Esta guacamole ¡es la combinación perfecta de aguacate cremoso, lima, cilantro fresco, tomates Roma en cubitos y cebolla roja en cubitos! ¡Es realmente sabroso y sabroso con ingredientes maravillosamente frescos! ¡Combínalo con todos tus platillos mexicanos favoritos para una comida extra deliciosa!
La mejor receta casera de guacamole
Si nunca ha sido fanático del guacamole o solo se sintió regular al respecto, pruebe este guacamole casero increíblemente delicioso para una apreciación completamente nueva para esta salsa de aguacate. ¡No estoy bromeando!
Había una vez (ya que esta actualización es 5 años después de publicar originalmente mi receta de guacamole), Nunca pude hacer que mi hija menor, Lauren, comiera aguacate sin ocultarlo completamente. Machacándolo y mezclándolo con algo como crema agria. La mayor parte del tiempo, incluso eso fue una lucha cuesta arriba.
Saltar a:
¡No más! ¡Estaba tan entusiasmada con este guacamole que pidió más! Es uno de esos momentos que creo que casi se cae.
Avance rápido a 2021, y esa niña se ha convertido en una preadolescente fanática del guacamole. Ahora, ella misma hace el guacamole, de memoria. ¡No se necesita receta!
🥘 Ingredientes Guacamole
Tome un tazón, un cuchillo, una cuchara, un tenedor y una bolsa de chips de tortilla. Es es hora de hacer este guacamole increíblemente fácil y súper fresco! Estos son todos mis ingredientes favoritos de guacamole, ¡pero también notaré a continuación cómo preparar un guacamole súper simple de 4 ingredientes!
- Aguacate - 3 aguacates grandes y maduros. Estos aguacates mantecosos, ricos y sabrosos son los base de este fantástico chapuzón mexicano! Necesitará aguacates maduros y suaves. Estoy usando 3 aguacates Haas grandes, use 4-6 aguacates si tiene una variedad más pequeña a mano.
- Limón - El jugo de 1 lima. ¡Este es el sabor cítrico perfecto para agregar al guacamole! El jugo de limón también ayuda a evitar que el guacamole se ponga marrón rápidamente.
- Cilantro - 3 cucharadas de cilantro fresco picado. Me encanta el sabor del cilantro fresco, pero sé que a otros no. Si tienes personas en tu familia que no son fanáticos del cilantro, cambie la hierba fresca por un poco de comino. El perejil picado también funciona como reemplazo de las 'verduras frescas'. (O prueba con otro sustituto de cilantro).
- Tomate - 2 tomates Roma, cortados en cubitos. Recomiendo y uso tomates Roma en mi guacamole. Tienen un sabor maravilloso y textura firme a la carne o pulpa de los tomates Otros tomates, como los tomates maduros en vid o los tomates para bistec, también funcionan, pero quitaría la porción jugosa y gelatinosa del centro del tomate.
- Cebolla - ¼ de taza de cebolla roja finamente picada para la cantidad perfecta de 'bocado' para agregar al guacamole. También agrega un poco de textura a la cremosidad general del guacamole. La cebolla blanca y las cebollas amarillas dulces también funcionarán. Usar las cebollas que prefieras y / o lo que tengas disponible.
- Ajo: - 2 cucharaditas (o 2 dientes) de ajo picado.
- Chile jalapeño - 1 jalapeño finamente picado (con las semillas quitadas) agrega la cantidad justa de sabor contrastante, ¡pero no hará que su guacamole sea picante!
- Condimento - Una pizca de sal, pimienta y pimentón ahumado (opcional) todo ayuda a resaltar los sabores de sus ingredientes y agregar profundidad de sabor en general!
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer guacamole
¡Hacer guacamole casero no podría ser mucho más fácil que esto! Es mucho mejor que comprado en la tienda! No solo está utilizando ingredientes mucho más frescos, sino que también está evitando conservantes o aditivos. Todo lo que necesitas es un mortero y una maja (o un tenedor y un tazón), una tabla de picar, un cuchillo y tus utensilios de medir.
Esta receta hará aproximadamente Sirviendo 6 de guacamole.
- Afrecho/puré. Use un mortero y una maja o un tenedor para machacar 3 aguacates grandes (450 gramos), zumo de lima de 1 lima (Mililitros 30), y una pizca de sal en un tazón mediano.
- Añada. Agregue ¼ de taza (40 gramos de cebolla, 3 cucharadas (3 gramos) de cilantro, 2 tomates picados (75 gramos), 2 cucharaditas (6 gramos) de ajo picado y 1 jalapeño cortado en cubitos (15 gramos), y entonces revolver todos los ingredientes para combinarlos.
- Mezclar y ajustar. Añadir una pizca de pimienta molida fresca y pimentón ahumado. revuelve, entonces probar y ajustar el condimento según sea necesario.
- Servicio. Sirva inmediatamente con papas fritas.
🍴 Que Servir Con Guacamole
El guacamole es un aderezo fantástico con cualquier comida, pero sabe especialmente increíble cuando se combina con Tex-Mex o Mexicano clásicos como nachos or enchiladas de carne! Por supuesto, necesitarás algunos chips de tortilla para disfrutar de tu chapuzón como es debido!
¡Prueba también mis otras recetas de guacamole! Este guacamole cremoso y eclosionar chile guacamole ¡Ambos son ridículamente deliciosos! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas
- Esta es la manera PERFECTA para usar tu súper suave (pero no demasiado maduro) ¡¡aguacates!! Una vez que sus aguacates tienen manchas marrones, el sabor rico y mantecoso que ama en los aguacates disminuye. ¡Esto producirá un guacamole no tan delicioso!
- Si quieres subir el calor en su guacamole, agregue más jalapeño sin quitar las semillas.
- Guacamole más 'auténtico' y tradicional es una combinación sencilla de aguacate, lima y sal. ¡Esto es probablemente mucho más parecido a lo que inventaron los aztecas en el siglo XVI! Así que siéntase libre de omitir los ingredientes frescos y los condimentos adicionales (pero yo recomiendo mantener el cilantro).
- Para ayudar a evitar que se dore, ¡comienza preparando todos los ingredientes además de los aguacates primero! Corte en dados los tomates, las cebollas, el jalapeño, pique el ajo y pique primero el cilantro.
🥡 Almacenamiento
El guacamole se puede preparar la noche antes de servir, lo que creo que ayuda a 'unir' mejor los sabores. Puede guardar su guacamole en el refrigerador hasta por dos días. Después de eso, el guacamole comenzará a dorarse y perderá sabor y calidad en general.
Para almacenar mejor su guacamole y evitar que se dore, siga estos pasos:
- Transferir el guacamole a un recipiente hermético.
- Exprime un poco de jugo de limón fresco encima del guacamole.
- Pon un par de hojas de film transparente de plástico directamente sobre el guacamole y el jugo de limón.
- Presione hacia abajo para eliminar tanto exceso de aire como sea posible.
También puede guarde el guacamole en una bolsa de plástico Ziploc. Nuevamente, exprima todo el exceso de aire y tal vez agregue un toque de jugo de limón en la bolsa con el guacamole.
En general, durará en la nevera durante 2-3 días.
Guacamole Congelado
No recomiendo congelar guacamole, pero puedes hacerlo.
Si congelas tu guacamole, guárdelo en una bolsa de almacenamiento hermética para congelador o use un sellador al vacío. Congele el aguacate empacado en una capa uniformemente plana (use una bandeja para hornear para congelar si no hay una superficie plana para congelar inicialmente el guacamole).
Para descongelar su guacamole congelado, transfiera el paquete de guacamole congelado a su refrigerador. Deja el guacamole descongelar durante la noche mientras está refrigerado.
A descongela de forma rápida y segura tu guacamole, llena un recipiente con agua fría y coloca el guacamole en bolsas en el agua fría. Esto debería descongelarse en 30 a 40 minutos.
¿Tienes aguacates en exceso? Aprenda a congelar aguacates aquí.
>>>>Ver todas mis recetas AQUÍ<<<
❓ Preguntas frecuentes
¡La respuesta corta es sí! La respuesta más larga es que si bien PUEDE congelar guacamole, no es la mejor manera de almacenar su guacamole.
Una vez que su salsa de aguacate se ha congelado, los aguacates pierden esa deliciosa textura mantecosa. El maravillosamente adictivo y sabor a aguacate tan sabroso también se ve comprometido al congelar el guacamole.
Los aguacates se vuelven marrones cuando se exponen al aire. Entonces, para evitar que se doren, querrá guardar su guacamole colocando una envoltura de plástico directamente encima del guacamole y luego agregue una tapa para mantener el recipiente hermético. Además, un exprimido extra de jugo de lima sobre la parte superior antes de agregar la envoltura de plástico también ayudará a retrasar el dorado.
Me gusta hacer mi guacamole la noche antes de que lo necesite para que los sabores se mezclen por completo. Sin embargo, deberá asegurarse de que esté almacenado correctamente (sin contacto con el aire) para que no se ponga marrón.
🌮 🌯 😋 Más Recetas Mexicanas
- tacos de birria - Estos tacos de carne de cabra están repletos de toneladas y toneladas de sabor.
- Frijoles Negros Refritos - Los frijoles cremosos son la guarnición perfecta para cualquier plato mexicano.
- Empanadas de carne - Una masa sencilla y fácil de hacer se rellena con un delicioso relleno de carne de res.
- red Sauce - Salsa roja clásica y sabrosa que se puede hacer tan picante o tan suave como desee.
- sopa de albóndigas - Sopa rica y sustanciosa que está llena de albóndigas mexicanas.
- Taquitos De Carne Molida - Las tortillas de maíz se enrollan alrededor de carne de res sazonada y luego se cocinan hasta que estén perfectamente crujientes.
¿Te encanta una receta que probaste? Por favor, vete una calificación de 5 estrellas en la tarjeta de recetas a continuación y / o una revisión en la sección de comentarios más abajo en la página.
Mantente en contacto conmigo a través de las redes sociales @ Pinterest, Facebook, Instagramo Twitter! Suscríbete al boletín de hoy (sin spam, lo prometo)! ¡No olvides etiquetarme cuando pruebes una de mis recetas!
📖 Tarjeta de recetas
Guacamole (¡Cómo hacer el mejor guacamole!)
Ingredientes
- 3 large aguacates (aguacates maduros)
- 2 Tomates Roma (cortado en cubitos)
- ¼ taza de cebolla morada (picado muy fino)
- 2 Dientes Ajo (picado)
- 3 cucharada de cilantro (fresco, picado)
- 1 jalapeño (picado muy fino)
- 1 Limón (jugo)
- 1 pizca cada uno, sal y pimienta (probar)
- 1 pizca paprika ahumada (opcional)
Instrucciones
- Para ayudar a evitar que se dore, ¡comience por preparar primero todos los ingredientes además de los aguacates! Pica los tomates, las cebollas, el jalapeño, pica el ajo y pica el cilantro. Déjalos a un lado.
- Corta cada uno de los aguacates por la mitad, quita el corazón y coloca los aguacates en mitades en un tazón mediano para mezclar o en un mortero grande. Agregue la sal al aguacate y tritúrelo con un tenedor o el mortero.
- Agrega el jugo de limón y los ingredientes picados. (tomate, cebolla, jalapeño, ajo y cilantro). Mezclar hasta que esté bien combinado. Agregue el condimento y luego revuelva. Pruebe y ajuste la sal y la pimienta según sea necesario.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Comentarios
Sin comentarios