmente en la cocina del Medio Oriente. Como el comino, tienen una complejo y rico perfil de sabor.
Estas sabrosas semillas son terroso con notas de pimienta, cítricos y anís. Es un sabor que tiene un poco de chispa, con un trasfondo dulce y suave.
Estas semillas se usan para agregar sabor audaz a ricas salsas y platos con pasta y arroz.
Use ½ cucharadita de semillas de alcaravea en lugar de 1 cucharadita de comino en polvo. Si el sabor no es lo suficientemente audaz, agregue más lentamente.
4. Semillas de hinojo
Cuando se calientan, las semillas de hinojo liberan una aroma audaz que es cálido y terroso. Muy parecido al olor del comino cuando se calienta.
Sin embargo, además de su aroma y sabor terroso, el hinojo tiene el sabor añadido del anís. Si no está familiarizado con el anís, tiene el mismo sabor que el regaliz. El hinojo también tiene un poco de dulzura.
Si bien hay algunas diferencias de sabor, esta audaz especia sigue siendo una gran elección como sustituto del comino. Funciona particularmente bien en salsa de tomate y curry.
Al igual que con los otros sustitutos, comience con la mitad de la medida que requiere la receta. El sabor del hinojo recorre un largo camino.
5. Condimento para tacos
Si no tiene comino en su gabinete de especias, mire en su despensa para ver si tiene algún condimento para tacos. Sí, el paquetito con la medida perfecta de especias para realzar el sabor de una simple libra de carne molida.
Ya sea un paquete genérico de condimentos para tacos o la marca Taco Bell, este mezcla de especias es una excelente opción para usar en lugar de comino en polvo. Especialmente al hacer un plato mexicano.
La mayoría de los condimentos para tacos están hechos con chile en polvo, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y azúcar. El condimento principal, chile en polvo, está hecho con comino. Por lo tanto, cuando huele a comino solo, puede recordarle al condimento para tacos.
En la mayoría de las recetas, puede usar condimento para tacos en una proporción de 1:1 para el comino.. Sin embargo, si le preocupa que cambie demasiado el sabor, comience con ½ medida y agregue más según lo desee.
6. Chile en polvo
Como se mencionó anteriormente, el chile en polvo contiene comino. El chile en polvo es una mezcla de hojuelas de chile seco, comino, ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano y pimienta negra.
Al igual que el condimento para tacos, la mezcla es una excelente opción para platos mexicanos. Especialmente aquellos que quieres tener un sabor agradable y audaz.
Dado que el chile en polvo no está equilibrado con el azúcar Sin embargo, si se usa en el condimento para tacos, a menudo será un poco más picante, así que tenlo en cuenta cuando lo uses como sustituto. El sabor rojo también puede agregar un poco de color a su plato.
Comience con ½ cucharadita de chile en polvo por 1 cucharadita de comino en polvo.
7. Polvo de chipotle
El polvo de chipotle está hecho de chiles secos y ahumados. Este es el polvo que a menudo se usa como base para el chile en polvo.
Sin embargo, como no se mezcla con las demás especias, tiene un sabor claramente diferente. Notarás que el polvo de chipotle tiene un sabor ahumado con un poco de calor.
A pesar de que tiene algunos calor en el sabor es un tipo diferente de sabor que el comino. Por lo tanto, notará algunas diferencias en el sabor final. Sin embargo, es una buena opción para añadir un toque ahumado a un plato.
Use ½ cucharadita de polvo de chipotle en lugar de 1 cucharadita de comino en polvo.
8. Pimenton
De todas las especias de chile seco, el pimentón es el más suave. Tiene un rico sabor ahumado eso es más prominente que cualquier picante.
El pimentón se identifica principalmente por su rico color rojo, en lugar de su sabor. Debido a su sabor suave y color llamativo, esta especia se usa comúnmente como guarnición.
El hecho de que se use como guarnición no significa que no funcione bien mezclado con la receta también. Si quieres una alternativa al comino que es no tan picante, prueba con pimentón. Agregará un agradable toque de color y un sabor ahumado.
Puede usar una proporción de 1:1 para esta sustitución.
9. Polvo de curry
El curry en polvo es un mezcla de especias que se usa para hacer, curry! Esta mezcla se usa comúnmente en la cocina india, pero se ha vuelto más popular en todo el mundo.
Si alguna vez ha usado curry en polvo, sabrá que es un color amarillo intenso. El color proviene del ingrediente principal: la cúrcuma.
Si bien la cúrcuma es audaz visualmente, tiene un sabor muy suave. Por lo tanto, se mezcla con otras especias como comino, fenogreco y cilantro para obtener un sabor más rico.
Dado que el curry en polvo se elabora con comino funciona bien en muchos platos. Sin embargo, el sabor será más tenue y también agregará un tono amarillo brillante a su plato.
El polvo de curry se puede usar en una proporción de 1:1 debido a la base de cúrcuma suave.
10. Mezcla de especias
Otra mezcla de especias que se originó en la India es Garam Masala. Esta mezcla es menos común en los Estados Unidos. Sin embargo, si está familiarizado con él y lo tiene a mano, también puede ser un buen sustituto del comino.
A diferencia del curry en polvo, el garam masala no se hace con cúrcuma. Por lo tanto, no agregará un tono amarillo a tu plato. Al igual que el curry en polvo, incluye comino en su mezcla.
Además, la mayoría de las mezclas de garam masala incluirán cilantro, cardamomo, clavo, canela, granos de pimienta negra, nuez moscada y macis. Estas audaces especias proporcionarán un rico sabor que tiene un perfil de sabor picante similar al del comino. La adición de nuez moscada y macis le dará un sabor cálido con toques de dulzura.
Comience con ½ cucharadita de garam masala en lugar de 1 cucharadita de comino.
11. Anís estrellado
Puede reconocer el anís estrellado como las vainas en forma de estrella que se utilizan en la elaboración de vino caliente y sidra durante las fiestas. Sin embargo, esta especia de forma distintiva también viene en forma de polvo molido.
El sabor del anís estrellado es bastante diferente al del comino. Si bien tiene notas especiadas, se compensan con un fuerte regaliz sabor.
Aunque esta especia no es idéntica al comino, es una forma divertida de elevar el sabor de un plato Entonces, si tiene anís estrellado molido en su armario, pruébelo. Incluso puede usar las vainas completas para cocinar a fuego lento en salsas o guisos.
Use ½ cucharadita de anís estrellado molido o 2 o 3 vainas enteras para reemplazar 1 cucharadita de comino.
12. Semillas de Nigella
Menos comunes que otros sustitutos del comino son las semillas de nigella. Estas son semillas que tienen un sabor ligeramente amargo. El sabor se asemeja a una mezcla de comino, orégano y cebolla. También hay un elemento ahumado en ellos.
Este sabor complejo combina bien con muchos de los mismos alimentos que el comino se usaría para sazonar solo. Por lo tanto, si está familiarizado con las semillas de nigella y las tiene disponibles, son una excelente alternativa al comino.
Aunque estos vienen en forma de semillas en lugar de polvo molido, se pueden medir fácilmente en una proporción de 1:1 para el comino. Sin embargo, las pequeñas semillas negras se notarán en su plato final y cambiarán ligeramente la estética.
No importa lo que estés cocinando, ¡estamos seguros de que te saldrá delicioso si usas un sustituto de comino de esta página! ¡Háganos saber en los comentarios a continuación qué alternativas probó y cómo resultó su receta!
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📖 Tarjeta de recetas
Mejor sustituto de comino: cilantro (+ ¡Alternativas más fáciles!)
Ingredientes
- ½ cucharada de Cilantro (molido o entero)
- ½ cucharada de semillas de alcaravea
- ½ cucharada de semillas de hinojo
Instrucciones
- Es mejor comenzar con solo ½ cucharadita de cilantro en lugar de 1 cucharadita de comino.
- Use ½ cucharadita de semillas de alcaravea en lugar de 1 cucharadita de comino en polvo. Si el sabor no es lo suficientemente audaz, agregue más lentamente.
- Al igual que con los otros sustitutos, comience con la mitad de la cantidad de hinojo en lugar de comino. El sabor del hinojo recorre un largo camino.
Notas
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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