Esta receta de hamburguesa de huevo hace la hamburguesa con queso más maravillosamente jugosa con un huevo frito líquido para rematar. Lechuga, tocino y queso combinados con un poco de mostaza y yema de huevo líquida hacen una increíble "hamburguesa de brunch" que sin duda dejará una impresión duradera. Si estás buscando una gran receta de hamburguesa gourmet, ¡estás en el lugar correcto!
La mejor receta de hamburguesa con queso y huevo
Si estás buscando hacer un hamburguesa con calidad de restaurante en casa, esta hamburguesa con huevo y tocino es difícil de superar. Es jugoso y satisfactorio con toneladas de sabor extra de la yema de huevo que corre sobre la hamburguesa y en el panecillo.
Mantenlo simple con huevo, tocino, lechuga y queso, o disfrútalo con tu favorito ingredientes para hamburguesas y condimentos! No importa lo que elijas, esta hamburguesa definitivamente dará en el clavo.
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🥘 Ingredientes Para Hacer Hamburguesas De Huevo
Estos toppings son solo mis sugerencias personales, puedes agregar lo que sea condimentos ¡te gusta! Para algunas ideas, echa un vistazo a mi página en ingredientes para hamburguesas.
- Carne molida - 1 libra de carne molida o carne molida.
- Condimento para hamburguesas - 1 ½ cucharaditas de condimento para hamburguesas. Mira mi receta o usa tu marca preferida.
- queso - 3 rebanadas de tu tipo de queso favorito. Para sugerencias, echa un vistazo a mi publicación en el mejor queso para hamburguesas.
- Óvulos - 3 huevos grandes.
- Tocino - 3 tiras de tocino cocidas crocantes.
- Mantequilla - 1 cucharada de mantequilla.
- Lechuga - 3 hojas de lechuga iceberg o romana.
- Panes de hamburguesa - 3 panes de hamburguesa.
- Tomate (opcional) - Una rodaja de tomate por cada hamburguesa.
- Red Onion (opcional) - Cebollas rojas en rodajas.
- Pepinillo (opcional) - Rodajas de pepinillo.
- Mayonesa (opcional) - Mayonesa o Miracle Whip.
- Mostaza (opcional) - Mostaza amarilla, mostaza Dijon, mostaza picante, ¡o lo que prefieras!
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer hamburguesas de huevo
Estas hamburguesas de huevo son Rapido y Facil ¡para hacer! Necesitarás un tazón pequeño para mezclar, una cacerola o sartén de fondo grueso y una espátula para voltear las hamburguesas.
hice 3 hamburguesas con 1 libra de carne de res. Siempre puede hacer más, solo asegúrese de no abarrotar la sartén y trabaje en lotes si es necesario.
Hamburguesas
- Forma empanadas. Divida 1 libra de carne molida en 3 porciones iguales (serán un poco más de 5 onzas cada uno). Forme una bola con cada porción con las manos y presione suavemente para aplanarlas en una hamburguesa de aproximadamente 1 pulgada de espesor.
- Temporada. Coloque una sartén grande o una cacerola de fondo grueso sobre la estufa a fuego medio. Sazone cada una de las hamburguesas con 1 ½ cucharaditas de hamburguesa y asegúrese de sazonar ambos lados.
- Marchito. Una vez que la sartén esté bien caliente, agregue las hamburguesas y dore durante unos 5 minutos en el primer lado, o hasta que bien dorado. Voltee y dore el lado opuesto durante 3-4 minutos o hasta que alcance una temperatura interna de 135 °F (57 ° C) para medio raro. Agregue 1 rebanada de queso a cada hamburguesa 1 minuto antes de que termine el tiempo de cocción y cubre la sartén así se derretirá.
- Descanso. Transfiera las hamburguesas a un plato o tabla de cortar y cubra la parte superior con papel aluminio sin apretar. Permita que descansen durante 5 minutos antes de armar sus hamburguesas con queso.
Huevos soleados hacia arriba
- Freír los huevos. Mientras tanto, agregue 1 cucharada de mantequilla a la sartén y reduzca el fuego a medio-bajo. Una vez que la mantequilla se haya derretido, rompa suavemente cada uno de los 3 huevos grandes en la sartén. Cobertura y dejar cocer hasta que el huevo esté cocido pero la yema aún esté líquida (para un huevo con el lado soleado hacia arriba, puede cocinarlos si lo desea).
Arma tus hamburguesas
- Armar. Cubra la mitad inferior de cada panecillo con 1 hoja de lechuga, seguida de una hamburguesa con queso, 1 tira de tocino y un huevo encima. Agregue cualquier otro condimento o cobertura que desee y luego cierre con el bollo restante. Servir inmediatamente.
Nunca puedes equivocarte al combinar una hamburguesa con algunos papas fritas caseras or patatas fritas! Echa un vistazo a qué servir con hamburguesas para más ideas. ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- Me gusta usar 80/20 molido chuck para mis hamburguesas, ¡aunque la carne molida normal también está bien!
- Si tus hamburguesas se pegan al fondo de la sartén, es probable que aún no estén listos. Espera otro minuto más o menos e inténtalo de nuevo.
- Puede tostar sus panes de hamburguesa si lo desea. Simplemente unte un poco de mantequilla en cada bollo y colóquelo en una sartén a fuego medio con la mantequilla hacia abajo. Cocine durante 2-3 minutos o hasta que estén doradas. Esto ayudará a evitar que la hamburguesa se empape con la yema de huevo, aunque es totalmente opcional.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Las sobras se pueden colocar en un recipiente hermético y refrigerar hasta por 3 días.
Para obtener el mejor sabor y textura, haga una huevo frito fresco para las hamburguesas sobrantes. Sin embargo, los huevos fritos se pueden refrigerar con la hamburguesa. Solo tenga en cuenta que el huevo se cocinará más cuando se recaliente y puede que no esté tan líquido.
Cómo recalentar hamburguesas
La forma más fácil de recalentar sus hamburguesas de huevo es en el microondas durante 1 o 2 minutos o hasta que se caliente por completo. Sin embargo, también puede colocarlos en una bandeja para hornear y ponerlos en el horno a 350°F. (175 ° C) para 8-10 minutos
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❓ Preguntas frecuentes
White Castle afirma que el creador de la hamburguesa de huevo fue Otto Kuase de Hamburgo, Alemania. En 1891, doró una hamburguesa con mantequilla y la remató con un huevo frito.
Lo más común es que veas una hamburguesa de huevo llamada así, "hamburguesa de huevo". Algunos restaurantes han acuñado sus propios términos para una hamburguesa con un huevo encima, incluida una 'hamburguesa de brunch' o una hamburguesa al estilo 'Humpty Dumpty'.
En general, desea mantener una yema líquida al agregar un huevo a una hamburguesa. Freír un huevo en mantequilla es la forma más fácil de batir rápidamente un huevo con la parte soleada hacia arriba. Lo cubro mientras se cocina para ayudar a cocinar la parte superior del huevo rápidamente para poder sacarlo de la sartén antes de que se cocine a través de la yema. Si no te gusta la yema de huevo, puedes cocinar los huevos por completo.
🍔 Hamburguesas más sabrosas
- Hamburguesas de bisonte - ¡El bisonte molido tierno, jugoso y sabroso hace hamburguesas fantásticas!
- Hamburguesas con queso al horno - Deshazte de la sartén y haz empanadas perfectamente cocidas en el horno.
- hamburguesas de alce - ¡Una hamburguesa increíblemente tierna y sabrosa que no sabe nada picante!
- Hamburguesas Ahumadas - Fumar sus hamburguesas agrega un sabor ahumado profundo que no puede obtener de otra manera.
- Hamburguesas con queso y tocino occidental - Si te gustan tus hamburguesas todo carne sin verdura, ¡esta es para ti!
- Hamburguesa hawaiana - Una jugosa hamburguesa con queso con piña asada y salsa teriyaki casera.
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📖 Receta
hamburguesa de huevo
Ingredientes
- 1 lb Carne molida de res (o mandril molido)
- 1 ½ cucharadita de condimento para hamburguesas
- 3 rebanadas queso
- 3 large Huevos
- 3 tiras tocino (crujiente)
- 1 cucharada de mantequilla
- 3 hojas lechuga
- 3 panes de hamburguesa
- tomate (opcional, en rodajas)
- cebolla morada (opcional, en rodajas)
- conservar en vinagre (opcional, en rodajas)
- mayonesa (opcional)
- mostaza (opcional)
Instrucciones
Hamburguesas
- Divida 1 libra de carne molida en 3 porciones iguales (serán un poco más de 5 onzas cada uno). Forme cada porción en una bola con las manos y presione suavemente para aplanarlas en una hamburguesa de aproximadamente 1 pulgada de grosor.1 lb carne molida
- Coloque una sartén grande o una cacerola de fondo grueso sobre la estufa a fuego medio. Sazone cada una de las hamburguesas con condimento para hamburguesas por ambos lados.1 ½ cucharadita de condimento para hamburguesas
- Una vez que la sartén esté bien caliente, agregue las hamburguesas y dore durante unos 5 minutos en el primer lado, o hasta que estén bien doradas. Voltee y dore el lado opuesto durante 3-4 minutos o hasta que alcance una temperatura interna de 135 °F (57 ° C) para medio raro. Agregue el queso 1 minuto antes de que termine el tiempo de cocción y cubra la sartén para que se derrita.3 lonchas de queso
- Transfiera las hamburguesas a un plato o tabla de cortar y cubra la parte superior con papel aluminio sin apretar. Déjelos reposar durante 5 minutos antes de armar sus hamburguesas con queso.
Huevos soleados hacia arriba
- Mientras tanto, agregue 1 cucharada de mantequilla a la sartén y reduzca el fuego a medio-bajo. Una vez que la mantequilla se haya derretido, rompa suavemente cada huevo en la sartén. Tape y deje cocinar hasta que el huevo esté cocido pero la yema todavía esté líquida. (para un huevo con el lado soleado hacia arriba, puede cocinarlos si lo desea).3 huevos grandes, 1 cucharada de mantequilla
Arma tus hamburguesas
- Cubra la mitad inferior de cada bollo con una hoja de lechuga, seguida de una hamburguesa con queso, tocino y el huevo encima. Agregue cualquier otro condimento o cobertura que desee y luego cierre con el bollo restante. Servir inmediatamente.3 tiras de tocino, 3 hojas de lechuga, 3 panes de hamburguesa, tomate, cebolla roja, pepinillo, mostaza, mayonesa
Equipo que puede necesitar
Notas
- Me gusta usar carne molida 80/20 para mis hamburguesas, ¡aunque la carne molida normal también está bien!
- Forme hamburguesas de ¼ y haga 4 hamburguesas en lugar de las hamburguesas de 3 ⅓ libra si lo desea.
- Si las hamburguesas se pegan al fondo de la sartén, es probable que aún no estén listas. Espera otro minuto más o menos e inténtalo de nuevo.
- Tuesta los panes de hamburguesa si lo deseas. Simplemente unte un poco de mantequilla en cada bollo y colóquelo en una sartén a fuego medio con la mantequilla hacia abajo. Cocine durante 2-3 minutos o hasta que estén doradas. Esto ayudará a evitar que la hamburguesa se empape con la yema de huevo, aunque es totalmente opcional.
- Para almacenar: las sobras se pueden colocar en un recipiente hermético y refrigerar hasta por 3 días. Para obtener el mejor sabor y textura, prepare un huevo frito fresco para las hamburguesas sobrantes. Sin embargo, los huevos fritos se pueden refrigerar con la hamburguesa. Solo tenga en cuenta que el huevo se cocinará más cuando se recaliente y puede que no esté tan líquido.
- Para recalentar: La forma más fácil de recalentar sus hamburguesas de huevo es en el microondas durante 1-2 minutos o hasta que se caliente por completo. Sin embargo, también puede colocarlos en una bandeja para hornear y ponerlos en el horno a 350°F. (175 ° C) durante 8-10 minutos.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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