Estas fajitas quesadillas son rápidos y fáciles de hacer, llenos de delicioso sabor y listos para servir en menos de 30 minutos. ¡Es la cena perfecta entre semana que satisfará los antojos de comida mexicana de su familia! ¡Sirva con una cucharada de crema agria, salsa o guacamole y las guarniciones mexicanas favoritas de su familia para la mejor cena familiar!
Receta fácil de quesadillas de fajita
Si eres fanático de la cocina mexicana, ¡probablemente hayas probado una o dos quesadillas en un restaurante mexicano en tu vida! no son solo increíblemente sabroso, pero también son muy fáciles de hacer en casa, ya sea que esté cocinando para usted mismo o necesite una cena familiar rápida entre semana.
Esta receta de quesadilla de fajita es una combinación deliciosa de jugoso bistec, pimientos y cebollas salteados, queso rallado y tortillas crocantes. ¡Es la manera perfecta de transformar cualquier bistec sobrante en una comida de inspiración mexicana que le encantará a su familia!
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Si a tu familia le encantan las quesadillas tanto como a mi familia, entonces tienes que ver mi quesadillas de costilla, quesadillas de freidoray quesadillas de tortilla de maíz! Incluso puedes hacer esto fácil quesadillas de desayuno para empezar bien el día!
🥘 Quesadillas de Fajitas Ingredientes
Esta receta solo requiere un puñado de ingredientes simples ¡para hacer una cena deliciosa que le encantará a tu familia! Incluso es posible que ya tenga la mayoría de ellos en su refrigerador o despensa.
- Aceite de Oliva - 2 cucharadas de aceite de oliva (virgen extra, dividida).
- Cebolla - ½ cebolla blanca grande (rebanado).
- Pimiento verde - ½ pimiento verde mediano (rebanado).
- Sal - ⅛ de cucharadita de sal (al gusto).
- Tortillas de harina - 4 tortillas de harina.
- Arrachera - ½ libra de bistec de falda (cocido, cortado en tiras de ¼ de pulgada de grosor).
- Mezcla de queso mexicano - ½ taza de mezcla de quesos mexicanos (rallado).
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer quesadillas de fajitas
Estas deliciosas quesadillas de fajita de bistec son increíblemente fácil de hacer, ¡especialmente si has hecho quesadillas antes! ¡Para comenzar, saque una sartén de hierro fundido, una cuchara de madera, utensilios para medir, un tazón pequeño para mezclar y una espátula de silicona!
Esta receta hará aproximadamente Sirviendo 4! Puede escalar hacia arriba o hacia abajo fácilmente los ingredientes según sea necesario.
- Caliente el aceite. Vierta las 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una sartén de hierro fundido (u otra cacerola de fondo grueso) y calentar altura media.
- Saltee las verduras. Saltee y revuelva la ½ cebolla blanca en rodajas grandes y ½ pimientos verdes en rodajas medianas una vez que el aceite esté calientes durante unos 5-10 minutos o hasta que las cebollas estén blandas. Sazone la mezcla de verduras con ⅛ de cucharadita de sal al gusto, luego retírela de la sartén y déjela a un lado en un tazón.
- Construye quesadillas. Cepille un lado de las 4 tortillas de harina con aceite de oliva, luego coloque la tortilla con el aceite hacia abajo en la misma sartén de hierro fundido. Espolvorea ½ del bistec cocido, ½ de la mezcla de cebolla y pimiento y ½ de la mezcla de queso mexicano encima de la tortilla en uniforme y suave capas.
- Cubrir y sellar. Cubra con una segunda tortilla con el aceite hacia arriba sobre la capa de queso y luego use una espátula para apretar para sellar.
- Cocine y sirva. Cocine su quesadilla de fajita durante 3-4 minutos por lado o hasta que el queso se derrita y ambas tortillas estén dorado. Repita con la quesadilla restante. Corta cada quesadilla en gajos y sirve de inmediato.
Me gusta servir estas quesadillas con un poco crema agria, pico de gallo, y una cucharada de guacamole fresco! por algunas ideas deliciosas de guarniciones, echa un vistazo a mi publicación en que servir con quesadillas. Disfrutad!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- Puedes usar tu favorito ¡Pimiento morrón de color en lugar del pimiento verde si lo desea o use una combinación!
- Si prefieres una quesadilla más picante, puede agregar un poco de pimiento rojo triturado cuando sazone las verduras.
- Usé bistec de falda para esta quesadilla de fajita, ¡pero también usas un delicioso bistec de flanco!
- Asegúrate de presionar la quesadilla. con una espátula para que se pegue y voltee más fácilmente. También puede usar 1 quesadilla a la vez y doblarla como una tortilla.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Deje que su quesadilla se enfríe por completo y luego guárdela en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días. Guarde las quesadillas de fajita sobrantes en una bolsa de almacenamiento resistente y congélelas hasta por 3 meses.
Recalentar Quesadillas de Fajita
Vuelva a calentar sus quesadillas de fajita en una bandeja para hornear en el horno a 350 ° F (175 ° C) por 10 minutos o hasta que las quesadillas estén calentado a través de sus preferencias. Alternativamente, puede calentarlos en el microondas en incrementos de 30 segundos o hasta 1-2 minutos.
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❓ Preguntas frecuentes
¡Absolutamente! Si prefiere que sus quesadillas tengan pollo, carne molida o camarones, ¡puede usar esos en su lugar! Asegúrese de que su proteína esté rebanada o picada lo suficientemente delgada y colocada en una capa uniforme para que las tortillas puedan pegarse. Esto ayudará cuando estés listo para voltear la quesadilla para que no se deshaga. ¡También puedes usar verduras si lo prefieres!
Querrá cocinar su quesadilla durante 3-5 minutos o hasta que la tortilla inferior esté dorada. Luego puede voltear y cocinar por otros 3-5 minutos para dorar el otro lado. Sabrás que tu quesadilla está lista para servir cuando el queso se haya derretido y las tortillas estén pegadas.
Si tu quesadilla se desmoronó cuando la volteaste, esto podría deberse a algunas razones diferentes. Es posible que hayas rellenado demasiado la tortilla con demasiados ingredientes. Además, el queso es el pegamento de la quesadilla, así que puedes intentar colocar un poco de queso como primera capa y usar queso como capa final antes de cubrirla con la segunda tortilla. Esto ayudará a mantener todo junto. Finalmente, es muy importante presionar las dos tortillas con la espátula para sellarlas.
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📖 Tarjeta de recetas
Quesadillas De Fajitas
Ingredientes
- 2 cucharada de aceite de oliva (virgen extra, dividido)
- ½ large cebolla blanca (rebanado)
- ½ mediano pimiento verde (rebanado)
- ⅛ cucharadita de sal (probar)
- 4 tortillas de harina
- ½ lb arrachera (cocido, cortado en tiras de ¼ de pulgada de grosor)
- ½ taza de Mezcla de queso mexicano (triturado)
Instrucciones
- Vierta las 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una sartén de hierro fundido (u otra cacerola de fondo grueso) y calentar altura media.
- Saltee y revuelva la cebolla en rodajas y los pimientos verdes una vez que el aceite esté caliente durante unos 5-10 minutos o hasta que las cebollas estén blandas. Sazone la mezcla de verduras con sal al gusto, luego retírela de la sartén y déjela a un lado en un tazón.
- Cepille un lado de las tortillas de harina con aceite de oliva, luego coloque el lado del aceite de tortilla hacia abajo en la misma sartén de hierro fundido. Espolvorea la mitad del bistec cocido, la mitad de la mezcla de cebolla y pimiento y la mitad de la mezcla de queso mexicano sobre la tortilla en capas uniformes y suaves.
- Cubra con una segunda tortilla con el lado del aceite hacia arriba sobre la capa de queso y luego use una espátula para presionar suavemente hacia abajo para sellar.
- Cocine su quesadilla de fajita durante 3-4 minutos por lado o hasta que el queso se derrita y ambas tortillas estén doradas. Repita con la quesadilla restante. Corta cada quesadilla en gajos y sirve de inmediato.
Notas
- ¡Puede usar su pimiento de color favorito en lugar del pimiento verde si lo desea o usar una combinación!
- Si prefiere una quesadilla más picante, puede agregar un poco de pimiento rojo triturado cuando sazone las verduras.
- Usé bistec de falda para esta quesadilla de fajita, ¡pero también usas un delicioso bistec de falda!
- Asegúrate de presionar la quesadilla con una espátula para que se pegue y voltee más fácilmente. También puede usar 1 quesadilla a la vez y doblarla como una tortilla.
- Para almacenar: Deje que su quesadilla se enfríe por completo y luego guárdela en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días.
- Para congelar: coloque cualquier quesadilla de fajita sobrante en una bolsa de almacenamiento resistente y congélela por hasta 3 meses.
- Para recalentar: Recaliente sus quesadillas de fajita en una bandeja para hornear en el horno a 350°F (175 ° C) por 10 minutos o hasta que las quesadillas estén calentado a tu gusto. Alternativamente, puede calentarlos en el microondas en incrementos de 30 segundos o hasta 1-2 minutos.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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