Galletas de chocolate amargo

¿Qué es lo que no me encanta de las galletas de chocolate negro cargadas con el triple de chocolate?

Adicto al chocolate o no, estas deliciosas galletas de chocolate negro son una cura infalible para cualquier antojo de chocolate que pueda tener.

Nos encanta espolvorear los nuestros con azúcar impalpable antes de servirlos, ¡y siempre son los favoritos que desaparecen RÁPIDAMENTE!

Mi esposo, Ed, es un verdadero amante del chocolate ... sin embargo, ese no es realmente mi caso.

Cuando quiero postre, tiendo a desear algo afrutado, lo que significa que el chocolate no llega al horno tanto como a él le gustaría. Entonces, en ocasiones, preparo un postre sobre él. Y así es como empezaron estas cookies.

Un bien merecido regalo de San Valentín solo para mi otra mitad 🙂

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• 🥘 Ingredientes
• 🔪 Instrucciones paso a paso
• 🍪 Otras galletas con chispas de chocolate
• 📋 Receta

🥘 Ingredientes

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• Chips de chocolate amargo
• Mantequilla (salado, 1 barra de mantequilla)
• Azúcar
• Brown Sugar
• Huevo
• Extracto de vainilla
• Bicarbonato de sodio
• Levadura en polvo
• Sal
• Cacao (Cacao dulce premium Ghirardelli)
• Harina para todo uso
• Azúcar de repostería (opcional, tamizado sobre las galletas horneadas)

🔪 Instrucciones paso a paso

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1. Precaliente su horno a 350 ° F (175 ° C).
2. Forre su bandeja para hornear con papel pergamino, tapetes de silpat o grasa con aceite en aerosol antiadherente.
3. Fundir la porción de ⅔ de taza de chispas de chocolate amargo en un recipiente apto para microondas calentándola en intervalos de 30 segundos a temperatura media alta o alta (dependiendo de qué tan caliente suele calentar los alimentos el microondas). Continúe calentando en intervalos de 30 segundos hasta que las chispas de chocolate amargo estén completamente derretidas, luego déjelas a un lado y déjelas enfriar.
4. Batir la mantequilla, el azúcar y el azúcar morena juntos hasta que quede suave, luego agregue el chocolate derretido y mezcle bien (alrededor de 1 minuto).
5. Agrega el huevo y el extracto de vainilla. y mezcle hasta que quede suave y cremoso nuevamente.
6. Luego agregue el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal y el cacao. Mezcle hasta que el cacao se distribuya uniformemente a través de su mezcla húmeda.
7. Agregue la harina, mezcle hasta que esté completamente incorporado, luego agregue la 1 taza restante de chispas de chocolate amargo y revuelva en la masa para galletas hasta que se distribuya uniformemente.
8. Deje caer cucharaditas en su bandeja para hornear forrada o engrasada.
9. Hornee a 350 ° F (175 ° C) durante 10-12 minutos, o hasta que puedas insertar un palillo y quitarlo con algunas migajas (no es un residuo de masa pegajosa). Los bordes de las galletas se verán horneados y la parte superior será de un color marrón más claro que la masa.
10. Retirar de su horno y dejar enfriar. en la bandeja para hornear durante 2-3 minutos antes de transferir las galletas a una rejilla para enfriar.
11. Con un colador, espolvoree las galletas horneadas con azúcar impalpable. (opcional) antes de servir.

 

🍪 Otras galletas con chispas de chocolate

• Galletas con chispas de chocolate y cereza marrasquino
• Galletas de chocolate sin hornear (sin mantequilla de maní)
• Galletas Paleo con chispas de chocolate (con harina de almendras)
• Mini galletas York con chispas de chocolate y menta
• Galletas de chispas de chocolate negro y blanco súper fresa
• Bocaditos de galleta Rolos con chispas de chocolate

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📋 Receta