¡Esta es mi receta clásica y consagrada de huevos rellenos que es simplemente la mejor de todas! Algunas cosas simplemente no necesitan mejorar, ¡y estos huevos rellenos sumamente fáciles de hacer son una de esas cosas! No me malinterpretes, me encanta cambiar mis huevos rellenos con todo tipo de ingredientes y complementos. Sin embargo, a veces la simplicidad y ese sabor que recuerdas de tu infancia es justo lo que necesitas.
¡Estos huevos rellenos fáciles de hacer son como los hizo la abuela y siguen siendo la mejor receta!
Receta de huevos rellenos
Mis mejores huevos rellenos se basan en el clásico combinación de huevos duros, mayonesa, vinagre, mostaza, sal y pimienta. ¡Los basicos!
Puede ser creativo con el vinagre que elija usar. He actualizado la receta de mi abuela para usar mi vinagre de sidra de manzana preferido en lugar del vinagre blanco.
O puede cambiar el vinagre y usar una pizca o dos de Tabasco salsa para mi versión finalista de los mejores huevos rellenos de la historia!
Las opciones de mostaza para usar son sin fin! Esta es otra área en la que he actualizado la receta clásica de huevos rellenos para incluir mostaza de Dijon en lugar de la mostaza amarilla estándar.
De cualquier forma que hagas estos huevos rellenos picantes, son perfectos para entretenido! Se han servido en reuniones familiares, comidas festivas. (incluyendo Pascua, Acción de Gracias y Navidad), comidas compartidas y fiestas del Super Bowl desde que tengo memoria !!
Cómo hacer huevos rellenos
Hay algunas cosas que me gusta hacer para asegurarme de que mis huevos duros estén Perfecto para hacer huevos rellenos. Primero, el tiempo lo es todo. Cocino los huevos durante 10 minutos y los cocino a fuego lento después de que hiervan.
Algunas personas agregan vinagre o bicarbonato de sodio al agua, nunca noté una diferencia en la facilidad con la que se pelan los huevos. Mi truco consiste en retirar los huevos del fuego y enjuagarlos inmediatamente con agua fría.
Luego, los pelo mientras esta caliente. Dejo todos mis huevos pelados en mi recipiente de almacenamiento y los dejo enfriar.
Una vez enfriado, refrigere sus huevos duros. Enfriar los huevos los hace MUCHO más fácil de trabajar.
Ahora que tienes huevos perfectamente duros, córtalos por la mitad. Longitudinal y saca las yemas. Pon las yemas en un bol y usa un tenedor para aplastarlas hasta que no se vean trozos grandes.
Agregue la mayonesa, la mostaza de Dijon, el vinagre de sidra de manzana y sazone al gusto con sal y pimienta. Combinar hasta suave y cremoso.
Añada el claras de huevo en una bandeja de servir (o en una bandeja de huevos rellenos si los está preparando con anticipación). Use una cuchara pequeña para dividir la mezcla de relleno de huevo relleno en las claras de huevo partidas por la mitad.
También puede llenar una manga pastelera o una pequeña bolsa de plástico con su relleno. Utilice una punta de estrella abierta grande, como la Marca Wilton 1M que usé aquí, para canalizar el relleno en cada clara de huevo.
Por lo general, cuando sirvo mis huevos rellenos clásicos para una ocasión más informal, rocío paprika como mi toque final. Sin embargo, cubrir los huevos con tocino y cebollino hace que los huevos rellenos sean aún más deliciosos. ¡Disfrutar!
Huevos rellenos
Ingredientes
- 6 large Huevos (hervido)
- 3 cucharada de mayonesa
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon (o mostaza amarilla clásica)
- 1 cucharadita de vinagre de manzana (o vinagre blanco)
- cada uno, sal y pimienta (probar)
- paprika (opcional)
Instrucciones
- Para hervir los huevos, lleva una olla de agua a ebullición completa. Baja el fuego y usa una espumadera o una espumadera para colocar lentamente los huevos en el agua.
- Regrese el fuego a alto y programe el temporizador durante 10 minutos.
- Retire del fuego cuando termine el temporizador y enjuague los huevos en agua fría colocando la sartén en el fregadero. Escurre el agua caliente y deja correr agua fría sobre los huevos hasta que se enfríen lo suficiente como para pelarlos.
- Golpea el huevo en la encimera para romperlo y pelarlo. Coloque los huevos pelados en un recipiente de almacenamiento y enfríe en el refrigerador durante 30 minutos a una hora.
- Una vez enfriado, corte los huevos por la mitad a lo largo. Saque las yemas de huevo y colóquelas en un tazón pequeño. Coloque las claras de huevo en una fuente para servir o en un recipiente de almacenamiento.
- Machaca las yemas de huevo con un tenedor hasta que no queden trozos grandes. Agregue mayonesa, mostaza de Dijon, vinagre de sidra de manzana y sazone con sal y pimienta.
- Mezclar hasta que esté cremoso. Vierta porciones pequeñas en las yemas de huevo o pique la mezcla de yema de huevo si lo desea.
- Cubra con pimentón, tocino picado o cebollino si lo desea.
Notas
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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