¡Este sencillo adobo de pollo para fajitas combina aceite de oliva, jugo de lima, comino, chile en polvo, pimentón, ajo, cebolla en polvo y cilantro para una adición vibrante y sabrosa al pollo simple! ¡Mezcle y agregue a sus pechugas de pollo, muslos, tiras, solomillos o incluso chuletas de pavo para cenas increíblemente sabrosas!
¡El adobo de pollo fajita deliciosamente sabroso llevará sus comidas fajitas al siguiente nivel de increíble!
Receta de adobo de pollo fajita
Mi adobo de fajita de pollo súper fácil hace una de nuestras cenas favoritas de la familia aún más satisfactorio con un verdadero toque de sabor a fajita! El pollo marinado es definitivamente donde está con esta comida mexicana clásica, ya sea que esté quemando su pollo o usando este pollo fajita estilo sartén!
Si ya eres fanático de las fajitas, lo sé te encantará la forma en que esta deliciosa marinada de lima ¡agregará sabor y jugosidad excelente a su noche de fajita! ¡No limite este adobo a las fajitas! ¡El pollo picante de fajita es perfecto en tacos, burritos, wraps, enchiladas, tazones de enchiladas, ensaladas y mucho más!
Ingredientes que necesitará
Estos simples ingredientes básicos de la despensa realmente se combinan para hacer una marinada que lleva tus fajitas al siguiente nivel! ¡Use ingredientes frescos donde pueda para obtener un nivel de delicia por Dios!
- Aceite de Oliva - ayuda a que la marinada cubra el pollo, mantiene su pollo deliciosamente tierno¡y agrega ese gran sabor a AOVE! Siempre puede usar su aceite de cocina favorito, pero use una opción sin sabor que tenga el punto de humo necesario para su método de cocción planificado.
- Jugo de lima - ¡es una deliciosa adición que agrega sabores de inspiración mexicana a esta marinada! Ralle la lima directamente en la marinada ¡para un sabroso impulso cítrico! La lima embotellada funcionará en el caso de los adobos, con solo un efecto menor en el sabor general.
- Comino - el uso de comino agrega ese sabor familiar que todos conocer y amar en condimentos para tacos! ¡Los tonos terrosos y cálidos agregan una rica profundidad de sabor a la marinada!
- Chile en polvo - se usa para agregar la cantidad justa de calor para obtener el perfecto sabor picante de fajita caliente sin ser demasiado 'picante'
- Paprika - ¡es una de mis especias favoritas! Use pimentón ahumado si lo tiene, ¡es una gran mejora para el sabor de la marinada!
- Ajo en polvo - ¡agrega ese sabor único y terroso a ajo! Si quieres usar ½ cucharada de ajo picado, ya sea fresco o en frasco, ambos funcionan, pero yo simplemente prefiero el ajo en polvo en este caso.
- Cebolla en polvo - es un alimento básico de despensa fácil de agregar a este adobo súper simple para otro sabor clásico de fajita!
- Cilantro - es una parte importante de cualquier excelente adobo de pollo mexicano! ¡Es el sabor perfecto para unir realmente los sabores de fajita! Use cilantro fresco generosamente, ¡lo mismo es válido para una cucharadita colmada de cilantro seco también!
- Sal pimienta - son su base habitual para condimentar, y funcionan para resalte todos sus excelentes sabores de ingredientes!
Cómo hacer adobo de pollo fajita
Además de todos nuestros sabrosos ingredientes de la marinada mencionados anteriormente, recomiendo usar las bolsas de almacenamiento de plástico ziploc o zip-top. Esto mantiene la marinada en contacto constante con su pollo, ¡ayudándola a adherirse en su lugar y a marinar mejor!
- En un tazón pequeño, combine el aceite de oliva, el jugo de limón, el comino, el chile en polvo, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el cilantro, la sal y la pimienta. Batir o mezclar hasta que esté bien combinado..
- Coloque el pollo y la marinada en la bolsa de plástico ziploc, luego sellar de forma segura mientras exprime el exceso de aire.
- Masajea la marinada en el pollo. aplastando el contenido de la marinada alrededor de la bolsa. Asegúrese de que el pollo esté bien cubierto.
- Refrigere y marinar durante al menos 4 horas. Congela hasta por 3 meses.
Pro Tip:
Si va a asar pechugas de pollo enteras, deshuesadas y sin piel, es mejor aplanar el pollo para una cocción rápida y uniforme. Coloque las pechugas de pollo entre dos hojas de film transparente de plástico y golpéelas con un mazo de carne o ablandador. (el lado plano).
Comience en el centro de la pechuga de pollo y avance hacia los bordes. Continuar hasta cada pieza de pollo tiene un grosor uniforme.
Marinar el pollo
Su pollo debe marinarse al menos 15-20 minutos antes de cocinar. ¡Cuanto más tiempo puedas dejar marinar el pollo, más sabroso será!
Normalmente recomendaría al menos 4 horas, o toda la noche (8-24 horas) para un marinado óptimo. Sin embargo, puede marinar el pollo hasta por 2 días refrigerado. Esta es la cantidad máxima de tiempo que marinaría el pollo en una marinada a base de cítricos.
Si bien el pollo congelado se puede almacenar en el congelador hasta por 6 meses o más, recomiendo congelar su pollo marinado por no más de tres meses. Deje que el pollo marinado congelado se descongele mientras se refrigera durante la noche.
La marinada se se filtra lentamente en su pollo mientras se descongela, ¡lo hace tierno, sabroso y delicioso!
¡Echa un vistazo a todos mis adobos de pollo increíblemente sabrosos e increíblemente fáciles en un solo lugar! ¡Los adobos son absolutamente perfectos para pechugas de pollo, muslos, alas, brochetas y más a la parrilla, fritos o asados!
Adobo de pollo fajita
Ingredientes
- ¼ taza de aceite de oliva (extra virgen)
- 2 cucharada de jugo de lima
- 1 cucharadita de chile en polvo
- ½ cucharadita de comino
- ½ cucharadita de paprika
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de Cebolla en Polvo
- 1 cucharada de cilantro (pasta o picado)
- ¼ cucharadita de cada uno, sal y pimienta
Instrucciones
- En un tazón pequeño agregue el aceite de oliva, jugo de limón, cilantro, comino, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, chile en polvo, sal y pimienta. Mezclar bien.
- Coloque la marinada y el pollo en una bolsa de plástico ziploc, luego séllela de forma segura mientras exprime el aire.
- Masajee la marinada en el pollo a través de la bolsa aplastando la marinada en toda la bolsa. Asegúrate de que el pollo esté bien cubierto.
- Refrigere durante al menos 4 horas antes de usar. Congelar hasta por 3 meses.
Notas
Si va a asar pechugas de pollo enteras, es mejor aplanar las pechugas de pollo para una cocción rápida y uniforme. Coloque las pechugas de pollo entre dos hojas de film transparente y golpéelos con un mazo de carne o ablandador. (el lado plano). Comience en el centro de la pechuga de pollo y avance hacia los bordes.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Pauline dice
Excelente adobo....à refaire
donna rhode dice
Esto tenía un sabor maravilloso. Todo lo que tenía era sal de ajo y sal de cebolla, así que salió un poco salado. Todavía estaba delicioso y lo usaré nuevamente con los ingredientes adecuados.