¡Este adobo de pollo al curry increíblemente sabroso combina yogur griego, jugo de lima y curry amarillo en polvo para hacer una cena de pollo deliciosamente deliciosa, tierna y húmeda! ¡Es una marinada perfecta para pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, pechugas de pollo partidas, muslos de pollo o cuartos de pollo!
¡El delicioso pollo al curry es fácil de hacer con este adobo de pollo a base de yogur súper simple!
Receta de adobo de pollo al curry
Esta deliciosa marinada de pollo está impregnada de sabor a curry indio más el brillo y adiciones picantes de yogur y jugo de lima! ¡No hay nada mejor que esto cuando tienes tu adobo trabajando para ti!
La acidez del yogur y la lima comenzará a ablandar el pollo, lo que dará como resultado una cena de pollo súper tierna y húmeda. No importa si hornea, asa, fríe al aire o dora el pollo en una sartén, el sabor y la humedad están encerrados!
Ingredientes que necesitará
No se vuelve mucho más simple de 4 ingredientes! ¡Coge una bolsa de plástico o una bolsa de almacenamiento en el congelador y tu preparación de comida está en marcha!
- Yogur - cualquier yogur natural funcionará para esta marinada. Prefiero las variedades enteras y AMO usar yogur griego para mis adobos! Los yogures descremados o reducidos en grasa siguen siendo bastante sabrosos, pero no resultan tan cremosos. Para congelar su pollo marinado, ¡el yogur de coco funciona excepcionalmente bien!
- Jugo de lima - la cantidad justa de jugo de lima para iluminar y agregar profundidad de sabor a esta sencilla receta de pollo al curry con yogur!
- Polvo de curry - la adición de curry en polvo agrega un tipo de tierra tan profunda, pero aún brillante y vibrante para una marinada muy sabrosa. La mayor parte de su estándar Mezclas de especias 'curry en polvo' en la tienda de comestibles son una mezcla suave. ¡Una mezcla de especias de mediana a picante también es fantástica!
- Sal - un toque de sal realza todos los maravillosos sabores que se agrega a este pollo marinado en yogur!
¿Puedo agregar azúcar?
¡Si! El azúcar moreno es una adición popular a este sencillo adobo de pollo de 4 ingredientes. ¡Una sola cucharadita de azúcar morena puede agregar un contraste de sabor que equilibra deliciosamente el yogur y la lima!
¿Puedo usar pasta de curry?
Respuesta corta, no. Por supuesto, si es lo que realmente quieres probar luego adelante.
Sin embargo, los sabores de esta marinada son a base de curry en polvo estilo indio. La pasta de curry se usa muy raramente en la cocina india y se encuentra más a menudo en platos de estilo tailandés.
¡La pasta de curry producirá un sabor mucho más intenso! Si decide probarlo para su adobo de curry, use menos pasta de curry. Como regla general, debe usar 1 cucharadita de pasta de curry por cada cucharada de curry en polvo.
Cómo hacer adobo de pollo al curry con yogur griego
La marinada de pollo al curry a base de yogur es una marinada muy sencilla de hacer. Eso se mezcla fácilmente y cubre su pollo ¡muy bien!
Sugiero y prefiero usar las bolsas de almacenamiento. Ayuda a que la marinada se 'adhiera' realmente a los trozos de pollo. ¡Mmm!
- En un tazón pequeño, combine el yogur (yogur natural, yogur griego natural o yogur de coco) con jugo de limón, curry en polvo y sal. Mezclar hasta que quede suave.
- Transfiere el marinar en su bolsa de plástico de almacenamiento y agregue el pollo. Selle la bolsa de forma segura, mientras exprime el exceso de aire.
- Una vez sellado, masajee la marinada en el pollo apretando la bolsa y cubriendo bien su pollo.
- Refrigere y dejar macerar durante 4 horas, o congelar hasta por 3 meses.
Tu pollo necesita marinar durante al menos 20 minutos antes de cocinar. Algunas recetas dicen que bastará con un mínimo de 15 minutos. No estoy de acuerdo, ya que agregar sabor y ablandar el pollo es el punto de una excelente marinada.
Entonces, de 15 a 20 minutos en caso de apuro si realmente quiero este pollo increíble esta noche. Pero en general, cuanto más tiempo pueda dejar marinar el pollo, ¡más sabroso será!
Por lo general, recomendaría al menos 4 horas para marinar. 24 horas es lo mejor, y puede marinar el pollo hasta por 2 días refrigerado. ¡Esta es la cantidad máxima de tiempo que marinaría pollo con cualquier adobo a base de ácido!
Si bien las piezas de pollo congeladas generalmente se pueden almacenar en el congelador durante 6 meses o más, recomiendo un máximo de tres meses para el pollo con adobo. Deje que el pollo marinado congelado descongelar en el refrigerador durante la noche.
Tu adobo de pollo filtrarse en el pollo lentamente mientras se descongela.
¡Fabulosos acompañamientos de arroz para servir tu pollo al curry!
¡Echa un vistazo a todos mis sabrosos adobos de pollo en un solo lugar! Los adobos son absolutamente perfectos para pechugas de pollo, muslos, alas, brochetas y más a la parrilla, fritos o al horno.
Adobo de pollo al curry
Ingredientes
- 1/2 Taza Yogur griego (o llanura yogur de cualquier tipo)
- 4 cucharadita jugo de lima
- 1 Cucharada de curry en polvo
- 1/4 cucharadita sal
Instrucciones
- Mezcle todos los ingredientes en un tazón pequeño. Combine el yogur, el jugo de lima, el curry en polvo y la sal hasta que quede suave.
- Transfiera la marinada a una bolsa de plástico ziploc y luego agregue los trozos de pollo. Selle firmemente mientras exprime el exceso de aire.
- Masajea la marinada de curry en el pollo a través de la bolsa.
- Refrigere durante al menos 4 horas antes de su uso. Congela hasta por 3 meses.
Notas
Los adobos a base de yogur no son los mejores para congelar. Su pollo cocido puede tener algunas hojuelas del yogur, sin embargo, nunca me ha pasado esto. Si lo ve, puede rasparlo a un lado o no. ¡Tu sabor seguirá siendo increíble!
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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