¡Nuestro mejor y favorito pan de plátano con doble chocolate es un delicioso desayuno tipo postre o un placer en cualquier momento para satisfacer sus antojos de chocolate! Como siempre tenemos plátanos demasiado maduros a la mano, realmente disfrutamos cocinar nuevas formas de usarlos de manera creativa… y como es #Choctoberfest esta semana, ¡tuvimos que combinar algunos de nuestros plátanos dorados con MUCHO chocolate!
Nuestro pan de plátano con doble chocolate está lleno de un rico sabor a chocolate ... ¡y roza el desayuno con un pastel!
En caso de que se haya perdido mi publicación del lunes que anunciaba el inicio de nuestra celebración de una semana de todo lo relacionado con el chocolate, puede leer esa publicación por aquí. Este año, más de 70 blogueros se han unido para compartir más de 200 recetas inspiradas en chocolate para que las disfrutes (¡asegúrate de consultarlas al final de esta página)!
¡Aún mejor, #Choctoberfest ha sido patrocinado por algunas compañías increíbles que están haciendo que la semana sea aún más dulce! ¡No pierda la oportunidad de participar por un paquete de premios de $ 450!
En el espíritu de las festividades de la semana, no nos detuvimos con nuestro pan de plátano cargado de chocolate. ¡Es rico y divino por sí solo! Pero para rematar, derretimos unos fantásticos palitos de chocolate de Davis Chocolate (uno de nuestros patrocinadores de #Choctoberfest) para obtener una deliciosa ganache para colocar sobre nuestro mejor pan de plátano con chocolate. Y si te mueres por aún más delicia de chocolate, conviértela en una receta de pan de plátano con triple chocolate espolvoreando algunas mini chispas de chocolate sobre el ganache brillante. Así es exactamente como terminamos nuestro pan de plátano con chocolate, ¡y es perfecto!
Pan de banana con doble chocolate
Ingredientes
- 1/2 Taza mantequilla (derretido, enfriado)
- 4 Plátanos (4 plátanos medianos o 3 grandes, dorados y demasiado maduros)
- 2 large Huevos (temperatura ambiente)
- 2 Cucharada leche (temperatura ambiente)
- 2 Cucharada extracto de vainilla
- 50 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
- 50 1/2 cucharadita polvo de hornear
- 1 Taza azúcar
- 1/2 Taza cacao en polvo sin azúcar
- 1/2 cucharadita sal
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1/4 Taza chips de chocolate semidulce
- 1/4 Taza mantequilla
- 1/8 Taza chips de chocolate semidulce (mini)
Instrucciones
- Precaliente su horno a 375 grados F (190 grados C) y engrase sus moldes para pan o rocíe con spray antiadherente para cocinar.
- * Para hacer dos panes, use los moldes para pan más pequeños de 8 "x 4" y hornee a 375 grados F.
** Para hacer un pan, use un molde para pan estándar de 9 "x 5" y hornee a una temperatura reducida de 350 grados F (175 grados C) para evitar que se queme la corteza de su pan de plátano con doble chocolate. - En un tazón grande para mezclar, combine la mantequilla derretida y enfriada con plátanos y triture los plátanos. Agregue los huevos, la leche, el extracto de vainilla, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y el azúcar y revuelva para combinar.
- Agrega el cacao sin azúcar a los ingredientes húmedos, luego agrega la harina y revuelve hasta que tengas una masa espesa y grumosa.
- Vierta la masa en sus moldes para pan engrasados y hornee a 375 grados F (190 grados C) durante 45 minutos, si usa los moldes para pan más pequeños. Revise los panes insertando un cuchillo por el centro del pan. Puede tener migajas unidas, pero no debe tener una apariencia rebozada en el cuchillo insertado.
- Si está utilizando un molde para pan más grande para un pan de plátano con doble chocolate, hornee a 350 grados F (175 grados C) durante aproximadamente 1 hora antes de revisar su pan de plátano con un cuchillo insertado. Cuando horneo un pan más grande, comienzo a verificar en la marca de la hora, pero el tiempo de horneado es de aproximadamente 1 hora y 15 minutos.
- Retire los panes del horno y déjelos enfriar en los moldes para pan durante 10 minutos antes de transferirlos a una rejilla para enfriar completamente.
- Una vez que las hogazas de pan de plátano y chocolate se hayan enfriado, caliente 1/4 taza de chispas de chocolate semidulce y 1/4 taza de mantequilla en un tazón pequeño apto para microondas en incrementos de 30 segundos. Revuelva entre cada intervalo de 30 segundos hasta que su ganache esté suave y brillante. Extienda o rocíe sobre su pan de plátano con chocolate. Cubra espolvoreando (opcional) mini chispas de chocolate sobre el ganache.
Nutrición
¡Echa un vistazo a todas las fabulosas recetas de #Choctoberfest que están compartiendo nuestros amigos!
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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