Ensalada alemana de patata es una guarnición increíblemente deliciosa que es perfecta para comidas compartidas, picnics, barbacoas o banquetes. Está cargado de papas, cebolla, tocino y una combinación de vinagre y especias para un sabor único y auténtico. Cada vez que sirva esto a sus amigos y familiares, ¡todos rogarán saber cuál es la receta!
Ensalada Alemana De Papas Templada
Si nunca has probado la ensalada de patata alemana, ¡es completamente deliciosa! Es conveniente y simple de preparar y es ideal para trayendo a comidas compartidas!
De hecho, se empareja asombrosamente con cualquier otro plato que pueda encontrar en una reunión. ¡Asegúrate de hacer más porque no te quedarán sobras de esta sabrosa guarnición!
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🥘 Ingredientes Ensalada Alemana De Patatas
Usted puede utilizar su variedad de papa favorita para esta receta! Disfruto usando papas Russets o Yukon Gold.
- Patatas - 3 tazas de papas picadas en trozos grandes (*ver nota).
- Tocino - 4 rebanadas de tocino desmenuzado (*ver nota).
- Cebolla - 1 cebolla pequeña picada.
- Vinagre blanco - ¼ taza de vinagre blanco.
- Agua - 2 cucharadas de agua.
- Azúcar - 1 cucharada de azúcar. Puede agregar más dependiendo de sus preferencias (*ver nota).
- Sal - 1 cucharadita de sal.
- Pimienta - ⅛ de cucharadita de pimienta negra molida.
- Cebollín (opcional) - 1 cucharada de cebollín picado para decorar, si lo desea.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer ensalada de patata alemana
No hay nada complicado o difícil en esta receta. Coge tu olla y hierro fundido (o sartén de fondo grueso) y usted es listo para comenzar!
Tal como está escrito, esta receta rendirá 4 porciones. Sin embargo, si lo lleva a una comida compartida o a una reunión, asegúrese de hacer extra ¡porque desaparecerá rápido!
- Prepara las patatas. Para comenzar, agregue sus 3 tazas de papas a una olla grande y llénela con agua suficiente para cubrir las papas por 1 a 2 pulgadas. Añadir sal y llevar el agua a ebullición.
- Hervir las patatas. Hierva las papas hasta que estén tiernas y se puedan perforar fácilmente con un tenedor, aproximadamente 10 minutos. Luego, drene el agua y deje las papas a un lado para que se enfríen.
- Fríe el tocino. Mientras tanto, mientras las papas están hirviendo, coloca las 4 rebanadas de tocino en una sartén grande y profunda a fuego medio-alto. Freír el tocino hasta que se haya dorado y esté agradable y crujiente, unos 10-12 minutos, asegurándose de voltear hasta la mitad. Una vez cocido, mueva el tocino a un plato forrado con toallas de papel y déjelo a un lado.
- Cocine la cebolla. Con la grasa de tocino todavía en la sartén, agregue 1 cebolla picada y cocine a fuego medio hasta que la la cebolla ha comenzado a dorarse, alrededor de 6-8 minutos.
- Agrega los ingredientes. A continuación, agregue ¼ de taza de vinagre, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de agua, 1 cucharadita de sal y ⅛ de cucharadita de pimienta. Lleve la mezcla a ebullición.
- Calentar las papas. Una vez que hierva, agregue las papas cocidas en la sartén, así como la mitad de su tocino desmenuzado. Cocine hasta que la ensalada de papa esté completamente calentado a través, aproximadamente 3 minutos.
- Decora y sirve. Finalmente, transfiera la ensalada de papa a un tazón grande o fuente para servir y cúbrala con el tocino desmenuzado restante. Adorne con 1 cucharada de cebollín picado, si lo desea, y servir inmediatamente.
Sirva su ensalada de patata alemana como guarnición para algunos chuletas de cerdo glaseadas con balsámico or mocosos a la parrilla! Para más recetas alemanas, echa un vistazo a mi lista de los mejores recetas de oktoberfest! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas
- Si quieres pelar o no ¡Tus papas dependen completamente de ti! Personalmente, me gusta dejar la cáscara en papas como las papas Yukon Gold, pero prefiero pelar las Russets.
- Al agregar sal al agua hirviendo (para hervir patatas o pasta) use aproximadamente ½ cucharada por cada 2 cuartos, o cada 8 tazas, de agua.
- Sartenes de fondo grueso, sartenes o platos son los mejores para conducir el calor y son los preferidos para esta receta fácil.
- personalmente amo el tocino y me gusta agregar más de 4 rebanadas (más como 6-8 rebanadas)! ¡Nadie se quejará del tocino extra!
- Puedes ajustar la cantidad de azúcar. utilizado en esta receta para adaptarse a su gusto preferido. Si le preocupa que la ensalada de papa sea demasiado dulce, comience con solo ½ cucharada de azúcar y agregue más a partir de ahí.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Coloque las sobras en un recipiente hermético y guárdelas en el refrigerador hasta por 5 días. Disfrute de las sobras frías o recaliéntelas como instruido a continuación.
Recalentar ensalada de patata alemana
solicite disfruta estas sobras frías, déjelos reposar durante 30 minutos y disfrútelos a temperatura ambiente, o recaliente las porciones individuales en el microondas a media potencia en incrementos de 30 segundos.
Puedes hacer este plato. el día antes de que lo necesites, simplemente guardando todo el plato cocinado en la nevera. Cuando esté listo para recalentar, coloque la ensalada de papa en un plato apto para horno y cúbralo con papel de aluminio. Hornee en el horno a 325 ° F (165 ° C) hasta que se caliente completamente. *Nota: Las papas seguirán absorbiendo el aderezo mientras están en el refrigerador, haciéndolas un poco más secas que si las disfrutara inmediatamente después de hacerlas.
❓ Preguntas frecuentes
La ensalada de papa americana se mezcla con mayonesa o salsa a base de mostaza. Adicionalmente, es típicamente servido mientras está frío. La ensalada de patata alemana, por otro lado, se sirve caliente y utiliza una salsa a base de vinagre.
¡La ensalada de patata alemana sabe muy bien con tantas cosas! Se disfruta comúnmente junto con Schnitzel, salchichas or chuletas de cerdo!
Variedades de patata cerosa ¡Son geniales para la ensalada de papa porque mantienen su forma después de cocinarlos! Estos incluyen papas como papas rojas, papas alargadas y papas nuevas.
Además, puedes usar tu favorito papas para todo uso como el oro de Yukón.
🥔 Más guarniciones de patata
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📖 Tarjeta de recetas
Ensalada alemana de papa
Ingredientes
- 3 tazas de de papa (picado grueso - *ver nota)
- 4 rebanadas tocino (*ver nota)
- 1 pequeña cebolla (cortado en cubitos)
- ¼ taza de vinagre blanco
- 2 cucharada de agua
- 1 cucharada de azúcar (o más, al gusto - *ver nota)
- 1 cucharadita de sal
- ⅛ cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharada de cebollino (picado para decorar, opcional)
Instrucciones
- Para comenzar, agregue sus papas a una olla grande y llénela con suficiente agua para cubrir las papas de 1 a 2 pulgadas. Añadir sal y llevar el agua a ebullición.
- Hierva las papas hasta que estén tiernas y se puedan perforar fácilmente con un tenedor, aproximadamente 10 minutos. Luego, drene el agua y deje las papas a un lado para que se enfríen.
- Mientras tanto, mientras las papas están hirviendo, coloca el tocino en una sartén grande y profunda a fuego medio-alto. Fríe el tocino hasta que se dore y esté agradable y crujiente, aproximadamente de 10 a 12 minutos, asegurándote de voltearlo hasta la mitad. Una vez cocido, mueva el tocino a un plato forrado con toallas de papel y déjelo a un lado.
- Con la grasa de tocino todavía en la sartén, agregue la cebolla y cocine a fuego medio hasta que la cebolla comience a dorarse, aproximadamente de 6 a 8 minutos.
- A continuación, agregue el vinagre, el azúcar, el agua, la sal y la pimienta. Lleve la mezcla a ebullición.
- Una vez que hierva, agregue las papas cocidas en la sartén, así como la mitad de su tocino desmenuzado. Cocine hasta que la ensalada de papa se haya calentado completamente, aproximadamente 3 minutos.
- Finalmente, transfiera la ensalada de papa a un tazón grande o fuente para servir y cúbrala con el tocino desmenuzado restante. Adorne con cebollino picado, si lo desea, y sirva de inmediato.
Notas
- ¡Si quieres o no pelar tus papas depende completamente de ti! Personalmente, me gusta dejar la cáscara en papas como las papas Yukon Gold, pero prefiero pelar las Russets.
- Al agregar sal al agua hirviendo (para hervir patatas o pasta) use aproximadamente ½ cucharada por cada 2 cuartos, o cada 8 tazas, de agua.
- Las sartenes, sartenes o platos de fondo grueso son los mejores para conducir el calor y son los preferidos para esta receta fácil.
- Personalmente, amo el tocino y me gusta agregar más de 4 rebanadas (más como 6-8 rebanadas)! ¡Nadie se quejará del tocino extra!
- Puede ajustar la cantidad de azúcar utilizada en esta receta para adaptarla a su gusto preferido. Si le preocupa que la ensalada de papa sea demasiado dulce, comience con solo ½ cucharada de azúcar y agregue más de allí.
- Para almacenar: coloque las sobras en un recipiente hermético y guárdelas en el refrigerador hasta por 5 días.
- Para recalentar: puede disfrutar estas sobras frías, dejarlas reposar durante 30 minutos y disfrutarlas a temperatura ambiente, o recalentar porciones individuales en el microondas a media potencia en incrementos de 30 segundos.
- Para hacer con antelación: Puedes hacer este plato el día antes de que lo necesites, simplemente guardando todo el plato cocinado en la nevera. Cuando esté listo para recalentar, coloque la ensalada de papa en un plato apto para horno y cúbralo con papel de aluminio. Hornee en el horno a 325 ° F (165 ° C) hasta que se caliente completamente. *Nota: Las papas seguirán absorbiendo el aderezo mientras están en el refrigerador, haciéndolas un poco más secas que si las disfrutara inmediatamente después de hacerlas.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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