¡Este guacamole casero increíblemente fácil es la combinación perfecta de aguacate cremoso, lima, cilantro fresco, tomates Roma cortados en cubitos y cebolla morada picada que se sazona con sal, pimienta y pimentón! ¡Sabores realmente sabrosos y adictivos de ingredientes maravillosamente frescos!
La mejor receta de guacamole
Si nunca ha sido fanático del guacamole, o solo se sintió regular al respecto, pruebe este guacamole casero increíblemente delicioso para una apreciación completamente nueva para esta salsa de aguacate. ¡No estoy bromeando!
Había una vez (ya que esta actualización es 5 años después de publicar originalmente mi receta de guacamole) Nunca pude hacer que mi hija menor, nuestra hija Lauren, comiera aguacate sin esconderlo completamente. Triturar y mezclar con algo como crema agria. La mayor parte del tiempo incluso eso era una lucha cuesta arriba.
¡No más! ¡Estaba tan entusiasmada con este guacamole que pidió más! Es uno de esos momentos que Creo que casi me caigo 🙂
Avance rápido a 2021 y esa niña se ha convertido en una fanática del guacamole. Ahora hace el guacamole ella sola, de memoria. ¡No se necesita receta!
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🥘 Ingredientes
Coge un tazón, un cuchillo, una cuchara, un tenedor y una bolsa de totopos. Es es hora de hacer este guacamole increíblemente fácil y súper fresco! Estos son todos mis ingredientes favoritos de guacamole, ¡pero también notaré a continuación cómo preparar un guacamole súper simple de 4 ingredientes!
- Aguacate (palta) - los aguacates mantecosos, ricos y sabrosos son los base de este fantástico chapuzón mexicano! Necesitará aguacates maduros y suaves. Estoy usando 3 aguacates Haas grandes, use 4-6 aguacates si tiene una variedad más pequeña a mano. * PD, ¡esta es la forma PERFECTA de usar tus aguacates súper suaves (pero no demasiado maduros)! Una vez que sus aguacates tienen manchas marrones, el sabor rico y mantecoso que ama en los aguacates disminuye. ¡Esto producirá un guacamole no tan delicioso!
- Limón - ¡es el sabor cítrico perfecto para agregar al guacamole! El jugo de lima también ayuda a evitar que el guacamole se ponga marrón rápidamente.
- Cilantro - Me encanta el sabor del cilantro fresco, pero sé que otros no. Si tienes personas en tu familia que no son fanáticos del cilantro, cambie la hierba fresca por un poco de comino. El perejil picado también funciona como un reemplazo de las 'verduras frescas'.
- Tomate - Recomiendo y uso tomates Roma en mi guacamole. Tienen un sabor maravilloso y textura firme a la carne o pulpa de los tomates. Otros tomates como los tomates maduros en rama o los tomates bistec también funcionan, pero quitaría la parte jugosa y gelatinosa del centro del tomate.
- Cebolla - La cebolla roja fresca picada en cubitos es la cantidad perfecta de 'bocado' para agregar al guacamole. También agrega un poco de textura a la cremosidad general del guacamole. La cebolla blanca y las cebollas amarillas dulces también funcionarán. Usar las cebollas que prefieras y / o lo que tengas disponible.
- Chile jalapeño - agrega la cantidad justa de sabor contrastante, ¡pero no hará que su guacamole sea picante! Si quieres subir el calor en su guacamole, puede agregar más jalapeño sin quitar las semillas.
- Condimento - la sal, la pimienta y el pimentón ahumado ayudan a resaltar los sabores de sus ingredientes y agregar profundidad de sabor en general!
El guacamole más 'auténtico' y tradicional es una combinación muy simple de aguacate, lima y sal. ¡Esto probablemente esté MUCHO más cerca de lo que inventaron los aztecas como en el siglo XVI!
Me encanta el cilantro, así que ahí es donde entra el ingrediente número 4 🙂 Use las mismas cantidades en la receta a continuación, pero omita los ingredientes frescos picados o en cubitos (tomates, cebolla, jalapeño) y condimento extra.
🔪 Instrucciones paso a paso
¡Hacer guacamole casero no podría ser mucho más fácil que esto! Es mucho mejor que comprado en la tienda! No solo está utilizando ingredientes mucho más frescos, sino que también está evitando cualquier conservante o aditivo.
- Use un mortero y maja, o un tenedor para machacar el aguacate, el jugo de limón y la sal en un tazón mediano para mezclar.
- Agregue la cebolla, cilantro, tomate, ajo, jalapeño, y entonces revuelve todos los ingredientes para combinarlos.
- Agregue la pimienta molida fresca y pimentón ahumado. Revuelva, luego pruebe y ajuste el condimento según sea necesario.
- ¡Coge unas patatas fritas y disfruta!
🥗 Lados
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🥡 Almacenamiento y recalentamiento
El guacamole se puede preparar la noche antes de servir, lo que creo que ayuda a 'unir' mejor los sabores. Puede guardar su guacamole en el refrigerador hasta por dos días. Después de eso, el guacamole comenzará a dorarse y perderá sabor y calidad en general.
Para almacenar mejor su guacamoley evitar que se oscurezca, siga estos pasos:
- Transferir el guacamole a un recipiente hermético.
- Exprime un poco de jugo de limón fresco encima del guacamole.
- Pon un par de hojas de film transparente de plástico directamente sobre el guacamole y el jugo de limón.
- Presione hacia abajo para eliminar tanto exceso de aire como sea posible.
Tú también puedes Guarde el guacamole en una bolsa de plástico ziploc.. Nuevamente, asegúrese de exprimir todo el exceso de aire y tal vez agregue un toque de jugo de limón en la bolsa con el guacamole.
¿Se puede congelar el guacamole?? ¡La respuesta corta es sí! La respuesta más larga es que si bien la mayoría de las personas PUEDEN congelar el guacamole, no es la mejor manera de almacenarlo.
Una vez que su salsa de aguacate se ha congelado, los aguacates pierden esa deliciosa textura mantecosa. Lo maravillosamente adictivo y sabor a aguacate tan sabroso también se ve comprometido al congelar el guacamole.
Si congelas tu guacamole, guárdelo en una bolsa de almacenamiento hermética para congelador o use un sellador al vacío. Congele el aguacate empacado en una capa uniformemente plana (use una bandeja para hornear para congelar, si no hay una superficie plana para congelar inicialmente el guacamole).
Para descongelar su guacamole congelado, transfiera el paquete de guacamole congelado a su refrigerador. Deja el guacamole descongelar durante la noche mientras está refrigerado.
A descongela de forma rápida y segura tu guacamole, llena un recipiente con agua fría y coloca el guacamole en bolsas en el agua fría. Esto debería descongelarse en 30 a 40 minutos.
📋 Receta
Guacamole (¡Cómo hacer el mejor guacamole!)
Ingredientes
- 3 large aguacates (aguacates maduros)
- 2 Tomates Roma (cortado en cubitos)
- ¼ taza de cebolla morada (picado muy fino)
- 2 Dientes Ajo (picado)
- 3 cucharada de cilantro (fresco, picado)
- 1 jalapeño (picado muy fino)
- 1 Limón (jugo)
- 1 pizca cada uno, sal y pimienta (probar)
- 1 pizca paprika ahumada (opcional)
Instrucciones
- Para ayudar a evitar que se dore, ¡comience por preparar primero todos los ingredientes además de los aguacates! Pica los tomates, las cebollas, el jalapeño, pica el ajo y pica el cilantro. Déjalos a un lado.
- Corta cada uno de los aguacates por la mitad, quita el corazón y coloca los aguacates en mitades en un tazón mediano para mezclar o en un mortero grande. Agregue la sal al aguacate y tritúrelo con un tenedor o el mortero.
- Agrega el jugo de limón y los ingredientes picados. (tomate, cebolla, jalapeño, ajo y cilantro). Mezclar hasta que esté bien combinado. Agregue el condimento y luego revuelva. Pruebe y ajuste la sal y la pimienta según sea necesario.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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