My Pasta cabello de ángel con ajo, parmesano y fácil ¡La receta es rica, mantecosa y la mejor cena para cualquier amante del ajo! ¡El ajo salteado en una salsa cremosa de queso parmesano cubre la delicada pasta cabello de ángel y es una rica comida reconfortante que disfrutará toda la familia!
Pasta con Ajo y Parmesano
Nada hace que mi familia corra hacia la mesa como el olor a mantequilla de ajo y queso parmesano. A veces, la simplicidad es lo mejor.
Con solo un puñado de ingredientes, todos diseñados para realzar o complementar el ajo cremoso, su calidad marca una gran diferencia. Si puedes poner tus manos en ajo fresco y un buen parmesano añejo, ¡estarás bien encaminado hacia una deliciosa comida!
¡La rica y cremosa salsa de ajo mezclada con pasta cabello de ángel será su nueva receta para una cena o guarnición fácil!
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El caldo de pollo enriquece la pasta ya que cada fideo absorbe el líquido. Además, agregar leche, y me gusta usar leche entera para hacer una salsa irresistiblemente cremosa!
❤️ ¡Por qué te encantará esta receta!
¡Acompañamiento rápido! Tendrás esta sabrosa guarnición de pasta en la mesa en solo 20 minutos!
¡Aprobado por niños! El ajo, la mantequilla y el queso parmesano son una combinación ganadora para la mayoría de los niños!
¡Es versátil! ¡Sirve esto con lo que quieras! Sabe bien con todo.
🥘 Ingredientes
Estos son procesos ingredientes bastante comunes tener alrededor de la casa. ¡Aquí no se necesita nada fuera de lo común!
- 2 cucharadas de mantequilla - Con sal o sin sal funcionará. Simplemente ajuste la sal adicional en consecuencia.
- 2 cucharaditas de ajo - El ajo picado salteado en mantequilla le da a este plato su sabor característico.
- 1 ½ tazas de caldo de pollo - ¡Cocinar la pasta en algo más que agua corriente es un pequeño cambio que marca una gran diferencia!
- 1 taza de Leche - La leche agrega una cremosidad irresistible sin la pesadez de una crema más grasosa.
- 8 onzas de Pasta Cabello de Ángel - Cualquier fideo es genial, pero me encanta la textura del cabello de ángel.
- ¼ de cucharadita cada uno, sal y pimienta - Estas dos especias mejoran el sabor de casi todo lo que se pone.
- ⅓ taza de Queso Parmesano - Tome un bloque de parmesano Reggiano bueno y añejo, y ralle o afeite este fresco para la receta.
- 1 cucharada de perejil (opcional) - ¡Pique el perejil para usarlo como una guarnición colorida!
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades y las instrucciones!*
🔪 Instrucciones paso a paso
Con solo 3 pasos, esta es una receta fácil de seguir. Necesitarás una olla grande, tazas medidoras y un juego de ralladores para obtener mejores resultados.
- Saltea el ajo. Para comenzar, saque una sartén grande y profunda o una olla pequeña. Caliente 2 cucharadas de mantequilla hasta que se derrita. Luego, agregue 2 cucharaditas de ajo. Remueve de vez en cuando y saltear hasta que esté fragante. No debería llevar mucho más de un minuto.
- Agrega el líquido. Cuando el ajo esté listo, vierta 1 ½ tazas de caldo de pollo, 1 taza de leche, 8 onzas de pasta cabello de ángel y ¼ de cucharadita de sal y pimienta al gusto. Mezcla todo junto. El líquido debe cubrir completamente la pasta. Hágalo hervir, luego reduzca el fuego a bajo.
- Cuece la pasta. Finalmente, cocine a fuego lento durante 4 a 6 minutos, o hasta que la pasta tenga la consistencia deseada. Retire del fuego y mezcle con ⅓ taza de queso parmesano hasta que se derrita.
- Servir. Decorar con un poco de perejil fresco picado y sirva inmediatamente.
Este plato es excelente como guarnición o como plato principal con pan de ajo, camarones con mantequilla de ajo o el espárragos. Adorne con perejil fresco y una pizca de pimienta extra para agregar un toque de color. ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- ¡Amplía el ajo! Si amas el ajo tanto como a mí, ¡enloquece! Agregue hasta 1 cucharada de ajo en el paso 1.
- Si su salsa es demasiado espesa, agregar leche o caldo. Para diluir la salsa, intente verter un poco de leche o caldo de pollo poco a poco hasta que alcance la consistencia deseada.
- Para un plato principal más sustancioso, corte una pechuga de pollo marinada encima. Hay muchas opciones sabrosas de adobo de pollo en mi blog, pero sugeriría las siguientes versiones: pesto, Italiano, pimienta con limón, or limón romero. Todos esos sabores se combinarían perfectamente con ajo y queso parmesano. Ellos solo tarda unos 5 minutos en prepararse, pero la carne debe marinarse durante al menos 4 horas. Para acelerar las cosas, intente hacerlo la noche anterior y marinar durante la noche.
- Para agregar un poco de especia, espolvorea algunas hojuelas de pimiento picante. Esta receta combina sabores clásicos. Si quieres darle un giro, agrega algunas hojuelas de pimienta. Comience con media cucharadita y sube desde allí. Mézclalos mientras salteas el ajo para liberar los aceites y dar sabor a todo el plato.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Por lo general, la pasta cocida se puede almacenar en el refrigerador de 3 a 5 días. Desafortunadamente, con este delicado cabello de ángel, tu ventana se reduce a uno o dos días. Después de eso, no se recalentará bien.
Así que empácalo en un recipiente hermético o cubra el plato de servir con papel de aluminio.
Si desea conservar las sobras por más tiempo, puede colocar el mismo recipiente hermético en el congelador durante hasta 3 meses.
Para obtener los mejores resultados, cocine su pasta al dente inicialmente, y será menos probable que esté blanda al recalentarla.
Recalentar la pasta cabello de ángel con parmesano y ajo
La mejor manera de recalentar las sobras es descongelarlas durante la noche en el refrigerador. Luego, transfiéralos a una olla o sartén y calentar a fuego lento hasta que tenga la temperatura deseada.
También puede poner las sobras en una fuente para hornear cubierta y poco profunda y cocinar a 350 ℉ (175 ℃) durante unos 20 minutos.
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❓ Preguntas frecuentes
En resumen, sí. Mas o menos. Parmigiano-Reggiano tiene una denominación de origen protegida, o una DOP (DOC en italiano). En otras palabras, hay una región geográfica específica que los organismos reguladores oficiales reconocen como productora de ciertos alimentos relacionados con esa ubicación. Y si, hay reglas que tienen que seguir.
Considere esto: el champán es un vino espumoso, pero solo el vino espumoso de la región francesa de Champaña puede llamarse champán.
Si. También se le conoce como capellini. Tradicionalmente, el capellini se usa con salsas ligeras en lugar de, por ejemplo, una boloñesa. Ellos son fideos más finos y delicados combinados con salsas que reflejan ese. La mantequilla de salvia, la mantequilla de ajo y limón, el aceite de oliva picante y similares se usan comúnmente.
También son excelentes en sopas. Si no has experimentado con estos fideos, ¡prueba algunas recetas nuevas! Y no te preocupes demasiado por qué salsa usar. Los italianos suelen ser más exigentes con respecto a qué forma de pasta pertenece a qué tipo de salsa que los estadounidenses. todo sabe bien.
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📋 Receta
Pasta cabello de ángel con ajo, parmesano
Ingredientes
- 2 cucharada de mantequilla
- 2 cucharadita de Ajo (picado)
- 1 ½ tazas de Caldo de pollo
- 1 taza de leche
- 8 oz pasta de cabello de ángel
- ¼ cucharadita de cada uno, sal y pimienta (probar)
- ⅓ taza de De queso parmesano (recién rallado o raspado)
- 1 cucharada de Perejil (guarnición opcional, picado)
Instrucciones
- Lleve una sartén grande y profunda o una olla pequeña a fuego medio-alto con la mantequilla. Una vez que la mantequilla se derrita, agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante, revolviendo ocasionalmente durante aproximadamente 1 minuto.2 cucharada de mantequilla, 2 cucharadita de ajo
- Agregue el caldo de pollo, la leche, la pasta cabello de ángel, la sal y la pimienta hasta que la pasta se ablande y se cubra por completo con líquido. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento.1 ½ tazas de caldo de pollo, 1 taza de leche, 8 onzas de pasta cabello de ángel, ¼ de cucharadita cada uno, sal y pimienta
- Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante aproximadamente 4-6 minutos o hasta que la pasta esté completamente cocida. Retire del fuego y agregue el queso parmesano rallado hasta que se derrita por completo.⅓ taza de queso parmesano
- Sirva inmediatamente adornado con perejil fresco picado si lo desea.1 cucharada de perejil
Equipo que puede necesitar
Notas
- Si le ENCANTA el ajo, puede usar hasta 1 cucharada de ajo picado en este plato de pasta.
- Para diluir tu salsa (si es necesario) simplemente rocíe un poco de leche o caldo en la olla de pasta hasta que alcance la consistencia deseada.
- La pasta cocida se almacena hasta por 3 a 5 días en el refrigerador, pero esta pasta tierna no se recalienta bien después de uno o dos días en el refrigerador.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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