¡Estas coles de Bruselas asadas picantes y algo picantes con tocino y salsa de mostaza de Dijon están cargadas de sabor y son un acompañamiento de verduras fácil para la hora de la cena!
Mi comensal quisquilloso (quién está bien con la mayoría de las cosas picantes) le ha dado un gran aplauso a esta receta de coles de Bruselas, aunque me recuerda cuando las estoy preparando, incluyendo mucha azúcar morena para mantener el sabores justo!
Por lo tanto, marque el Dijon u omita las hojuelas de pimiento rojo triturado según sea necesario para sus propios comensales quisquillosos y disfrute de estos caramelizado sabrosas coles de Bruselas.
Para hacer sus coles de Bruselas asadas
Precaliente su horno a 375 grados F (190 grados C). En un grande (10-12 pulgada) sartén de hierro fundido, cocine el tocino a fuego medio hasta que comience a ponerse crujiente, aproximadamente de 5 a 8 minutos.
Agregue la mantequilla, las chalotas finamente picadas y las coles de Bruselas cortadas.
Continúe cocinando a fuego medio durante 5 minutos más o hasta que las coles de Bruselas estén chamuscadas.
En un tazón pequeño, combine el azúcar morena, la mostaza de Dijon, el vinagre balsámico, el pimentón, la mostaza molida y las hojuelas de pimiento rojo triturado.
Agregue la salsa Dijon a las coles de Bruselas cocidas en la sartén de hierro fundido y revuelva para cubrir todas las coles de Bruselas por completo.
Transfiera la sartén de hierro fundido y el contenido al horno y deje cocinar a 375 grados F (190 grados C) durante 45 minutos, o hasta que estén tiernos al hornear.
Revuelva el contenido de la sartén aproximadamente a los 25 minutos de la cocción, si lo desea. (como lo hice) para ayudar a cocinar bien y mantener el recubrimiento uniforme y húmedo. Retirar del horno cuando esté listo y servir inmediatamente.
¡Que la disfrutes!
*Si no tienes una de hierro fundido sartén para estas coles de Bruselas, dórelas en una sartén o sartén y luego transfiéralas a una fuente para horno.
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Coles de Bruselas asadas con tocino y salsa de mostaza de Dijon
Ingredientes
- 2 rebanadas tocino (cortado en trozos de ½ pulgada de ancho)
- 1 cucharada de mantequilla
- ¼ taza de cebollines (finamente picado)
- 1 lb coles de Bruselas (lavado y partido a la mitad)
- ¼ taza de azúcar morena
- 2 cucharada de mostaza Dijon (se recomienda suelo grueso)
- 1 cucharada de Vinagre balsámico
- ½ cucharadita de paprika
- ½ cucharadita de mostaza molida
- 1 pizca hojuelas de pimiento rojo triturado
Instrucciones
- Precaliente su horno a 375 grados F (190 grados C). En una sartén de hierro fundido grande (de 10 a 12 pulgadas), cocine el tocino a fuego medio hasta que comience a ponerse crujiente, aproximadamente de 5 a 8 minutos. Agregue la mantequilla, las chalotas finamente picadas y las coles de Bruselas cortadas. Continúe cocinando a fuego medio durante 5 minutos más o hasta que las coles de Bruselas estén chamuscadas.
- En un tazón pequeño, combine el azúcar morena, la mostaza de Dijon, el vinagre balsámico, el pimentón, la mostaza molida y las hojuelas de pimiento rojo triturado. Agregue la salsa Dijon a las coles de Bruselas cocidas en la sartén de hierro fundido y revuelva para cubrir todas las coles de Bruselas completamente.
- Transfiera la sartén de hierro fundido y el contenido al horno y déjelo cocinar a 375 grados F (190 grados C) durante 45 minutos, o hasta que estén tiernos cuando se bifurque. Revuelva el contenido de la sartén aproximadamente a los 25 minutos de la cocción, si lo desea (como lo hice yo) para ayudar a cocinar bien y mantener la capa uniforme y húmeda. Retirar del horno cuando esté listo y servir inmediatamente.
Equipo que puede necesitar
Notas
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
nando dice
Hola Angela, wat zijn de hoeveelheden van de bruine suiker en sjalotten. Daar staat nu een c in plaats van een hoeveelheid. We willen dit graag voor kerst proberen!
"Hola Angela, ¿cuáles son las cantidades de azúcar moreno y chalotes? Ahora hay ac en lugar de una cantidad. ¡Nos gustaría probar esto antes de Navidad!"
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
¡Hola! Gebruik 1 grote sjalot en 55 gramos bruine suiker. Ik heb de receptkaart voor metrische conversies ook bijgewerkt, ik hoop dat dat helpt! Fijne vakantie!
"¡Hola! Use 1 chalote grande y 55 gramos de azúcar morena. También actualicé la tarjeta de recetas para conversiones métricas, ¡espero que eso ayude! ¡Felices fiestas!"
nando dice
¡Qué bien Ángela! Ik laat je weten hoe het heeft gesmaakt!
"¡Gracias Angela! ¡Te dejaré saber cómo sabía!"