Es mi época favorita del año y soy conocido por exagerar durante las vacaciones, ¡así que mantengo algunas cosas simples como usar estas delicias de hojaldre para el entretenimiento navideño!
Todos siempre quedan impresionados tanto con el sabor como con la apariencia, y yo ahorro tiempo y agilizo la preparación de mi fiesta navideña, ¡siempre es una ventaja!
Aquí hay un par de mis éxitos navideños para los que me gusta usar hojas de hojaldre: tartas de manzana de hojaldre y fundas de hojaldre de jalea de arándano y manzana. Apenas extiendo las hojas preparadas para cualquiera (¡haciéndolas más rápidas y fáciles de lo que piensas!).
¡Es fácil ser el éxito de la fiesta con estas delicias de hojaldre fáciles y rápidas!
En el caso de la tarta de manzana de hojaldre, simplemente extienda el hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada y transfiéralo a una bandeja para hornear engrasada o forrada con papel pergamino. Coloque las rodajas de manzana y use un tenedor para pinchar alrededor de las manzanas para evitar que burbujee entre las manzanas, luego espolvoree con azúcar y agregue la mantequilla en rodajas finas sobre las manzanas en rodajas.
manzanas alineadas en el hojaldre antes de hornear ...
tarta de manzana de hojaldre justo después de recortar los bordes y antes de servir
Revise la tarta de manzana aproximadamente a la mitad de la cocción (15 minutos) y use un tenedor para hacer estallar las burbujas que se hayan formado en el hojaldre. Una vez hecho esto, simplemente recorte los bordes y córtelos en barras del tamaño de un bocadillo. Adorne con un chorrito de vainilla y / o un poco de azúcar impalpable al servir.
Mientras se hornea su tarta de manzana de hojaldre, corte un par más de sus manzanas crujientes y comience a cocinarlas a fuego medio alto con mantequilla, arándanos, azúcar y pasta de vainilla (o extracto de vainilla). Deje que la gelatina hierva a fuego medio alto durante aproximadamente 15 minutos o hasta que espese, luego retire del fuego y deje enfriar.
Para comenzar con sus estuches de hojaldre de gelatina de arándano rojo y manzana de colores brillantes y totalmente picantes, transfiera 1 hoja a una superficie ligeramente enharinada y enrolle la hoja de hojaldre preempaquetada para que tenga la forma más cuadrada posible. Con un cuchillo de cocina afilado, corte la hoja en 4 cuadrados de aproximadamente 4-5 pulgadas de ancho.
Mi gelatina de manzana y arándano se está cocinando para los estuches de hojaldre ...
cortar dos cuadrados en el hojaldre
Una vez que los cuadrados estén cortados, corte cuadrados más pequeños dentro de cada uno haciendo un borde de aproximadamente ½ pulgada de ancho. Doble una punta hacia la punta opuesta y presione hacia abajo para hacer un marco cuadrado 'en caja'. Con su cuchillo de cocina afilado, corte la mitad de la profundidad alrededor del interior del marco en caja y luego transfiera a una bandeja para hornear engrasada o forrada con papel pergamino.
corte las cajas de hojaldre en la bandeja para hornear
estuches de hojaldre horneados antes de rellenar con la gelatina de manzana y arándano
Hornee hasta que esté inflado y dorado, luego retírelo del horno y corte la 'tapa' cuadrada del centro. Rellene con la gelatina de manzana y arándano, cúbralo con una generosa cucharada de crema batida y luego coloque la tapa recortada en su lugar para una delicia de fiesta que detiene el espectáculo.
Hojaldre Tarta de manzana y jalea de arándanos rojos Estuches de hojaldre
Ingredientes
Tarta De Manzana De Hojaldre
- 1 hoja hojaldre
- 3 manzanas crujientes (3 medianos o 2 grandes)
- 1 cucharadita de azúcar
- 4 cucharada de mantequilla
- 2 cucharada de azucareros (glaseado opcional - y más para quitar el polvo si lo desea)
- ½ cucharadita de extracto de vainilla (glaseado opcional)
- 1 cucharadita de leche (glaseado opcional)
Estuches de hojaldre con gelatina de arándano y manzana
- 1 hoja hojaldre
- 2 manzanas crujientes
- 6 oz arándanos frescos
- ¼ taza de azúcar
- ½ cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de pasta de vainilla
- ½ taza de crema batida
- 1 cucharada de azucareros (opcional - para decorar)
Instrucciones
Tarta De Manzana De Hojaldre
- Precaliente su horno a 400 grados F (205 grados C) y engrase o forre su bandeja para hornear con papel pergamino.
- En una superficie ligeramente enharinada, extienda una hoja de hojaldre descongelada de modo que quede suave y plana y no tenga más de ¼ de pulgada de grosor. Transfiera a una bandeja para hornear engrasada o forrada con papel pergamino.
- Corte las manzanas crujientes enjuagadas dejando la piel, asegurándose de que las rodajas sean de tamaño relativamente similar para hornearlas de manera uniforme. Coloca las rodajas de manzana en la hoja de hojaldre y pincha alrededor con las púas de un tenedor para evitar que el hojaldre se levante entre las manzanas.
- Espolvoree el azúcar sobre las rodajas de manzana, luego cubra con mantequilla en rodajas finas. Coloque en su horno precalentado y hornee a la mitad (15 minutos). Saca la tarta del horno y usa tu tenedor para reventar las burbujas que se hayan formado en el hojaldre mientras se hornea.
- Regrese al horno y hornee por 15 minutos más, o hasta que las rodajas de manzana estén tiernas y el hojaldre esté dorado. Retirar del horno y dejar enfriar en la bandeja para hornear durante aproximadamente 5 minutos antes de transferir a una tabla de cortar para cortar en porciones del tamaño de un bocado o más.
- Si lo desea, mezcle 2 cucharadas de azúcar glass con extracto de vainilla y leche y rocíe sobre los trozos de tarta de manzana cortada. Espolvoree con otra cucharada de azúcar glass para una guarnición adicional.
Estuches de hojaldre con gelatina de arándano y manzana
- Precaliente su horno a 400 grados F (205 grados C) y engrase o forre su bandeja para hornear con papel pergamino.
- Rebana y corta 2 manzanas crujientes enjuagadas y cocínalas a fuego medio alto en una sartén o sartén con 2 cucharadas de mantequilla. Agrega los arándanos, el azúcar, la pasta de vainilla y la canela. Deje que la gelatina hierva a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que espese y no esté líquida. Retirar del fuego y dejar enfriar.
- En una superficie ligeramente enharinada, extienda una hoja de hojaldre descongelada de modo que quede suave y plana y no tenga más de ¼ de pulgada de grosor. Enrolle la hoja de hojaldre en la forma más cuadrada posible, luego corte 4 cuadrados grandes de 4-5 pulgadas de la hoja de hojaldre con un cuchillo de cocina afilado.
- Con su cuchillo de cocina afilado, corte una caja más pequeña dentro de cada cuadrado de hojaldre con un borde de aproximadamente ½ pulgada. Cruce las esquinas del cuadrado exterior una sobre otra y presione hacia abajo a lo largo de los bordes de la caja más pequeña creando un marco.
- Una vez que las cajas y los marcos estén hechos, use el cuchillo de cocina nuevamente para cortar una caja de media profundidad dentro del marco en caja. Transfiera a su bandeja para hornear preparada y hornee durante unos 25 minutos o hasta que esté bien dorado (comience a verificar en la marca de 15-20 minutos). Retirar cuando esté completamente horneado y transferir a una rejilla para enfriar o tabla de cortar.
- Corte el centro del cuadrado en caja para usarlo como una 'tapa' más tarde, déjelo a un lado. Llene cada caja de hojaldre con la gelatina de manzana y arándano, luego cubra con una cucharada grande de crema batida y coloque la tapa de hojaldre en la parte superior. Espolvoree con azúcar glass para una guarnición adicional, si lo desea.
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Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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