My tarta de manzana granny smith está repleto de manzanas recién cortadas, rica azúcar morena y especias caseras para tarta de manzana para un postre verdaderamente inolvidable. ¡Este clásico pastel favorito de otoño sabe muy bien en cualquier época del año! No se preocupe por las manzanas blandas o la corteza empapada, ¡esta receta es infalible!
Tarta dulce de manzana Granny Smith Receta
¡Esta tarta de manzana casera es tan fácil y deliciosa que nunca probarás una receta diferente! Tu puedes hacerlo muy fácil ¡usando una masa comprada en la tienda o preparando una masa casera hojaldrada y mantecosa para acompañarla!
Este es sin duda mi receta favorita de tarta de manzana. Ya sea que lo esté sirviendo para las vacaciones o simplemente porque sí, ¡no se sentirá decepcionado!
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Vea mi guía definitiva para Cómo congelar pasteles de frutas.
🥘 Ingredientes de tarta de manzana Granny Smith
Si quieres ahorrar algo de tiempo y hacer esta receta muy sencillo puedes usar un poco de masa de pastel comprada en la tienda. ¡Sin embargo, recomiendo probar una de mis recetas de masa de pastel súper fáciles!
- Manzanas Granny Smith - 6 tazas de manzanas granny smith sin corazón, peladas y rebanadas. Esto es lo mismo que unas 8 manzanas medianas o 6 grandes (*ver nota).
- Jugo de limon - 1 cucharada de jugo de limón.
- Azúcar Morena Claro - ½ - ¾ taza de azúcar morena clara, ajustada al gusto.
- Harina - ⅓ taza de harina para todo uso.
- Sal - ⅛ de cucharadita de sal.
- Mantequilla - 2 cucharadas de mantequilla que ha sido derretida y enfriada.
- Bases para Empanadas - 2 masas de pastel sin hornear. Puedes usar una versión comprada en la tienda o probar mi sabroso corteza de pastel de mantequilla o mejor masa de pastel!
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer tarta de manzana Granny Smith
Esta receta tiene trabajo de preparación mínimo, ¡ya que ni siquiera necesitas precocinar las manzanas! ¡Solo asegúrate de tener un tazón grande para mezclar, un rodillo y un molde para pastel de 9 pulgadas!
Usted obtendrá un pastel de 9 pulgadas de esta receta. Si desea hacer más de un pastel, ¡simplemente duplique o triplique el lote!
Preparar el relleno de tarta de manzana Granny Smith
- Prepara manzanas. Para comenzar, prepare sus 6 tazas de manzanas pelándolas, quitándoles el corazón y cortándolas. Colóquelos en un tazón grande para mezclar y dejar de lado.
- Precalentar. Precaliente su horno a 425°F (220 ° C). Tome una de sus masas para pastel sin hornear, enróllela y colóquela en un molde para pastel de 9 ".
- Agrega jugo de limón. Exprima 1 cucharada de jugo de limón sobre las manzanas rebanadas y revuélvalas suavemente para evitar que se doren.
- Haz el relleno. A continuación, agregue ½ taza de azúcar, ⅓ taza de harina, 1 cucharadita de especias para pastel de manzana, ⅛ cucharadita de sal y 2 cucharadas de mantequilla derretida a las manzanas y revuelva suavemente hasta que todos los ingredientes estén listos. Distribuidos equitativamente.
Ensamble y hornee su pastel de manzana
- Agregue relleno al pastel. Vierta la mezcla de manzana sobre la masa de pastel que se ha colocado en el molde para pastel.
- Agregue la corteza superior. Extienda la segunda masa para tarta y colóquela con cuidado sobre el relleno de tarta de manzana. Presiona los bordes de las masas superior e inferior de la tarta para engarzarlos alrededor del exterior del pastel.
- Cortar ventilaciones. Si lo desea, puede espolvorear la parte superior del pastel con un poco de azúcar adicional o azúcar de canela combinación Haga algunos cortes en la base de la tarta para permitir que la vapor para escapar mientras cocina (*ver nota).
- Hornear. Hornee en el horno a 425 ° F (220 ° C) durante 40-50 minutos. Una vez hecho esto, los jugos burbujearán y la corteza debe tener un bonito color marrón dorado. (ver nota).
- Guay. Una vez que el pastel haya terminado de cocinarse, retírelo del horno y deje que se enfríe antes de cortarlo y servirlo.
Haz este pastel de manzana verdaderamente inolvidable cubriéndolo con un poco de helado de vainilla y una cucharada de helado de vainilla casero or crema chantilly! ¡Todos regresarán por unos segundos! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas
- Una manzana mediana rinde aproximadamente ¾ de taza de manzanas rebanadas o en cubos, y 1 manzana grande rendirá aproximadamente 1 taza.
- Para un sabor más complejo, ¡siempre puedes usar una combinación de diferentes tipos de manzanas! Echa un vistazo a mi publicación que es todo sobre el mejores manzanas para tarta de manzana!
- En lugar de especias para pastel de manzana, puedes usar una combinación de ¼ de cucharadita de nuez moscada y ¾ de cucharadita de canela molida.
- Por supuesto, me encanta la comodidad. de usar cortezas de pastel compradas en la tienda. Sin embargo, si quieres un pastel realmente hecho desde cero, prueba mi corteza de pastel de mantequilla or mejor masa de pastel!
- Puedes ser bastante creativo ¡Con cómo quieres que se libere el vapor de tu pastel! Puede cortar ranuras estándar en el pastel, usar un pájaro para pastel, cortar formas lindas o incluso hacer un hermoso entramado.
- La parte superior de la corteza se puede cepillar con leche o huevo batido (lavado de clara de huevo = clara de huevo + agua, o un lavado de huevo entero = huevo entero + agua).
- Si la masa de su pastel se ha vuelto dorada, pero el interior no está listo, use papel de aluminio para cubrir los bordes de la masa para pastel. Esto evitará que se doren demasiado mientras el resto del pastel termina de hornearse.
🥡 Almacenamiento
Las tartas de frutas hechas con azúcar se pueden almacenado a temperatura ambiente hasta por 2 días. Cualquier cosa más larga que eso deberá refrigerarse hasta por 4 días, pero la masa de la tarta puede comenzar a ablandarse lentamente. Si desea que su pastel esté tibio, puede recalentar rebanadas individuales en el microondas.
Envuelva bien su pastel y guárdelo en el congelador por hasta 4 meses. Deje que se descongele a temperatura ambiente y luego introdúzcalo en el horno a 350°F (175 ° C) hasta que se caliente.
❓ Preguntas frecuentes
Es posible que veas información contradictoria sobre esto según la receta que estés viendo. Sin embargo, para mi tarta de manzana Granny Smith, hay no hay necesidad para cocinar tus manzanas de antemano!
Las manzanas aún se volverán maravillosamente tiernas y mantendrán su forma mientras se hornean.
Lo creas o no, ¡realmente importa qué manzanas uses para un pastel! Necesitará una variedad que sea lo suficientemente firme para mantener su forma en el horno sin convertirse en compota de manzana.
¡Algunos de mis favoritos son Honeycrisp, Granny Smith y Jonagold!
Echa un vistazo a esta publicación para ver todos los mejores manzanas para tarta de manzana!
No es necesario que hornees primero la masa de pastel inferior para esta receta. Honestamente, es solo preferencia personal.
¡Puede continuar y hornearlo a ciegas para asegurarse de que esté más crujiente si lo desea! ¡Pero incluso si no lo hace, aún tendrá una masa de pastel perfectamente cocida!
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📖 Tarjeta de recetas
Tarta de manzana Granny Smith
Ingredientes
- 6 tazas de manzanas granny smith (sin corazón, peladas y rebanadas - aproximadamente 8 manzanas medianas o 6 grandes - *ver nota)
- 1 cucharada de jugo de limón
- ½ taza de azúcar moreno claro (hasta ¾ de taza, ajustado al gusto)
- ⅓ taza de harina para todo uso
- 1 cucharadita de especias para tarta de manzana (ver receta, o usar tu marca favorita - *ver nota)
- ⅛ cucharadita de sal
- 2 cucharada de mantequilla (derretido y enfriado)
- 2 corteza de pastel de mantequilla (sin hornear, prueba mi receta o usa la comprada en la tienda - *ver nota)
Instrucciones
- Para comenzar, prepare sus manzanas pelándolas, quitándoles el corazón y cortándolas. Colóquelos en un tazón grande y déjelos a un lado.6 tazas de manzanas granny smith
- Precaliente su horno a 425°F (220 ° C). Tome una de sus masas para pastel sin hornear, enróllela y colóquela en un molde para pastel de 9 ".2 masa de tarta de mantequilla
- Exprime el jugo de limón sobre las manzanas en rodajas y revuélvelas suavemente para evitar que se doren.1 cucharada de jugo de limón amarillo
- A continuación, agregue el azúcar, la harina, las especias para pastel de manzana, la sal y la mantequilla derretida a las manzanas y revuelva suavemente hasta que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente.½ taza de azúcar morena clara, ⅓ taza de harina para todo uso, 1 cucharadita de especias para tarta de manzana, ⅛ cucharadita de sal, 2 cucharada de mantequilla
- Vierta la mezcla de manzana sobre la masa de pastel que se ha colocado en el molde para pastel.
- Extienda la segunda masa para tarta y colóquela con cuidado sobre el relleno de tarta de manzana. Presiona los bordes de las masas superior e inferior de la tarta para unirlos alrededor de la parte exterior de la tarta.2 masa de tarta de mantequilla
- Si lo desea, puede espolvorear la parte superior del pastel con un poco de azúcar adicional o azúcar de canela combinación Haga algunos cortes en la masa de la tarta para permitir que escape el vapor mientras se cocina (*ver nota).
- Hornee en el horno a 425 ° F (220 ° C) durante 40-50 minutos. Una vez hecho esto, los jugos burbujearán y la corteza debe tener un bonito color marrón dorado (*ver nota).
- Una vez que el pastel haya terminado de cocinarse, retírelo del horno y deje que se enfríe antes de cortarlo y servirlo.
Equipo que puede necesitar
Notas
- Una manzana mediana rinde aproximadamente ¾ de taza de manzanas rebanadas o en cubos, y 1 manzana grande rinde aproximadamente 1 taza.
- Para un sabor más complejo, ¡siempre puedes usar una combinación de diferentes tipos de manzanas! Echa un vistazo a mi publicación que es todo sobre el mejores manzanas para tarta de manzana!
- En lugar de especias para pastel de manzana, puede usar una combinación de ¼ de cucharadita de nuez moscada y ¾ de cucharadita de canela molida.
- Por supuesto, me encanta la conveniencia de usar cortezas de pastel compradas en la tienda. Sin embargo, si quieres un pastel realmente hecho desde cero, prueba mi corteza de pastel de mantequilla or mejor masa de pastel!
- ¡Puedes ser bastante creativo con la forma en que quieres dejar que el vapor se libere de tu pastel! Puede cortar ranuras estándar en el pastel, usar un pájaro para pastel, cortar formas lindas o incluso hacer un hermoso entramado.
- La parte superior de su corteza se puede cepillar con leche o un huevo batido. (lavado de clara de huevo = clara de huevo + agua, o un lavado de huevo entero = huevo entero + agua).
- Si la base de la tarta se ha vuelto dorada, pero el interior no se ha terminado de cocinar, use papel de aluminio para cubrir los bordes de la base de la tarta. Esto evitará que se doren demasiado mientras el resto del pastel termina de hornearse.
- Para almacenar: Las tartas de frutas hechas con azúcar se pueden almacenar a temperatura ambiente hasta por 2 días. Cualquier cosa más larga que eso deberá refrigerarse hasta por 4 días, pero la masa de la tarta puede comenzar a ablandarse lentamente. Si desea que su pastel esté tibio, puede recalentar rebanadas individuales en el microondas.
- Para congelar: Envuelva bien su pastel y guárdelo en el congelador hasta por 4 meses. Deje que se descongele a temperatura ambiente y luego póngalo en el horno a 350° F (175° C) hasta que se caliente.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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