Esta pan de banana con doble chocolate es un desayuno decadente similar a un postre o un placer en cualquier momento para satisfacer sus antojos de chocolate. ¡Tiene cacao en polvo en la masa y también está cubierto con ganache de chocolate y mini chispas de chocolate! Cuando sirvas este pan fácil, ¡todos los amantes del chocolate te lo agradecerán!
Receta fácil de pan de plátano con doble chocolate
Hay tantas recetas de pan de plátano por ahí, pero me encanta lo ricas y cargado de chocolate ¡Este es! ¡Lleva menos de una hora para que esté en su mesa y es muy fácil de armar!
Como siempre tenemos plátanos demasiado maduros por otra parte, realmente disfrutamos cocinar nuevas formas de usarlos creativamente... ¡esta semana solo tuvimos que combinar algunos de nuestros plátanos dorados con MUCHO chocolate!
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🥘 Ingredientes del pan de plátano con doble chocolate
Estos ingredientes son casi todos grapas para hornear que probablemente ya tengas en tu despensa! ¡Asegúrate de que tus plátanos estén buenos y maduros!
Pan de chocolate y banana
- Mantequilla - ½ taza de mantequilla que ha sido derretida y enfriada.
- Plátanos 4 plátanos medianos dorados y demasiado maduros. Para plátanos grandes, solo necesitarás 3.
- Huevos - 2 huevos grandes a temperatura ambiente.
- Leche - 2 cucharadas de leche a temperatura ambiente.
- Vainilla - 2 cucharadas de extracto de vainilla.
- Bicarbonato de sodio - 1½ cucharaditas de bicarbonato de sodio.
- Levadura en polvo - 1½ cucharaditas de polvo de hornear.
- Azúcar - 1 taza de azúcar blanca granulada.
- Polvo de cacao - ½ taza de cacao en polvo sin azúcar para agregar una base de chocolate.
- Sal - ½ cucharadita de sal para equilibrar el dulzor.
- Harina - 2 tazas de harina para todo uso.
Ganache de chocolate
- Chips de chocolate - ¼ de taza de chispas de chocolate semidulce.
- Mantequilla - ¼ taza de mantequilla.
- Mini Chispas De Chocolate - ⅛ de taza de mini chispas de chocolate semidulce.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer pan de plátano con doble chocolate
Una de las cosas que me encanta de esta receta de pan es que fácil es! ¡Simplemente tome sus moldes para pan y un tazón para mezclar para comenzar!
Esta receta hará una hogaza de tamaño estándar o dos hogazas más pequeñas, que son aproximadamente 12 porciones.
hacer pan de plátano
- Precalentar. Para comenzar, precaliente su horno a 375°F (190 ° C) y engrase su molde para pan (s) o rocíe con spray antiadherente para cocinar (*ver nota).
- Combina los ingredientes. En un tazón grande, combine la ½ taza de mantequilla derretida con 4 plátanos y triture los plátanos. Luego, agregue los 2 huevos, 2 cucharadas de leche y extracto de vainilla, 1½ cucharaditas de bicarbonato de sodio y polvo de hornear, y 1 taza de azúcar. Revuelve para combinar.
- Agrega los ingredientes secos. Revuelva la ½ taza de cacao sin azúcar en sus ingredientes húmedos, luego agregue gradualmente las 2 tazas de harina y revuelva hasta que tenga un poco de grueso y grumoso masa.
- Hornear (pequeños panes). Vierta la masa en su molde para pan engrasado (s) y hornear a 375°F (190 ° C) durante 45 minutos, si usa los moldes para pan más pequeños (*ver nota).
- Hornear (panes grandes). Si está utilizando un molde para pan más grande para una barra de pan de plátano con doble chocolate, hornee a 350 ° F (175 ° C) durante aproximadamente 1 hora antes de revisar su pan de plátano con un cuchillo insertado. Cuando horneo un pan más grande, empiezo a verificar en la marca de la hora, pero el tiempo de horneado es de aproximadamente 1 hora y 15 minutos.
- Guay. Retire los panes del horno y déjelos enfriar en los moldes para pan durante 10 minutos antes de transferirlos a una rejilla de enfriamiento de alambre para que se enfríen por completo.
preparar la ganache
- Haz la ganache. Una vez que las hogazas de pan de plátano y chocolate se hayan enfriado, caliente ¼ de taza de chispas de chocolate semidulce y ¼ de taza de mantequilla en un tazón pequeño apto para microondas en incrementos de 30 segundos. Revuelva entre cada intervalo de 30 segundos hasta que su ganache esté suave y brillante.
- Agrega chispas de chocolate. Extienda o rocíe sobre su pan de plátano con chocolate. Cubra rociando ⅛ de taza de mini chispas de chocolate sobre el ganache.
¡Este pan de plátano es increíblemente húmedo, tierno y delicioso! Cómelo solo o añádele un untar mantequilla de maní! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- Usar ingredientes a temperatura ambiente ayuda a garantizar que la masa se mezcle perfectamente sin mezclar demasiado, ¡creando la mejor textura para su pan!
- Para hacer dos panes, use los moldes para pan más pequeños de 8"x4" y hornee a 375 °F (190 ° C).
- Para hacer un pan, use un molde para pan estándar de 9"x5" y hornee a una temperatura reducida de 350 °F (175 ° C) para evitar quemar la corteza de su pan de plátano con doble chocolate.
- Comprobar los panes introduciendo un cuchillo por el centro del pan. Puede tener migas adheridas, pero aún no debe tener una apariencia de masa en el cuchillo insertado.
- Siéntase libre de mezclar algunas adiciones sabrosas como pecanas picadas, nueces, (más, ) chips de chocolate, rodajas de plátano o más.
🥡 Almacenamiento
Guarde su pan de plátano en un recipiente hermético en temperatura ambiente por hasta 4 días.
Si lo mantiene sellado en el refrigerador, su pan se durar una semana.
Finalmente, este pan de plátano con doble chocolate se congela genial! Simplemente envuélvelo bien y mételo en el congelador hasta por 3 meses. Deja que se descongele en la nevera antes de disfrutarlo.
❓ Preguntas frecuentes
Usar demasiada harina puede hacer que su pan de plátano se seque. La mejor manera de medir la harina es sacarla con una cuchara (no la taza de medir), y luego nivelarlo con un cuchillo. Si usa la taza medidora para sacarla, podría estar empacando demasiada harina.
¡No! Cuando se trata de pan de plátano, ¡no existe un plátano demasiado maduro! Incluso plátanos negros (siempre y cuando no tengan moho) funcionará para esta receta.
Recuerda el más oscuros los plátanos, ¡más dulces son!
no mezcle demasiado su pan de plátano rebozado, ya que puede dar lugar a una hogaza de pan densa y dura. ¡Mezcle la masa hasta que todo esté distribuido uniformemente y luego deje de mezclar!
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📋 Receta
Pan de banana con doble chocolate
Ingredientes
- ½ taza de mantequilla (derretido, enfriado)
- 4 Plátanos (4 plátanos medianos o 3 grandes, dorados y demasiado maduros)
- 2 large Huevos (temperatura ambiente)
- 2 cucharada de leche (temperatura ambiente)
- 2 cucharada de extracto de vainilla
- 1 ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 ½ cucharadita de polvo de hornear
- 1 taza de azúcar
- ½ taza de cacao en polvo sin azúcar
- ½ cucharadita de sal
- 2 tazas de harina para todo uso
- ¼ taza de chips de chocolate semidulce
- ¼ taza de mantequilla
- ⅛ taza de chips de chocolate semidulce (min)
Instrucciones
Pan de chocolate y banana
- Precaliente su horno a 375 °F (190 °C) y engrase su molde para pan o rocíelo con aceite en aerosol antiadherente.
- En un tazón grande para mezclar, combine la mantequilla derretida y enfriada con plátanos y triture los plátanos. Agregue los huevos, la leche, el extracto de vainilla, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y el azúcar y revuelva para combinar.½ taza de mantequilla, 4 plátanos, 2 huevos grandes, 2 cucharadas de leche 2 cucharada de extracto de vainilla, 1 ½ cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 ½ cucharadita de levadura en polvo, 1 taza de azúcar
- Revuelva el cacao sin azúcar en sus ingredientes húmedos, luego agregue la sal, la harina y revuelva hasta que tenga una masa algo espesa y grumosa.½ taza de cacao en polvo sin azúcar, ½ cucharadita de sal, 2 tazas de harina para todo uso
- Vierta la masa en su molde para pan engrasado y hornee a 375 ° F (190 ° C) durante 45 minutos, si usa los moldes para pan más pequeños. Verifique los panes insertando un cuchillo a través del centro del pan. Puede tener migas adheridas, pero aún no debe tener una apariencia de masa en el cuchillo insertado.
- Si está usando un molde para pan más grande para una hogaza de pan de plátano con doble chocolate, hornee a 350 °F (175 °C) durante aproximadamente 1 hora antes de revisar su pan de plátano con un cuchillo insertado. Cuando horneo un pan más grande, empiezo a verificar en la marca de la hora, pero el tiempo de horneado es de aproximadamente 1 hora y 15 minutos.
- Retire los panes del horno y déjelos enfriar en los moldes para pan durante 10 minutos antes de transferirlos a una rejilla para enfriar completamente.
Ganache de chocolate
- Una vez que las hogazas de pan de plátano y chocolate se hayan enfriado, caliente ¼ de taza de chispas de chocolate semidulce y ¼ de taza de mantequilla en un tazón pequeño apto para microondas en incrementos de 30 segundos. Revuelva entre cada intervalo de 30 segundos hasta que su ganache esté suave y brillante. Unte o rocíe su pan de plátano con chocolate. Cubra espolvoreando (opcional) mini chispas de chocolate sobre el ganache.¼ taza de chispas de chocolate semidulce, ¼ taza de mantequilla, ⅛ taza de chispas de chocolate semidulce
Equipo que puede necesitar
Notas
- Usar ingredientes a temperatura ambiente ayuda a garantizar que la masa se mezcle perfectamente sin mezclar demasiado, ¡creando la mejor textura para su pan!
- Para hacer dos panes, use los moldes para pan más pequeños de 8"x4" y hornee a 375 °F (190 ° C).
- Para hacer un pan, use un molde para pan estándar de 9"x5" y hornee a una temperatura reducida de 350 °F (175 ° C) para evitar quemar la corteza de su pan de plátano con doble chocolate.
- Comprobar los panes introduciendo un cuchillo por el centro del pan. Puede tener migas adheridas, pero aún no debe tener una apariencia de masa en el cuchillo insertado.
- Siéntase libre de mezclar algunas adiciones sabrosas como pecanas picadas, nueces, (más, ) chips de chocolate, rodajas de plátano o más.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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