Mi facil Las galletas Oreo cubiertas de dulce de azúcar caseras son mucho mejores que las galletas Oreo empaquetadas sensación que todo el mundo ama !! El recubrimiento de dulce de azúcar hace que una de las galletas compradas en la tienda más populares sea aún más deliciosa y verdaderamente hasta el punto de ser tan deliciosa que no hay forma de disfrutarla. tan siquiera solo una!
¡Las mejores galletas de sándwich dulces de todas!
Si te encantan las galletas cubiertas de dulce de azúcar de la marca Oreos, vas a realmente AMOR esta versión casera de las populares Oreos aún MÁS!! Sí, lo dije y lo diré de nuevo, ¡son mucho mejores que el original!
¿Quieres saber por qué puedo decir eso??! Prepárate para esto...
No me gusta el chocolate. Simplemente no estoy loco por eso nunca ha sido mi 'cosa' que anhelo cuando tengo un diente dulce.
¡PERO ME GUSTAN ESTOS! Me gusta mucho. ¿Demasiado? ¡Probablemente! Estas cookies ridículamente adictivas apenas llegaron al punto de que yo pudiera probar los métodos de almacenamiento. Diablos, incluso hice un Oreos cubiertos de dulce de azúcar de Pascua versión también!
En serio, son deliciosos. Son fáciles de hacer. Se almacenan bien y voy a decir que se enviarán bien cuando comience la cocción navideña. (así que marque la página, guarde la receta y agréguelos a sus listas de tareas pendientes)!
🥘 Ingredientes
Estos ingredientes básicos de la despensa + algunas Oreos frescas se combinan para hacer algunas galletas fudgy verdaderamente adictivas! Es mi combinación preferida para glaseado de dulce de azúcar hervido también !!
- Azúcar - ¡No solo por dulzura! Los cristales de azúcar se unirán para ayudar a esta capa de dulce de azúcar una vez enfriado!
- Mantequilla - Para el riqueza mantecosa y super suave ¡textura!
- Leche - ¡Esto también agrega riqueza y gran textura a nuestro dulce de azúcar! Puede usar leche al 1%, 2% o entera.
- Cacao - ¡Por supuesto! ¡También necesitamos un poco de sabor a chocolate dulce! He hecho estos con cacao regular y cacao en polvo oscuro con grandes resultados! ¡El cacao en polvo de proceso holandés también agregaría un súper sabor!
- Vainilla - Una generosa ración para destacar todos nuestros ricos y deliciosos ingredientes!
- las Oreos - Usé el completo, paquete de tamaño normal de Oreos regulares. Menos algunos rotos y uno que se deshizo (¡Ups! ¡El glaseado de dulce de azúcar todavía estaba demasiado caliente!), Terminé con entre 30 y 32 Oreos cubiertos de dulce de azúcar.
¿Te parecen familiares estos ingredientes??! Son la base para el las mejores galletas sin hornear ¡también! Todo de mi consejos para galletas sin hornear perfectas sin esfuerzo manténgase fiel a este glaseado de dulce de azúcar también.
🔪 Instrucciones
Comience reuniendo sus ingredientes y tenga lista una superficie de trabajo. yo también coloqué todas mis galletas Oreo al alcance de la mano justo al lado de mi bandeja para hornear forrada con papel pergamino en la que coloqué todas las Oreos recubiertas de dulce de azúcar para configurar.
Hervir el glaseado de dulce de azúcar
Batí mi glaseado de dulce de azúcar hervido a mano, pero un batidora de mano en el ajuste lento también funcionaría bien! Solo asegúrate de que no empieces a batir el glaseado en un delicioso glaseado.
- Combinar y calentar. Lleva una cacerola con el azúcar, la mantequilla, la leche y el cacao a fuego medio-alto. Revuelva mientras la mantequilla se derrite. hasta que los ingredientes del glaseado estén bien combinados.
- 1 minuto a punto de ebullición. Una vez que la formación de hielo llegue a hervir por completo, cronometra exactamente un minuto, luego retire la cacerola con el glaseado del fuego.
- Agrega vainilla. Revuelva en el extracto de vainilla - esta por lo general causa un poco más de burbujeo, está bien.
- Deja enfriar un poco. Batir durante 3-4 minutos para enfriar la formación de hielo. Una vez que la guinda es aferrándose a sus utensilios y goteos, esta listo. * ¡La formación de hielo es líquida al principio cuando está caliente!
Pro Tip:
La hervir es muy importante para el éxito de su glaseado configurado correctamente! Se debe cronometrar un minuto completo de ebullición. una vez que se alcanza un hervor sólido, burbujeante y rodante.
** El video demuestra la cantidad y velocidad de burbujeo que quieres lograr. **
Recubrimiento de las Oreos
Una vez que se enfríe el glaseado, querrá moverse rápidamente cubriendo cada una de sus galletas Oreo mientras el glaseado está a esa temperatura 'justa'.
- Deje caer galletas Oreos en la formación de hielo. La forma más fácil de cubrir completamente sus Oreos es simplemente déjalos caer en tu cacerola de glaseado.
- Cubre todos los lados. Uso pinzas para agarrar las galletas Justo después de colocarlos en el glaseado tibio, gírelos para cubrir todos los lados.
- Levantar y escurrir. Levante cada galleta Oreo recubierta y deja que la formación de hielo gotee por un segundo hasta que se pueda levantar. * La formación de hielo se derramará libremente de las Oreos, una vez que se reduzca a un goteo, se puede mover.
- Transferencia Coloque cada una de las galletas recubiertas en su estación de trabajo preparada, dejando un espacio de aproximadamente 1 pulgada entre las Oreos cubiertas de dulce de azúcar.
- Dejar enfriar y preparar. Las galletas recubiertas tardarán aproximadamente 1 hora para configurar a temperatura ambiente. Esto se puede hacer en unos 30 minutos si las galletas se refrigeran.
- Recorta y quita. Una vez configuradas, las cookies se pueden recortar, si lo desea. Use un cuchillo afilado para trazar alrededor de las galletas redondas, luego empuja cada galleta desde debajo del papel de pergamino. * Si las galletas recubiertas de dulce de azúcar son demasiado pegajosas para quitarlas fácilmente, déjelas reposar por más tiempo.
- Alise y sirva. Los bordes recortados se pueden suavizar pasando las yemas de los dedos por los bordes para una apariencia muy ordenada.
*Para obtener mejores resultados, use Oreo frescas. Oreo rancio no dará un buen contraste de textura entre la galleta firme y crujiente y la capa cremosa y pastosa.
Sirve estas sabrosas galletas con un gran vaso de leche. ¡¡Disfrutar!!
🥡 Almacenamiento
Están todos configurados, estás lleno al máximo y ahora necesitas salvar el resto. ¡Preferiblemente en algún lugar escondido también, estos desaparecen ridículamente rápido si sus hijos saben dónde están!
Guardé el mío en dos lotes de prueba.. Uno en el frigorífico. El segundo estaba en el mostrador a temperatura ambiente. Ambos en envases herméticos.
Además, no coloqué hojas de papel de pergamino entre mis capas. (algo que normalmente haría con galletas Oreo cubiertas de chocolate). Había absolutamente ningún problema con las cookies pegadas ¡EN ABSOLUTO!
Ambos métodos se almacenaron muy bien hasta por una semana. Mis probadores de sabor y yo estamos de acuerdo ¡PREFERIMOS MUCHO las galletas a temperatura ambiente!
Estoy seguro que estas deliciosas y dulces galletas Es posible que se haya podido almacenar razonablemente bien durante un máximo de 2 semanas. ¡Culpo a los probadores de sabor por el corto período de prueba! 🙂
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📖 Tarjeta de recetas
Oreos cubiertos de dulce de azúcar
Ingredientes
- 2 tazas de azúcar
- ½ taza de mantequilla
- ½ taza de leche
- 4 cucharada de cacao en polvo
- 2 cucharadita de extracto de vainilla
- 30 Oreo galletas
Instrucciones
- En una cacerola, combine los ingredientes del glaseado de dulce de azúcar. Agrega el azúcar, la mantequilla, la leche y el cacao.
- Caliente hasta que hierva rápidamente a fuego medio-alto. Configure su temporizador y deje que el glaseado de dulce de azúcar hierva durante UN MINUTO COMPLETO. * ¡Esto es muy importante para que el recubrimiento se instale correctamente!
- Retire del fuego y agregue el extracto de vainilla.
- Batir o batir el glaseado durante 3-5 minutos hasta que el dulce de azúcar esté oscuro, brillante y se adhiera a su batidor. Cuanto más frío se ponga, más lento goteará el glaseado de sus utensilios.
- Deje caer sus galletas Oreo directamente en el glaseado enfriado para obtener el método más fácil de cubrir cada galleta por completo.
- Use pinzas para voltear y cubrir completamente cada una de las galletas Oreo.
- Deje que la mayor cantidad posible de glaseado de dulce de azúcar gotee de la galleta Oreo.
- Coloque cada Oreo recubierto de dulce de azúcar en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o en una superficie de trabajo. Deje que las galletas recubiertas se enfríen por completo para que se asiente el recubrimiento.
Notas
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Linda dice
Los hice para Navidad como regalo. ¡A todos les encantaron! Mi novio se comió la mayoría antes de que pudiera empaquetarlos 🙂
Aquis dice
He visto tu receta de este fudge pero aún no la he probado. ¿Su estimación de ingredientes es adecuada para mí para hacer un pastel de batik?
Espero que me respondas rápido.
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Esta no es la misma receta de dulce de azúcar que se usaría en un pastel de batik (rebanada de erizo). Usaría un lácteo más espeso como leche condensada azucarada o crema espesa e incluiría huevos también.
kathy dice
Delicioso sabor a dulce de azúcar. La receta fue fácil. Asegúrese de hervir para ver burbujas de ebullición que cubren completamente el centro de la salsa de chocolate.
ruth w dice
Lamento mucho decir que estos no funcionaron para mí. El dulce de azúcar no se quedó en la galleta, la galleta no está tan crujiente como debería ser y creo que tuve cuidado de hervirla al menos un minuto. Al menos el glaseado de dulce de azúcar sobrante será una hermosa cobertura de helado. Solo tendré que calentarlo.
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Hola Ruth, también es importante batir el glaseado de dulce de azúcar hasta que espese para que sea lo suficientemente espeso como para permanecer en las galletas y no tan "picante" que se empape en sus Oreos. Esto ayuda a mantenerlos crujientes por dentro. ¡Espero que vuelvas a intentarlo en algún momento! ¡Gracias por compartir tu experiencia con ellos!