Hamburguesas de alce son increíblemente jugosas y llenas de sabor. ¡Estos no son para nada picantes, así que enciende la parrilla y toma tus condimentos favoritos! En solo 15 minutos, puede preparar hamburguesas de caza salvaje para una cena que disfrutará toda la familia. ¡Aún mejor, cambie las cosas y sirva estas increíbles hamburguesas de alce en su próxima barbacoa o comida al aire libre de verano!
Las mejores hamburguesas de alce
Encienda la parrilla (o la estufa) es estas jugosas y sabrosas hamburguesas de alce! Solo se tardan 15 minutos en prepararlos y son una excelente comida para toda la familia en las noches en las que se esfuerza por terminar todo.
El alce es uno de los carnes más magras y saludables puedes conseguirlo, ¡y no es un juego en absoluto! Las cocinas como lo harías con una hamburguesa de carne normal y todos tus ingredientes favoritos (queso, tocino, cebolla, lechuga, tomate, ketchup, mostaza, etc.) funcionarán en estas hamburguesas únicas.
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🥘 Ingredientes
Además del alce molido, necesitará algunas especias, bollos y coberturas o condimentos pondrías una hamburguesa de ternera. Definitivamente puedes ser creativo con esto, ¡o puedes copiar la hamburguesa de tu restaurante favorito!
hamburguesas de alce
- Alce de tierra - 1 libras.
- Mantequilla - ¼ taza de mantequilla, rallada.
- Sal pimienta - ¼ de cucharadita cada uno.
- Paprika - ¼ de cucharadita.
- Panes de hamburguesa - 4 juegos de panes de hamburguesa.
Ingredientes opcionales para hamburguesas
- Queso Monterey Jack (opcional) - 4 rebanadas.
- tocino (opcional) - 8 rebanadas de tocino cocido.
- Lechuga (opcional) - 4 hojas de lechuga.
- Red Onion (opcional) - 8-12 rebanadas.
- Tomate (opcional) - 4-8 rebanadas.
- Salsa de tomate (opcional) - Probar.
- Mostaza (opcional) - Probar.
*¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades y las instrucciones!*
🔪 Cómo hacer hamburguesas de alce
Esta receta no es difícil de hacer. La habilidad entra como los cocinas, así que siga las instrucciones cuidadosamente. ¡Y no olvides que siempre puedes tostar los bollos con un poco de mantequilla!
Podrás hacer 4 hamburguesas de un cuarto de libra de esta receta, así que ajústela en consecuencia si está sirviendo a un grupo grande o si tiene más bocas hambrientas que alimentar. A veces, incluso preparo unos cuantos más y los guardo en el congelador hasta que esté listo para cocinarlos.
- Mezclar En un tazón mediano, combine 1 libra de carne de alce molida con los condimentos (¼ de cucharadita de sal, pimienta y paprika - ⅛ de cucharadita de una o ambas cebollas en polvo y ajo en polvo también son excelentes aquí)y ¼ de taza de mantequilla rallada. Mezcle suavemente, lo suficiente para distribuir uniformemente el condimento y la mantequilla.
- Hacer empanadas. Porción 4 hamburguesas de tamaño uniforme y aplanarlos hasta que tengan aproximadamente 1 "de grosor. Haga una muesca con el pulgar en el centro de la parte superior de cada hamburguesa.
- Precalentar. Caliente su parrilla, sartén de hierro fundido o sartén a fuego medio-alto (el extremo superior, casi a fuego alto, o 375-400°F para parrillas).
- Cocina las hamburguesas. Coloque las hamburguesas de alce en la parrilla o en su sartén y cocine sin moverlas durante 4-5 minutos, o hasta que formen una superficie caramelizada.
- Voltear y terminar. para el perfecto hamburguesa de alce medio rara, voltee las hamburguesas y cocínelas durante 4-5 minutos más a fuego indirecto (o en una sartén grill). Agregue queso si lo desea y deje que se derrita durante el último minuto.
- Descanso. Transfiera las empanadas a un plato o tabla de cortar y déjelas reposar durante 5 minutos antes de servir.
- Servicio. Construya y sirva sus hamburguesas con sus condimentos y coberturas favoritas.
Adorne con una lanza de pepinillos o cambie los bollos regulares por rollos de pretzel si quieres elevar las cosas. Hamburguesas de alce ir bien con cualquier cosa servirías con hamburguesas. Amo papas fritas y ensalada griega. Disfrutad!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- Coloque su barra de mantequilla en El congelador mientras preparas todos los ingredientes para que sea más fácil de rallar. usa un cuchillo (en lugar de tus cálidas manos) para liberar la mantequilla de su rallador cuando haya terminado.
- Cubra ligeramente su sartén o sartén con aceite de coco o cualquier aceite con un alto punto de humo si está cocinando en la estufa.
- Almacenamiento: Las hamburguesas de alce sobrantes se pueden almacenar sin aderezos ni condimentos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
- Congelación: Las hamburguesas se pueden congelar en una bolsa de congelador resistente hasta por 12 meses si están crudas (coloque papel pergamino entre las empanadas crudas) o hasta 4 meses si se cocina. Descongele en el refrigerador antes de cocinar o recalentar.
- Recalentamiento: Vuelva a calentar las hamburguesas en el horno a 300°F (150 ° C) durante 10-12 minutos o hasta que se caliente por completo.
¿A qué sabe el alce?
En comparación con otros juegos salvajes, el alce a menudo puede tener un sabor más a nuez, parecido al de la carne de res. De hecho, cuando se compara con otras hamburguesas de caza salvaje, el alce por lo general toma el trofeo al mejor sabor y textura.
Es muy magro y tiene una textura sólida que lo convierte en una deliciosa hamburguesa.
¿Puedes comer hamburguesas de alce medio raras?
Sí, tal vez, ¡depende! El alce es mejor cocinado medio crudo porque comienza a secarse si se cocina a una temperatura interna de más de 150 °F (65 ° C) debido a su falta de grasa.
Para medio raro, debe aspirar a que la temperatura interna sea de alrededor de 135 ° F (57 ° C) y 140 ° F (60 ° C).
Cocine su hamburguesa a su temperatura preferida, pero tenga en cuenta que la recomendación del USDA es que cualquier la carne molida debe cocinarse hasta 160 ° F (71 ° C).
¿Son saludables las hamburguesas de alce?
La carne de alce está llena de minerales y vitaminas. Es magra, rica en proteínas, baja en grasas y baja en colesterol. Entonces si, es una gran elección si usted está tratando de vivir un estilo de vida saludable!
Qué tan saludable es tu hamburguesa una vez que está ensamblada dependerá de tu elección de bollo y coberturas.
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📋 Receta
hamburguesas de alce
Ingredientes
- 1 lb alce de tierra
- ¼ cucharadita de cada uno, sal y pimienta
- ¼ cucharadita de paprika
- ¼ taza de mantequilla (rallado)
- 4 panes de hamburguesa
- 4 rebanadas Queso Monterey Jack (opcional)
- 8 rebanadas tocino (opcional, cocinado)
- 4 hojas lechuga (opcional)
- 8-12 rebanadas cebolla morada (opcional)
- 4-8 rebanadas tomate (opcional)
- salsa de tomate (opcional)
- mostaza (opcional)
Instrucciones
- En un tazón mediano, combine la carne de alce molida, condimente (sal, pimienta, pimentón - ⅛ de cucharadita de una o ambas cebollas en polvo y ajo en polvo también son excelentes aquí)y mantequilla rallada. Mezcle ligeramente, lo suficiente para distribuir uniformemente el condimento y la mantequilla.1 libra de alce molido, ¼ taza de mantequilla, ¼ de cucharadita de pimentón, ¼ de cucharadita cada uno, sal y pimienta
- Reparta las hamburguesas de alce en porciones y aplánelas a aproximadamente 1 pulgada de grosor, luego haga una muesca con el pulgar en la parte superior de cada hamburguesa.
- Caliente su parrilla, sartén de hierro fundido o sartén a fuego medio-alto (el extremo superior, casi a fuego alto, o 375-400°F para parrillas).
- Coloque las hamburguesas en la parrilla o en su sartén o sartén. Cocine las hamburguesas sin moverlas hasta que estén cocidas y hayan formado una superficie caramelizada, lo que debe tomar de 4 a 5 minutos para una hamburguesa de 1 pulgada de grosor.
- Para terminar de cocinar tus hamburguesas a la parrilla o en una sartén grill:Para la hamburguesa de alce medianamente cocida perfecta, voltee y cocine durante 4-5 minutos adicionales a fuego indirecto. (o en una sartén grill). Agregue queso si lo desea y derrita durante el último minuto.4 rebanadas de queso Monterey Jack
- Retire las hamburguesas de alce cocidas del fuego y descanse durante 5 minutos antes de servir.
- Prepare y sirva sus hamburguesas con sus condimentos y aderezos favoritos.4 panes de hamburguesa, 8 rebanadas de tocino, 4 hojas de lechuga, 8-12 rodajas de cebolla roja, 4-8 rodajas de tomate, salsa de tomate, mostaza
Equipo que puede necesitar
Notas
- Coloca tu barra de mantequilla en el congelador mientras preparas todos los ingredientes para que sea más fácil de rallar. usa un cuchillo (en lugar de tus cálidas manos) para liberar la mantequilla de su rallador cuando haya terminado.
- Cubra ligeramente su sartén o sartén con aceite de coco o cualquier aceite con un alto punto de humo si está cocinando en la estufa.
- Almacenamiento: las hamburguesas de alce sobrantes se pueden almacenar sin aderezos ni condimentos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
- Congelación: las hamburguesas se pueden congelar en una bolsa de congelador resistente hasta por 12 meses si están crudas (coloque papel pergamino entre las empanadas crudas) o hasta 4 meses si se cocina. Descongele en el refrigerador antes de cocinar o recalentar.
- Recalentamiento: Recaliente las hamburguesas en el horno a 300°F (150 ° C) durante 10-12 minutos o hasta que se caliente por completo.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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