Este sabroso Pasta de camarones al ajo ¡Combina camarones perfectamente cocinados, pasta y verduras frescas con una salsa de ajo mantecoso para una cena sencilla de camarones que a todos les encantará! La salsa fácil de vino blanco hace que la cena sea perfecta para acompañar con una buena botella de Pinot Grigio o Chardonnay, ¡o sustituya el caldo de mariscos para omitir el vino!
Camarones y pasta fáciles
Mi familia simplemente ama los mariscos y elogia esto pasta de camarones al ajillo fácil de hacer! ¡Es un plato tan rápido que te hará parecer un genio cuando sirvas esta delicia aromática a tu familia y amigos!
Muy similar a gambas al ajillo, la La salsa a base de mantequilla se complementa maravillosamente con un buen vino blanco seco (Me gusta el Pinot Grigio con mi marisco, el Sauvignon Blanc también es una gran opción). Riesling es uno de mis vinos blancos favoritos para beber, pero sería un toque demasiado dulce para obtener los mejores resultados en este plato de pasta.
¿La mejor parte de las cenas de camarones? ¡Se cocinan tan rápido! ¡Literalmente, puede tener esta cena en la mesa en solo 20 minutos!
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🥘 Ingredientes
- Pasta - Cualquier variedad, linguini, cabello de ángel, espaguetis, etc.
- Aceite de Oliva - Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
- Ajo: - Picado muy pequeño agrega un gran sabor o va con mi ajo asado.
- Shrimp - Frescos o congelados, yo uso camarones grandes, pero los camarones pequeños o incluso gigantes son buenos.
- orégano - Le da a este plato un toque clásico casi italiano.
- Tomillo - El tomillo actúa potenciando los sabores, el eneldo es otra buena opción.
- Hojuelas de pimiento rojo triturado - Agrega la cantidad justa de calor.
- Sal pimienta - Agregue estos al gusto, la pimienta negra fresca molida funciona muy bien aquí.
- Vino Blanco - Opcional, normalmente uso un Pinot Grigio o Sauvignon Blanc, ¡pero cualquier vino seco servirá!
- Mantequilla - La mitad de un palo le da un sabor a mantequilla increíble.
- Perejil - Fresco y finamente picado.
- Rúcula - Las variedades más pequeñas "baby" son excelentes para esta pasta y mariscos, pero también las espinacas baby leaf son una buena opción.
- Limones - ¡Totalmente opcional, pero un apretón en la parte superior agrega un complemento perfecto para los camarones y los cítricos le dan al plato un toque de frescura!
- Queso parmesano - ¡Otra guarnición opcional, siempre un tratado en platos de pasta fresca!
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Instrucciones
Su cena de pasta con camarones al ajillo se prepara rápida y fácilmente en solo unos sencillos pasos!
- Cocine su pasta de acuerdo con las instrucciones de la caja. Normalmente ajusto el tiempo por un minuto o dos menos para mi tiempo de cocción para obtener una excelente textura de pasta al denté. * Reserve un poco de agua de la pasta para agregar a la salsa para pasta si necesita más líquido.
- Precaliente una sartén grande o una sartén antiadherente con dos cucharadas de aceite de oliva. a fuego medio-alto. Agregue el ajo picado y saltee durante 1 a 2 minutos.
- Agregue los camarones y el condimento y saltee por otros 1-2 minutos, luego agregar el vino blanco para desglasar la sartén. * ¡Esto hará que todos los deliciosos trozos se peguen a la sartén y se agreguen a la salsa para darle más sabor!
- Derrita la mantequilla, luego agregue la rúcula tierna fresca y el perejil. cocinar solo hasta que la rúcula comience a marchitarse, luego agregue la pasta y combine.
- ¡Servir y disfrutar!
Decorar con Queso Asiago, Romano o Parmigiano-Reggiano recién rallado y perejil picado adicional si lo desea.
💭 Consejos y notas
- Reservar un poco del agua de la pasta, que puedes añadir a la salsa si quieres que quede un poco más diluida.
- No tengas miedo de aumentar o reducir las especias o los ingredientes en este plato, si desea más picante, agregue más hojuelas de pimienta. ¿Quieres más ajo? ¡Siéntete libre de agregar mucho más!
- Asegúrese de Agregue sal a su agua al hacer la pasta.
- Cocine la pasta a "al dente" así es "firme al mordisco"95% cocido pero no blando.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta días 3.
Para recalentar, agregue un poco de mantequilla y un chorrito de agua a una sartén grande, lleve el fuego a medio, agregue las sobras y caliente durante unos minutos, de vez en cuando revuelva la pasta.
🦐 Más excelentes recetas de camarones para probar
Mira mi publicación en como hacer pasta de camarones.
- Alfredo con camarones y ajo al horno otra gran cena de camarones al ajillo en salsa alfredo rica y cremosa! ¡Hornee este plato hasta que esté bien dorado por encima y burbujee en los bordes para una maravillosa cena familiar!
- Camarones Hunan es picante y delicioso! Además, es otra comida o aperitivo súper rápido y fácil para wok freír con poca antelación!
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- Langostinos agridulces son una gran comida de restaurante chino para preparar en casa para su 'noche simulada de comida para llevar'. He estado haciendo muchas de mis comidas de restaurante favoritas en casa. para ahorrarme tiempo y dinero!!
- Enchiladas de camarón ¡Son todos los maravillosos sabores de enchiladas literalmente envueltos alrededor de camarones! Esta versión usa salsa roja. ¿Por qué? Porque es el indicado Es más probable que tenga a mano en la despensa!
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📖 Tarjeta de recetas
Pasta de camarones al ajo
Ingredientes
- 6 oz linguini (o espaguetis - cocidos, escurridos y enjuagados)
- 2 cucharada de aceite de oliva (extra virgen)
- 4 Dientes Ajo (picado)
- 1 lb camarones (camarones grandes, pelados y desvenados - descongelados, si están congelados)
- ½ cucharadita de orégano
- ½ cucharadita de tomillo (fresco, picado)
- ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
- ¼ cucharadita de cada uno, sal y pimienta (probar)
- ½ taza de vino blanco (Pinot Grigio - preferiblemente un vino seco y no dulce)
- 4 cucharada de mantequilla (½ barra o ¼ taza)
- 1 cucharada de Perejil (fresco, picado)
- 1 taza de arugula
Instrucciones
- Cocine los fideos, escurra, enjuague y reserve. * Reserve un poco de agua para la pasta en caso de que necesite más líquido para su salsa.
- Precalienta una sartén grande a fuego medio-alto con el aceite de oliva. Una vez que el aceite de oliva comienza a brillar, está listo para agregar el ajo.
- Agregue el ajo picado a la sartén caliente y saltee durante 1-2 minutos o hasta que esté fragante. Agregue los camarones y los condimentos (tomillo, orégano, pimientos rojos triturados, sal y pimienta). Revuelva con frecuencia y cocine durante aproximadamente 1-2 minutos.
- Desglasar la sartén con el vino blanco y volver a calentar. (alrededor de 1 minuto).
- Agregue las 4 cucharadas de mantequilla, la rúcula tierna y el perejil picado, luego cocine hasta que las hojas de la rúcula fresca comiencen a marchitarse.
- Agregue la pasta cocida y sirva cubierto con queso italiano recién rallado y decore con más perejil. (opcional).
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Michelle J. Glover dice
No tengo medidas en nada, ¿cuánto vino blanco para no tener la salsa demasiado fina?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
1/2 taza de vino blanco y 4 cucharadas de mantequilla (aquí ). ¡Gracias por preguntar!