¡Me encanta la apariencia brillante de mis galletas cortadas con este glaseado de galleta de azúcar brillante (que se endurece)!
Este glaseado es perfecto para mojar sus galletas de azúcar o inundar las galletas de Navidad, así como para usarlo para un esmalte delgado semitransparente en galletas, pasteles y otros postres. Es tan rápido y fácil y está hecho con ¡solo 4 ingredientes!
Receta de glaseado de galleta de azúcar brillante (que se endurece)
El truco para un glaseado perfecto es tamizar el azúcar en polvo antes de agregar cualquier líquido. (y soy culpable de haberme saltado este paso muchas veces), ya que le ahorrará la molestia de tener que revolver hasta eliminar todos los grumos. O peor aún, ¡aplicarte el glaseado y encontrar un bulto en tus hermosas galletas de azúcar cortadas!
¿Está buscando la mejor receta de galletas de azúcar enrolladas? Prueba mi más usado y querido galletas de azúcar enrolladas clásicas, o ahorre tiempo y omita el período de enfriamiento con mi sin galletas de azúcar laminadas frías - ¡Cualquiera de los dos lo tendrá listo para la decoración de galletas navideñas!
He cubierto mucho mis consejos y trucos para hacer glaseados y glaseados para sus galletas y golosinas navideñas a continuación.
Cómo hacer glaseado de galleta de azúcar brillante (que se endurece):
- Tamiza el azúcar glass en un tazón mediano.
- Agregar líquido: sirope de maíz ligero, extracto y leche. (O agua).
- Revuelva hasta que esté suave y se haya alcanzado la consistencia deseada.
- Divida en tazones separados y agregue el colorante alimentario deseado.
- Extienda sobre galletas de azúcar cortadas o inunde en contornos entubados.
Consejos para glaseados y glaseados:
- Use aproximadamente la mitad del líquido requerido en una receta de glaseado, agregando más líquido según sea necesario para adelgazar hasta obtener la consistencia deseada.
- Alternativamente, si su glaseado o glaseado está demasiado líquido, simplemente agregue más azúcar de repostería tamizada (azúcar en polvo) hasta que espese.
- Estamos usando leche y agua fría indistintamente en esta receta, cualquiera de los dos le dará un aspecto vidrioso de barra brillante y de alto brillo y ambos se endurecerán una vez que estén listos. El glaseado a base de agua le dará una apariencia muy clara, y la versión a base de leche es bien, algo lechosa.
- Los mejores colores de glaseado se obtienen utilizando colorante alimentario a base de gel, en lugar de las gotas de colorante alimentario habituales. El colorante alimentario en gel también conserva la consistencia deseada.
- Recomiendo cernido azúcar en polvo antes de hacer sus glaseados y / o glaseados. Soy el peor en hacer esto, pero te ahorra tener que arreglar grumos en tu glaseado.
- Para obtener los mejores resultados de color, use un aromatizante de extracto claro. Vainilla clara, extracto de almendra y extracto de limón son mis sabores más utilizados. Los sabores adicionales como naranja, arce, menta, coco, chocolate, plátano, frambuesa, fresa y ron también funcionan a la perfección.
- Para inundación y inmersión, use una consistencia que se adhiera bien a su cuchara y el glaseado 'cae' lentamente.
- Para un glaseado ligero que sea algo transparente, use una consistencia que se escurra lentamente de la cuchara pero que también deje una buena capa transparente en la cuchara.
- Para inundar tus galletas de azúcar cortadas, tubo un contorno de glaseado en sus galletas de azúcar y rellénelas con glaseado de galleta de azúcar brillante (que se endurece). Extienda hasta los bordes usando la parte posterior de su cuchara, un cuchillo pequeño o una herramienta para decorar galletas.
- Para esparcirse sin inundar (usando un esquema de glaseado), coloque el glaseado en el centro de la galleta y extiéndalo hacia los bordes sin acercarse lo suficiente para atropellar.
- Suavemente apisonamiento la galleta sobre una superficie elimina las burbujas de aire.
- Se formará una película rápidamente sobre el glaseado, así que aplique las gotas que desee directamente después de esparcir el glaseado.
- No apilar hasta que el glaseado esté completamente fraguado, aproximadamente 12 horas (dependiendo del grosor de la capa de glaseado).
📖 Tarjeta de recetas
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Glaseado de galleta de azúcar brillante (que se endurece)
Glossy Sugar Cookie Icing (que se endurece) es un glaseado fácil para decorar galletas de azúcar navideñas.
Porciones: 24 galletas heladas
Calorías: 43kcal
Deberes 5 minutos
Cocina 0 minutos
Tiempo total 5 minutos
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Ingredientes
- 2 c azucareros
- 1 ½ cucharada de jarabe de maíz ligero
- 1 ½ cucharada de leche o agua fría (más o menos, según sea necesario para alcanzar la consistencia deseada)
- ½ cucharadita de de extracto de almendra (o el saborizante de extracto transparente que desee)
- colorante alimentario en gel (opcional, colores deseados)
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Instrucciones
- En un tazón mediano, tamice el azúcar de repostería y luego combínela con jarabe de maíz ligero, leche o agua y un saborizante de extracto claro. Revuelva hasta que esté suave y el glaseado haya alcanzado la consistencia deseada.
- Para inundar y mojar, use una consistencia que se adhiera bien a su cuchara y el glaseado se "caiga" lentamente.
- Para un glaseado ligero que sea algo transparente, use una consistencia que se escurra lentamente de la cuchara pero que también deje una buena capa transparente en la cuchara.
- Cubra con una envoltura de plástico y refrigere por hasta 3 días.
Notas
* Normalmente congela 24-36 cookies.
** Cubra y guarde en el refrigerador hasta por 3 días.
Consejos para glaseados y glaseados:
Consejos para glaseados y glaseados:
- Use aproximadamente la mitad del líquido requerido en una receta de glaseado, agregando más líquido según sea necesario para adelgazar hasta obtener la consistencia deseada.
- Alternativamente, si su glaseado o glaseado está demasiado líquido, simplemente agregue más azúcar de repostería tamizada (azúcar en polvo) hasta que espese.
- Estamos usando leche y agua fría de manera intercambiable en esta receta, cualquiera de los dos le dará un aspecto vidrioso de barra brillante y brillante y ambos se endurecerán una vez que fragüe. El glaseado a base de agua le dará una apariencia muy clara, y la versión a base de leche es bien, algo lechosa.
- Los mejores colores de glaseado se obtienen utilizando colorante alimentario a base de gel, en lugar de las gotas de colorante alimentario habituales. El colorante alimentario en gel también conserva la consistencia deseada.
- Recomiendo tamizar el azúcar impalpable antes de hacer sus glaseados y / o glaseados. Soy el peor en hacer esto, pero te ahorra tener que arreglar grumos en tu glaseado.
- Para obtener los mejores resultados de color, use un aromatizante de extracto claro. Vainilla clara, extracto de almendra y extracto de limón son mis sabores más utilizados. Los sabores adicionales como naranja, arce, menta, coco, chocolate, plátano, frambuesa, fresa y ron también funcionan a la perfección.
- Para inundar y mojar, use una consistencia que se adhiera bien a su cuchara y el glaseado se "caiga" lentamente.
- Para un glaseado ligero que sea algo transparente, use una consistencia que se escurra lentamente de la cuchara pero que también deje una buena capa transparente en la cuchara.
- Para inundar sus galletas de azúcar cortadas, aplique un contorno de glaseado en sus galletas de azúcar y rellénelo con glaseado de galleta de azúcar brillante (que se endurece). Extienda hasta los bordes usando la parte posterior de su cuchara, un cuchillo pequeño o una herramienta para decorar galletas.
- Para esparcir sin inundar (usando un contorno de glaseado), coloque el glaseado en el centro de la galleta y extienda hacia los bordes sin acercarse lo suficiente como para atropellar.
- Apisonar suavemente la galleta sobre una superficie elimina las burbujas de aire.
- Se formará una película rápidamente sobre el glaseado, así que aplique las gotas que desee directamente después de esparcir el glaseado.
- No apile hasta que el glaseado esté completamente establecido, aproximadamente 12 horas (dependiendo del grosor de su capa de glaseado).
Nutrición
Calorías: 43kcal (2%) | Carbohidratos: 11g (4%) | Grasa: 1g (2%) | Sodio: 1mg | Azúcar: 11g (12%)
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Roslyn dice
¿Puedes congelar esta receta?
Ángela Latimer dice
¿Quieres decir que puedes congelar las galletas decoradas o congelar una gran cantidad de glaseado? Para responder a ambas preguntas, las galletas decoradas se congelan excepcionalmente bien. Mi bisabuela siempre guardaba una cantidad en el congelador para cuando mis primos y yo la visitábamos. Nunca he congelado el glaseado antes de aplicarlo a las galletas horneadas, simplemente porque es un glaseado fácil de hacer a pedido. Sin embargo, puedes congelar la mayoría de los glaseados durante aproximadamente 6 semanas. Asegúrate de colocar el glaseado en una bolsa y exprimir todo el exceso de aire o coloca una hoja de film transparente sobre la superficie si lo guardas en un recipiente. Quieres que la menor cantidad de aire posible esté en contacto con la superficie del glaseado (ya que lo secará).
rita e. dice
Los hice ayer y están absolutamente deliciosos. Agregué 2 cucharaditas más de jugo de lima a la mezcla húmeda antes de agregar los ingredientes secos. También agregué la ralladura de dos limas. La textura era perfecta. Encontré que la parte inferior se dora mucho mejor al hornearla en una bandeja para hornear sin engrasar en lugar de usar un tapete de silicona como suelo hacer.
Mary dice
Perfecto para cuando no es práctico untar un glaseado de mantequilla o un glaseado de queso crema. Perfecto para mis hombres de jengibre para la fiesta de la oficina, a continuación lo probaré en un pastel….
SHARON Lee SISCO dice
¡Gran receta rápida y fácil! El único cambio que hice fue usar jugo de limón fresco más la ralladura del limón. El producto final se utilizó para glasear una galleta de limón y ricotta. Eliminé la vainilla porque no tenía vainilla clara y no quería decolorar el glaseado. ¡Tu receta está guardada en mi caja de recetas!
Rebecca dice
Gran receta. Es curioso cómo se hace el glaseado blanco. A pesar de no utilizar ningún saborizante que pueda comprometer el color, el glaseado queda un poco turbio después de mezclarlo sin colorantes alimentarios añadidos. Hoy me gustaría poner hielo en algunos muñecos de nieve. Gracias.
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Yo uso vainilla transparente y este es el color con el que termino. Siempre puedes agregar un poquito de violeta para blanquear más los blancos. ¡Feliz horneado!
Nancy dice
Utilizo colorante alimentario blanco antes de agregar cualquier otro color. Le da al glaseado un excelente color base sobre el que construir.
Amanda dice
Funciona muy bien!
Karen dice
¡Eureka! He estado buscando una receta para un glaseado verdaderamente brillante desde siempre. Esta no solo es hermosamente brillante, sino que también es más fácil que cualquier otra receta. ¡Gracias por compartir esto!
Melanie dice
Haciendo todo lo posible para no consumir azúcar en estas fiestas. ¡Lo sé, suena loco! Pero déjame decirte que el cáncer de colon exige eliminar la mayor cantidad de azúcar posible de tu dieta. Ángela, ¿alguna vez has preparado glaseado para galletas con un edulcorante alternativo? Si es así, agradecería mucho tu receta y tus consejos. ¡¡Gracias!!
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Hola Melani! La respuesta es sí, y realmente recomiendo usar Swerve para obtener la mejor consistencia similar al azúcar al hornear. He usado la versión granulada para hornear galletas de azúcar y la versión de azúcar en polvo para hacer glaseado. Mis amigos de SF quedaron entusiasmados con ellos (agregue un poco de limón o cítricos, o especias navideñas para hornear, para resaltar el sabor).
No es necesario realizar ningún ajuste en la receta al cambiar con Swerve, funcionará tal como se pretende en esta receta. ¡Espero que te ayude y déjame saber si tienes alguna otra pregunta!
Camille dice
Hola,
¿Qué diferencia hay entre el uso y la conservación del glaseado real y la poudre de merengue?
¡Gracias!
"Buen día,
¿Cuál es la diferencia de uso y almacenamiento con glaseado real y merengue en polvo? GRACIAS !"
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Puede conservar y utilizar este glaseado casi de la misma manera que no importa el otro glaseado, y que incluye el glaseado real con la poudre de merengue. Asegúrese de guardar una película plástica en contacto con la parte inferior del vidrio para absorber el aire de la penetración y secar el vidrio almacenado.
"Puedes almacenar y usar este glaseado casi igual que cualquier otro glaseado, incluido el glaseado real con merengue en polvo. Asegúrate de mantener una envoltura de plástico en contacto con la parte superior del glaseado para evitar que entre aire y seque el glaseado almacenado. ".
Cindy dice
¡Esto funcionó muy bien! Me emocioné cuando no tuve que hacer mucho trabajo para que la guinda quedara plana. ¡Me desperté con galletas bastante secas listas para una segunda capa! Tengo algunas preguntas.
1. Después de inundar mis galletas con dos colores diferentes... como una forma de mariposa con el exterior blanco y el interior naranja... ¿Puedo usar una aguja para galletas para jalar algunas de las áreas y mezclarlas como puedo con el glaseado real?
2. Después de que mi primera capa esté seca y agregue un punto de glaseado en la parte superior de la galleta, ¿puedo usar un pincel pequeño para estirar y ventilar este glaseado como puedo hacerlo con el glaseado real?
¡Muchas gracias por tu ayuda! ¡Realmente disfruté usando esta receta y estoy encantada de tener esto para trabajar para la fiesta de cumpleaños número 80 de mi mamá este fin de semana! ¡No más pesadillas mezclando glaseado real!
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Sí, puede usar sus herramientas para mezclar colores y hacer diseños. Me gusta dejar que el glaseado se asiente por un segundo, así que me muevo a través de varias galletas, luego vuelvo y empiezo desde el principio del conjunto para los diseños. ¡Diviértete en la fiesta!
Anónimo dice
¡Gracias por su rápida respuesta y útiles consejos! Es muy apreciado. Podré respirar aliviado después de que termine mis galletas y no tengo que recordar mirar cada palabra que hablo con mi mamá, ya que es una sorpresa.